Zuppetta di Pomodori, Cipolle, Stracciatella e Crostini - Ricetta di Chef Max Mariola
Vložit
- čas přidán 31. 05. 2024
- This recipe is a hymn to summer: Tomato, Onion and Stracciatella Zuppetta. Perfect for refreshing the hot days that await us, it is very quick to prepare for those who don't have time.
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Hello everyone from Chef Max Mariola! Today I take you into my Milanese kitchen, thanks to Febal Casa who provided me with this splendid apartment, to share a very fresh recipe with you!
###recipes
This tomato soup combines the intense flavor of ripe tomatoes with the sweet taste of onions and the irresistible creaminess of stracciatella, all embellished with a touch of fresh basil and crunchy croutons for a contrast of textures that will win you over at the first bite.
Tomato soup is a classic reworked in a modern way, a quick and easy recipe that represents the essence of summer cuisine. With tomatoes of various colors, from vibrant red to yellow and green, delicately blanched onions and a generous portion of stracciatella, this dish is not only delicious but also a real feast for the eyes.
And it doesn't end there, because every good meal deserves an excellent drink. To accompany this soup I chose an Apulian rosé wine from Cantine Varvaglione, whose freshness is able to enhance the flavors of the dish without overpowering them.
This tomato and onion soup is more than a simple recipe, it is a way to pamper yourself with seasonal and quality ingredients, preparing a dish that is both nutritious and refined. And for those who love to experiment, the recipe offers infinite possibilities for customization: from a touch of anchovies or bottarga to a stronger flavor and new aromatic nuances.
With very few ingredients we can make a soup recipe that warms the heart and delights the palate, ideal to serve as an appetizer in summer dinners or as a main course for a light and tasty lunch.
I can't wait to read your comments below the video to find out how you customized your tomato and stracciatella soup. Remember that cooking is an act of love, not only towards those who will eat our dishes, but also towards ourselves.
Happy cooking everyone from Chef Max Mariola! ❤️
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📕 The Sound of Love: amzn.to/3QdRFrs
🔥 PREPARATION:
00:00 TOMATO SOUP
01:02 INGREDIENTS
01.54 TOMATOES
04.20 ONIONS
05.48 BREAD CROUTTONS
08.43 PLATING
09.54 LET'S HAVE A TOAST
10.35 TASTING MOMENT
👨🍳 INGREDIENTS:
Green, yellow, orange tomatoes, camone tomatoes and datterini tomatoes
Chocolate chip
Fresh garlic
Red onions
White wine vinegar
Bread
Chili
Bottarga or anchovies
Basil
Delicate oil from Frantoio Franci
salt
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🍷 IDEA Rosa Primitivo di Puglia wine by VARVAGLIONE VIGNE & VINI SRL
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Volete vedere la ricetta degli gnocchi di pane a modo mio? Arriviamo a 10.000 Like! 😉
Ciao Max.
Io certo che la voglio vedere, però ti avviso che io vengo dalle tue zone ma sono 23 anni che vivo in Trentino, e 14 anni che vivo in val di Non, famosa solo per le mele purtroppo, ma ti assicuro che qui è la patria degli gnocchi di pane, e conosco persone che li fanno con passione e devozione 😂
Grande Max, ti seguo sempre.
Bravo Max😅
Max... ❤️
Sono curiosa😄🙃saranno favolosi grazieeee
Li vogliamo!
Una ricetta che si presenta come un'opera d'arte, sembra un quadro e il gusto deve essere davvero qualcosa di notevole. Max hai fatto un piatto che è un inno alla bella stagione, come sempre geniale! 👏👏👏🥰
Che slinguazzata mamma mia. Un poco eccessivo
Che piatto fenomenale 😋😋😋
Evviva l'estate ❤❤❤
Ma questa e un opera d'arte😋😋😋per nn parlare della bontà.
