Mimmo quando presenti questi piatti ci lasci con l amaro in bocca perché non possiamo mangiarli complimenti sei un grande della cucina un saluto da Formia Lucio
Egregio Professore, come sempre il suo video non ha deluso, "O' rau" preparato magistralmente, una meraviglia assoluta, sono le 17,10 ma credetemi un piatto di mezze maniche come quelle del video, in questo momento, le spazzolare molto volentieri. Carissimo Prof. Corcione, che dire complimenti vivissimi come sempre, buon appetito e alla prox video ricetta.
Io per aromatizzare metto due foglie di alloro. Il basilico alla fine. Sono pugliese. Nel mio ragù misto brasciole di vitello o di cavallo, pancettone, tracchie di maiale, cotenna di maiale ripiena di aglio prezzemolo pecorino peperoncino uva passa e pinoli, salsiccia grossa e a volte un bel pezzo di agnello (o lo stumpariello). Passata di qualità e tanto tempo
Mezza cottura: metti il coperchio sopra e al bordo ci metti il mestolo di legno cosi e mezza aperta e mezza chiusa .Poi i vapori ritornano nel sugo cosi e l'aroma si esalta!
Maestro tra i fornelli. Numero 1 in assoluto
Che spettacolo 😍 bravo signor Mimmo 😊
Fantastico!!! Grande Cucina Napoletana
Mimmo quando presenti questi piatti ci lasci con l amaro in bocca perché non possiamo mangiarli complimenti sei un grande della cucina un saluto da Formia Lucio
Egregio Professore, come sempre il suo video non ha deluso, "O' rau" preparato magistralmente, una meraviglia assoluta, sono le 17,10 ma credetemi un piatto di mezze maniche come quelle del video, in questo momento, le spazzolare molto volentieri. Carissimo Prof. Corcione, che dire complimenti vivissimi come sempre, buon appetito e alla prox video ricetta.
Mimmo la cucina è amore e tu sei veramente innamorato. 👏👏👏
Mitico e Bravo Mimmo! Un abbraccio dagli USA
Grande ragù!!!! Originale napoletano ❤Un abbraccio forte, Aurelia 🌹
È veramente spettacolare questo ragù👏👏👏😘somiglia tanto a quello che faceva la mia mamma❤
Una delle più belle scoperte di Facebook degli ultimi anni grazie ad un'amica. Le tue ricette da vustate anche solo a vederle. Grazie
😰 sto sudando solo a guardare, ma poi penso al piatto 😃 e mi sento rinfrescato! 👏
Signor Mimmo, siete dolcissimo. ❤
Mimmo lo faccio quello del 29.11.2012 bellissimo filmato quello del ragù ,con tutta la tua famiglia ❤❤❤
È o rrau che piace anche a me ❤
Bellissima ricetta signor Mimmo❤🤙👍 Grazie
Sempre sul pezzo maestro
Che bontà ❤
😍
Parabens mimo❤❤ brasil
👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Io per aromatizzare metto due foglie di alloro. Il basilico alla fine. Sono pugliese. Nel mio ragù misto brasciole di vitello o di cavallo, pancettone, tracchie di maiale, cotenna di maiale ripiena di aglio prezzemolo pecorino peperoncino uva passa e pinoli, salsiccia grossa e a volte un bel pezzo di agnello (o lo stumpariello). Passata di qualità e tanto tempo
Io non trovando le cotiche ho ripiegato sulla pancettona
Ragù swing
😋😋😋✌️✌️✌️
A lo sapete che il Sig. Mimmo è un dottore in Chimica? Perciò dosa gli ingredienti così bene..😊
...Ma..lo sap
Vero. Un chimico napoletano che poi per passione è diventato un matematico.
Ma non suonavi anche il flaut
..flauto?
Buona sera grande Mimmo, io lo faccio spesso ma altrettanto spesso nonostante il fuoco bassissimo tende un po' ad asciugarsi, che mi consigli? Grazie
Devi cuocere un po' coperto e un po' scoperto
Mezza cottura: metti il coperchio sopra e al bordo ci metti il mestolo di legno cosi e mezza aperta e mezza chiusa .Poi i vapori ritornano nel sugo cosi e l'aroma si esalta!
@@carmencapitano6150 ...ma scusate se lasciate un po' scoperto non si asciuga ancora di più?
@@CarminePDiCriscito grazie☺
@@sergiogobbi7469 eh si...
Non c'è la pasta di Gragnano Fratelli Afeltra?
È finita...
@@mimmocorcione ora mi spiego..viva il ragù e viva la musica. Io al contrabbasso e Don Mimmo al basso elettrico
@@danielealfredomarano5465 ...non è meglio aggiungere magari un po' di brodo ?
Io preferisco non coprire