바리스타 챔피언이 알려주는 당신의 에스프레소에서 쓴맛이 나는 이유 feat 김사홍

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  • čas přidán 6. 08. 2020
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Komentáře • 388

  • @danielson855
    @danielson855 Před 3 lety +418

    왜 남자 커피를 좋아하냐면, 이분은 카페 사장님이면서 바리스타인데도 항상 많은 바리스타분들과 다른 카페들에서 배우려고 하는 모습. 그 모습을 영상에 그대로 보여주는 것 참 쉽지 않은데 대단하다고 생각합니다.

    • @namjacoffee
      @namjacoffee  Před 3 lety +37

      좋게 봐주셔서 감사합니다 아직 한참부족해서 많이 배워야 합니다!!

    • @danielson855
      @danielson855 Před 3 lety +19

      @@namjacoffee 아닙니다. 항상 집에서 할수 있는 많은 레시피 공유해주셔서 감사합니다. 유튜브에 추천으로 뜨는 그 많은 바리스타들의 채널에서 자기 자랑 기계자랑 소리들 보다 남자커피님 채널이 휠씬 유익하고 배울것도 많네요. 정말 대단하다고 생각합니다.

    • @Quidam12
      @Quidam12 Před 3 lety +19

      @@danielson855 맞아요
      다른 채널은 다 자기자랑......왜 자기 말 안듣냐고 화냄.....

    • @entropy776
      @entropy776 Před 3 lety +1

      아무개가 동의합니다

    • @griiinberry
      @griiinberry Před 3 lety +1

      맞아요 그래서 더 멋있고 전문적인 것 같아요!

  • @namjacoffee
    @namjacoffee  Před 3 lety +52

    카메라 셋팅을 잘못해서 포커스가 엉망입니다ㅠㅠ 대단히 죄송합니다 다음부터는 조금 더 철저히 확인하겠습니다

  • @TV-py2dd
    @TV-py2dd Před 3 lety +36

    와~~~대박^^ 요즘 진짜 커피에 간간히 올라오는 쓴맛 때문에 이것저것 다해봤는데 하도 안잡혀서 원두 업체를 바꿔야하나 할 정도로 심각하게 고민했는데 원인은 바로 저였네요...^^; 정말 가까운 곳에 답이 있었네요. 단번에 쓴맛 잡았습니다..감사합니다..이번 영상은 정말 도움 많이 되었습니다. 김사홍 바리스타님과 이번 영상 기획하신 남자커피님께 감사드립니다.

