Absolutamente todos los SECRETOS sobre la Milanesa | Locos X el Asado
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- ¿Cómo anda la banda?
Volvimos al terreno de las milanesas para hacer una investigación exhaustiva en busca de la milanesa perfecta. ¿Será marinada? ¿Cómo la empanamos? ¿Cuál es el mejor corte? Acompañame que te cuento!
Apoyá el Canal y pedí tu Producto Oficial → www.locosxelasa... y no olvides suscribirte y convertirte en un LXA!!
• Hacete Socio en Facebook: / locosxelasado
• Hacete Socio en Instagram: / locosxelasado
Recomendamos siempre elegir carne de novillo para asar por su sabor y propiedades! Siempre a fuego lento, es lo mejor que sale! Para aprender más sobre carne conozcan el sitio del IPCVA: www.carneargent...
¡Gracias Hellmann's por darle ese toque especial a esta receta! www.hellmanns.c...
Loco, pone una imagen de la res en donde salgan los cortes; porque en toda latinoamérica no usamos los mismos nombres. ¡Sos bárbaro!
De qué país eres?
@@patriciobeque392 colombia
Son cortes de carne argentinos, en tu pais tienen otro nombre pero son cortados de forma diferente, no los vas a encontrar de todos modos.
Que ricas se ven las milanesas me gustaría probarlas cuando viaje a Argentina! Saludos desde cordoba
what? pero... cordoba no es argentina?
@@patriciobasalocreo que puede ser España jaja
@@patriciobasalo República oriental de Córdoba.
Me pasa igual, saludos desde CABA
@@patriciobasaloes.m.wikipedia.org/wiki/C%C3%B3rdoba_(Espa%C3%B1a)
todas las opciones parecen excelentes !!!! De todas maneras, el pan rallado en casa es muy superior al comprado en bolsa porque al ser irregular (no tan fino) sale más crocante. Para evitar el embole de usar el rallador, yo uso la licuadora y queda espectacular.
Es un éxito la milanesa 🙂🙂🙂🙂 y más con ese fantástico marinado, saludos desde México 🇲🇽
Pura Capital In the house bro,
Pimienta negra recien molida. Saludos desde Baja California.
Magnífica lección de milanesas, saludos desde España 😊😊😊
En Colombia hacemos milanesa pero la llamamos chuleta valluna y por lo regular la hacemos con brazo o pierna de cerdo, yo normalmente para el rebozado compro tostadas y las rallo, me parece que le da mejor sabor y textura que con el pan rallado.
Muy buen video parceros 💪🏻
Quien te pregunto?
Eso se llama opinión, y para eso es la caja de comentarios, sapo@@pablo-aed
Que corte usas si no es carne de cerdo sino de res?
aca en Argentina tambien venden milanesas de cerdo, son muy ricas
Complimenti 👏 con i vostri video imparo sempre qualcosa di nuovo 👏 .. Saluti da Italia 🇮🇹
naaa vo so de berazategui pa
Probe tu receta de mila de entraña , un viaje de ida la verdad , corte super jugoso y muy rico para el paladar , es una goma prepararlo pero uff lo vale
Amigo yo en lo personal soy de Paraguay pero no todos solo yo me gusta dejar marinando min 2 hs. En limón, savora ajo perejil salsa de soja huevo y después como sea no importa el revisado para mí importante es la marinada ahí creo está la magia, aclaro gusto personal. Saludos 🫡
Panko nunca lo vi en el super, rebozador si funciona . Me gusta. Con el panrallado es un loteria. Algunas veces dicen que hay q ponerlas en la heladera un rato para que se adhiera mejor y no se despegue.
El Panko es japonés por eso luego no es normal encontrarlo en el supermercado. Aquí en México siempre está en el área donde venden cosas asiáticas
excelente video!!! consulta que ingredientes trae la Savora? para los que no somos de Argentina
savora=mostaza
Muy bueno el video laucha!! Yo prefiero la milanesa con pan rallado perejil y ajo! Capo laucha!!
Profundo trabajo de investigación
Que deliciosas milanesas te quedaron y si a mi me gustan que queden tiernas por dentro y crocantes por fuera
Muy Buenas todas las milangas , qué ricas 😋🤤🤤😂😂 laucha te felicito amigo saludos desde Quilmes 👍👏👏👍
Hola muy ricas las milas y los cortes como consejo proba la paleta salen muy ricas también, la de cuadril no la tenía pero voy a probar gracias sigan así
Excelente la elección y enseñanzas
Hola laucha un saludo desde quilmes mu abuela tucumana al pan rallado le ponia chimi churi seco y queso rallado quedavan riquisimas a y milanesas de osobuco y mondongo salen riquisima saludos
Hola, que buenas milanesas, es cierto que no hay como las milanesas caseras, tienen carne, las compradas son Mila de pan, uso pan rayado más barato, exelente video, cuando puedas hace un chivo a la llama, no cordero, chivo, saludos de Tunuyan, Mendoza.
