Recette facile des Ailes de poulets cuite au BBQ - chicken wings sauce Barbecue
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- čas přidán 7. 03. 2020
- Voici la recette facile et rapide des Fameuses Chicken Wings cuite au BBQ et enrobé de sauce
Préparation :
Arroser d’un filet d’huile les ailes et les mélanger
- Ajouter le rub de ton choix et mélanger
- Préchauffer ton BBQ pour une cuisson indirect à 190 degrés C
- Mettre les ailes de poulet en cuisson indirecte pour qu’elle atteigne un température interne de 74 degrés C ( ca m’a prit environ 45 min)
- faire monter le BBQ à une température de 210 degrés et les saisir à feu direct pendant 2 min de chaque côté pour que la peau devienne croustillante
- dans un grand saladier mettre ta sauce BBQ préférée ( j’ai utilisé une sauce BBQ ( 2/3) melangé a une sauce glaze (1/3) )
- mettre les ailes de poulet dans le saladier et enrober les ailes
- Remettre les ailes sur le BBQ coté direct pour les laquer ( il faut surveiller car ca va très vite )
- Sortir les ailes et déguster
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Arroser d’un filet d’huile les ailes et les mélanger
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Super recette ! Hâte d’essayer !
Merci
Bonjour belle recette , pouvez vous me donner la composition de votre RUB , belle couleur de finition et très appétissant merci
dans la video j'utilise le rub des iles grecques grecques de Steven Raichlen ( bbqquebec.com/products/marinade-seche-des-iles-grecques )
Pas mal , par contre le fait de commencer à cuire des aliments en cuisson indirecte se fait pour des grosses découpes car cela permet d'atteindre la cuisson intérieure désirée sans être obligé de trop griller . Pour des wings cette technique la n'est point nécessaire car le temps de les faire griller suffit largement à les faire cuire intérieurement. Néanmoins je reconnais que le côté positif de cette technique permet de griller les wings super rapidement vu que leur cuisson est déjà atteinte et ainsi d'obtenir quelchose de plus tendre et juteux donc si c'est pour cette raison que tu as fais cela ne tiens pas compte du commentaire 😂👍🏻
La sauce barbecue qui est dans mon frigo avec sa sa pourrai marcher ??
oui pas de probleme