If you like coffee, you must try this bread | Coffee Buns | PappaRoti
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- When this coffee bread is baked, the aroma of butter and coffee is all over the house. The taste of cream and coffee is both different and fusion, which makes this bread very distinctive. It is especially delicious as a breakfast with coffee!
Bread flour 350g
Yeast powder yeast 6g
Water 110g
Milk 100g
Salt 5g
Sugar 35g
Butter 20g
Topping:
Instant coffee 3tsp
Water 2tsp
Butter 60g
Sugar 50g
Egg 1
All-purpose flour 70g
Filling inside:
Butter 5g
Or according to personal preference
My favorite things: www.amazon.com...
#咖啡包#rotiboy recipe #mexican bun #coffee buns
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尚食厨房做中西大餐样样在行，佩服。
多谢鼓励🙏
coffee pancake 应该也不错
必須動手做一回！隔著屏幕都能聞到香味兒。記著了，一定「悠著點」「別嗑勁兒放」😂 北京話聽著就那麼誠懇舒坦
哈哈😄，多谢🙏
看起來好好吃喔！
您不只會做菜.還會烘焙麵包.
非常佩服您什麼都會做.
希望再看到您烘焙的影片。
謝謝您🙏
多谢鼓励🙏
点滴操作都是多次提炼的精华，解说精准到位，赞👍🏻精益求精的精神，不能不美味❤️辛苦了🌾
我们这种离不开咖啡的人，这款面包必试呀！感谢老师的指导。🤝
这款面包绝对好吃，严重推荐😄
@@shangshikitchen 得嘞您呐，一定试！😆
跟着学了全麦面包很成功🎉看了其它几款也感兴趣想学，难得的好老师。存了您的视频就可以满足一家子的需求了！谢谢！
多謝你留言反饋🙏
配咖啡☕️一定特别好吃
聲音好聽。講解易懂。材料好找。尤其在國外。🎉❤🎉❤感謝尚時的你
多谢你的赏识🙏
讲解和手法演示清晰到位，很喜欢👍
必须试试！太有创意啦👍
多谢🙏
有咖啡，奶香和层次感的面包，加入to do list😄
很喜欢跟着你学烘培，我每次跟着你的视频做的都很成功的，希望有更多的烘培视频出来哦
好的，多谢喜欢与支持🙏
一看就好吃。👏👏
喜欢咖啡焦香的味道
很好吃😋
咖啡面包，看着就好吃
儿子很喜欢85C的咖啡面包，在网上找了好久没找到方子 谢谢分享
虽然没有做这款的打算，看得还是蛮开心的。我有段时间每周烤一个面包。效果不算太糟。后来在油管上学会做花卷。长相一般，但是口感不错。只是一直学不会包子和烙饼。喜欢发面加葱的那种饼，做不像。包子也总是不太成功。😂 😅
Trima Kasih🙏🙏🙏🙏🌹
Thank you!
我跟着做了，非常好吃！包黄油的时候没太注意封口质量，有些烤的时候黄油漏出来了。一定要封口封紧呀！
多谢留言反馈🙏
Coffee lover’s favor
喝白开水就咖啡面包，有喝咖啡吃白面包的赶脚😊
好好吃樣！
算算所花的時間…😂
超香超想做的！但不能吃麵粉和糖😢😢😢
thumbs up! are you professional?
Thank you! I have always had a strong interest in cooking from my mother’s professional inheritance, cooking has become my lifelong hobby
很想試試，但現在住在銀髮村，烤箱非常小.
可以少做些試試，把每一個麵包也做得小些
如果提取一晚做好面团放进冰箱冷藏，是否会节省一些醒发的时间呢？
可以，但从冰箱拿出后要在常温下延续发酵40~45min
谢谢播主的方子，我昨天用面包机绞好面团放进冰箱冷藏，今早拿出来室温软化半个小时就可以操作；里面的馅儿我放了Costco买的肉松加黄油，太赞了👍
请问师傅，面包顶部的咖啡会很快变黏黏吗？谢谢。
放心，不会的
请问可以用中筋面粉吗？份量是多少呢？谢谢
可以，但蓬松性和弹性不如用高筋面粉。份量350克。
請問水還有牛奶是溫度多少？
室温就可以
我第一😄
哈哈😄
古代人发面去哪买酵母粉？
过去主要是用上次发面时留下的发好的面团，我们叫面肥，里面会有酵母，但也有杂菌，在发酵过程中会产生酸味，因此用面肥发面需要用碱来中合酸味，加碱基本全凭经验，碱大馒头会黄，碱少面团不容易发起来，馒头容易塌陷或变成死面的。老面肥发面在用碱水后需要闻一闻、尝一尝，不苦不酸略带香甜味儿就可以啦，蒸出来的馒头更香，放凉也不硬，不过这种传统的蒸馒头方法不好掌握，用酵母粉更省事还保险。至于上次发好的面团是怎么来的，我知道我家是把包饺子或做面条剩下的面团儿放到碗里包好，或放到干面粉里，热天放个两三天面肥就有了，会很酸，而且如果操作不好，杂菌太多会长绿毛就失败了。
@@shangshikitchen 惭愧，我碰过最接近面粉的，就是超市里买来的pancake mix 或者 muffin mix, 也都失败了，从此放弃
Trader Joe's卖的Pizza dough可以直接用，也可以做面肥。
@@shangshikitchen 我知道，但还是懒得做，欣赏一下别人的作品就好
太复杂了，只能看看了😅
哈哈😄，操做起来并不难。
太麻烦了。以后再也不抱怨买回来的面包了😅
哈哈😄，慢慢做，不难。