Заметила на своей практике ,когда вот так колбасишь зефирную массу после духовки ,особенно последняя для зелени ,зефир очень плохо стабилизируется. Первая ,вторая партия великолепно ,последующая просто жесть. Делаю несколько порций ,быстро заготовка ,быстро цветы ,потом замес на зелень. Тогда зефир идеален ,а когда вот так переживаешь массу ,становится рыхлый ,как суфле
Здравствуйте, огромное спасибо за МК, мне очень нравятся ваши пиончики , от Вас веет теплым солнечным ветром, вдохновляете , творите и делитесь , вы для меня солнышко в окошке💓
@@user-cw8rp7mz6ebonjour pouvez vous s'il vous plaît me donner la recette mais en français merci beaucoup et pour la purée de pommes on peut prendre ce qu'on veut comme pomme et pour agar agar sais du conbien merci beaucoup
Умница!Справилась быстро.100 гр белка многовато.Зефир очень вкусный,когда в нем много сахара.Он бархотный не тугой и если еще постоит подольше,,где то дней 5-7,вкусный привкусный.
Все очень хорошо, но есть НО снимать вблизи , чтоб видно было варку сиропа и при вливании сколькот взбивать минут или показать какие пики должны быть.Надо перейти к столу или делать стоя все зефирные изделия , а такине понятки и цветные , белое на ьелом не фурычит, ляпы только .Дерзайте , все еще впереди .
Спасибо ,чтобы масса не застывала?не была наоборот жидкая!?...какая должна быть зефирная масса теплая...более,чем теплая...? (при насаживания ) спасибо понятно 👍♥️Всех Вам Благ ♥️
Добрый день, подскажите пожалуйста про агар какой силы нужен агар, и про сироп до какой температуры варим сироп. Заранее благодарюВас! У вас всегда все понятно и красиво получается.
Подскажите, пожалуйста, на какой скорости миксера вы взбиваете белковую массу. Перед вливанием сиропа. И ещё вопрос, градусником замеряли до какой температуры сироп?
С ума сойти ,сколько сахара😮,а сколько агара ?это просто жесть:(( Ну зачем вы выкладываетесь для лайков ,людиииииии ? Перелопатила кучу рецептов и здесь бадяга:((
Заметила на своей практике ,когда вот так колбасишь зефирную массу после духовки ,особенно последняя для зелени ,зефир очень плохо стабилизируется. Первая ,вторая партия великолепно ,последующая просто жесть. Делаю несколько порций ,быстро заготовка ,быстро цветы ,потом замес на зелень. Тогда зефир идеален ,а когда вот так переживаешь массу ,становится рыхлый ,как суфле
Он завоздушивается и его надо тщательно перемешивать каждый раз
Очень красивые пионы👍
Спасибо
Здравствуйте, огромное спасибо за МК, мне очень нравятся ваши пиончики , от Вас веет теплым солнечным ветром, вдохновляете , творите и делитесь , вы для меня солнышко в окошке💓
Спасибо 🌺
@@user-cw8rp7mz6ebonjour pouvez vous s'il vous plaît me donner la recette mais en français merci beaucoup et pour la purée de pommes on peut prendre ce qu'on veut comme pomme et pour agar agar sais du conbien merci beaucoup
Супер мастер спасибо за урок сейчас учусь мне это подспорье
Спасибо большое, буду пробовать. Ни разу ещё не делала.
Удачи вам
Спасибо 👍👍👍👍👍💐
Молодец, умничка! Столько массы переработала! Всё успела, всё получилось!
Благодарю 🌺
Люблю смотреть как вы готовите. Всё так просто без всяких наворов.
Одно удовольствие, наблюдать за Вами, супермастер!!! Спасибо большое за рецепт ! Успехов и процветания каналу !
Благодарю 🌺
Умница!Справилась быстро.100 гр белка многовато.Зефир очень вкусный,когда в нем много сахара.Он бархотный не тугой и если еще постоит подольше,,где то дней 5-7,вкусный привкусный.
Много сахара вредно . Укажите ваш рецеит
@@olgapotapenko1555 Настоящий зефир и есть сплошной сахар
На сколько градусов духовка?
@@user-xv4gb2fz5o Я на 50 держу само то,вместе с веником.Если сильно растаивает зефир ставлю миксер и пробиваю.Жидковат кручу дольше
Все очень хорошо, но есть НО снимать вблизи , чтоб видно было варку сиропа и при вливании сколькот взбивать минут или показать какие пики должны быть.Надо перейти к столу или делать стоя все зефирные изделия , а такине понятки и цветные , белое на ьелом не фурычит, ляпы только .Дерзайте , все еще впереди .
