【乳製品･小麦粉不使用】ふわもちっ米粉シフォン、こんなに美味しくていいの？
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- 【材料】17㎝シフォン型 1台分
（卵黄生地）
・卵黄 3こ
・きび砂糖 15g
・太白ごま油 30g
・バニラビーンズペースト お好みで
・豆乳（牛乳） 55g
・ホワイトラム（豆乳） 5g
・米粉 76g
・ベーキングパウダー 2g
（メレンゲ生地）
・卵白 160g
・グラニュー糖 45g
・コーンスターチ 1g
・乾燥卵白 2g（なくてもOK）
おすすめの製菓用米粉
www.cotta.jp/p...
[Materials] 17cm chiffon type for 1 unit
(Egg yolk dough)
・3 egg yolks
・15g of cane sugar
・Thick white sesame oil 30g
・Vanilla bean paste
・Soy milk (milk) 55g
・White lamb (soy milk) 5g
・Rice flour 76g
・Baking powder 2g
(Meringue fabric)
・ Egg white 160g
・Granulated sugar 45g
・Corn starch 1g
・Dried egg white 2g (OK without it)
【下準備】
＊シフォン型の筒の部分にクッキングシートを巻いておく
＊卵黄・卵白はそれぞれ別のボウルに分けておく
→卵白は冷蔵庫で冷やしておく
＊米粉・ベーキングパウダーは一緒にふるっておく
＊メレンゲ用のグラニュー糖とコーンスターチは合わせて混ぜておく
【作り方】
・卵黄のボウルにきび砂糖を入れてよく混ぜる
・太白ごま油・バニラピーンズペーストを加えよく混ぜる
・豆乳・ホワイトラムを加え、よく混ぜる
・ふるっておいた粉類（米粉・ベーキングパウダー）を加えよく混ぜる
・これで、卵黄生地の完成
・卵白を160gはかる。足りない分は冷凍卵白を使うか、ない場合は、卵を割って下さい。（余った卵黄はリッチな卵かけご飯にするとおいしいよ）
・卵白のボウルに乾燥卵白をふり入れる
・メレンゲ用の砂糖を３回に分けながら、ハンドミキサーで高速で泡立てる
（3回に分けて加えないと泡立てが失敗する原因になるので注意してね）
・メレンゲがもこもこにあわだったら、オーブンを170℃に予熱する（お好きなタイミングで！生地ができた時にすぐオーブンに入れれるようにしましょう！）
・メレンゲのキメを整えるため、低速で１分ほど混ぜる
・これでメレンゲ生地の完成
・できたメレンゲをひとすくい、すくい卵黄生地にいれよく混ぜる。
・その生地をメレンゲのボウルに戻しいれ、切るようにふんわりよく混ぜる
・型に流し入れ、全て入ったら、トントンして空気を抜く。竹串でくるくるし、生地を均等にならす
・予熱しておいた170℃のオーブンで約30分やく
・焼けたたら、型を逆さまにしてびんなどにかぶせしっかり冷えるまで冷やす（1番しっかり冷やすとよい）
・冷えたら、型から外して出来上がり
切れ味の良すぎるケーキナイフ
eshop.mitsubos...
チャンネル登録おねがいしますっ🐐🍊
/ @のこ
【🌝sns】
🕰️Instagram
www.instagram....
🕊️Twitter
no...
【📽️おすすめ動画🎞️】
・世界1の抹茶シフォン🌿
• ついに、公開します…私の研究結果の全て。抹茶...
・私について🌝
• 今の私ができるまでのお話。
のこさんの声とか話し方とか癒しありますね～。音楽もテキストも癒しある♪
ひろさん、コメントありがとうこざいます✨️そう言っていただけて嬉しいです！これからも楽しくお菓子作りしていきます🎉
作りました♪
米粉でこんなに膨らんだの初めてです✨
きめ細かくてふわふわ！！
それにラムが入ることでこんなに美味しくなるなんて！！
お店の味じゃん！ってなりました❤
のこさん 新作米粉シフォンレシピの公開嬉しいです ふわふわして美味しそう😋ぜひ作ってみます✨
ももちゃんありがとう🍑
不破もち体に優しいからぜひつくってみて😇
米粉シフォン待ってました！！無料で見れるなんて嬉しい😭のこさんいつもありがとうございます🙇♀️🫧
わー！！！ありがとうこざいます✨️待っていてくれて嬉しいです♡トプ画のハリネズミかわいいです😂🦔
待ってましたー！！米粉シフォン！！小麦粉もいいけど米粉も美味しいですよねー( º﹃º )
小学生🎒さん！！
嬉しいうれしい！！これ食べたら痩せちゃうってよ！！
美味しくできました😊
グルテンフリーのお菓子を子供に作ってあげれるので助かります✨
以前、他の動画に米粉でのレシピはないですか？って質問したものです🙋
ほんっっとうに！！待ってました！！！米粉2キロ買ったのでたっくさん作ります🫶🫶
わっ！！！！！！！
なんと…😭😭😭❤
それは、私も嬉しい…見に来てくれてありがとうこざいます✨️😭
のこちゃん、またまた素敵なレシピをありがとうございます！これは作らねばっ！！
あと、お忙しいとは思うんですが
キャロットケーキに乗せてた イースターのうさぎのクッキーの作り方もぜひ教えてくださいっ！(あれめちゃめちゃかわいい)
よろしくお願いします✨
ほほほほほ😆
ぜひつくってみてくださいっ！！！
よく、みてくださってる😂😂
あれ、みためはかわいいんですけど
味がイマイチで公開ボツにしてたんです…
レシピ作らなきゃですね🥹
あしたのこさんのレシピで息子の誕生日けーきつくるのです❤️
ナイスう！！
嬉しすぎる！！ありがとうございます！息子さん、お誕生日おめでとうございます
🥳
これは神レシピとしか言いようがありません❤焼菓子屋泣かせです🎉
今回も美味しそうです🤤🤤
次から次に美味しそうなレシピを公開してくださってありがとうございます🥺
のこさんの編集や声、雰囲気が本当に見やすくて好きです！！！
ゆきんこちゃんありがとう🐱
そういうお言葉があるから、続けていられる( ◠‿◠ )嬉しい、これからもがんばるー！
@@のこ 連休にのこさんの作れてないお菓子たくさん作りたい🤩
いや最高ですやん😫👍
絶対作りますー！！
…あの、このシフォン型ってどこのですか！👀
わ〜！ありがとうございます🥹
うれしいー！！！このシフォン型、老舗の型屋さんで買ったものでメーカー分からないのです…ごめんなさい😭
そうなんですね！ありがとうございます！🙌🏻
いつもCZcamsとインスタ見させてもらってます🥺❤️🔥
以前インスタで、ミヤフローラのDMした者です😂笑
今回米粉のレシピ出していただきありがとうございます🥲❤️🔥
子どもにあげるお菓子はなるべく米粉で手作りしたいと思っていたので、本当に嬉しいです！
作ってみたいと思います🥹❤️🔥
一つ質問させてください。
ハンドミキサーはどちらのを使っていらっしゃいますか？？
低速も使えるものを探してて、いつもシルバーの本体がチラッと見えてかっこいいなーと思ってました！
米粉シフォン待ってました❤
米粉何使いましたか?