Dalle mie parti e un clasico che ci acompagnia tutta l 'estate l'adoro🤩🤩
Grande Max🌻💚💙💛🧡
Che Ricettona gustosa... Dolcezza e Bottarga... Basilico... Il sale non serve 😻 ⭐⭐⭐⭐⭐ Godereccia e Spirituale ♥️ Grazie Chef Max💪💪💪🫶
Max come sempre ti ringrazio ,di questa ricetta pazzesca che ha il profumo d'estate ,devo dirti che adoro i pomodorini il formaggio e ho gia voglia di mangarla questa zupetta estiva .Oggi io festeggio i miei 16 anni , e posso prepararla per la mia famiglia.Grazie di questo regalo , cioe di questo video allegro che mi da felicita per festeggiare il mio compleanno estivo .Anche bisogna provare la cipolla ,sembra molto buona.Buon fine settimana a voi ❤😅😊
Tanti auguri caro Karjus! Buon compleanno 🥳
Grazie mille♥️🤍💚🥰
Ciao Max! Sei un poeta!!!!!❤❤❤
Une recette superbe!!!❤❤👍👍👍 ça sent l'été, le soleil, les belles et longues soirées 🥰🥰👍👍 Oh oui! Volontieri la ricetta dei gnocchi di pane!!👍👍 mille merci Chef 🥰
Una ricetta fresca, veloce e saporita per il caldo che è già arrivato prepotentemente, ottimo consiglio da rifare al più presto 😜
Complimenti max, ricetta il 🔝. ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Chef, Ho appena pranzato e con questa ricetta o nuovamente fame! 😊
💪😉
La ricetta è meravigliosa ma come la presenti tu rendi la zuppa di pomodoro ancora più buona e particolare. Amateve tutti con queste ricette meravigliose di Max.
Grande Max, perfetto per l'estate!
Magnificent Max!!
Una gran bella ricetta, che invita all'estate.
Grande Max sei un grande.
Questa è davvero top!
Grandissimo chefmax
Inno a te Maxeee...perché sei un fenomeno !! Grazie per quello che fai.
Ti vogliamo bene non dimenticarlo !!! 😂🥳🥳
GNOCCHI DI PANE vedere grazie Max
Grazie max
Certamente!!!👏👏👏👏👏🥇
Grande max 😊😊
Che bontà 😊
Gnocchi di pane si grazie ti seguo da un bel po' eh!
Aspetto ancora il video con la crema d’aglio 😜
MAX altro che piatto semplice di pomodorini, qua è uscito fuori un bellissimo quadro di VAN MAX 🔝💪❣️... Nn ti smentisci mai MAX, sei il N° 1👏👏👏..!
Le tue ricette,caro Max sono strepitose, mi piacciono da morire .
Sei unico e speciale,sempre!!
Grazie Amalia, sono contento 🤗
Adesso aspettiamo gli gnocchi! Grazie Max
Buonasera chef buon giorno e buona serata 🎉🎉🎉
Un quadro che meraviglia .. grabde chef 😘
Opera d'arte in stile dipinto esteticamente impeccabile direttamente dal Maestro Max Mariola!! Che meraviglia!!
💖♥️
Squisita 😋👍
Spectacular, Max!
Thank you my friend 👋
@@ChefMaxMariola Always!
bellissimo video❤
Grazie Flavio 🙂
Bravissimo Max hai fatto una ricetta stupenda, la rifarò subito, faccio colazione con pane e pomodoro, olio extra, basilico, con la tua ricetta faccio scintille un abbraccio a te e a tuo figlio che sta crescendo bene ❤
Le colazioni di una volta, le migliori 😋♥️
Bella ricetta, grazie. Eeeeeeh si gli gnocchi di pane si, mi interessano molto!!
Aspetto la ricetta dei gnocchi di pane. Grazie mille Max
Siii Max!!!Facce vede gli gnocchi de pane!!!Ehm....ti saluto e grazie per la tua simpatia e con tante dritte!!! Che Dio Benedica te e la tua famiglia!!!Baciozzi a Mariuccio!!! Vvtttb!!! Ciaoooo da Julie!!!❤
Ti abbraccio Julie 🤗
A Milano sta tardando l’estate….qui a Roma si sta una crema! 😊
Per questo ce n'era bisogno 😉
C'è tutta la passione in quello che fai , sei un grande 💪👏
Voglio i gnocchi di pane grazie. 😘
Si Max grazie
Che super piatto 💯💯💯 vai con gnocchi di pane 💯
Strepitosaaaa👏👏👏 aspetto gli gnocchi di pane😘👍👍👍👍👍👍
Bono da morì ✋️🥂🍾 alla nostra!
Sei più avanti dello spazio-tempo . Ci porti in estate prima dell' estate .
Con le giornate che abbiamo avuto ce n'era bisogno 😉
Sono le nottate quelle che contano .
