"Min chiligryta är som en Wagneropera" | Chiligryta med Edward Blom
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Edward Bloms chiligryta, recept
Ingredienser, 4 stora portioner
minst 1 kg högrev
gärna några märgben (gäller f.ö. nästan alla köttrecept!)
3--4 stora gula lökar
10 vitlöksklyftor
4 spetsiga paprikor (ca 450 g) eller i nödfall vanliga röda
ett par färska chilifrukter, t.ex. ½ habanero och ett par jalapeno
några sorters torkad chili av olika smaktyper, t.ex. 2 mulato eller chipotle, ½--1 cascabel och ½ liten stark, röd rackare av valfri sort
2--3 Guinness eller liknande stout (ok med klass II)
ca 1 msk salt
lite Kikkoman-soja
lite (hemgjord) köttbuljong
ev. 1--2 dl Rauchbier
möjligen lite honung
olja och smör
Skär köttet i stora grytbitar (ca 5x5 cm) och bryn kraftigt i smör och olja.
Klyfta löken, grovhacka vitlöken, hacka paprika och färsk chili. Bryn allt mycket kraftigt -- vissa bitar får bli en aning brända.
Bryt sönder den torkade chilin lite.
Lägg alla ingredienser i en stor järngryta och låt sjuda, ytterst långsamt, några timmar tills det knappt finns en bit kvar av någonting utan allt är en jämn massa. Tänk på att röra regelbundet, särskilt mot slutet, och späd med mer öl (testa gärna lite Rauchbier) eller köttbuljong om det blir för torrt.
Är det för blött så koka under omrörning utan lock tills det är en tjock smet.
Smaka av med lite mer salt, soja, pressad vitlök, mald chili, oxfond, worcestersås eller mer öl. Vill ni balansera styrkan med en aning sötma, tillsätt en sked honung.
Chilin måste kokas i ickeemaljerad gjutjärnsgryta för smakens skull.
Den i särklass bästa chilin från jag till i släktens fäbodstuga, där den sjuder i en gammal trefot över öppen eld.
Blir även mustigare om den får stå ett dygn i järngrytan och sedan värmas upp innan den avnjuts.
/ Edward Blom
Receptet finns även med Edward och Gunillas anekdoter i kokboken "Allting gott och alldeles för mycket" (Norstedts 2013).
Twitter: / edward_blom
Instagram: / edward_blom
www.edwardblom.se/
Mer FoodClub:
Mail: foodclub@splay.tv
CZcams: / foodclub
Twitter: / foodclubse
Instagram: / foodclubse
Facebook: www.facebook.c...
Älskar hur Edward tar en en klunk fräser till och sen kollar in i kameran och ler!
Fenomenalt! Du är kung Edward! Du bjuder på dig själv och är glad hela tiden. Det märks att du brinner för det du gör. GO EDWARD!
Jesper Carlsson en riktig matpatriot 👍🏻
Edward du är den underbaraste människan jag vet tack för att du finns ❤️🙏💯🇸🇪
Tack så hjärtligt!
Vilken härlig personlighet killen har! Hatten av!
Fullständigt älskar dina videos 😀Jag blir så glädjefylld när jag ser din entusiasm och brinnande känsla för riktigt god mat! Tack Edward för alla dina videos, fortsätt lägga ut mer för jag uppskattar dem verkligen! Önskar dig en fortsatt trevlig kväll 😀
Det gläder mig! Tack för de vänliga orden!
Haha, har lyckats missa denne man. Vilken otroligt skön människa. Lita aldrig på en spinkig kock. Edit: Stvning
Ser underbart gott ut Edward.
Vilken härlig approach du har när du basar i köket.
Tummen upp!
Nice, detta måste man testa. Grytor är fan bland det bästa, och ännu bättre blir dom efter att ha stått i kylen.
"Även kocken behöver sitt."
Älskar dig Edward!
Blev fast direkt han så entusiastiskt sa ''Välkommen till mitt kök'' och kastar armarna neråt. Edward Blom för evigt
En av mina drömmar är att få ha en riktigt lång middag/laga mat med Herr Blom, sitta och diskutera historia, mat, dryck och samhälle kul.
