Зефир клубничный. Получится 💯
Vložit
- čas přidán 26. 04. 2024
- РЕЦЕПТ зефира на джеме.
В дежу миксера:
- яичный белок 2х яиц (кат. С1)
- джем Махеев (клубника) 140 г
- щепотка лимонной к-ты
Сотейник :
- вода 120 мл
- агар-агар 8 г
- сахар 230 г
Готовим по классической технологии🍓
#зефирнаяфлористика #зефиррецепт #цветы #зефирныйбукет #
очень ценно то, что все нюансы приготовления ЗЕФИРА подробно комментируются и близко показываются, спасибо автору
Благодарю Вас🌷
Благодарю ща подробный мастер - класс. Надеюсь у меня получится по Вашему мастер - классу. Вообще не получается, даже курсы покупала, чтоб научиться, но всё равно не получается. 😢
Спасибо, все очень подробно показано особенно важно степень взбивания зефирной массы. Подписываюсь, жду продолжения!
Спасибо большое
Благодарю
Покажите пожалуйста, как Вы делаете розы, а особенно пионы. Спасибо за ответ ваш. Ольга. Германия.
Замечательно всё: и речь и показ. Спасибо.
Благодарю
Thanks for your great recipe.
Спасибо за видео 👍
Буду учиться по вашим видео 😊
Обязательно пробуйте,все получиться
Обязательно продолжайте снимать, вы умничка 👌
Спасибо, буду стараться 🌹
Большое спасибо. Делала впервые по вашему рецепту, но зефирная масса получилась с крупинками. Что это может быть? Заранее благодарю
Скорее всего яблочное пюре, вы имеете ввиду эти крупинки. Пюре перетирайте через сито, на яблоке это нормально. Гладкая масса получается на соке🌷
Спасибо огромное! А если сделать пюре из обычной клубники вместо этого джема? Как вы думаете?
Сделайте в пропорции 90 г пюре клубники + 70 г сахара, агар-агара понадобится 10 г, вместо 8 г
@@user-no2ug1ee3q Спасибо!!!!
Сегодня по вашему рецепту приготовила зефир из замороженной клубники, получился, розочки не получилось сделать быстро стабилизируется, возможно из- за низкой температуры в квартире. Отсудила классически, завтра можно будет пробовать
Да я работаю, у меня жарко на кухне, второй момент ,после введения сиропа долго взбивать не нужно, к сожалению не знаю какой у вас миксер...И 3й момент количество агар-агара, возможно добавили больше,чем требуется
А, сколько грамм агара и воды?
Вода в сотейник 120 г, агар-агар 8 г
В описании есть рецепт 😊
Почему нельзя указать граммовку белков? У нас на рынке часто делают пересортицу , да ещё печати на яйцах не прочтешь- размытые.
Берите 60 г белка