  • @jkpark9761
    @jkpark9761 Před 3 lety +12

    혹시나 디스트리뷰터 조절하는걸 궁금해 하시는 분들이 계실까해서 댓글 남깁니다.
    툴 분해하면 워셔같이 두께별로 넣는게 있어요

  • @LawsonMeyer
    @LawsonMeyer Před 3 lety +12

    오늘도 많이 배워갑니다.. 남자커피님의 새 카페 번창을 기원합니다 ^^

  • @hyewonhan5347
    @hyewonhan5347 Před 3 lety +1

    좋은 영상 감사합니다. 오늘 안그래도 추출때문에 고민이 많았는데 내일 빨리 매장가서 영상에서 배운대로 수정해 봐야겠어요. 항상 많이 배웁니다

  • @silverfish7272
    @silverfish7272 Před 3 lety +76

    00:11 8/1부터 새로운 장소에서 오픈
    00:24 김사홍 바리스타
    00:47 1차 약국오픈
    00:59 히든 썸네일(?)
    01:08 약국 재오픈
    01:57~02:13 쓴맛이 나는 이유와 해결법
    02:51 해결법고민 및 분석
    04:06~06:54 채널링 설명
    06:55 채널링 해결을 위한 해결책
    - 디스트리뷰터 조절(탬핑강도조절)
    07:30 조절전 약했던 탬핑 예시
    08:12 적당하게된 탬핑
    08:42 쓴맛이 느껴지는 추출시간
    08:55 추출시간이 길어진 이유
    09:09 추출시간만큼 강력한 쓴맛
    09:18~09:32 올바른 탬핑의 효과
    09:54 해결책2 - 분쇄도를 굵게
    10:02 추천하는 에스프레소 추출시간
    10:07 작은눈금당 변하는 추출시간
    10:37~11:30 그라인더 조절후 빼내는 원두양
    11:48 마법같이 감소한 추출시간
    12:24~12:50 잘추출된 커피 평가
    12:51~14:59 핵심내용들요약
    저같은 초보가 설명하자면
    추출할때 신맛-조화로운맛?-쓴맛
    순으로 추출이 이루어집니다
    그렇기에 짧게추출시 신맛의 커피
    길게추출시에는 쓴맛이 나옵니다
    영상에서 말하신 30초전후는
    우리가 흔히들 알고있는 적절한
    밸런스를 갖추고있는 맛입니다
    (기준에서 시간이 과도하게 차이나지
    않는다면 모두 맛있는 커피입니다)
    다만 추출시간 문제와는 다르게
    채널링이 생겼을때 쓴맛이 나는건
    부분적 과다추출이 일어나서이며
    주로 탬핑과 태핑에서 생기게되고
    한약이라기보단 감기걸렸을때먹는
    알약이나 가루약 비슷한맛으로
    일반적으로 익숙하지않은 맛이기에
    살짝 탄맛이라고 착각이 들정도입니다
    채널링없이 과다추출한 경우에는
    전체적인 가루에서 몇초차이지만
    부분적 과다추출은 소량의 가루에
    물을 대량으로 통과시킨 결과를
    가져오므로 쓴맛만을 추출합니다
    채널링으로 생기는 이상한맛이
    궁금하시면 추출했던 원두를
    버리지않고 그대로 새컵에 따로
    추출해보시면 까만물이 나오는데
    거기서 채널링때보단 약하지만
    기분나쁜 쓴맛을 알아볼수 있습니다
    잠결에 이리저리 정리한거라
    잘못된 부분은 지적해주세용

  • @gskjh1004
    @gskjh1004 Před 3 lety +5

    영상 다시 보는데.. 진짜 세팅의 중요성을 일부러 상세히 보여주셔서 보는것만으로 재밌는 경험이 되는군요 ㅎㅎ

  • @user-ws7hg4xi1w
    @user-ws7hg4xi1w Před 3 lety +4

    굿 입니다. 좋은 정보 감감사합니다.

  • @jeongminlee4190
    @jeongminlee4190 Před 3 lety +1

    너무나 유용한 영상 감사합니다!! 정말 많이 배우고 갑니다.

  • @user-uw4yj8up5x
    @user-uw4yj8up5x Před 3 lety +1

    와 오늘 영상 찐이네요 유용한정보가 가득했습니다 평소에 궁금했던 부분이였는데 자세히 알려주셔서 감사해요!!

  • @user-jp3wg4qb8j
    @user-jp3wg4qb8j Před 3 lety +1

    엄청 도움되는 유익한 콘텐츠였어요. 배경 음악도 커피와 잘 어울려요.

  • @user-zq6vj4ix1b
    @user-zq6vj4ix1b Před 3 lety +14

    와 제가 고민하던부분이였는데 어쩜 이렇게 깔끔하게 설명을 해주시는지 와 진짜 영상도움 많이 받아습니다ㅋ
    원두정보 궁금합니다

    • @namjacoffee
      @namjacoffee  Před 3 lety

      원두는 남자커피 블랜딩 원두 사용하였습니다 ㅎㅎ

  • @flowerseoi
    @flowerseoi Před 3 lety +1

    와..남자커피보고 에스프레소 맛을 잡는데 너무 큰 도움이 됐습니다!!

  • @yeonjin907
    @yeonjin907 Před 3 lety

    우와...완전 도움됩니다. 바로가서 해봐야겠어요!!

  • @user-wc1on9gu8f
    @user-wc1on9gu8f Před 3 lety +1

    저 바리스타 커피 공부중인데 오 설명 진짜 잘해주시네요 이해가 잘되요 감사합니다

  • @jaejunlee6699
    @jaejunlee6699 Před 3 lety +3

    오늘도 많이 배우고 갑니다 😁
    두 분 모두 감사합니다! 🙏

  • @soul-mt4us
    @soul-mt4us Před 3 lety +33

    쓴맛나는 채널링 설명... 저같은 커린이에게는 정말 무릎연골이 나가는 설명이네요

  • @user-su3sr2pi4h
    @user-su3sr2pi4h Před 3 lety

    넘 좋은영상이에요ㅜ도움받고갑니다👍👍👍

  • @user-xl4cv6uj2q
    @user-xl4cv6uj2q Před 3 lety +6

    꿀정보 가득한 영상!!