Är 20 å har precis flyttat hemifrån detta är nog den bästa rätten jag lagat till någonsin tack edward!
då har du inte lagat mycket mat 🤣
Man får god energi av att se dig Edward men framför allt bli man ännu mer sugen med matlagning samt än god öl vid matlagningen 👍
Jag prova den här rätten häromdagen och det var sjukt gott som du lova 😍 blev helt kär i rätten det blev så sjukt gott mycket smak fylligt och all chili som dunsa kickar in vid olika tidpunkter 😍 super iaf 😊
Att ha samma jobb som dig Edward är en stor dröm, äta och dricka massa gott! de är tumme upp de :)
Fan vad härlig video! Att finna att självaste Edward Blom har en youtube-kanal är det bästa på länge.
Det här är nog min favoritvideo från den här kanalen, riktigt mysig!
Vilken mysig lägenhet!! Tänk att ha edward som farsa
Edward Blom lever ett hiskeligt ohälsosam liv. Samtidigt är han en frisk fläkt. Han gör sitt och det gör han bra och han gör det med energi. Hatten av!
Fantastiskt trevligt att se någon som går sin egen väg, även om denna väg bär honom snabbare till graven så verkar han leva det liv han tycker om och det är underbart att se. En passionerad herre.
Lycka till och må du leva länge och väl! 😊
"Det handlar ju också om vad ska man göra dom där åren lever man 70 år eller 80 år
Eller 90 år det viktiga är ju ändå vad man fyller dom med.
Och om du är olycklig i 90 år och går omkring och har,
jätteproblematiskt förhållande till mat och till din kropp då har du ju 90 ganska hemska år
Hellre då att man dör vid 75 men har haft fantastiska år
och tyckt om sin kropp och tyckt om sig själv
och tyckt om mat och haft det underbart"
Feel Good matlagning när den är som bäst. Tack!
Är alltid för hungrig för att laga mat i fyra timmar, tur att videon gick snabbare !
Då ska du köpa en bra tryckkokare, räcker med 1,5 timme då.
Jag älskar dig så oerhört mycket Edward! Man blir riktigt varm av din personlighet
Edward du är en förebild för hela mänskligheten, kort sagt.
GW och den här duden är mina ny favorits! Vilken skön människa!
Va skön du e mannen.som kulinarist kan jag säga att nivån och passionen för mat och dryck är så hög att inte många änns fattar..exakt kopia av min farfar utseende och allt.god bless Edward.
Kan relatera så mycket till ditt sätt att laga mat. Hatten av och självklart prenumerarar jag! Salute!
Alltid gillat Edward Blom, en hjälte som sprider mycket glädje..
Att denna man inte dött i hjärt/kärlsjukdom är för mig en gåta!. DOCK ska tilläggas att du är en härlig figur med unik personlighet!
Fan, du är så jävla rolig, och så underbar person. Älskar att se när du lagar mat. Alla dessa kärleksfulla orden om det du har i. Fortsätt såhär. Bästa kocken 👍
Videorna som du lagar mat på är dom bästa!
Min första gryta någonsin! Blev riktigt gott :) Tack Edward!
Fantastisk video som vanligt! Får så mycket inspiration och tips från dig! Härligt 😀
Det gläder mig verkligen!
Ni är fan helt underbara..........
Edward du är kung, vi behöver videos på daglig basis!
Haha du är fantastisk! Tack för denna, och har nu stora förväntningar på att du blir aktiv på youtube! :)
en kväll med denna mannen med ett gäng öl och en fin bit mat hade fan varit något!
Jag vill att du gör mer Videos Edward du är så grymt bra...:)
Vilken man! Vilken livsnjutare! Vilken mat!
Älskar Edvards djupt indrunkna min när han har slurpat i sig en slatt starkt!
Edward du är en otroligt intressant och härlig person! Toppenkanal, mer av detta!
Testade ditt recept nyligen, fantastiskt resultat! Tack så mycket!
Man blir glad av att se på dina klipp Edward.
vilken kung Edward Blom
Älskar denna mannen
Vilken jävla kung
Dricka Tequila sådär vid sidan av spisen, Edward har en lever av diamant, och han har min respekt!
Riktigt kul att du börjar med CZcams! Lite lättare stämning i vardagen ;>
Alkohol medans man lagar mat. Varför har inte jag tänkt på det?
