에스프레소 한잔을 더 맛있게 만드는 방법 (김사홍 바리스타)
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- čas přidán 26. 08. 2024
- #탬핑 #에스프레소추출 #홈카페
월요일의 커피 라이브는 매주 월요일 저녁 9시에 진행되는 라이브 방송입니다.
커피템플:
제주 제주시 영평길 269
매달 다양한 브랜드의 커피를 소개합니다.
www.unspecialty...
오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!
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마지막에 "끝이예요 벌써? 쉬지 않습니다!!"ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
두분 다 에너지가 대단하시네요...
8:21 "대부분 에스프레소 먹을 때 설탕 안 타면 각오가 필요...가루약 먹을 때처럼..."...100퍼센트 공감이네요...입자를 굵게 해서 플레이버를 좋게하고 깔끔하게 목 넘김이 좋게 할 수 있다면 저도 한 번 시도해 봐야 겠습니다...잘 봤습니다~
그래요? 저는 집에서 에소 만들어 먹는데요
뽑아서 먹으면 엄청 맛있어요
진작에 에소 먹을걸 하면서요 그동안 10년은 드립커피 먹었거든요
에소 하면 밖에 나가서 아메리카노 커피 사 마시면 쓴 맛만 나는거에요
그런데 집에서 WPM으로 추출해서 먹으면 달콤하고 고소하고 쌉싸름 하면서 약간 새콤한 맛도 나요
그래서 저는 에소 15g 정도 먹고 맛을 음미하고 5분 정도 후에 물을 한컵 먹습니다
에스프레소 머신을 사실 사고싶단 생각 한번도 한적이 없었어요
드립을 좋아해서 ㅋ
그런데 김사홍 바리스타님이 지향하시는 맛을 꼭 보고싶어서라도 사고 싶네요 ㅜ ㅜ
김사홍바리스타님 그냥 멋지시다는 말로는 부족 할꺼 같습니다
대단하십니다👍👍👍👍👍👍
안스타님 감사합니다
이영상을 열번은 넘게 보고 있네요
한.. 1년 반 전 커피템플에 5시 반인가 마감 즈음 혼자가서 에스프레소 마시고 물어보시길래 너무 좋다고 하고 인사하고 갔었는데 ..균형잡힌 깔끔함 다시 맛 보고싶네요
14:35 김사홍 바리스타님이 빠르게 추출 됐다고 나쁜샷이라는 편견 버리라고..빠른 추출하면 맛있는 수율의 범위가 있다고 말씀하시는데 완전 공감합니다👍
몇번을 봐도 배우는게 있고 재미있네요
김사홍바리스타님의 에소 잊을 수 없어요
한잔가지고 만족 못해요
안스타님 병나면 안되니 몸 생각하셔요 올리신 훌륭한 영상만드시려면 너무 바쁘고 힘드실꺼 같애요
14:39 나쁜샷이라는건 편견이다 이게 더 맛있을 수 있다 이 말도 참 배울게 많네요. 김사홍바리스타님은 말 한 마디 한 마디가 배울게 넘치는 듯.
진정한 통달이신듯.오마카세 사장님이 자기는 백앤삽 스시도 맛있다고 좋아한다고 그말에 저도 배웠습니다
미뇽 설명영상이 없어서 외국것만 찾아봅니다ㅠㅠ 미뇽 영상들 올려주시면 미뇽유저들에게 큰 도움이 되주실것같아요...
@@decadent_ 그라인더요
쉬지 않습니다
죽지 않습니다
김사홍바리스타님의 카리스마 ㅋㅋㅋ
내걸로 만들고 싶다
또 들어도 유익한 내용
그리고 신기
작년 카페쇼 이후 김사홍 바리스타님 영상이나 글 많이 찾아보고 커피템플도 찾아가서 질문도하고 ㅋㅋㅋ
실제로 매장에서 김사홍바리스타님 스타일로 추출한지 꽤 됐습니다, 확실히 영상 후반에 말씀하신것처럼 에쏘 추출에는 최고의 추출방법이라고 직접 체험하고 있습니다.