  • @yuza3412
    @yuza3412 Před 3 lety +2

    커피좋아해서 그냥 2,1급 자격증땄는데 이런 세세한건 학원에서도 못배웠네요. 너무 재미있어요. 커피세계는 너무 세밀하고 다양한거같아요. 와우. 너무 배우는재미 쏠쏠합니다.

  • @user-mo1mo7sg5p
    @user-mo1mo7sg5p Před 3 lety +2

    와 집에서 취미로 드롱기로 커피 내려먹는데 갈수록 커피가 너무 써서 당연히 원두가 오래돼서 그런거라고 생각했어요 특히나 그 전에는 커피가 쓰다 느낌이었는데 오늘은 진짜 알약 녹여먹는 느낌이다라는 느낌이 확! 들어서 커피가 쓴 이유를 찾아본건데 첫영상부터 이렇게 명쾌한 영상이라니 ㅠㅠㅠㅠㅠ 정말 감사합니다 내일 눈뜨자마자 다시 해볼거에요 ㅠㅠ 원두 다 버리려고 했는데 살려봐야겠어요ㅜㅠ

  • @hanbarista4146
    @hanbarista4146 Před 3 lety +4

    저도 매일 오픈전 에소를 내려서 마셔보는데 가끔 쓴맛이나는데 과다추출시 쓴맛이 아니라 김사홍 바리스타님 말씀데로 약같은 쓴맛이 났었는데 저도 그라인더 분쇄도랑 디스뷰리터 길이를 조정해 가면서 맛을 찾아봐야겠네요~~^^ 탬퍼로만 탬핑 할떼는 잘몰랐는데 디스뷰리터만 사용하고서 약같은 쓴맛이 날때가 있어서 왜그런쥐 이유를 모르고 있었는데 좋은 정보 감사합니다~~👍👍👏👏 저도 남자커피님처럼 열심히 노력해서 지금은 동네에 조그만 커피숖이지만 더 잘되서 김사홍 바티스타 같은분을 초빙해서 한수 배우고 싶네요~~🙏

  • @user-rt4ex7xp5f
    @user-rt4ex7xp5f Před 3 lety

    저도 바리스타쪽으로 관심 많지만 좋은거 보고 많이 배우겠습니다! 좋은정보 감사합니다~

  • @evanyang4824
    @evanyang4824 Před 3 lety

    새로운 배움이 되었습니다. 자세하고 아낌없이 알려주신 남자커피님과 김사홍님 감사합니다

  • @jkpark9761
    @jkpark9761 Před 3 lety +3

    디스트리뷰터로 쓴맛을 잡았습니다 유익한정보 감사합니다.

  • @user-wg7wv6qp6m
    @user-wg7wv6qp6m Před 2 lety

    와~ 설명 중 최고인 듯합니다~ 김사홍님 남자커피 최고예요~!

  • @mlpsongskorsub2348
    @mlpsongskorsub2348 Před 3 lety +4

    새 남자커피의 건승을 빕니다! 이런 식으로 탬핑 힘들어하는 카페들을 방문해서 컨설팅해주는 것만으로도 큰 도움이 되겠어요!

  • @user-hn1rw3nx8p
    @user-hn1rw3nx8p Před 3 lety +1

    초보 카페운영자인데 늘 좋은 정보주셔서 감사해요.

  • @user-xc8tp7yx2w
    @user-xc8tp7yx2w Před 3 lety +1

    영상기다리고 있었는데 드디어 올라왔군요ㅎ 지난주에 아주 맛있는 에스프레소 잘 먹고 왔습니다ㅎ 남자라떼는 자꾸 생각나서 조만간 또 먹으러 놀러가겠습니다~^^

  • @trequartistayim6543
    @trequartistayim6543 Před 3 lety +2

    좋은 영상입니다!!!

  • @user-zt4wp4cs5d
    @user-zt4wp4cs5d Před 3 lety +5

    두분다 겸손하시고 귀여우세요
    역시 오래 한 분야에 있는분들은 이유가있음

  • @BBdle
    @BBdle Před 3 lety +1

    와, 이거 왜 이제 봤지.
    완전 꿀팁 대방출이잖아요~
    창원가면 꼭 커피 마시러 갈게용!

