Смесь сухая «Версаль» для сахарной помадки от производителя «Фабрика сладкого декора»

«Версаль» - сухая сахарная помадка это порошок, в составе которого преимущественно очень мелкая специально обработанная пудра.
💫При разведении водой образуется гладкая, блестящая помадка для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий: сдобной и слоёной выпечки, пирожных, кексов, пончиков, ромовых баб, куличей и т.д. Используется для глазирования остывшей выпечки.
👌Идеальная сахарная помадка должна иметь следующие свойства:
• глазированные изделия можно упаковывать в плёнку «в контакт»;
• не прилипает к упаковке;
• помадка не «отщёлкивается» и позволяет нарезать изделия;
• быстро застывает сверху, при этом остается эластичной;
• помадку можно разогревать (не выше 55С), при этом ее свойства не меняются;
• можно окрашивать водорастворимыми
красителями;
И готовится она очень просто: на 1 кг сухой смеси добавить 160-170 г горячей воды или молока (85-90 °С), перемешать до однородной консистенции и нанести на изделие.
Состав: сахар, крахмал пшеничный, ароматизатор и краситель, регулятор кислотности.
Заводская фасовка: 1 кг, 5 кг, 10 кг и 20 кг
Фабрика сладкого декора - проивзодиль ингредиентов.
Поздразделение ТД Фабрика сладкого декора находится в г. Москве. Работаем по всей России и странам СНГ. Опт и розница.
#кондитер #длякондитера #велюр #торт #вседлякондитера #гляссаж #айсинг #ганаш #кондитерская #производители #сахарнаяпомадка #помадкадлякулича #куличинапасху #пасхальныйкулич #рецепткулича #куличрецепт #ингредиентыдлякондитера #кондитерскиеингредиенты

[@tdfsdec]

www.tdfsd.ru