Para mí, los mejores cortes son la nalga, bola de lomo, y peceto, igualmente muy rico todo y muy buena tu idea y propuesta, un abrazo grande, Fernando Trejo
EXCELENTE SHOW,, FELICIDADES.. Y VOY A PREPARAR MILANESAS.. SALUDOS
Los sigo desde hace años!!!! Muy a mi pesar voy viendo la caida generada por la falta de ideas. Reiteraciones, desafios que no son desafios, capítulo "definitivo" del mejor algo...
Indudablemente las prioridades son otras (cosa que está muy bien!!!) y el desgano es cada vez mas notable.
Ya no hay nada nuevo para mostrar, creo que estamos viendo los ultimos capitulos de LOCOS...
Coincido!!!... La milanesa después del asado, es lo mejor que hay, en Rosario al sandwich de milanga lo llamamos familiar, en lo particular lo prefiero una y mil veces por encima del chori, e incluso por encima del sándwich de lomito
Lauta la verdad para mí es un tipo increíble porque te sigo desde desde los comienzos y la verdad que te hiciste de un simple video una profesión espectacular y a veces me da envidia me encanta la cocina para contarnos a los argentinos la verdad de la milanesa pordió papá jajaja bueno a esta generación nueva que necesito un video para ver cómo se hace una milanesa todo bien
Que exquisitez ahora ya se como marinarla gracias como siempre genial
Exelente laucha muy buenas las mila, aquí en Uruguay 🇺🇾 particularmente carne de nalga,pero cada cual tiene sus gustos abrazo maestro
Esa es la milanesa tucumana
Bola de lomo, marinado huevo perejil ajo y mostaza y sal marinar 5 hrs o 4hrs o 1 día entero sale rikisimo 👏👍✌️👌
Yo antes usaba bola de lomo, nalga y ya hace 3 meses uso el peceto una delicia hoy hice milanesa de peceto una ricura me salió 🫶🏼
mi vieja las hacía de lomo, al huevo le ponía ajo y perejil bien picadito, y al fritarlas las sacaba bien sequitas y con globitos, un manjar Loco!!!(hablo de unos cuantos añitos atrás)
Me las estoy imaginando
Geniales!!! Cuadril o nalga. Bola de lomo si no hay otra y no tengo tiempo/ganas de caminar a otra carnicería, el marinado de 2 a 12 hrs, depende el tiempo, huevo ajo perejil sal pimienta negra,recién molida y mostaza. Rebozada con pan rallado y avena
Me gusta que hayas elegido el cuadril! La mayoría de la gente no sabe que es por lejos el mejor corte para milanesas!
Acá la hacemos con Marucha bien limpia, sin el nervio central. Desde que la probé es lo mejor que he probado en mi vida. Un abrazo laucha.
Pero sacarle el nervio no es fácil.
@@solsolenew pero él es un profesional. Un cuchillo bien afilado y 5 minutos de paciencia.
ola laucja , te saludo de litalia provinsia de varese a 50 kilometro de milano, ( la milanesa va cosinada con la manteca chiarificata i vasta, te sigo siempre sos el mejor , asta la prssima.
muy bueno el video, yo vivo en North Carolina, USA, siempre las hago de peceto xq es el unico corte que identifico aca para milanesa, pan rayado tradicional y las hago al horno aunque las prefiero fritas. diciendo esto, tengo una pregunta: saben cual es el nombre que se le da aca en USA al cuadril?
Google me dijo que es Sirloin Cap. No sé si conoces ese corte. Saludos.
gracias@@solsolenew
My bueno Laucha! lo que yo note al final del video, pesé a las sutiles diferencias, si sale rico de cualquier forma, lo más importante es la practicidad... ahora háblanos de la "parmediana".
Un consejo estimado, hacé como hace el pive mexicano (La Capital), no hubo un video que este guacho me haya hecho babar... seguí el consejo papá!, dale de lo técnico a estimular comer con los ojos
ESTA GENIAL EL CAPITULO, ME GUSTARIA QUE FUERAS A PROBAR LAS MILANESAS DE EL ANTOJO LAUCHA!!!
Que te pensas que no fue? Hace videos cocinando no probando comida
ci vv?
Laucha, contempla por favor siempre el "traductor argentino resto de latam" en tus videos. Explícanos como preparar Savora. abrazos
Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷👌👌👌👌👌👌
Muy bien video Laucha! Yo entes de pasarlo por la mezcla de huevo ajo/perejil (Y SE TE OLVIDÓ EL COMINO) es pasarla por harina de manera tal de asegurarme que se adhiera bien a la carne.
