CÓMO PREPARAR UN RICO MATE COCIDO (SUPERFÁCIL Y RÁPIDO)
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2022
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El mate cocido es una infusión muy popular en el Río de la Plata que se prepara en base a yerba mate. En el video de hoy, te voy a mostrar una de las tantas formas de prepararlo para que puedas disfrutarlo en casa en cualquier momento del día.
1) Poné a hervir la cantidad de tazas de agua que quieras tomar en una ollita chiquita.
2) Una vez que el agua rompe el hervor, bajá el fuego y agregá la yerba. La mayoría de las recetas recomiendan agregar una cucharada de yerba por taza de agua, pero esto es algo que podés modificar según tu preferencia personal.
3) Subí nuevamente el fuego y cuando vuelva a romper el hervor, ya está listo. En esta instancia podés agregarle un chorrito de agua fría o dejarlo reposar unos minutos para que la yerba se asiente.
4) Colá la preparación en una taza. Si te gusta dulce, podés agregarle azúcar, edulcorante o miel. Algunas personas también lo toman con leche.
Si querés aprender todo sobre el mate, te dejo algunos videos útiles por acá para que vayas a ver más tarde.
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¡Chauchas!
Yo soy argentina, del norte. Para hacer el mate cocido yo agrego la yerba cuando el agua rompe el primer hervor, mezclo un poco la yerba y apago el fuego. Dejo reposarlo unos minutos antes de beberlo. Agrego una cucharada bien cargada porque me gusta el mate cargado. Muy bueno tu video
hola soy español y una amiga argentina me invitó mate , le dije que sería buena idea ponerlo en sacos y hacerlos té , me habló del matecocido que venden en su país , en este lugar no se consigue , pero me encanta su sabor , bien dulce para los días de frio y con hielo los días de calor
Que sabroso el mate cocido yo lo preparo pongo en una taza el colador y dentro del colador yerba una cucharada luego le agrego el agua hirviendo y lo dejo reposar unos minutos que el agua llegue al colador con la yerba y para tomarlo le pongo unas gotitas de endulcorante nada mas ,soy de Lincoln Argentina 🇦🇷
Para que no tenga polvo al final de la taza es preferible colarlo con un colador de tela de algodón (o sea de trapo). Mi abuela le echaba un chorro de agua fría para que se corte la cocción sino se sigue oscureciendo. Recomendación: Preparar solo lo que se va a tomar porque lo que queda se pone muy oscuro y más amargo. Gracias por el video!
Hola, Analía. Muchas gracias por la recomendación. Recientemente cambié la Taragüí por la Playadito y ya se nota la diferencia, pero sin dudas voy a probar con el colador de tela. Un saludo grande.
Gracias ❤ recién estoy empezando a tomarlo😅 usé una bolsita de organza para echar la yerba y una vez que hirvió el agua apagué y la metí ahí. Me hice un termo grande para tomar durante el día.
yo soy de bolivia y mastico coca porque hace la misma funcion que la Yerba mate, pero ahora q vivo en brasil acá es ilegal la coca entonces decidi experimentar la Yerba mate y realmente es muy delicioso, hace la misma funcion que la coca
soy chilena y mi abuela es argentina. cuando era chica me dio de probar mate y lo odie! y conste que le hechaba 1 cucharada de azucar por taza que se tomaba jajajaja ahora a los 20 ando con ganas de aprender a tomar mate, y si o si voy a empezar con esto. un abrazo!
el mate es paraguayo
@@danielcabrera8152 No, el mate es de nuestros pueblos originarios (se encontró que los primeros materos fueron los guaraníes)
Nunca tome, pero se de muchas personas que lo hacen con leche. Se consume mucho más en el interior del país. Calculo que será como un te con sabor a mate.
Muy interesante! Besoooo
Hola, vengo de tik tok.Está muy bueno el video.Completo como siempre🧉🧉🧉🧉
Hola, Aurelia
Lo voy a preparar y a probar por primera vez, soy de México y conseguí la yerba pero me asustaba un poco pensar que no me iba a quedar bien porque no tengo bombilla y que tampoco sabía cuánto usar, ver que también se vale prepararlo de otras formas me tranquiliza. 😅
Aquí en México encuentras la lleva materas y bombillas en liverpool es Rosamonte te la recomiendo 😊😊
Muchas gracias por la info!
Exrlente piba te quedo bien el mate cocido😊😊😊😊😊
Graci voy a intentarlo de esta manera soy principiante en esto del mate de la otra forma me pareció muy fuerte un saludo desde Tennessee
Me encanto tu video asi como vos lo preparas lo preparo yo😊😊😊😊
Gracias! Tengo varias bolsas de mate que me dejo mi cuñada de Argentina y me parece muy dificil usar la bombilla y la preparación ahí y curar el cosito ayy me jor me lo tomo como nos enseñas en el video. Saludos desde Colombia
El mate cocido me encanta tengo 31 años tengo jaja y vivo en España y acabo de preparar un bollo y matecocido para mañana
Muchas gracias
Hola! Gracias por el video, muy informativo. Mencionastes a Inglaterra, puedes interntar "Pampa direct" que envían a todo el mundo y tienen mucha variedad de yerba Mate y otras cosas.
Excelente video saludos desde Paraguay 🇵🇾
Muchas gracias, Fernando. Un abrazo muy grande para vos también. :D
Le olvidaste de los vecinos del sur de Brasil. Especialmente los Gaúchos del estado brasileño del Rio Grande do Sul.
