Enrico and Roberto Cerea answer to YouTube comments!
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- čas přidán 26. 07. 2024
- Enrico and Roberto Cerea, chefs in the Da Vittorio restaurant - 3 Michelin stars - answer to the most useful, original and irreverent comments from CZcams users. Whether it's their interpretation of garlic, oil and pepper, their mythical elephant ear or Da Vittorio paccheri, Cerea brothers always reply with great irony. They also get the chance to invite you to the first Italiasquisita Live Streaming, which will take place exactly in their kitchen in Brusaporto on 18 June. Don't miss out!
- Jak na to + styl
Due persone di grande classe e grande professionalità.
Semplicemente grandissimi. Tra l'altro è molto bello vedere una famiglia così unita e numerosa lavorare assieme in armonia.
Che Signori ! Non avrei avuto questa pazienza e gentilezza nel rispondere, andrei a mangiare molto volentieri ma, purtroppo non è per le mie tasche
Complimenti,,davvero due grandi sia come persone che come chef,
Ho avuto l’onore di stringere la mano a questi Signori Chef ed assaporare la loro cucina posso solo dire che mi hanno fatto viaggiare con la mente, complimenti! La Famiglia Cerea sono il top
Persone simpatiche e cortesi. Grazie
Sono stato oggi stesso a pranzo da loro. Genuini e sinceri, ottime persone, ho gentilmente chiesto una foto a chicco che mi ha invitato in cucina per una foto anche con bobo, al mio ingresso tutta la cucina mi ha accolto con un applauso, é stato emozionante. Si sente che lo fanno per passione pura. Grazie ancora ❤
Che spettacolo
La cotoletta orecchia d'elefante e' goduria per il palato!! Grazie per le dritte che ci date ...i paccheri al pomodoro devo dire che li faccio come mi ha insegnato mia madre (come li fate voi) ed è sempre un successo!Siete fantastici,si sente l' amore che avete nella vostra cucina 👏👏👏🫶 grazie di❤
Quanto godo a vedere questi commentatori che vengono ridicolizzati in maniera educata e professionale prima da Scabin e ora dai cerea 😂😂😂 avanti fenomeni continuate a fare i ridicoli !!!!
In 3
In 4
In 5
In 6.
In 8
Meravigliosi voi, la vostra cucina, e quei piatti che visti anche alle 3 del mattino fan venire voglia di essere mangiati!!!
Vivo a Londra ma non mancherà occasione di venirvi a trovare!
Onestamente quando avevo visto i prezzi, li avevo trovati “alti”; poi ho visto, con questi video, come vengono fatti, e ho subito cambiato idea!!
La cotoletta è enorme, quel risotto è un’opera d’arte, il sugo dei paccheri si sente da qui che é fenomenale, idem per i dolci e tutto il resto!
Vi verremo a trovare presto!!!!!
🤗🤗
Grandi!!! Bei piatti... ho visto una base casereccia con innovazione ma cmq senza abbandonare la tradizione. Bello!
Siete bravissimi, molto professionali e soprattutto umili. Complimenti per le vostre ricette
Siete dei grandi!
Due chef di gran classe ....stile unico.
Grandi i Cerea
il vostro aglio e olio sono un regalo unico ad ognuno che ama la cucina italiana
ciao chef siete un orgoglio per la nostra categoria
L'umiltà di questi 2 chef fa capire immediatamente il livello incredibile della loro professionalita, spero di avere l'occasione di apprezzare la loro cucina prima possibile, complimenti!
Li avete blastati con grande signorilità...
Simpatici e professionali !!
Sono un musicista classico e so bene cosa capiti a tutti coloro i quali si trovino a presentare un prodotto (qualsiasi esso sia) al pubblico della rete. Ammiro molto la leggerezza di spirito e la bonarietà con la quale questi due grandi chef rispondono anche ai commenti più provocatori. Spero di avere presto occasione di mangiare da loro anche soltanto per il piacere di conoscerli e complimentarmi.
Signori,chapeau.!!!
Complimenti! 😃
Questi due sono dei Miti..
Siete un esempio per chi fa questo mestiere come me. Passate oltre ai commenti di quelli che sanno solo criticare senza capirne nulla. Ormai sono tutti grandi chef anche senza avere mai messo piede in una cucina. Grazie per quello che fate.