💯💯💯
Si e a Napoli si sta un Babba ‘
Certo che li vogliamo gli gnocchi di pane😍
Mi viene voglia di farla. Domani compro tutto e poi mi metto in cucina
È quello che vorrei sentire sempre da voi 😉
Il gazpacho è davvero un piatto dalle mille facce, se può fare con qualsiasi cosa e se devo dire la verità è pure afrodisiaco... The sound of summer... l' alicetta gliela dai a parte 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Piatto da stella michelin 👍
Questa la rifaccio sicuro. Unico dubbio dove prendere l'aglio fresco.
A breve il mio orto mi regalerà zucchine romanesche e friggitelli......ADDIOOOOOO
Dajeeee! 💪
Vc é muito buono cara , manda um alô que para o brasil
Ciao Joao 👋
@@ChefMaxMariola Brasil , estado do Pará , Santa Maria das barreiras , fazenda rancho fundo
Max, ma l'aglio fresco che non utilizzo come lo devo mantenere per poterlo riutilizzare?
Grande chef! Vai di gnocchi di pane...
Boni gli Gnocchi di Pane 😻
🤤🤤🤤
Max!! Er paneee!!!😂😂🤗🤗
Avvisateme! 🤣
Si si la ricetta gnocchi di pane!
Beh diciamo che su questa ricetta (splendida) mi sento di dare 2 input :).
Il famoso pomodoro 'strusciato' sul pane croccante e la panzanella Toscana.
Gli elementi sono quasi gli stessi.
Bellissima ricettina. Ma gli gnocchi di pane quando li famo? 💪💪💪
Stay tuned 😉
Grazie Max.... milanese 😂
A Milano l'estate tarda ad arrivare ma da noi , io sto a Latina , è estate !!🌞🌞🌞
Non mettere il dito nella piaga 😜
Max ci fai la ricetta del gazpacho andaluso?
Ciao Davide, prendo nota 😉
Salve Massimiliano. Tu sei un'istituzione della cucina televisiva ancor prima di Vissani. Dove hai il ristorante?
Ciao, in via San Marco 26 a Milano 🤗
Can we use burrata for the soup or mozzarella instead of straciatella?
Also burrata fits perfectly 😉
Fallo 🎉
Non hai mai provato il Sale di Cervia ??!!!?
Julie da Tricase (Lecce)eh!!!
Ciao Max quella zuppetta fa resuscitare i m....
Ma le alici col formaggio ci stanno? Non non ho mai messo uno e l'altro. Ciao 😘😘
Il fatto che pesce e formaggio non vadano d'accordo è ormai superato 😉 provalo
Gnocchi de pane
Zepsułeś się kucharzu, zrezygnowałem z subskrycji
La zuppa che scrocchia?
Ah regaaa e daje va!
Altri livelli 😜😉
All'anima de li mejo morte' de tutti li "pommodori" colorati e dell'ajetto fresco nonché de le du acciughette e del basilico, senza bottarga con un po d'oio bbono e 'n po de stracciatella in cariola cor gargarozzo ghiacciato in cariola....a piacio' anche stavolta famo er bbotto....saluti
Daje! 💪😉
gnocchi di pane yes please make them chef show to us
Caro Max, sono curiosa di vedere i tuoi gnocchi di pane, che io, triestina con anche sangue austro ungarico, ne ho mangiati a fatti a quintali ed in tutte le maniere. Ciao!
Stay tuned 😉
Kimchi bro
che bona, la farò pure io sul mio canale di ricette spassose
In bocca al lupo con il tuo canale 🙂
30 euri
Hai dimenticato il peperoncinoooooo 🤣 dajeeeee❤
Paga bene yt eh Max 😂😜
Anche lo sforzo di un content creator è altissimo 😉
dai gnocchi de pane famolo
Praticamente un SALMOREJO spagnolo scomposto con la mozzarella e la bottarga
Un fac simile 😉
Lo gnocco è pani!
28 euro di carbonara???????
Se hai avuto modo di ascoltare anche il mio punto di vista, il perché è presto detto 😊
Usi l'autotune anche te? 🙂 Per cui hai fatto una pizza "ristrutturata" 😝 Mejo una pinsa vera...
mi sei scaduto con la carbonara a 28 euro
Mamma mia ma se non te la puoi permettere non andarci e taci,sempre a parlare dei prezzi dei ristoranti,non sapete manco il lavoro che c'è dietro!
28 euro ???
Al Dio della padella vorrei dire ; È con stó piatto semplice quanto pensi de rubà ..... Hemmm , volevo dî , il giusto esborso in € quanto sarebbe ???!!!! .
La stagione non sta ritardando. Quando mai i pomodori a maggio?