  • @wolfstudios666
    @wolfstudios666 Před 3 lety +9

    집에서 에스프레소 머신을 사용하는 사람으로 너무나 도움이 되는 영상이었습니다. 감사합니다. ^^
    (갑자기 떠오른 아이디어 인데요..에스프레소 머신을 사용하는 구독자분 중 신청을 받아서
    집이던 카페던 직접 방문하셔서 머신을 제대로 활용하고 있는지 살펴보고 잘못된 부분이 있으면
    올바른 사용법을 알려주시는 그런 컨텐츠도 만들면 잼있을꺼 같습니다. ^^)

  • @goodjoememorizecoffee5211

    동영상 잘 보고 있습니다.
    실속있는 내용 고맙습니다
    새로 오픈하신 카페 건승하시기 바랍니다^^

  • @moongyupark5789
    @moongyupark5789 Před 3 lety +3

    너무 유익한 정보였어요

  • @taehee1321
    @taehee1321 Před 3 lety

    뭐 때문이지 고민하는 저한테ㆍ길을 알려주신 영상입니다. 감사합니다ㆍ날마다 번창하시길 바래요

  • @user-mw2we5nx5q
    @user-mw2we5nx5q Před 3 lety

    커피 공부는 해도해도 끝이 없는듯하네여~
    너무 유익한 정보가 되었습니다~ 감사합니다~

  • @user-duduzzing
    @user-duduzzing Před 3 lety

    항상 좋은 정보 잘 보고갑니다 8/1 가고 싶었는데 한참 전에 잡힌 약속때문에 못갔네요
    시간날때 꼭 찾아뵙겠습니다^^

  • @user-ts5tf9mc2c
    @user-ts5tf9mc2c Před 3 lety +1

    감사합니다 잘배우고 있어요

  • @griiinberry
    @griiinberry Před 3 lety

    일반인에게도 너무 유용한 영상이에요!👍🏻 알고 먹으면 더 재밌는 커피🖤

  • @user-en1sd8yq1v
    @user-en1sd8yq1v Před 3 lety +2

    지금까지 시청한 유튜버님 중에서 가장 공손한 유튜버님입니다
    자세가 완전 배움 그 자체입니다
    여러번 보고 또 배웁니다
    많이 배우고 갑니다

  • @mintapple333
    @mintapple333 Před 3 lety +5

    사업 번창하세요 . 창원가면 꼭 들르고 싶습니다. ᆢ

  • @kihokim9528
    @kihokim9528 Před 3 lety +1

    이야 언제였지 우연찮게 첫 남자커피님의 김사홍님 편을 보고 직접 김사홍님 매장 찾아가서 에스프레소 마신 기억이 나네요. 커피 악세서리 바꿀때가 됐는데 신품으로 바꾸고 매장도 찾아가서 다시 한번 맛 봐야겠네요. 유익한 영상 잘 봤습니다.

  • @user-jh2km4rg2o
    @user-jh2km4rg2o Před 3 lety

    매끄덩~ ㅎㅎ
    그느낌알죠~~
    좋은 콘텐츠 감사드립니다~^^

  • @user-dn2yj6jm4o
    @user-dn2yj6jm4o Před 3 lety +1

    아따마.디테일좋네요,!

  • @qkrtjddh1
    @qkrtjddh1 Před 3 lety +3

    남자 커피 덕분에 커피맛이 좋아졌어여~~

  • @percussik
    @percussik Před 3 lety +1

    좋네요 ㅎ, 궁금했던 내용도 조금 더 있어서 더 좋네요 ㅎ

  • @user-fr3kx1jc9x
    @user-fr3kx1jc9x Před 3 lety +34

    김사홍 바리스타 님이 뽑아주신 에스프레소 먹어보고 싶네요 꼭! :)

  • @Mingkkiya
    @Mingkkiya Před 3 lety +1

    좋은.공부가.되네요.감사합니다.

  • @jungwonkim3688
    @jungwonkim3688 Před 3 lety

    오늘도 좋은 정보 감사합니다.

  • @user-ce5bb3hp4x
    @user-ce5bb3hp4x Před 3 lety +1

    유익한
    정보 감사합니다.