22:50 부분에서 질문에 답해주신것도 있지만 이부분은 진짜 본인의 판단이기때문에
저는 조금더 쓴맛을 추출해서 라떼나 아인슈페너 류에 커피맛을 더 만들어주는 쪽으로 추출하고 있습니다. ( 아메보다 베리에이션 커피가 더 판매 비중이 높은편이기도 합니다.)
김사홍 바리스타님의 세팅에서 분쇄도를 살짝 더 얇게 한다음에, 마지막에 탬퍼로 살짝 누를수 있는 정도로
레벨링툴 뽑아서 쓰고 있습니다.
쓴맛도 살짝 더 추출위함도 있고, 매장의 온습도 변화가 심한편이여서,, 그라인더 분쇄도 조절을 자주 하다는편이다 보니
레벨링툴 높이조절을 계속 하기가 불편하더라구요 ㅋㅋ
같은 내용의 영상 몇번을 봤지만 봐도봐도 또 보게되는,,,ㅋㅋ 볼때마다 너무 감탄을 하게 됩니다 !! 좋은영상 감사합니다 !!
그러면 에스프레소 용의 그라인더와 레벨링툴, 다른음료(라떼,아인슈페너,아메리카노)용의 그라인더,레벨링툴+템퍼 이렇게 두개 셋팅으로 하고 운영하시나요??
@@user-jd6nq1ud6i 아니요, 그라인더는 하나만 사용하구요
에쏘 나갈때만 손님의 취향을 묻고 그거에 맞춰서 추출하는편입니다. 설탕을 넣으시는지 산미를 좋아하시는지, 머신 에쏘 or 모카포트 에쏘를 선택도 가능하구요 ㅎㅎ (드립 그라인더, 모카포트용 그라인더는 추가로 다 사용하고있어서 되도록 취향에는 맞춰드리는 편입니다.)
@@sj__3063 좋네요. 혹시 실례가 되지않는다면 운영하시는 매장 방문해서 맛보고싶은데, 어디신지 알수있을까요?
커피템플은 제주도라^^;; 수도권이면 한번 가보고싶습니다
@@user-jd6nq1ud6i 앗;;ㅎㅎ 저는 그냥 이것저것 해보면서 작게 운영하고 있어서요 ~ 누추합니다 ㅎㅎ;;;; 실력좋지도 못하구요,
커피템플 상암점 가시면 도움되실것 같아요!!😁
@@sj__3063 안타깝게도 거긴 폐점했더라구요ㅠㅠ
커피 공부 중인 고3인데 안스타님 영상으로 도움 많이 받고 있어요 늘 감사합니다!
두분 커피 마실수록 목소리 커지심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감사히 잘봤습니다 ㅎㅎ
요즘 영상보면서 이것저것 테스트 많이해보는데 정말 공부 많이됩니다 앞으로도 좋은영상 부탁드려요
몇년전 바리스타챔피언이신지도 모르고 우연히 방문했었는데 라떼마시고 뿅 반했었던 기억이납니다^^
이런내용을 다른데서도 보고 한 3번쯤 보는가같은데도 또보고있네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 집에 커피머신도 없는데
김사홍님 에스프레소의 장인이시군요
다시봐도 멋진 두 분이세요👍👍👍
김사홍 바리스타님 에수 5잔 10잔도 마실 수있을꺼 같아요
최고👍👍👍👍
최고다 다른곳에도 봤지만 더쏙쏙들어오네요
각오와 심호흡이 필요하다 ..표현력무엇❤
정말 이런 바리스타분들과 함께 샷을 먹어볼수있는 기회가 올루있을지 모르겠네요..정말 먹어보고싶고 대화도 나눠보고싶네요.항상 감사합니다 안치훈바리스타님 김사홍바리스타님!! 아 그러고보니 안치훈바리스타님은 카페창업하실생각없으신가요
전 아직 카페 창업 계획이 없습니다..! 김사홍 바리스타님과 구독자분들을 위한 게스트 바리스타 진행할 때 꼭 오시면 좋겠네요!