Genial , ahora por como dijo Massa hay que buscar una receta de milanesa de lombris o gusanitos , jajajajaja dios mío , que grande el laucha
VLLC!
Que grande Bottero! Se te extraña en la basura semanal❤
Que grande laucha, un abrazo grande! Sos un crack y te pido que hagas canelones al disco con una salsa de tortuguita
Saludos de Sinaloa México
los toppins de las milaneses? cual le pondrias arrib laucha?? jeje te la dejo picando... aguante locos x el asado... argentino desde chile!
Muy bueno, no tenia la de salar el pan rallado. Ahora, esa milas al horno, 100 de 100. Saludos
Excelente la portada del video! Jajaja Grande Laucha! Un abrazo desde Chile! 🤘
para mi el mejor sandwich o mejor plato es el sandwich de Lomito completo. Es de Córdoba, aunque el de San Luis es el mismo. Pan arabe, carne q puede ser lomo o nalga, jamon, queso, lechuga, tomate, huevo frito.puede llevar cebolla y panceta
Hi from Philadelphia! I love you beef schnitzel!
Yo hago bola generalmente, la golpeo y la dejo marinando media hora, ademas de lo que le puso laucha le agrego si tengo ralladura de limon, queda impecable
Hola laucha soy de avellaneda santa fe yo las ago con sal....pimienta y nada mas la carne uso peceto saludos
Saludos desde Costa Rica, lo que más me sorprendió fue lo barato de la carne, aquí en kilo pasa fácil de los 10 USD
Es porque somos productores, pero antes era muchísimo más barata y accesible.
@@Casandrargentinasi porque argentina siempre ha sido productor y exportador de carne de muy buena calidad, lastima que la inflación los está matando.
La mejor miniatura del canal 👌🍻
Saludos desde Rosario a la banda abrazo gigante
Una Milanesa de peceto con pan rallado y agreo mani cervecero picado junto al pan rallado para agregar un crunch y súper rico. Saludos desde Florencio Varela zona sur
LAUCHAAAAA SOS EL MAS GRANDE ,vamos Argentina
Lauchaaa tenes que probar la milanga de guanacoooo !! 🎉🎉 es un fieesston
JAJAJAJAJA loco, tu miniatura es de lo mejor, está mega increíble!
como banca hellmans, aguante Locos
El primer saludo desde colombia
Las hago de lomo y quedan espectaculares!!!!!
Baratisima la carne en Argentina, saludos desde Chile
Viajé a Argentina y me enamoré de las Milanesas.
Estoy tratando de prepararme para poder hacer algo similar.
Para hacer milanesas más espesas, ¿debo asar primero la carne para no cocinarla demasiado?
Peceto, aplanada a golpes para romper las uniones, y quedan muy suaves. El marinado con todo lo mismo, mas una cucharada de mostaza, queda de lujo. Asi la hacia mi Abuela, eran un manjar...
en Brasil la pasaban por un rodillo metálico con salientes que la estiraba y agujereaba, sin eso era tan dura que era difícil de comer
Hola! Probaste la Milanesa original? La original es de Milan (Italia)
yo la paso por harina antes del huevo y queda espectacular
Cracks!!! Yo hago mezcla de pan rallado con polenta le da crocantes y la dora un poco queda muyy bueno!!! Vamo el rojo laucha!!
Consulta, en Argentina desde cuando están aplicando los discos de advertencia de calorías?? . Se ven en la Hellmans.
Viejoooo explicable que es ingredients tiene esa bolsita de saboraaaa para los foraneos
Bien laucha! Te tiro un consejo que hacemos acá en uruguay y lo aprendí de mi abuela, es que antes de ponerla a fritar, la pases por huevo. Es decir, marinado, pan rayado y huevo. Vas a ver una gran diferencia. Saludos
Jaja. Soy uruguayo también. Acá en casa se pasan por huevo al final con el que sobra. A algunos nos gusta pero a los gurises no. Es la milanesa de boliche. Genial.
yo sal con adobo bueno luego les pego fuerte con pan rallado abajo y arriba de nalga siempre cuando tomaron algo de pan films y un par de horas de heladera los huevos savora comino pimienta y sal y el pan rallado oregano sal y nuez moscada , huevo pan rallado y antes de cocinar pasadas por huevo no fallan si son al pan unos cortes a la carne por varios lados unos tajitosde un par de centimetros ayuda al comerlas y no cinchas la carne , para que la carne se ablande mas se pone unas 12 horas ya condimentadas y saladas pasadas por harina las ablanda mas con los huevos y el condimento
Muy barata la carne en la Argentina, aca en México el kilo promedio de alguna de esas carnes ronda los 10 o 12 doce dolares. La milanesa en mi pais solo se empaniza y la acompañamos con arroz rojo, papas a la mantequilla y molcajete de salsa o guacamole y todo con tortillas. Saludos Laucha!!
