這2道熱門燒臘竟都是賠錢賣？台灣只有燒鴨沒燒鵝的原因？前進正宗粵菜的燒臘工場｜晶華軒【Liz 美食家】
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- čas přidán 31. 07. 2024
- 久違的晶華軒廚房開箱續集，來介紹正宗粵菜餐廳的燒臘吧！鄔師傅帶我們深入廚房，來到「燒臘工場」，究竟叉燒、燒鴨、燒肉有什麼秘方呢？
00:00 從秘密通道前往晶華軒燒臘工場？
01:40 叉燒這樣烤才會香！
02:20 叉燒的甜味要花30分鐘吊掛而成？
04:32 燒肉要刮三次？用這工具「斷筋」？
07:02 用太空爐做出正宗燒臘的秘訣？
08:55 台灣為什麼沒有燒鵝？
10:39 為什麼這兩道燒臘只能虧錢賣？
12:33 讓鄔師傅吃到怕的是？
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大家好，我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的CZcams頻道！
我想把文字的觀點轉化為生動的影像，
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。
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