김사홍바리스타님 보고 커피 많이 배우고 있습니다.
디스트리뷰터를 길게 뽑아서 레벨링&템핑을 하는 모습을 보고 따라하고 있는데요.
디뷰를 15mm로 뽑은 상태에서 레벨링을 하면
바스켓에 원두가 평평하게 레벨링이 되지 않더라구요.
디뷰모양대로 굴곡이 생깁니다.
(제 생각에는 디뷰가 너무 길게 뽑혀서 그렇다고 판단함)
그래서 디뷰를 조금 짧게(위에보다 1mm짧게) 뽑아서 레벨링을 하면 평평해지니
이정도면 괜찮겠다 싶어서 추출을 해봤거든요
근데 디뷰로 레벨링만 한 샷추출이 40그람을 뽑는데 30초가 걸린다면
레벨링 + 템핑한 샷 추출이 40그람 추출 시 38초가량으로 길게 걸리더라구요.
유튜브에서 보기로는 분쇄도나 원두양이 동일하다는 조건 하에
템퍼로 템핑한것보다 레벨링툴로 레벨링&템핑까지 해준게 추출 시간을 더 길게 가져갈 수 있다고 배웠는데 전 반대상황이라서요.
제가 뭘 잘못하고 있는걸까요....?
그런거 없이 똑같이 레벨링 하고 템핑 후에 맛을 보고 그 뒤에 도징양 추츨양 입자를 세팅하는거지 레벨링 깊이로 그렇게 멋이 변화되는거면 말이 안되는거에요....김사홍 바리스타 너무 본인 감?으로 아니면 스스로 너무 자신감에 찬 느낌으로 얘기하는거 같아서 신뢰가 가지 않네요...
맛도 안보고 추출시간으로 맛이 어떤지 어케 알아.... 원두도 뭔지 정확한 정보도 모르면서....
원두는 100프로 아라비카 라하셨는데 구매할수있는건가요??
마시는거 보기만해도 잠이 안오네요ㅋㅋㅋㅋ
맛을 영상으로만 보니 아쉽네요^^마셔보고싶어요~ㅠㅠ
하리오 칼리타 클레버에대해 각각 특징과 장단점 설명하는영상올려주시면안될까요??
안녕하세요 잘보고있습니다
또같이 에스프레소로 내려서 마셔봤는데 확실히 잘넘어가네요
개인까페를 하고 있는 입장에서 요즘 너무 많이 힘드는데 커피맛을 좀더 찾아가면 인정받지않을까 합니다
질문하나? 이정도로 에스프레소를 뽑았을때 겨울이니까 물은 몇미리정도 넣으면 좋을까요
저는 여지껏 16그람원두에 32-3정도 에소뽑아서 시간은 24-5초 정도에 물은 10온즈 285미리로 나갔습니다
룽고로 추출했을때 떫은맛이나 쓴맛이 더 강해지지는 않을까요?
텍스쳐라던가 맛의 다양성이 부족해지는데, 혹시 아메리카나 라떼에 사용했을 때 밀리고 묻히는 느낌은 없나요? 커피템플에서는 모든 메뉴에 같은 레시피를 사용하는지 궁금합니다
저도 영상보면서 이부분이 정말 궁금했어요...ㅠㅠ
집에서 내려먹을때 연하게 뽑으면 쓴맛이 적어져서 그런건지 아메리카노로 마실 때 맹하게 느껴지더라구요...
