5 ways to pick coffee beans that don't fail! [eng sub]
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- čas přidán 7. 09. 2024
- 커피에 빠지다 TCOD 채널은
커피 관련된 내용으로 커피를 입문하려는 왕 초보자들을 위한 커피 상식과 커피관련된 노하우를 알려드립니다.
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원두 추천, 광고인줄알았는데 수준급 커피학 강의한편 들은것 같습니다👍
시청과 댓글 감사합니다.
그정도 까진 아니고... 원두 선택하시는데 필요한 기본적인 정보 알려 드렸습니다.
커피에 빠지다님이 알려주신 스월링을 하면 커피의 담배냄새와 텁텁함이 좀 날아가고 산미와 달콤함이 증가되어 잘 마시고 있어요. 초보라 잘 모르는데 귀에 쏙쏙 들어오네요. 감사합니다.
시청해주셔서 감사합니다. 도움이 되셨다니 다행입니다!
흠... 커피를 처음 배우는 분들에겐 유용한 정보를 가득 담으셨네요^^
잘봤습니다~~
이번영상은 너무 유익해서 공부하다가 간느낌이네요. 말씀하신 커피그래프 가지고 여러종류 시음하시는거 한번 부탁드려도 될까요?
영상 시청해주셔서 감사해요. 쿠씨네 채널도 살짝 봤는데 구독하게 될지도 모르겠습니다.
요청하신 의도가 구체적으로 어떤건지 묻고싶습니다. 커피의 향미를 구성하는 여리가지 요소들에 대해서 알고 싶으신건가요? 제 질문에 답글 달아주시면 감사하겠습니다.
@@coffeelike5282 답글짱감사합니다. 제가 한국말이 약간 서툴러서 의도를 전달못할때가 종종 있어요. 영상에서 잠깐 보여주신 그 육각형으로 커피의 맛을 커피에빠지다님께서 한 두세개 맛봐보면서 그게 얼마나 정확한지 그런거 궁금해서요. 예를 들어서 위스키에도 병에 항상 이런맛이다 하고 써져있는데(짧게는 adjective 세개, 길개는 몇줄로) 딱히 맞아 떨어진다는 생각이 안들더라구요, 입맛은 개인마다 다르고 맛을 느끼는점도 다 다르니까요. 근데 커피처럼 그 육각형 됀건 오히려 둥글게 맞아 떨어질것 같은느낌이 들어서 그냥 혹시...시간나시거나 그러면 얼마나 잘 맞아 떨어지나 궁금해서 여쭈어 본거입니다 :)!
아네 위스키하고 커피원두 하고 조금다른점이 위스키는 그 자체로 완성된 제품인데 반해서 원두는 바로 먹을수 있는 제품이 아니죠? 한번더 추출이라는 가공 과정을 거쳐야 하는데 이걸 소비자가 하기 때문에 이때 맛과향이 달라지게 됩니다.
그래서 판매자가 제공하는 향미그래프와 소비자가 추출했을때 그 맛과향이 다를수 있죠 그래프를 보고 이런 특성을 가진 원두구나 라는것을 참고하고 나는 어떤 특성을 잘 살려서 추출을 할지 선택해야 합니다. 그래서 그 그래프하고 같은 요소가 있을수도 있고 아닐수도 있게되는거죠
그리고 다각형그래프 보다는 커핑노트에 있는 요소들이 더 중요하다고 저는 생각합니다.
매일 한잔씩 마시는 커피라 아무생각없이 온라인에서 싼 커피를 주문했었는데
이젠 건강한 커피를 마시고 싶어 들어왔습니다
베트남산 가루커피 g땡커피...
여행지에서 어느 가이드가 쓰레기라고 했다고해서 당장 버려야되나 고민중입니다ㅜ
시청과 댓글 감사합니다.
g7 커피 저도 마시고 뱉을뻔 했습니다만... 놔두면 나름 써먹을 때가 생깁니다. 아쉬울때 g7 으로 에스프레소 같이 뜨거운물 약간에 녹이신후 우유와 시럽 등을 잔뜩 넣어서 시원 달달한 라떼 만들면 먹을만 합니다. 그냥은 드시지 마시고요
뭔말인지는 알겠는데
뭘골라야할지는 모르겠다
전부 다 먹어보자
도움되요 구독햇어요
시청과 댓글 구독 감사합니다~ 앞으로도 좋은 콘텐츠로 보답하겠습니다.
흙냄새는 좋던데요…
1:02 좋은 생두 , 1:31 , 1:40 스페셜티/COE , 2:28 커피 가공법 , 3:36 신선한 원두/로스팅 일자 , 4:10 로스팅 포인트
포테이토 디텍트도 향결점에 포함되는건가요?