Att använda märg är något man borde prova.
ja men i mat kokar det inte bort på länge. går man på antabus så ska man definitivt inte beställa vad som helst på krogen. eller ja, alkoholmängden i öl försvinner garanterat på 4 timmar men vin tar ett tag. jag får alltid informera servitrisen om att mig serverar du ingen jävla gryta med en halvliter vin i. men är ju roligare att göra som Edward och laga maten själv. otroligt skön karl det här.
Så otroligt trevlig! En liten tequila så där bara när man slänger på köttet! Hade ju varit fantastiskt att få provsmaka det där!
Fenomenalt!
Åt nyss middag men blev hungrig igen när jag kolla på detta.
wow! gjorde detta igår, det fick koka 6-8 timmar för att få koka ner. Idag köpte jag en stor baguette och slängde in i ugnen med chilin på som dom gör på subway och så lite sallad, avocado, ost och vitlökssås. Det godaste jag ätit på länge :D
Jag vill vara den här mannen.
ColinZeal vill du vara tjock?
@@fatbobbobby3160 Han vill vara Edward Blom, och om man är Edward Blom så bryr man sig inte längre om sånna småsaker som att vara lite trind. Låter inte det ganska skönt?
@@mjollner23 diabetes type 2, høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdom, fettlever, gallestein, visse kreftformer og mange fler er jo bare småsaker. Høres helt fantastisk ut.
@@MrSkme Ät oljefond, bagge!
Jag vill vara I den här mannen!
Du är bäst Edward!
Högrev, chili, paprika och lök har alltid varit standard-receptet. Men det var nog rauchbier (rök-öl) som satte pricken över i. Tack för tipset 🙂
Ja, den gör väldig skillnad, så otroligt mycket bättre, äkta smak än ett stänkt liquid smoke.
tack för allt tips du är fantastisk !
Jag testade det här receptet, så jävla bra. Den här mannen kommer inte bara med en bra personlighet utan också bra recept!
5 År sen denna släpptes, Samma Edvard Blom som vanligt o lika skön :)
Edward, Sveriges Stolthet!. Mycket bra videos också!
en av mina favoriter på hela youtube! denna video har en sådan skön vibe! :)
Vilken legend!
det där ser så otroligt gott ut! Måste prova.
Du är underbar Edward! Ska absolut provas!
Edward Blom ar haftig
Du är kung, jag måste testa att göra den, ser riktigt gott ut!
Ser ju mycket fint ut, detta får vi göra någon gång.
Nyligen blivit prenumerant!
Sveriges stolthet Edward Blom!
ser ju sjukligt gott ut!
Helt underbar!
Du är grym Edward!
edvad du är best
Tänk om man kunde känna lukten från videon....skulle då knarka detta.
Jädrar vilken go gubbe!
Den där grytan ser väldigt god ut!
FENOMENALT!!
du är så rund och fin
Mer matlagning med Edward!
Äntligen får vi en ny vinkel på ''fredags tacos'' ser riktigt gott och hett ut. Skulle väldigt gärna villa se dig tillaga ett hjärta. Har sett många recept, men vet dock inte vad som funkar bäst!
Underbar kanal med underbara videor med underbar Guiness!
Vad kul ni ser ut att ha! Underbart!
Du är underbar Edward!
Jag älskar dig Edward du är så jävla bra o rolig👍
du är bäst!!
😍 Även kocken behöver sitt 😊
Klart som farao att jag kommer prenumerera på denna kanal!
Den här gillar jag. Det här prenumererar jag på! :)
Riktigt skön människa. Bra o
Instruktion och alltid gott med en porter :)
Detta är ju riktigt jävla bra! Prenumerant! Ska försöka härma lite och göra detta någon gång. :3
KRAAAAAAAAAAAAAM på er!
du e så bra ja älskar dina mattips och dina klipp
Edward är en riktig kulturskatt!
Skulle inte tacka nej till längre videos, mindre klippa, mer Blom!
Helt perfekt.
What a great day to me alive.
Love this guy!
Hej Edward blom du är cool jag gillar ditt namn
Ser jävligt gott ut 👍
Edward Blom är mitt andedjur! Edward och Bob Ross
Edward is love, Edward is life
that smile that damn smile 1:22
Underbar människa
ska nu göra chilin för 5e året i rad, alltid lika roligt!