  • @Lukas-qv3fx
    @Lukas-qv3fx Před 3 lety

    이영상 정말 유익한 것 같아여
    좋은 영상 감사합니다😄😄

  • @user-bc2zg5hv4y
    @user-bc2zg5hv4y Před 2 lety

    정말 중요한 정보 얻어갑니다^^ 감사합니다!!

  • @Sunshine0110soyu
    @Sunshine0110soyu Před rokem

    디스트리뷰터 사용법을 정확하게 알 수 있게되었어요^^👍👍👍👍

  • @hatwoo
    @hatwoo Před 3 lety

    믹스커피 맛있게 타는 영상보고 유용하게 타먹고 있습니다. 앞으로도 영상 자주 올려주세요 ㅋㅋ

  • @user-xk7ye3rr5g
    @user-xk7ye3rr5g Před 3 lety +7

    저는 저 날 김사홍 바리스타님이 내려 주신 에소프레소 마셔지욤~ㅎㅎ
    너무 맛잇어서 두잔 마시고 옴🙇‍♀️🙋‍♀️🙋‍♂️
    담번에 방문하면 커피남님이 커피 내려 주시나요?ㅎㅎ

  • @kevinpark2002
    @kevinpark2002 Před 3 lety

    항상 이게 참 궁금했었는데 원리까지 설명해 주시니 쏙 들어옵니다 창원에 계신지 몰랐네요 출장 갈때 꼭 들르겠습니다

  • @user-od9du3rk9p
    @user-od9du3rk9p Před 3 lety +2

    두분 모두 멋지십니다...👏👏👏👏👏

  • @HHaaru
    @HHaaru Před 3 lety +1

    역시 남자커피님👍☕️

  • @user-ol1gm6mp6s
    @user-ol1gm6mp6s Před 3 lety

    좋은영상 정보 감사합니다^^

  • @tgg3985
    @tgg3985 Před 3 lety

    김사홍님은 정말 맑고 깨끗하신 분으로 느껴져서 기분이 상쾌해지는것 같습니다. 좋은 방송 감사합니다. 남자커피님.

  • @jjoomy3774
    @jjoomy3774 Před 3 lety +17

    카페 직원입니다. 쉬우면서 심도있는 내용!! 공부하고 갑니다~~!!
    전 템핑의 강도는 추출에 큰 영향 없다고 들었는데 제가 잘못 알고있었네요~

  • @father100s4
    @father100s4 Před 3 lety

    좋은영상입니다. 커피 많이 배워갑니다

  • @gosor_A0917
    @gosor_A0917 Před 2 lety

    제게 매번 좋은 공부가 됩니다 감사합니다 바리스타 님

  • @hhjhtt66gjhv4e
    @hhjhtt66gjhv4e Před 3 lety

    많이 배워갑니다. 감사합니다.

  • @our_ulsan
    @our_ulsan Před 3 lety +2

    빠이빠이:)
    항상 잘 보고 있어요! 좋은 영상 감사합니다:)

  • @Derek_TK
    @Derek_TK Před 3 lety

    브레빌 870 쓰고 있는데 큰 도움이 되었습니다. 역시 전문가의 의견은 쉬우면서도 핵심을 찌르네요. 감사합니다! 앞으로도 종종 두분 콜라보 해주셨으면 좋겠습니다.

  • @user-sr3kn1ft1n
    @user-sr3kn1ft1n Před 3 lety

    매번 좋은 정보 감사합니다♥️

  • @carolrim5596
    @carolrim5596 Před 3 lety +2

    와 이 영상은 좋아요 이백개라도 누르고 싶은 심정입니다.. 완벽해요 전달력과 깊이..

  • @kakicat
    @kakicat Před 2 lety

    제가 자격증따자마자 아르바이트를 하는데 쓴맛때문에 고민이었는데 정말 잘해결될것같습니다 원두나 제품뿐만 아니라 기술도 알려주시는 좋은 채널 감사합니다 남자커피 감사해요~~

  • @user-ff3iz5jj6k
    @user-ff3iz5jj6k Před 3 lety

    너무너무 도움이됩다 내일 당장 해보려구요 초보사장어렵네요

  • @stella3026
    @stella3026 Před 2 lety

    정말 좋은 영상이네요 잘봤습니다!!