Спасибо большое за рецепт и подробное видео.😊
Здравствуйте, вижу чашу подкручиваете, миксер вам нравится этот. Старвинд ? Хочу его приобрести. Как вам ? Стоит ?
Пожалуйста, подскажите какой объем вашей чаши миксера?
Как сварить яблочное пюре?
Спасибо ,чтобы масса не застывала?не была наоборот жидкая!?...какая должна быть зефирная масса теплая...более,чем теплая...? (при насаживания ) спасибо понятно 👍♥️Всех Вам Благ ♥️
Скажите, пожалуйста, зефир выходит очень сладкий по этой рецептуре?
Можно рецепт..?... спасибо ♥️
Добрый день, подскажите пожалуйста про агар какой силы нужен агар, и про сироп до какой температуры варим сироп. Заранее благодарюВас! У вас всегда все понятно и красиво получается.
Скорее всего силой 900
Здравствуйте. У меня тоже старвинг. Скажите пожалуйста на последней мощности взбивать нужно или на предпоследний.. Пятерке
Здравствуйте, я взбиваю на последней
Наталья спасибо за ваши рецепты❤Попробую зефир. Скажите пожалуйста, чашу ставите в духовку. А какая температура?
У все духовки разные я ставлю 50-55, чтобы Саша была хорошо тёплая
@@user-cw8rp7mz6e спасибо🙏💕
а можно сылочку подставку для цветочков
Подскажите, пожалуйста, на какой скорости миксера вы взбиваете белковую массу. Перед вливанием сиропа. И ещё вопрос, градусником замеряли до какой температуры сироп?
Нина до 99-100градусов. Белки я взбиваю сразу на высокой скорости
Здравствуйте, подскажите пожалуйста до какой температуры вы варите сироп ? Спасибо.
До 99-100гр
Пьяные пузырьки - не все это понимают. Вы пользовались термометром - это сколько градусов? Спасибо.
Подскажите пожалуйста, какой обьем у вашей дежи? Спасибо большое!
5 литров
А семёрочка это сколько градусов
Агар какой силы?
Добрый день, Наталья скажите пожалуйста, до какой температуры варить сироп, спасибо
99-100
Здравствуйте,спасибо большое за рецепт,скажите,пожалуйста,какой силы у вас агар и при скольки градусах у вас появились пьяные пузырьки?
Агар 900
Пьяные пузыри😂? Может ленивые? 😅
Могли бы сказать, п'яные пузырьки это по температуре сколько должно быть?
99-100
Здравствуйте! Скажите пюре с сахаром?
Пюре без сахара
Не понятно до какой температуры варить?? Или же скажите по времени сколько минут варим после закипания.
99-100гр.
Здравствуйте 👋 У Вас интересно, остаюсь с Вами, будем дружить 👋 😃 🤗 👋 Заходите в гости 😃 🤗 😃 🤗
Интересно, какая температура у пьяных пузырьков?
До 99-100° вижу отвечали ниже
Скажите, пожалуйста. А что за столик у вас
Столик для пряников
От Поповой фишка этот столик
В рецепта зефира нет отдельно для цветов и завитков, все зависит от количества ингредиентов, и времени взбивания массы.
Хочется поробовать,но для начала это большой замес.Можно разделить рецепт на половину?
Можно на пополам поделить
Зефир и техника Елены Поповой и пион ее
У Лены на БЗК
Здравствуйте, а что за миксер и мощность какая? Напишите пожалуйста
Старвинт 1600
Ну тюльпаны так себе😂
А температуру озвучить никак?Пьяные пузырьки понятны вам.
Температуру градусник определяет не точно. Варите сироп в течение 5- 6 минут после закипания
А де рецепт?
Очень люблю смотреть ваши мк, но в этом видео видно только вас. Процесс вашей работы не виден.
Так на это и рассчитано , дальше будет продажа рецепта, напишите, что хотите купить и все вам в руки , сейчас так работает 😂
Видно только спину!!!👎
С ума сойти ,сколько сахара😮,а сколько агара ?это просто жесть:((
Ну зачем вы выкладываетесь для лайков ,людиииииии
?
Перелопатила кучу рецептов и здесь бадяга:((
Ну,уж никак ни пион,половина розы.