Non li conosco personalmente, ma traspare dai loro video professionalità eccelsa e tanta simpatia. 💪
Due grandissimi chef, ma in primis due grandissimi signori
Spero un giorno di potervi incontrare e magari avere l'opportunità di mangiare qualcosa al vostro ristorante
Grandi Cerea brothers!!!
Spettacolare vedere la umiltà e la pacatezza di questi maestri
E' ovvio che siano pacati è un'intervista preparata, se si facessero vedere rabbiosi si farebbero cattiva pubblicità...e questa intervista per loro è pubblicità....la vera reazione si sarebbe vista se fossero stati presi a pesce in faccia senza preavviso...per me una caterva di commenti sono pilotati a loro favore perchè sono di una celebrazione assolutamente ingiustificata, persino dinanzi a una normalissima pasta al pomodoro
@@tiziocaio7341normalissima pasta al pomodoro? Non ti far accecare dalle ricette che trovi in giro, non è una classica pasta al pomodoro
L'idea di "distruggere" un impiattamento figo buttandoci sopra il riso prima che possa essere fotografato per me è fighissima
Bravi e Simpatici.
Could you put italian subtitles also please? I think that it would be great for the diffusion of the italian culture, and for me personally, it would help with my studies of the italian language (with content that I love to watch and learn about - food! haha). Voi siete troppo forti, congratulazione!
Siete dei signori, complimenti.
Mitici.....
Che signori! Un piacere ascoltarvi
Bravi 🙂
Connubbio di arte e cucina a mio parere. Sarei interessato a sapere cosa un ristorante pluristellato proponga ad eventuali clienti vegetariani e/o vegani. Assolutamente senza polemiche o secondi fini. Solo una semplice curiositá. Grazie mille.
Questi due sono fantastici, di un'eleganza, un garbo, per non parlare della competenza e della passione, entrambe indiscutibili; andare a commentare negativamente il loro lavoro per il sol gusto di criticare è davvero ridicolo.
se è possibile (e lecito) dire la propria su qualche vostra rivisitazione (io l'ho fatto sulla aglio-olio-peperoncino), di sicuro è impossibile criticarvi sulla vostra semplicità ed umiltà.... BRAVISSIMI
da provare
Miti, un giorno spero di poter mangiare da voi
Bobbo cerea un grande ..onore averci lavorato!
la cucina è un'arte, ogni chef, che famoso o meno che sia, ogni individuo che si accinge ai fornelli, che sia un appassionato o un principiante crea delle opere, delle pietanze, dei piatti che sono frutto di una proprietà artistico/intellettuale potremmo dire "materica" , il cui gradimento viene valutato attraverso le papille gustative invece della sola visione come un quadro, una scultura o quant'altro.
onore a chi si accinge, tristezza per chi critica solo senza essercisi mai calato....
Che spettacolo il risotto alla pescatora mi piace molto l’idea del pesce puro e la presentazione
Questi sono i grandi Chef, adoro questi chef. Sono esempio e grandi Maestri.
Per una questione di semplicità sono riuscito ad emulare solo i paccheri al pomodoro, con un risultato ben al di sopra delle aspettative mie e dei commensali (non rimuovevo l'aglio pero! :-O ). Vi ringrazio per aver condiviso la vostra esperienza maturata in anni di studio.
io un giorno voglio venire a mangiarmela lórecchia di elefante! Spettacolare!!!
Maestri!
Divertente. Anch'io ho un aneddoto: circa 40 anni fa, da studente, con la mia fidanzata pranzai un sabato a Bergamo alta Da Vittorio, prima che la sede venisse spostata. I soldini faticosamente risparmiati valsero fino all'ultima lira la bella esperienza ( be' non era caro come puo' esserlo adesso...). E al tavolo accanto c'era Veronelli.
Che fame fate venire l acquolina in bocca piacerebbe venire a mangiare li da voi grazie chefs
Come entro nella vostra scuola di cucina? 😊
che bomber che sono . grandissimi
Bravissimi, un'educazione non comune nelle risposte
È da veri gentiluomini spiegare il perche' dei dettagli sulle proprie ricette , la classe fa sempre la differenza ..complimeti
sono interpretazioni dello Chef, anzi degli Chef, aggiungo e che Chef !! quindi inutile discuterne la valenza e/o il rigore della tradizione.
Anche perché non mi sembra abbiano stravolto o aggiunto ingredienti stravaganti.