  • @cafereview9505
    @cafereview9505 Před 3 lety +2

    꿀팁이네요 잘배워갑니다 배울게 산더미네요 ㅠ

  • @AgelessOn
    @AgelessOn Před 3 lety

    와 너무 재밌게 봤어요. 감사합니다 ! 💗

  • @asadhal
    @asadhal Před 3 lety

    최고의 영상이에요 👍👍👍

  • @Han-ws8he
    @Han-ws8he Před 3 lety

    감사합니다. 잘 배우고 가네요

  • @user-cx2vh6hp9y
    @user-cx2vh6hp9y Před 3 lety +4

    제주도 갔을 때 마셨던 김사홍님 에스프레소가 생각나네요!
    집에서 레벨링 툴 쓰고 있는데 궁금한게 있습니다! 테스트를 위해 툴 높이를 높여서 레벨링한 후에 바텀리스 포터필터로 바스켓 밑을 보면, 툴로 인해서 커피가루가 과도하게 밀렸는지 타공을 통과해서 밑바닥까지 나오는 경우가 있는데요, 이런 경우는 너무 과도하게 툴을 뽑아 쓴 것일까요? 레벨링한 후의 파우더를 눌러봤을 때 단단한 느낌이 들면서 바스켓 밑바닥으로는 커피가루가 나오지 않는 그 지점이 분쇄도와 분쇄량 등에 맞는 레벨링 툴의 높이인 걸까요?

  • @user-st6fz8vk4m
    @user-st6fz8vk4m Před 3 lety +3

    번창하세요!!!!

  • @hongjun9337
    @hongjun9337 Před 3 lety +24

    창원 커피 맛집 남자커피❤️

    • @jamiedarren2384
      @jamiedarren2384 Před 2 lety

      sorry to be off topic but does any of you know of a method to get back into an instagram account??
      I stupidly lost my login password. I appreciate any tips you can offer me!

  • @user-xg2zn5ug4y
    @user-xg2zn5ug4y Před 3 lety +1

    여자인데 가끔 눈팅만하다가 구독 꾹 눌렀어요~~한일년쯤 어떤분 매장에서 커피배우면서 일한적있는데 그때커피의 재미에 뿍 빠졌어요~~나중에라도 작은가게 창업하고 싶은데 많이 배우고 싶어요~~~

  • @user-sq5qi2ms2v
    @user-sq5qi2ms2v Před 3 lety +1

    말씀하신것처럼 디스트리뷰터만 템버만 티스트리뷰터+탬퍼를 병행하였을때
    원두차이 배전도 차이에 따른 맛에 변화가
    심하게 변하네요
    중강배전도를 많이 사용하는 저희카페에서는
    디스트리뷰터를 길게 빼고 탬퍼하였을때
    1mm정도 공간을 만들고 탬퍼로 살짝 마무리
    하였을때 쓴맛은 거의 사라지고
    크레마가 벨벳밀크처럼 부드러워지고
    산미후에 나오는 단맛 그후에 바디감이 묵직해져서 좋아졌습니다
    요즘처럼 아아가 많이 나가는 계절
    시간이 지나고 얼음이 녹아도 아아가 맛나게 느껴지네요

  • @user-tq6to5vz4g
    @user-tq6to5vz4g Před 3 lety +4

    가정용 에스프레소 머신으로 커피를 내리는데 너무 세게 탬핑하면 커피가 안내려지거나 물퍽생긴다고 조심하라고 해서 탬핑을 어설프게 하다보니 산미가 있는 원두인데도 쓴맛만 나서 고민중이었거든요 영상보고 오늘 바로 해보니 어느정도 성공입니다! 확실히 문제가 뭔지 알게되서 원두 분쇄 크기라던지 조금 더 수정해야 될 부분이 있기는 하지만 너무너무 감사해요:)

  • @kaylee860629
    @kaylee860629 Před 3 lety

    너무 도움되었습니다 감사합니다 :)

  • @user-xx1le2vw1o
    @user-xx1le2vw1o Před 3 lety +12

    정말 유익한 영상이네요:)
    그동안의 궁금증이 싹 내려가네요
    기본적인 원두분쇄입자 크기에 맞는
    탬핑방법과 이유를 정확히 들을수있어 소중했습니다.
    저 같은 초보자들도 이해하기 쉽게
    정확히 짚어주시고 알려주셔서 정말 감사하네요
    잘보고 갑니다^^*
    *오픈 축하드립니다:D*

