Não faça café assim!
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- čas přidán 11. 09. 2024
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Você pode estar fazendo café errado. Vem saber o porquê!
por favor lucas, fazer mais da série como fazer cafe ruim. deve ter inumeras maneiras de fazer. e com vc torna tudo mais engraçado.
parabéns pelo canal e pelos videos.
Grande Lucas, blz ? Não, não tinha este conhecimento, mas sempre tentei molhar as paredes do filtro quando jogo a água. Coisa de engenheiro, evitar o desperdício, não sei...Sem querer sempre fiz então do modo 2. Abs
@@glauciogv5225 você, eu e 99% dos brasileiros que usam o Melitta hahahaha. É uma boa tatica!
Muito obrigada 👏👏👏 conhecer,entender para fazer bem.
@@isabellabraga7609 bora testar e sentir a diferença, Isa
Ótima dica! Vlww
@@wallacemaciel8965 bora aplicar 🙌🏻
Interessante, nos café Gourmet atualmente faço dois despejos, no segundo uso uma colher para uma leve mexida no pó apenas... O primeiro despejo ajuda a hidratar o café e deixar ele mais pesado, assim não irá boiar tanto, e uso dois despejo apenas, pois com mais agua a extração é um pouco mais rápida (não fico usando balança e cronometro, rs), assim ajuda a extrair menos amargor, pois os Gourmet ainda são torrados um pouco mais que o ideal...
Lucas obrigada pela dica a Daiso, comprei o filtro lá. Agora peço outra dica. Tenho o suporto V60 de cerâmica mas não tenho o bequer ou a jarra, eu faço uma gambiarra para coar na garrafa. Tem alguma dica? Obrigada mais uma vez.
Opa xará, tranquilo? Primeiramente, ótimo vídeo, você é um dos melhores criadores de conteúdo pra quem está começando no mundo do café, como é meu caso.
Segundo ponto: Já ouviu falar do moedor de café da marca Luatek? Vi que ele provavelmente é uma réplica do timemore c2, e pelos comentários que vi na shopee e mercado livre, eles inclusive utilizam as mesmas lâminas. Teria a possibilidade de fazer um vídeo comparando os dois?
Motivo: O moedor da luatek é encontrado na faixa dos 189-199 enquanto o timemore está mais complicado de importar por conta das taxas, custando ai em média de 370 reais.
Olá, Lucas !
Se meu café é com 250 - 300 ml de água, e eu fazer como tu falou, colocando água de pouquinho, não corre o risco do café ficar mais armargo ? Like ✌😉
Tbm tenho essa dúvida 🙋♀️
Oi! Tudo bem? Não sou o Lucas, mas acho que posso ajudar 😅. Pega essa quantidade de bebida e multiplica por 20%. Por que? Porque assim você divide sua extração em blocos. Você vai encontrar o valor de 60 (considerando 300ml de bebida). Faça despejos de 60 em 60 ml. Exemplo: 60… 120… e completa até 300, se faz 3 despejos. Sempre deixando um intervalo de 30 segundinhos entre cada despejo e não esquecendo de também fazer movimentos circulares e jogar água nas laterais pra trazer aquele café das bordas de volta para a extração. Uma pequena agitadinha após o primeiro despejo também ajuda. Sua extração terá potencial de amargar a depender de muitos fatores, como o próprio número de despejos (se forem muitos ou se não forem regulares), da moagem, da temperatura da água… muitas coisas. Experimenta assim de pouquinho em pouquinho e observa como se sai.
@@larissajordaof Obrigado pelas dicas ! Um pouco complexo pra mim, mas vou tentar colocar em prática algumas dessas coisas. Rsrs... ✌😉
@@larissajordaof perfeito!
@@LineuFernandes pode regular a quantidade de despejos de acordo com seu gosto no resultado final. Além disso pode variar a moagem do café para extrair mais ou menos.
Valeu
@@claudiocesardossantos3984 🙏🏻🙏🏻
Eu faço a lei dos três ataques com a água 👍
Minha patroa não tem muita paciência para passar café… quando ela passa fica uma muralha de café no coador 😅
show
@@Felipe97264 valeu, Felipe!
Usar coador inox faz diferença?
Qual a proporção usada no vídeo 15:1?
Quando o café é clarinho é chafé. E quando é escurão desse jeito é o quê? 😄
Cocafé