시청해주셔서 감사합니다. 저도 잘 몰랐던 부분이네요 알려주셔서 감사합니다. m.blog.naver.com/naulala/221616343722 이 포스팅에 자세히 나와있네요
좋은 영상 아주 감사합니다 ㅎㅎ 혹시 추천하실만한 원두 판매점이 있나요?
투명성에 대해서 다시 한번 생각하게 되네요
감가합니다!
COFFEE LIVE 그렇네요.. 감사해요!!
이준혁 댓글을 쓴다는게 답글에 적었네요;;
이상한 말에 놀라셨죠 ㅋㅋㅋㅋ 죄송합니다 ㅋㅋㅋ
COFFEE LIVE 아핰ㅋㅋㅋㅋ 저는 특정 업체 언급에 불편함을 표하신줄 알았어요ㅠㅠㅠ
이준혁 넵 ㅜㅜ 놀라게
해드려 죄송합니다
편안한밤 되세요~
유용한정보감사드림니다♥언제나 건강하시고 행복하시길 예수님의 이름으로 기도드립니다 아멘♥
시청과 댓글 감사합니다.
이 좋은 내용을 이렇게 잘 정리해주시다니 ㅠㅠ 감사합니다.
감사합니다
아주 설명을 잘 하시는 것 같습니다! 모르는 것을 알게 되었습니다.
도움이 되셨다니 다행입니다.
크윽~~~어렵따
네 맛있는 커피 마시기가 쉽지 않네요 ㅎㅎ 하지만 정말 맛있는 커피는 어려움을 무릅쓰고 마실만큼 가치가 있다고 생각합니다.
안녕하세요 .갈아져있는 원두팩을 구매할시 마시다가 기간이 좀 지나면 냉동실에 두는데요, 냉동실 두고는 좀 오래 놔두고 푸어오버로 마셔도 상관없을까요?
시청과 댓글 감사합니다. 일단 분쇄된 원두를 구매하셨다면... 가능한 빠른시일내에 드시는게 좋습니다. 분쇄된 원두는 원두가 가진 향미를 금방 잃어 버리게 됩니다. 원두의 향미는 원두속 다공질의 공간에 갇혀 있거든요... 분쇄하면 금방 날라가 버립니다. 냉동실에 둔다고 해도 의미가 없어집니다. 아마 그렇게 드신다면... 원두의 향미는 거의 남아있지 않고 커피의 쓴맛이 주를 이루는 커피가 될 가능성이 높습니다. 원두 구매하실때는 홀빈으로 구매하시고 추출하기 직전에 분쇄해야 커피 향미를 즐길 수 있답니다.
@@coffeelike5282 상세한 답변 감사합니다.!!
추가로 궁금 한게 있는데요~ 그럼 새로 산 분쇄된 원두는 실온 보관과 냉동 보관시 기간을 언제까지 보고 먹어야 할까요??
그리고 홀빈을 사면 홀빈은 실온이나 냉동 중 어떤게 좋을지, 기간은 얼마까지 먹는게 좋은지 요것도 궁금 합니다~!!^^
유익합니다.👍
시청해 주셔서 감사합니다
책에서봤는데 산지 중 신선한곳이 있던데 추천할만한 지역 커피가있을까여?
산지중 신선한 곳이라는게 어떤 뜻인지 잘 모르겠네요...
어느 산지든 새로 수확한 생두는 신선한 상태겠죠... 각 생두마다의 퀄리티가 다르고 작황이 다르고 특성이 다를뿐이죠... 어느지역 생두가 좋다라고 하는것은 큰 의미가 없는것 같고요... 본인의 취향에 가장 합리적인 가격에 좋은 맛을 내는 생두가 좋은 커피라 생각합니다. 제 개인적으로는 에티오피아 커피를 좋아하는 편이고요... 산미가 있고 단맛이 뛰어나기 때문입니다. 다양한 과일의 향과 맛이 나는것도 아주 좋아합니다.
아 저도 마침 에티오피아껄 구입했는데
최강의식사 책에서 커피는 곰팡이오염이 잘된다고신선한걸 구입하라해서여 ~ 근처 로스팅한집에서 구입해서 커피빠지다님 동영상따라했는데
왕초보라 물이 동전만큼도안되고
보기보단쉽지 않네요
답변 감사드려요~^^
몇번 해보시면 감이 잡히실거에요
음향효과 너무 거슬리네요
시청해 주셔서 감사합니다. 음향효과가 불편하셨다니 죄송합니다~
나름 어떨까 사용해 봤는데 참고하겠습니다~
괜찮은데 계속나오는것도아니고