그래서 이부분이 너무 궁금했어요ㅠㅠ
영상 자세히 보시면 질문의 답이 어느정도 있습니다. 우선 가지고 계신 원두로 다양하게 샷을 내려보세요. 답이란건 없습니다. 질문자님께서 커피템플의 원두를 가져다가 커피템플의 레시피데로 추출한다고 해도 맛이 다를 확률이 높습니다.
이해가 쉽게 김사홍 바리스타님께선 안치훈바리스타님이 추출했던 17.3g을 기준으로 잡고 분쇄도와 디스트리뷰터 툴의 높이로 셋팅을 잡는것을 보여주셨죠. 같은 양의 커피로 두분 모두 비슷한 시간대에 추출을 보여주고 있으니 입자가 작았을때에 비해 쓴맛과 잡미가 줄어든 것이지 맛의 스펙트럼이 준다거나 플랫해진다는 것이 과연 맞는지 생각해볼 필요가 있습니다.
또 생각해야 될 점은 영상에 원두 배전도가 중강배전이라는 점입니다. 기본적으로 쓴맛과 단맛이 잘 추출이 되는 로스팅 포인트죠. 그렇기 때문에 입자가 지나치게 고울경우 커피의 다른 맛들보다 쓴맛이 지나치게 두드러지게 추출이되며 맛의 밸런스가 깨지게 될 수도 있죠. 오히려 이럴 경우 쓴맛만 두드러지니 질문자님이 말씀하시는 것 처럼 사람이 느끼는 맛의 스펙트럼이 더 적을수도 있겠네요.
질문자님이 걱정하시는데로면 바스켓을 18g이 아닌 20g짜리로 바꾸거나 영상 마지막 부분의 김사홍 바리스타님 말씀처럼 에스프레소와 음료 재료 비율을 바꾸는 것 또한 좋은 방법이 되겠죠
@@baristajin6323 다른음료 제작시 밀리고 묻히는감이 있으면 커피의 절대 양을 늘리는방향또한 방법이란 뜻인거죠? 마지막줄이
@@user-jd6nq1ud6i 네 맞습니다. 이때 주의하셔야 될 점은 업도징을 하는것이 아닌 바스켓을 큰용량으로 바꿔서 추출하셔야되요. 아니면 에스프레소를 조절하기보다 음료의 양을 좀 더 줄여 에스프레소의 비율을 좀 더 부각시켜 볼 수도 있겠죠. 이 외에도 방법은 많습니다. 매장에서 사용하시는 컵의 용량을 고려하여 보다 적절한 방법을 조율해보시면 좋을것 같네요 :)
약간 충격적이네요...추출 시간이 저렇게 차이가 나고 잔미가 많이 줄어든다니 너무 궁금하네요. Distributor 구매를 계속 망설이고 있었는데 이번에 한번 구매해서 실험해봐야겠어요. 제가 에스프레소 자체만으로 즐길 날이 올 수도 있을꺼 같네요. 좋은 컨텐츠 감사합니다!
와 내용 진짜 최고였어요. 커피템플 정말 가보고싶네요
커피추출시
커피만을좌우하는최우선은
원두인가요,아니면원두가좋지않아도머신이좋으면좋은커피가되는지요.아니면추출시환경에의해그리좋지않은원두도
새로운맛난커피로추출이가능한지요?
근데 그람수가 더블바스켓에 36그램정도면 거의 에스프레소로 보기보다 리스트레토가 맞지 않나요?
디스트리뷰터가 어디
제품인지 알 수 있을까요??
라이브 너무 잘 봤습니다 :) 최낙언 대표님 방송도 기대되네요~!
커피는 잘 받으셨어요?
@@ahnstar_ 오늘 받았습니다!! 감사히 잘 먹겠습니다🙇♂️🙇♂️
안녕하세요. 컨텐츠 늘 잘 보고 있습니다. 몇일전 올려주신 영업용 머신기 꺼두고 퇴근해도 되는지에 대한 영상은 봤는데요. 가정용 머신에 대해서는 잘 몰라 질문드립니다.