    • @gumi_makery1431
      @gumi_makery1431 Před 2 lety

      저두 최근 생긴 고민거리 쏵 사라지는 영상이네요😭 의견 공감합니다

    • @user-tr8mj8nj9c
      @user-tr8mj8nj9c Před 10 měsíci

      ¹¹½¹

  • @leechangse
    @leechangse Před 3 lety

    아 오늘 원두 골라서 시음하는데 진짜 지난번과는 다르게 왜이리 쓰지 했는데 이게 원인일 수 있겠네요. 말도 안되게 썼거든요. 당장 디스트리뷰터 사야겠어요 감사합니다. 하나씩 문제점을 잡아아겠어요

  • @user-ut8fc1qb8s
    @user-ut8fc1qb8s Před 3 lety

    정말 도움이 되었어요
    감사해요~~

  • @user-vp9qo2tt4t
    @user-vp9qo2tt4t Před 2 lety

    커린인데 에스프레소는 당연히 쓰다고 생각했고 원두 선택이 잘못되어서 고민중이였는데 말씀하신대로 했더니 역시 맛이 달라져 깜짝 놀랐어요.
    감사합니다!!!

  • @didvkwprzl
    @didvkwprzl Před 3 lety +9

    저희는 디스트리뷰터랑 템퍼를 같이 쓰는데, 쓰면서도 잘 몰랐던 것들을 많이 알게 되었습니다. 오늘 영상은 정말 유익하고 도움이 많이 됐어요!!

  • @TV-xi5xh
    @TV-xi5xh Před 3 lety

    초고유튜버이자
    아재 바리스타입니다
    늘 보면서도 오늘에서야
    구독 좋아요 꾸욱 누룹니다
    새로운 카페 오픈 축하드립니다♡
    대박 이실 것은 믿어의심하겠습니다
    두가지만 지키신다면
    의심치 않겠습니다
    항상 쉽게
    항상 잼난것
    그것은
    선생님 이니까 가능합니다
    두가지 계속 기대합니다
    대박 출발~♡♡♡

  • @ruthon
    @ruthon Před 3 lety +1

    저도 그전영상 보고 따라했다가 채널링의 맛을 본 것 같아요, 초수는 올라가는데 맛은 연하면서 더 써지는, EXT는 높은데 농도가 낮은 그런느낌의 추출이 올라와서 포기했었는데.. 그때 당시 높이를 최대치로 했지만 높이가 낮을거라고 생각을 못했네요!! 감사합니다 ㅎㅎ

  • @now_everyday
    @now_everyday Před 3 lety

    취미로 커피를 공부하는데 넘나 유익해요

  • @pilgrimjung5912
    @pilgrimjung5912 Před 3 lety +1

    어떻게 보면 영업비법인데 이걸 공유해주신다니 아낌없는 나눔에 감사드립니다.

  • @BeamKnight
    @BeamKnight Před 3 lety

    방긋방긋 싱글벙글 웃으시는 모습들이 보기 좋습니다.
    갑자기 냉커피가 당기네요. (^^)

  • @user-ms5mp2os2z
    @user-ms5mp2os2z Před 3 lety

    와 넘 유익했어요. 머신 사용할 때 쓴 맛이 채널링도 영향을 준다니 참고해서 뽑아보겠습니다. 추출시간. 분쇄도. 채널링(탬핑)

  • @user-mo7zi9qq1e
    @user-mo7zi9qq1e Před rokem

    이 영상보고 커피 맛의 원인을 찾았습니다!!!! 정말 감사합니다!! 😊

  • @3-3coffee
    @3-3coffee Před 3 lety

    와 이런 영상 정말 감사합니다🙏🏻

  • @wonjunchoi9890
    @wonjunchoi9890 Před 3 lety +2

    오 채널링이 되면서도 쓴맛이 증가할 수 있군요...! 채널링 부분만 과다추출 될 수 있다는걸 처음 깨달았네요!

  • @mimircoffee
    @mimircoffee Před 3 lety

    좋은 정보 감사합니다. ^^

  • @yunki4u
    @yunki4u Před 3 lety

    오....좋은정보. 대박입니다.