pulled beef ساندویچ رست بیف که تو ایران به غلط این اسم رو روش گذاشتن با نکات طلایی حتما ببین
Vložit
- čas přidán 16. 05. 2022
- سلام رفقا
pulled beef ساندویچ رست بیف که تو ایران به غلط این اسم رو روش گذاشتن با نکات طلایی حتما ببین
ببینید چی آوردم یه جذابه دوست داشتنی ساندویچ ست بیف ایرانی
حالا تو این ویدیو میگم چرا بهش میگم رست بیف ایرانی حتما تا آخر این ویدیو همراه من باشید و با لایک و کامنت حسابی از کانال خودتون مهرداد پز حمایت کنید
مواد لازم:
گوشت گوساله 200 گرم
قارچ 4 عدد
پنیر گودا 1 ورقه
پیاز 1 عدد
کرفس 1 ساقه
هویج 1 عدد
کره 50 گرم
نان ساندویچ
گوجه 1 عدد
#مهرداد_پز2#ساندویچ#رست_بیف
Amazing
عالی مرسی
خیلی عالی و خوشمزه بود.
ممنونم.
موفق باشید...
عالى مثل هميشه
افرين! واقعا شف هستين👍
Merci chef 👩🍳
😋⚘بمب اتم درست کردی👍
Thank you for sharing. I really need to know how to make it.
Thanks 🙏🏻
Perfect . Thanks a lot .
❤
ممنون از شما👏👏👏🙏🙏🌸🌸
🌹🌹🌹🌻🌻🌻
سلام مهرداد عزیز... Pulled beef رست بیف را بسیار و فوق‌العاده درست کردید دستت شما عزیز طلا 🌹🌹🌹🌹🌹🌹ولی من بدون پنیر درست میکنم.... چون لبنیات را نباید با گوشت خاطی کرد.و و مصرف کرد .... البته من خیلی خوب میدانم که همه جا چه ایران و چه در اروپا و کلا همه جا از لبنیات این طور عمل می‌کنند.. بهر حال عالی و مطمئن هستم خوش مزه درست کردید مثل بقیه دستور غذا های دیگر.... در پناه خدای بزرگ وبخشنده....
ممنونم از توجه شما
سلام آقا مهرداد عزیز به به واقعا با درست کردنه این ساندویچ خودمونو تحویل میگیریم خیلی جالب و عالی بود مثل خودت ممنون از شما
Very nice thanks 💚💚💚
Thank you too
سلام استاد ممنون بابت اموزش نیازی نیست پنیر گودا اب بشه
سلام خیر
بله، باید آب بشه.
ما آشپز ها تو آمریکا وقتی Pulled beef درست میکنیم (که معمولا smoked شده با ادویه جات بجای آبپز) ساندویچ را که شامل قسمت پایین bun گوشت و پنیر داخل
Salamander oven
قرار میدیم به مدت ۳۰ ثانیه تا پنیر آب شه...
درود عالی بود فقط این چدن رو از کجا تهیه کنم سپاس
هم آنلاین هم مغازه هایی که تجهیزات کمپ یا آشپزخونه صنعتی میفروشن
من وقتی رو میز اشپزخونه دارم کار انجام میدم دقیقا همینطوری تاب میخورم وقتی داشتی گوشت و ریش ریش میکردی😂
خب رست بیف اصلی رو هم آموزش می‌دادی
اول طرح معما بعد حل معما
Pulled beef?!!!
نمی دونستم از این کار ها بلدی!!!
پس بار بی کیو سوس هم باید یاد بدی.
این ساندویچ را برای رستم درست کردی؟!!!
درس میگیریم خوشحال میشم اگر فنی بلدین به اشتراک بزارین همه استفاده کنیم
@@ChefBeyk، گوشت سر دست یا سر سینه گوساله را شسته و خشک کنید،
برابر هر "نیم کیلو" گوشت احتیاج به؛
۴ قاشق چایخوری شکر قهوه ای
۲ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز (chili powder)
۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۲ قاشق چایخوری پودر پیاز
۲ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری زرد چوبه
(برای ایرانی های عزیز زرد چوبه خور)
و ادویه های دیگری که مورد دلخواه شما ست مخلوط
میکنید و به همه طرف گوشت بمالید.
در مدت ۳ ساعت درون grill در دار با حرارت غیر مستقیم میپزیم (زغال به خاکستر افتاده یک طرف و گوشت طرف دیگر) و هر نیم ساعت بهش با spray bottle آب می پاشیم (خیلی کم).
برای دودی کردن چوب (بدون پوست) مورد علاقه خود را به زغال اضافه کنید.
بعد از ۳ ساعت گوشت را با یه کم روغن زیتون آغشته کنید و دو بار با ورقه آلومینیوم بپیچید.
گوشت را یک ساعت دیگه به روش اول بپزید.
بعد از پختن بگذارید نیم ساعت استراحت کند.
برای سوس
۲ پیمانه کچاپ
۲ قاشق غذا خوری سس سویا
۲ قاشق غذا خوری (Worcestershire sauce ) اگر بتونید پیدا کنید.
یک چهارم پیمانه سرکه قرمز
نصف پیمانه شکر قهوه ای
۲ قاشق چایخوری عسل
و مخلوطی کمی ازنمک ، فلفل، پودر (سیر و پیاز)
روی حرارت ملایم تا شکر آب شه.
نوش جان کنید با نان همبرگر، پیاز، خیار شور و سس.
"پوزش از کلمه های انگلیسی."
@@user-kp6js7vp5h ممنون فقط حجم ادويه ها درسته به نظر براي نيم كيلو زياد مياد
@@ChefBeyk، بله عزیز، ما اینجا سر خالی اندازه گیری میکنیم، ادویه از سر قاشق بالا تر نمیاد.
تازه این دست کمه، مردم اینجا دو برابر این ادویه را استفاده میکنن، مخصوصا فلفل ها.
ولی ما ایرونی ها غذاهای خیلی تند دوست نداریم!!!
یک چیزی یادم رفت بگم، بعضی به جای روغن زیتون همون سس باربکیو به گوشت برس میزنن و بعد با ورقه آلومینیوم می پیچنش.