鑄鐵好煮藝 - 紅藜麥糙米飯-誰說糙米飯不好吃!! 鑄鐵鍋只要24分鐘就能輕鬆上菜

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鍋具：大古鐵器22cm雙耳火鍋
糙米的好處：
食用糙米的人少，主要是因為一般人為糙米的口感不好，其實糙米也可以變得好吃又營養，只要多經過一個小小的步驟。其實糙米像是睡著了的米，需要「被喚醒」。一旦喚醒，養分就會因為轉換而變得更高。不僅如此，經過浸泡催芽之後的糙米，吃起來也是一樣的柔軟可口。好吃的秘密就在影片中喔!!!
謎之聲:糙米在煮食之前先將米泡水四至八小時，稱為「催芽動作」。而在煮的時候，於電鍋裡放一小茶匙的油及鹽巴，因為油會使得米的纖維軟化，口感會變好，而鹽巴則可增加甜度，糙米也就變得好吃了。
食譜：
糙米2杯
紅藜麥少許
食用油少許
鹽巴少許
水1.2-1.5倍(可根據自己喜好的口感去做調整)
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