Magari un giorno se posso permettermelo, mi intrigherebbe molto provare la visione della cucina di questi 2 Maestri
Complimenti ragazzi, ignorate i commenti stupidi di persone manco capace di fare 4 salti in padella
Orgoglio Italiano
160 per quella orecchia d'elefante sono più che coretti visto il taglio di carne pregiatissima!...
Ora sono 190 ma va bene per me ... ma la gente pretende che un piatto così costi 10 euro... bah
Beati voi dal palato fine e pieni di soldi..
Buonasera, chi è il capo tra i due? Normalmente lavorare con fratelli e sorelle è un po complicato.
numeri 1
Bella idea questa delle risposte ai commenti. Anche se certi commenti non solo all'altezza.
subbadoro i
Cari chef ho visto le vostre risposte hai commenti su CZcams e devo dire che tra tutti i piatti golosi che ho visto è ancora sto pensando allora io vi dico solo che se verrò su a Milano verrò sicuramente da voi
Io mi chiamo cereda mi sento importante
Prima era BALAH adesso si chiama TAMER
3 stelle Michelin e usano ancora utensili in legno? Bah
Ma sapete che cerea è un paese delle mie zone?
Bobo il Bomber?
Fa davvero sorridere che fior di professionisti si mettano a rispondere alle stronzate di quattro scappati da casa (se non sono scappati è perchè li hanno cacciati a forza di rompere i coglioni); lo capisco eh.. non sono scemo del tutto (il video l'ho guardato quindi il "risultato" è raggiunto) però la sensazione di fastidio resta (nonostante io abbia capito come funziona questo meccanismo "internettiano" dei tuttologi da web).
Ma quanto fanno ridere i commenti degli stranieri che giocano a fare gli chef stellati e non sanno manco come si manteca il risotto
Paolo Lucchesi
Vero 😂
Perché sono abituati al riso slegato e un po' insapore di molte ricette asiatiche che per carità, ha perfettamente senso all'interno di certi piatti.
Se solo potessi venire a lavorare da voi....
Perché avere lo stesso sugo tutto l'anno!!??? E' proprio della cultura culinaria italiana, specie se parliamo di cucina di alto livello, utilizzare i prodotti secondo la stagionalità e nel modo appropriato. Perché invece non fate delle conserve di pomodoro, prodotte da voi con pomodori di qualità, da utilizzare in autunno e inverno? Nella stagione dei pomodori si possono utilizzare sempre e solo pomodori freschi! Sia passati che saltati a pezzi. Da un ristorante stellato mi aspetto il massimo e i pelati non direi che lo siano.
Se sono un cliente abituale io mi aspetto di trovare lo stesso gusto nei piatti tipici del ristorante tutto l'anno.
Da Vittorio poi fa anche produzioni propria di conserve e altro e se va sul sito c'è anche lo shop on line
@@riccardo2192 ma ci perdi pure tempo a rispondergli
@@matteobonomi9306 infatti....
Il vostro ristorante dove si trova? Avrei voglia di assaggiare il sugo fatto da voi
Fate un po' gli sboroni ma nella classifica "Opinionated about dining"uscita oggi 17.6. 2024 vi siete piazzati al 24mo posto.Ah ma tanto di quella classifica internazionale a voi non interessa, ovviamente
Chicco ...Bobo...qunta cazza di finta confidenza a gente che fa strapagare per mangiare
La risposta sui 3 tipi di pomodoro non ha senso.
Scusi chef
Che onore... una risposta di Bottura
Spiega dai
@@francescosalvi2553 E' semplice, i pomodori di stagione hanno una stagione, diciamo che puoi unirne 2 ma non di più quindi il resto è conserva o prodotti di serra che spero non usino in un ristorante come il loro...quindi il discorso di bilanciare per tutto l'anno non c'entra niente con il fatto di usare 3 pomodori diversi.
Due miracolati che hanno fatto fortuna con la "pasta al pomodoro"....
Certo non saranno al tuo livello ma ci provano
Che spettacolo, e che arroganza i vari commentatori, un ristorante tristellato e andiamo a criticare? Imparate a fare prima le uova fritte.
Non avete la testa di Marchionne? Meno male, Marchionne è na testa di...
SONO UN APPASSIONATO DI MASTERCHEF....VI VEDREMO MAI COME GIUDUCI.......??? ...E POI, COME MAI SI USANO COSI' TANTI TERMINI FRANCESI....???