이번에 안 바리스타님과 같은 기종의 머신을 샀는데... 하루에 점심,저녁으로 두번 정도 머신을 사용합니다. 전기요금 때문에 머신을 꺼놓는게 좋은지 아니면 계속 켜놓는게 좋은지... 몰라 자문을 구해봅니다.
저는 켜놓고 있습니다!
에스프레소로 마실땐 괜찮을것같은데 베리에이션은 어떨까요 우유맛을 잘 뚫고 올라올지 궁금합니다
밍밍해집니다 ㅎㅎ에스프레소 혹은 아메 메뉴에만 활용하세요~~
ㄲ
24분 이후. 찌르는듯한 쓴맛이 없는 마시기 좋은, 밸런스 좋은 에스프레소로 우유나 물의 양으로 밸런스를 잡는다. 비율이 중요하다. 라고 하셨습니다. 쓴맛으로 밸런스를 잡는건 어쩔수 없는경우다. 라고 하셨습니다.
영상 잘봤습니다~ 김사홍 바리스타님이 내리신 맛있는 에스프레소를 아이스아메리카노나 라때에 넣어 먹어도 맛이 어떤지 궁금합니다~
안바리스타님 혹시 왼손잡이 신가요? 레버가 좌측에 있어서요!
기계자체가 다 반대로 되어있어요. 미뇽, 마누스 모두요. 영상이 좌우반전인것 같습니다. 특히 미뇽 숫자창의 숫자를 보시면.
우리식드리퍼 추출방법도 올려주세요:) 정보가 많이 없더라구요ㅠㅠ
다동커피집, 손흘림커피 검색해 보시면 추출영상 나옵니다.
@@TrueChozza 감사합니다!
에소프레소 땡기는 영상입니다😋
디스트리뷰터가 길이가 조정되는건 다 가능한간가요? 아니면 특정 제픔을 구매해야 하는건가요??
다 가능하더라구요! 저는 중국산 샀는데 조절됩니다ㅋㅋㅋ
한 가지 질문이 있습니다....
김사홍 바리스타님의 디스트리뷰터인 '델타'툴을 구입했는데...
돌리면서 누르는데도, 탬퍼로 누르면 쑤~욱 들어가네요....
그렇다고 좀 길게 빼서 누르면 자국이 그대로남고 수십바퀴돌려도 평평하게 다져지지가 않아요...ㅠ
58미리로 바꾸고나서 감이 안잡히는데... 이런경우는 어떻게 ㅎㅐ야할까요...
둘 케미가 좋습네다
북한에도 커피 파나여?
@@tjddbfl10 고조 북조선에서도 한국커피가 인기디요
탬핑이 중요하다는거죠?
안치훈님이 말하는 중간이라는게 제가 생각하는 와인과 커피에서 느끼는 바디감과 일치한다면 중간보다는 바디감이라고 하면 이해가 쉬울것 같은데
혹시 제생각이 맞나요? 아니면 바디감과 다른 중간에 무슨느낌이 따로있는건지?
바디감이라고 표현해도 좋을 것 같습니다!
퓨리인퓨전 기능이 있는 머신으로 추출할때 퓨리인퓨전 기능 돌아가는 시간도 포함해서 초를 쟤야 할까요? 아니면 인퓨전 기능이 끝나고 추출 수 나올때부터 쟤야 할까요
보통 프리인퓨젼 시간도 포함합니다~
@@ahnstar_ 답변 감사합니다. 인퓨전 빼고 17그람 25초 35ml 뽑았었는데 좀 더 굵게 해서 뽑아야겠네요 ㅎㅎ 감사합니다^^
포터ㅝㄹ타 체결 후 바로 추출이 아니라 몇초 있다 추철하셨는데 이유가 있으신가요?
디스트리뷰터 브랜드 궁금해요
델타탬퍼 입니다!
하지만 좋은 공부 됐어요
에스프레스에 거품이 생기는 이유는 무엇일까요?