Hola amigo, como argentino que vive en México, no te imaginas lo que es una milanesa argentina, te las recontra recomiendo ❤ si SOS de CDMX, proba las de la esquinita de buenos aires, de las mejorcitas que probé acá!
@@jonathanalul2556 muchas gracias, sí he visto que ese platillo alcanza niveles de locura para el paladar! Iré a tu recomendación y personalmente la degustare!! Gracias carnal!! 👊
@@FredyRios-vz9ge de nada amigo, somos países hermanos, abrazo!
@@jonathanalul2556 abrazo de vuelta Jona! Cuídate!
Que grande Laucha
tengo una sugerencia
El micrófono tendrias que mejorar un poco.en parte sale muuy fuerte y cuando bajas el volumen no se escucha del todo. Por ende tus videos necesariamente hay que disfrutarlo en volumen muy alto
Para 2kg de milanesas yo uso 6 huevos, ajo, perejil, un poco de ají molido, mostaza y le agrego aprox 100ml de leche a la huevada. En parte es para economizar los huevos, pero quedan bastante tiernas. Rebozadas en pan rallado, siempre. Las hago de nalga, y la sal va directo a la carne. A veces por el laburo no las puedo hacer fritas, asi que las hago al horno, aceitando la fuente y un poco mas de aceite por arriba y quedan como si fueran fritas. Un saludo desde la Patagonia locos!!
Laucha proba las milanesas de corazón de vaca son exquisitas
Yo les agrego queso rayado, o a la marinada o al pan rayados. Al cocinarlas se forman esos pedacitos de queso fundido.... mmmmm
Laucha,unas buenas marineras al disco con leña ? que te parece
yo salo la carne antes de la marinarla (no le pongo sal ahi), al pan rallado agrégale queso rallado esta bueno eso también
Laucha, te felicito. Hace unos años hacías videos solo para facturar o porque había que laburar y sacar algo. Ya hace rato pensas en hacer videos interesantes que le puedan servir a la gente
Genio laucha querido💪🏿♥️🇦🇷
El doble rebozado es lo mejor que hay!!! Lo estas viendo desde el punto de vista de la venta Laucha. Si uno las hace para consumo personal, recontra va! La mostaza en la mezcla de huevo nunca lo vi, lo voy a probar. Buen videoo
Es un viaje de ida la mostaza en al preparación
Con unas tortillitas, guacamole y salsa vas a tener unos tacos bien perrones!abrazo a la banda
Laucha, tenés que probar milanesa de guanaco.. te caes de traste!!
Laucha querido! Corazon de cuadril es otro corte que el cuadril que conocemos todos ? perdon por la preguntonta jaja
La famosa choquizuela en tucuman, en bs as que corte sería?
Para la arne Tapita de nalga o pulpa , hechar sal y pimienta a cada pedazo.
Para el rebosado tengo 2 opciones
-huevo mostaza sal y pimienta.
- huevo perejil vinagre ajo
Golpearlas siempre ( con una piedra ) y apanarlas una sola vez .
ahhhhhh y te cuento....consegui tapa de nalga en oferta, una parte hice al horno y la otra milanesas.....no sabes lo ricas que salieron y super tiernas.....probalas
Hola laucha, cuando arranca el curso de asado? Todavía estan abiertas las inscripciones?
me sorprende el precio de la carne allá. Acá en Mx el más barato anda en los $200 pesos mexicanos., unos 12 dólares.
Milanesa de mis amores 💕
Increíble video
Buen video
Donde consiguen esos precios acá lo más barato es de 7.500 8000 para arriba cualquier corte 😅😅 río negro encima tenemos el frigorífico en mí pueblo 🤣
Laucha, la de cuadril o bola de nalga la mejor y vamos que sos de los mío, no puede faltar la mayonesa hellmans y la mejor carne es milanesa de carne de campo
Hola gente, por cuestines de seguridad alimentaria no hay que dejar la carne "maserando" de un día para el otro en huevo crudo di se puede uba o dos horas
Se puede fritar .tambien en grasa? La milanesa .laucha
Si quieren que su milanesa quede sueve al comer sumerganla una media hora en leche y después proceden con el marinado normal del vídeo, se del negocio de sandwich (tortas en México)
Laucha, la pregunta del millon.
Las milanesa de la semana las compras o haces ?
Aaaaaaa me da hambreee
Laucha.consulta, la milanesa se puede fritar con grasa? Tambien?
no hay chance... SIEMPRE voy a elegir el doble rebozado. Quedan mucho más crocantes. Soy partidario de pedirle al carnicero que no corte la carne muy fina. Entre normal y gruesa, preciamente porque quiero comer carne y no pan rallado.