[Do not fail] Gluten-free chiffon cake
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
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Ingredients(17cm,21cm)
Egg yolk 70g, 90g
Brown Sugar 46g, 58g
Oil 48g, 60g
Soy Milk 36g, 45g
Vanilla For flavor
Rice flour 100g, 125g
Baking powder 3g, 4g
Egg white 150g, 186g
Brown Sugar 58g, 73g
Rum 12g, 15g
Preheat the oven to 160℃, and bake for 45minutes.
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• 【お菓子作り】基本の道具紹介
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#Rice flour chiffon
#How to make rice flour chiffon
#Professional recipes
#Roku Kitchen
クックパッドにレシピ掲載しました❕
レシピ印刷出来ます😊
皆さんのつくれぽお待ちしています✨
cookpad.com/recipe/6843095
色々な方達のレシピを作りましたが、こちらの分量で、ベーキングパウダーとラム酒なしで、評判のいい米粉シフォンケーキになります。ありがとう。米粉は自然栽培の農家さんからのお取り寄せです。
１５０％につられて作ってみました
間違いなく、僕にはこれまでで一番の出来でした
高さもしっかり出てフワッフワのシフォンケーキが出来ました
これからは、このレシピで作ります😊👍
米粉のシフォンケーキを初めて作りました！
動画が分かりやすく、アドバイス通りにしっかりとメレンゲを立てたら、予想以上に膨らみ、成功？しました！
味も優しい味でフワフワで美味しかったです！
また作りたいと思います！
リファリーヌ買ったので作りました、ラム酒が効いてて、あげた方たちが紅茶が入ってるって言うほど香りが良くもちもちして美味しかったです。
やわらかくて、美味しいシフォンケーキが作れました😋
うれしかったです☺️🎵
ありがとうございました☺️✨
いつも、美味しいケーキが、魔法のように美味しく出来上がり
わかりやすい解説にとても感謝です。有難う御座います。
早速作りました～💕
リファリーヌがなく、なんとパン用のミズホチカラで作ったのでかなりのボリュームになりましたが、米粉とは思えないほど今まで作った中でも一番ふわっふわでした💖
ありがとうございます🥰
はじめ紅茶の米粉シフォンケーキを探していて今回のに先生の紅茶のやり方で米粉シフォンケーキに入れてみましたが、量も少なすぎ💦たっぷりだったラム酒で💦
でもラム酒の香りのシフォンケーキ最高でした✨
インスタでアップしたら先生にメンションさせていただきます✨
昨日作りました!!25g変わりにココアをいれましたとてもしとりで美味しかった❗
抹茶パウダーやほうじ茶パウダーを足す場合は何g足して良いのでしょうか？足す時は米粉を入れる前で良いでしょうか？
この動画を何回も見て、繰り返しチャレンジしたら、とても美味しいシフォンケーキを作る事が出来ました。本当にありがとうございます‼️
おめでとう〜〜！
太白ごま油は、よくお店などで天ぷらをあげるために使われることがあると言うことは知っていましたが、お菓子にも使えるのは初耳でした！！
とってもお勉強になります！
そして美味しそうなので作らせていただきます！！
150%成功と書いてあったのでトライしました❗凄く綺麗に出来て感動‼️品質の良い米粉が無かったのでもちこ( sweet rice flour ) を使いましたが極めが細かいので大丈夫だと判断しちゃんと膨らみました。。。。Koda farmsのものです。又他にレシピも作ってみようかと思います。
Unbelievable! You managed to perfect a gluten-free Chiffon cake, I never thought that possible. Kudos to you!!
いつも楽しみに拝見してます。
一点教えて欲しいのは「薄力粉＋強力粉」の焼きの温度は170℃ですが、
どうして米粉の場合は160℃にしたのでしょうか？
米粉は小麦と違いコシがないのでゆっくり焼き上げる必要があるからでしょうか？？
いつも、動画を見て勉強させていただいております！究極のシフォンケーキ美味しくできました☺️
こちらの米粉シフォンケーキでは、ラム酒を使いますが無い場合のレシピの変更がありましたら教えていただきたいです。
すごいですね👍🌈
作らせて頂きました！
ふわふわで美味しかったです✨
ありがとうございます✨
生地が型からけっこう溢れるように膨らみ、アルミの型で作ったのですか逆さにしてるときに落ちてしまいました...
もし分かれば教えてほしいです！！
米粉をリファリーヌに変えたら今までのレシピが上手に焼けなくて困ってたところここを見つけて焼いてみたら過去一のシフォンが焼けました！ありがとうございます！
このレシピで17センチ型だと溢れそうなきがして19センチに入れて焼いているんですが17センチに入れても溢れたりしませんか？？
米粉の1/4をピスタチオ粉にして刻みピスタチオも入れて今オーブンの中です💕ピスタチオの良い香りが… フワフワに膨らんで来ていますので焼き上がりが楽しみです♪ 小麦粉ではなく米粉は初めてなのでワクワクします‼︎
**フッカフカで美味しく頂きました♪ 弾力もあって腰折れしないのがいいですね。
ハンドミキサーがないと作るのは難しそうですね
こんにちは😊いつも拝見させて貰っています。大変為になっております。
レシピの量の事ですが、
gに成っていますが、特に卵にちょっと面倒くさく感じて、しまいます。個数では無理なのでしょうか
ラム酒は入れなきゃダメですか？無いのでバニラエッセンスを代用しても大丈夫ですか？
一度目は全体が柔らかく仕上がり、2回目、3回目の上が硬くなってしまったのですが、
何か問題があったのでしょうか？ 宜しくお願いします。
ラム酒がないときは水分量どうしたらいいでしょうか？
家族に小麦アレルギーがおり、様々な米粉、レシピで作ってきましたが、どれもイマイチで💦
こちらで知った米粉を即購入、レシピ通りに作ったら、今までないくらいに小麦で作ったようにふんわり美味しくシフォンケーキができて、家族に「ほんとに米粉!?美味しい!!」と驚かれ、とても喜んで貰えました！
動画に出会えて本当に良かった！！
ありがとうございました😭💕
米粉のレシピって微妙なの多いよね🤣
@@-aifujiroku- そうなんですよね💦
レシピ通りに水分入れても米粉のメーカーさんによって上手く出来なくて(´ヮ｀;)
ようやく理想の米粉&レシピに出会えました！
本当にありがとうございました✨
24cm型用の分量も教えていただけますか？
21センチでも焼成時間は同じですか？
型は何センチの物ですか？
豆乳が無いので牛乳にしても良いですか？
どうぞ〜
早速作りましたよ😃上手にできちゃいました(^-^)感激です。グルテンフリーなので、下肢静脈瘤を気にしてる娘に食べさせられます。ありがとうございますm(__)m
次はリファリーヌを買って作りたいと思います。
米粉のシフォンケーキの場合は160度なんですか？
小麦粉の場合も160度で焼いてもいいですか？
レシピによって焼き時間は変わります。米粉シフォンは米粉シフォンのレシピなので、他のものには使えません。
ろくキッチン -Ai Fujiroku-
お返事ありがとうございます。
米粉で作ってみます。