다음에는 카메라 설정 부탁드려요
넵!
좋은 영상 잘 봤습니다.
영상 잘 보고 있습니다, 영상속에서 디스트리뷰터는 몇 mm정도 빼서 사용하시는 알수 있을까요?
그건 사용하시는 환경이 다 다르기 때문에,
탬퍼로 최대한 누를수 있는 만큼 누르신다음에 그 깊이에 맞춰 레벨링툴을 뽑아서 커피퍽 위에서 돌려보시고,
레벨링툴 모양의 자국이 남지 않으면 추출 해보신 다음에 그때부터 깊이 조정 미세하게 하시면 됩니다.
레벨링툴 깊이 세팅 하실때 너무 깊에 뽑고 하시면 레벨링툴을 아무리 돌려도 계속 뻑뻑한 느낌으로 돌아가고,
레벨링 하고 나서도 커피퍽에 툴의 모양이 그대로 남아 있거나 1자로 길게 찍혀 있습니다.
반대로 높이 충분하지 못하면, 레벨링후 커피퍽을 손가락으로 살살 눌러보면 푹푹 들어가는게 느껴집니다.
5:30
영상이 반전 되서 보이네요? 거울보는것처럼
영상 너무 잘봤습니다 .
그런데 결국 템핑을 세게하는거랑 김사홍 바리스타가사용한 툴을쓰는거랑 무슨차이가 있는건가요 ??
저 툴이 내힘보다 더 조밀한 밀도를 만들어낼수있다는 건가요 ??
답변 꼭좀 부탁드리겠습니다 .
사람의 힘으로 탬핑을 하는 것 보다 커피 입자 사이에 공간을 더욱 좁혀준다고 생각하시면 될 것 같아요~
원래 이름이 "디스트리뷰터(분배기)"입니다. 원래는 바스켓 안의 원두가 한쪽으로 뭉치지 않고 골고루 퍼지도록, 전체 밀도가 균일하도록 해 주는 도구입니다. 과거엔 삼발이(?)같은걸로 찔러서 갈아엎은다음 템퍼로 눌렀는데 더 발전된 거에요.
@@elvenisar칠침봉에 비해 레벨링 툴은 커피 퀄리티는 포기하고 편의성만 있는 거 아닌가요?
저 추출할때 재는 저울은 어디건가요?
역시 김사홍. 공부 많이 됐습니다. 꾸벅.
g수를 17g보다 좀 더 적게 해도 되나요???
바스켓에 맞는 g을 담아서 해보세요~
영상에서 사용하신 탬퍼 대신 사용하는 도구 어디서 구할 수 있을까요?
DT탬퍼 검색하시면 됩니다!
@@ahnstar_ 감사합니다 !
감사합니다!!
남자커피에서 놀러왔어요 ^^
로스팅 시에 가장 많이 방출되는 가스느?
근데 처음에 그랗게 입자 설정하고 맛도 안보고 추출양 만으로 확신을 하는지.... 맛보고 그 뒤에 맛을 설정 세팅해야되지 않나? 레벨링도 탱핑하지도 않았는데 그냥 그 느낌만으로 안해도 된다고 확신하는거면 너무 위험한 개인적인 생각 같은데... 너무 허ㅏㄱ신에 찬 발언은 조심하는게 좋을 듯
24분 이후. 찌르는듯한 쓴맛이 없는 마시기 좋은, 밸런스 좋은 에스프레소로 우유나 물의 양으로 밸런스를 잡는다. 비율이 중요하다. 라고 하셨군요. 쓴맛으로 밸런스를 잡는건 어쩔수 없는경우다.
좌우가 반대인게 아쉽네요 ㅠㅠ
다음엔 정확히 촬영하겠습니다~!
왜 좌우를 반전 시켜서 올리셨나요~?
