Passo a Passo montagem TÁBUA DE FRIOS para 30 pessoas
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- čas přidán 23. 10. 2021
- Montei essa tábua de frios que mede 1,50m X 0,40m e que serve 15 pessoas como a única refeição ou 30 pessoas como entrada.
Essa tábua é as queridinhas dos eventos, são conhecidas como tábua de frios de metro ou Grazing Board.
Usei uma tábua de MDF laminado com espessura de 15mm.
Aqui na minha cidade eu vendo essa belezura por R$ 1.297,00.
Se você pretende começar a trabalhar / empreender/ ganhar dinheiro com mesas e tábuas de frios esse vídeo é para você!
Nessa tábua apresentei diversos formatos de cortes de queijos e dobras de charcutarias.
LISTA DE TUDO QUE USEI:
2250g de Queijo (720g Queijo Gouda + 300g Queijo Provolone + 230g Queijo Brie + 150g Queijo Gorgonzola + 400g Queijo Burrata de Búfala + 150g Queijo Emmental + 150g Queijo Gruyere + 150g Queijo Mussarela temperada)
1500g de Charcutaria (300g Paleta defumada + 300g Pepperoni + 400g Salame Italiano + 300g Linguiça calabresa defumada + 200g Presunto Cru)
1470g de Pão (400g Baguete Italiana + 310g Baguete Italiana de queijo Gruyère + 300g Baguete Italiana recheada calabresa + 160g Pão Sírio + 120g Grissini + 180g Sueco)
750g de Nuts (175g Castanha de Caju + 150g Castanha do Pará + 150g Damasco + 150g Castanha de Caju caramelizada + 125g Chips Provolone)
1750g de Frutas (1000g de uva roxa + 500g uva verde + 250g de Morango + 2 cocos + 1 Bandeja de Physalis)
1300g de Patê (300g Patê de Ervas Finas + 300g Patê queijo provolone com alho + 300g Patê de presunto com azeitona + 400g Patê de Frango com Abacaxi)
1100g de Condimentos (200g Azeitona verde sem caroço + 300g Palmito pupunha + 600g Tomate Confit)
600g de Geleia/molho (300g molho de cebola caramelizada + 300g geleia de morango)
ADEREÇOS:
40ml Mel
Chocolate (5 unidades de Kit kat)
Flor Natural (4 tubetes de Lisianthus branco)
Erva Aromática (Alecrim e Tomilho)
Descartáveis (Espátula para patê e burrata, garfinhos dentro de um potinho, colherzinha para geleia, pote para mel 40ml, pote para geleia 40ml, pote para patê 150ml, pote para palmito 150ml, pote para burrata 170ml, pote para tomate confitado 170ml)
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E aí, bora decolar esse foguete? 🚀
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Que trabalho bonito 👏👏👏
Muitíssimo obrigado Laise ❤
Que maravilhosa
Que bom que vc gostou Dina 😊
Lindo 💖
Obrigada Gislaine🥰 fico muito feliz que vc tenha gostado
Oie tudo bem ? Quantos custaria em média um trabalho desse ? Desculpe que é que estou pensando em fazer também para vender , fiquei curiosa para saber o valor em média . Obrigada
Qual a média de gasto para montar?
Quais ingredientes você usou?
Oi Gislaine, tudo bem?
Coloquei a lista de tudo que eu usei na descrição do vídeo.
😊