Мастер-класс по корпусным конфетам CALLEBAUT + 5 эксклюзивных рецептов начинок
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2018
- Долгожданный мастер-класс от шеф-кондитера CHOCOLATE ACADEMY™ centre Moscow.
Свои новые коллекции десертов, которые отличаются четкостью линий, неожиданными вкусовыми сочетаниями и ярким оформлением, готов представить и в нашей стране!
Вас ждет приготовление одного вида начинки - кофе - анис, секреты плавных переходов разных оттенков шоколада и тд.
В конце данного Видео Вы найдете 5 ЭКСКЛЮЗИВНЫХ РЕЦЕПТОВ НАЧИНОК!
Не забудьте написать в комментариях "Спасибо" за полезные знания!
Подписывайтесь на наш канал, ведь здесь вас ждет множество полезных , интересных и развлекательных видео!
Подписывайтесь на нас и в других соц сетях:
candylabpastila
pastilaminsk
/ pastila.by
/ candylabpastila
Это не мастер класс. Мастер класс это точные технологии, граммовки, нюансы и подробности. А это зарисовка на тему: "Смотрите, какие мы крутые". Спасибо за то, что вы крутые.
Да еще и слышно плохо
Отличный МК, спасибо! И отдельное за рецепты ганаша!
Граммовки вынесены в самый конец, это не очень удобно, но они есть и за это спасибо от души. Оставайтесь крутыми.
Огромное вам спасибо!
Большое спасибо 😊
Спасибо!
Все ясно и понятно. В видео рассказали технологию и секреты правильного приготовления. В конце видео текстом рецепт и алгоритм исполнителю Home-кондитеру. Будьте внимательны и у вас все случится (или получится - это как хотите) :)
Еще раз СПАСИБО.
Спасибо большое!!
Спасибо
спасибо!!!!
Благодарю 🙏🌸🔥🔥🔥🔥
супер, спасибо)
Бормочет, бормочет... Что бормочет вообще не понятно. Говорит куда-то в сторону, перескакивает с темы на тему. Ничего не понятно.
Спасибо, сопло у аэрографа сколько мм?
Какой срок хранения конфет?
كيفه الاستراك
Здравствуйте а где можно научиться корпусные конфеты делать
😂😂😂 это видео точно не научит
Здравствуйте! Дайте ссылку пожалуйста где купить такие формы для шоколада, белого цвета , фен , краскопульт
Формы - на Сима Ленд. Краскопульт встроительном или любом кондитерском магазине
Как какао масло темперировать?
Растопить в микроволновке и быстро на каменной плите или методом переливания в другую не нагретую посуду остудить до 27-26 градусов и можно использовать
Здравствуйте, можно вопрос, не нашла в интернете. Каллеты и шоколадная глазурь-это одно и тоже? Когда темперируют шоколад, добавляют каллеты, я не могу понять что это. Принимаю, что уже темперированный шоколад, но .....
Каллеты - это шоколад из пакета. Он там в каллетах.🤗
каллеты-это просто ФОРМА в которой продают продукт. например: кусок, стружка, крошка, шарики или каллеты.
А где рецепт начинок😢?
Вы, чем смотрите?В конце ролика все расписано.
Мастер-класс???? С таким звуком смотреть хватило ровно на 30сек....ребята, не позорьтесь, какой тут класс?🤨
ни пропорций не температура какая и какой смысл в видео
Если бы досмотрели до конца - увидели бы и пропорции, и технологию с температурами 😂
Разочарова, это просто реклама. У Марии Селяниной это точно Мастер класс.
Сорбит...он же имеет слабительный эффект...съел и )) обо.рался???? Чудные конфеты!!!!
Ничего не понятно
Согласна, полное 💩
как у мужиков все в кривь и в кось. У меня вопрос! Почему мужики шоколотье наклоняются на формами как идиоты? Плохо видят? Очки вам в помощь. Или подражают лягушатникам?)))))) Они накланяются потому что жлобы. Что за тема прыжки и ужимки? Разогрел шоколад, поднял тепру до 45*С, опустил до 25-29*С и неспешна по формам лей. На кой прыгать, наклонятся и перхать в шоколад сыпать?)))))
Во-первых, у людей разное зрение, тебе тупой пизде это не понять, пока родители не ослепнут к старости.
Во-вторых, у каждого шоколада своя температура работы, а не 45 градусов для всех, а после того как температура опустилась, её ещё и поднять нужно ВНЕЗАПНО и тут тоже от типа шоколада зависит.
На последок, не у всех на голове перхоть, сходи к дерматологу.
Чё к чему ?Ничего не понятно и не слышно.Даже лицо не видно.
Абсолютно бесполезное видио, а название такое громкое
Звук отвратительный.Ну, а смотреть просто картинки-пустая трата времени
Плохой мастер класс, рецепты а также граммовки надо под видео указывать, тем более на комментарии не отвечаете. Подписчики смотрите и облизывайтесь, видимо такое понятие. Дизлайк вам.
Видео ни о чем...больше понтов" мастеркласс "...👎
тупейшее видео / шеф косноязычен, преподаватель он никакой, бормочет о чем то сам с собой
Всё думаю что кондитер это не мужская профессия,мужики всё таки должны чем то посерьёзнее заниматься.
А что для Вас значит "посерьезнее"?:) Если у человека получается и ему нравится то, что он делает, почему он не может этим заниматься?
@@annykora а смысл вам объяснять?
@@user-lf5yz3lk5p ну Вы ведь высказали свое мнение, интересно почитать объяснение
Опять это цветное, глянцевое, химическое дерьмо, которое имеет только вид, а на вкус помои.
Сначала попробуйте потом говрите
@@amiihabiba3031 чтобы понимать, что это химия и дерьмо, не обязательно это пробовать. Кто в теме, тому это пояснять не надо.
@@elengotueva2599 В голове у тебя химия
Бормочет, бормочет... Что бормочет вообще не понятно. Говорит куда-то в сторону, перескакивает с темы на тему. Ничего не понятно.