촬영 할 때 설정을 잘못했습니다 ^^;
저렇게 템핑 빡시게 안해도 에쏘 졸라 맛잇게내릴수 잇음. 가루입자만 적당하게 나오면 탬핑은 그냥 놓고 온다 정도면 충분하다. 커피를 너무 어렵게 만들지말자. 이태리남부에 가보면 탬핑 제대로 하지도 않는데 커피 졸라 맛잇음.
현직 8년차인데 내말이ㅋ 김치찌개에 김치가 맛있어야지 물온도는 어쩌니 템핑이 어쩌니ㅋㅋ
잘보고갑니다 ㅎ
영상의 디스트리뷰터 제품명 알 수 있을 까요?
지금 현재 카페창업을 준비하고있는 열정인 입니다.
동영상에 나오는 장비들을 자세히 알고싶습니다.
자세히 알려주신다면 정말 너무너무 감사하겠습니다!
머신은 마누스V2 그라인더는 미뇽, 탬퍼 및 레벨링 툴은 DT와 BT입니다~
@@ahnstar_ 답장 너무너무 감사합니다
좋은 영상 많이 보고 배워요!
안스타님 최근에 알게 됐는데 매 영상이 꿀정보네요 너무 좋아요. 사용하신 템퍼 어느제품인지 알수 있을까요?
어떤 그라인더인지 아시는분
오토탬퍼 장바구니에담은거 지웠습니다
디스트리뷰터랑 전자저울 제품어디껀가용ㅜㅜ
디스트리뷰터는 Delta tamper구요. 저울은 타임모어 저울입니다~
이때부터가 시작이었구나....
솔직히...제주도 커피템플에서.. 에스프레소 먹어봤는데... 설마 이맛인가 해서 두번 시컀는데... 같은 원두로 추출했는데 맛 뉘양스가 전혀다르고 맛도별루... 솔직히..그랬음
근데 그 바리스타가 DB를 안썼음
내가 왜 그걸 기억하냐면
나는 김사홍이라는 바리스타에게 디스트로뷰트와 꼬쟁이 스킬에 감명을 받고 제주도가면 꼭 커피템플을 가봐야 겠다 해서 간거거든
근데 이상하게 까까바리스타가 디스트로뷰트를 안쓰는거야. 꼬쟁이는 쓰는데
슈퍼클린이라 정전기 머신은 썼는데 산미 없는 에스프레소로 시켰는데
첫잔은 엄청시고 두번째는 쓰고 떫고 그랬지
확실히 모든 직원의 레벨이 다르고 세팅 자체도 다를 수 있져.. 그리고 같은 세팅이더라도 추출 결과물이 다를 가능성이 높져 레벨링툴을 사용하더라도 편차가 있을 수 있는데..
아쉬운 일이네요 ㅠ
@@decadent_ 맞아여
와,,,,
개인적인 취향으로 즐기고 싶어요. 어떤 맛의 커피가 좋다는 것은 좀 아닌 것 같아요
장착때 멋있게 하지마라 ㅎㅎㅎ
격투기선수?
오오~ 미뇽 쓰시는군요...^^
제가 찾다찾다 못찾아서 만든 싱글 도징 블로우업 호퍼 소개드려요. ㅎㅎ
czcams.com/video/OZJnfMWaXeE/video.html
앗 살빠진 마리오다
0.1그램? 25초40그램이 정석 기본을 어기고 글라인더같고 장난하지맙시다 그리고 레벨링은 돌리는게아님 채널링 생기기에 돌리기는 필요이상 간지용일뿐 그냥 흔들고 눌르길
커피에 정석이 어딨음?
레벨링은 돌리는게 맞음.
@@Brew_Light 정석이라는건 기본중의 기본을 말하는거임 레벨링돌리는거 유튜브 영상떠도는거 너도나도 보니까 그게 당연 맞다고인식하는데 단점을 알고 돌리는거와 무조건돌리는거 차이 커피 나 김치나 기본은 있음
김사홍님 최고
좋은 영상 잘 봤습니다.