Yo soy bonaerense, es decir argentino de la zona sur de Buenos Aires, y sinceramente preparo el mate cocido con un colador más o menos del tamaño de la boca de la taza que utilizo al que le agrego la yerba. No recuerdo haber visto jamás en mi casa paterna preparar mate cocido como lo mostraste en tu video.
se puede hacer con yerba saborizada
Una Grande Vico!! sorpresa me entero de este canal! un abrazo grande mi queridisima de Jim Cash.🤗
¡Hola, Jimmy! ¡Qué lindo encontrarte por acá! Te mando un saludo grande desde UK.
El matecocido te sirve para quitarte un poco el sueño?
Chile ,bolivia ,uruguay y brasil también se consume el mate, si van a ilustrar por favor al
Menos averigüen
Saludos desde Guinea Ecuatorial.
Un saludo enorme para vos también desde UK.
El mate cocido se hace como te salga del tuje jajaja en mi casa lo hacemos casi como el cafe. O bien como hiciste vos, que le tiras la yerba a la fuente con agua hirviendo y después lo colamos (nosotros lo colamos con un filtro de tela, el mismo que se usa para el café). O también lo q hacemos cuando queremos hacerlo mas rápido o menos cantidad, es poner la yerba adentro del filtro de tela, ponerlo arriba de la taza o el termo, e ir tirando el agua hirviendo directamente desde la pava eléctrica (que también es otra forma de hacer café)
Me encanta esa técnica del filtro de tela. No soy experta en el tema del mate cocido y cualquier técnica que me ayude a mejorar el resultado final es más que bienvenida. Especialmente porque soy una vaga y cuando estoy sola me cuesta más aprontarme un mate.
En casa se quemaba cascara de naranjas secadas al sol y de paso perfuma el ambiente
Se puede recalentar o reutilizar la yerba q ya se usó para q rinda más ?
Hola, Jesús. Como poderse se puede, pero te va a quedar lavado porque esa yerba ya largó su sabor.
Saludos la yerba pleyadito que tal está??? Saludos
Ponele canelita un poquito y veras como mejora el sabor
Delicioso!!! Me encanta!!! Te recomiendo el cocido quemado!!😁
hay! odio trarigüi pero es cosas de gusto amo rosamonte
Soy uruguaya vivo en Pennsylvania y me encanta la Taragui, siempre tome el mate cocido o largo y mi hija es Americana y loca con el mate, amargo o dulce como sea.
Gracias, prefiero el mate, no cafe, saludos da italia
Hola, Roberto. Un saludo muy grande para vos también.
Nosotros los Paraguayos consumimos cosido quemado y cosido igual que del vídeo pero se quema un poco el azúcar se coloca lo suficientemente y no tiene que quemar y antes de quemarse se le coloca yerba y luego agua y tiene que hervir bien caliente y antes inchar el agua se le coloca un poco de agua natural y luego se deja enfriar un poco se consume en la temperatura que uno le guste pero caliente,a este cosido le llamamos en Paraguay cosido cuartel.
Ahhh me olvide luego se coloca azúcar a gusto al cosido
Con C no con S
Curiosidad: en Paraguay sólo se llama "cocido" y no "mate cocido".
Muchas gracias por compartir. He visto videos sobre el cocido quemado paraguayo y me dan muchísimas ganas de probarlo.
Tomo los 2 mate y mate cocido.
¿Tomás el cocido en alguna ocasión especial o como tomarías el mate normal nomás?
@@shoroenrioplatense tomó mate cocido. En desayuno antes de ir a dar pratica y mate en el clubes . Comun en el deporte y docentes tomar mate
5k!!?
Y sumando ❤️❤️❤️
Cuentame, ese polvillo que queda es malo para la salud?
Para nada, es una hierba nada más :D
Colado con una tela fina no pasa el polvo.
Buenísimo tip, Hugo. Gracias por compartir
pero dijiste yerba uruguaya pero la yerba uruguaya no existe laqustedes toman la plantan en brasil..
Hola, Silvio. La yerba se planta en Brasil, pero el procesado se hace en Uruguay. Un saludo. 🙂
A ver, a ver. Primero, el matecocido no es un té. Hola. La yerba se pone con el agua desde el vamos, no se echa la yerba una vez que el agua ya hirbió. Así lo aprendí yo, y sale bien cargado. Segundo, esta nueva moda de los saquitos puede estar bien para la oficina, para tomar algo rápido en un vasito de plástico, pero no es matecocido, eso sí que es té de yerba, pero publicitariamente lo venden como matecodido. El matecocido tiene que herbir unos minutos, en cambio el té de yerba es el de los saquitos que se le echa agua caliente encima, eso es té. Otra cosa, el colador que tenés es muy abierto, por eso se vio que pasaron demasiadas hojitas y palitos, es difícil encontrar buenos coladores hoy en día, yo por eso uso el filtro de la cafetera, porque la onda es que no pase nada más que algo de polvillo. No sé que más te iba a decir, pero buen video.
Hola, Exclusive. En algunas recetas que leí hablaban sobre dejarlo hervir unos tres o cuatro minutitos, pero decían que la yerba se podía quemar, dejándola con un sabor demasiado amargo (como cuando quemás la yerba en el mate normal). De todas formas lo voy a probar para ver como queda. El pique de usar el filtro de la cafetera es muy bueno, mi colador es más bien para harinas y para el polvillo como que no rinde demasiado. Un abrazo grande :D
@@shoroenrioplatense Sí, quizás exageré con "unos minutos", unos segundos o 1 minuto está bien, lo que sí es que la yerba al menos yo la pongo de entrada. Saludos.
Yo soy argentina, del norte. Para hacer el mate cocido yo agrego la yerba cuando el agua rompe el primer hervor, mezclo un poco la yerba y apago el fuego. Dejo reposarlo unos minutos antes de beberlo. Agrego una cucharada bien cargada porque me gusta el mate cargado. Muy bueno tu video