PIECZONY ROSÓŁ - już nigdy nie ugotujesz rosołu w klasyczny sposób! Ten jest o niebo lepszy.
Vložit
- čas přidán 23. 11. 2023
- Pieczony rosół to nic innego jak aromatyczny i bursztynowy bulion przygotowany na bazie pieczonego mięsa oraz warzyw. Według mnie jest o wiele lepszy od tego przygotowywanego tradycyjnie, ponieważ wcześniejsze pieczenie wydobywa dodatkowe aromaty, lekką słodycz warzyw dzięki karmelizacji w naturalnie znajdujących się w warzywach cukrach oraz głęboki kolor całego wywaru. Uprzednie upieczenie mięsa skutkuje brakiem szumowania w trakcie gotowania. Dzięki temu mam idealnie klarowny wywar. Nie da się odtworzyć tego samego smaku i efektu przy podstawowym gotowaniu rosołu, dlatego ten pieczony jest tak wyjątkowy i lubiany przez całą rodzinę. Każdy po spróbowaniu od razu czuje różnice i pyta o przepis!
Składniki na 3 litry rosołu:
- porcja rosołowa z indyka / lub innego dowolnego mięsa
- cały seler
- 1 duża cebula
- 1 por
- 3 pietruszki
- 4 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- liść kapusty
- pęczek pietruszki
Przyprawy: 3 łyżeczki soli, 1 łyżeczka suszonego lubczyku, 5 ziarenek różowego pieprzu, 10 ziarenek czarnego pieprzu, 4 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego
super lubie patrzeć jak ktoś gotuje wtedy budzi się mój apetyt kapusta do rosołu wyjątkowa rzecz ponoć najlepiej włoska byle nie przesadzić rosół to wyjątkowa zupa najłatwiejsza a zarazem trudna istotom jest ponoć równowaga mięs ,warzyw oraz przypraw najlepiej spytać babci o ile potrafi gotować gdybym mógł cofnąć się w czasie zapisywałbym przepisy babci. dzięki za przepis pozdrawiam na pewno mniam.
Dziękuję za komentarz! ❤️ Zgadzam się, rosół to jednocześnie najłatwiejsza i najtrudniejsza zupa. Po rosole można poznać czy ktoś ma dobrą rękę do gotowania 😊 potrawy przygotowywane przez babcię czy rodziców są bardzo sentymentalne. Smak może przenosić w czasie 😉
Zaintrygowałaś mnie tym rosołem❤W niedziele wypróbuje😊
Cieszę się, mam nadzieję, że wyjdzie perfekcyjnie ❤️👌☺️
Dzięki. Nigdy tak nie gotowałem rosołu, może kiedyś spróbuję🍒
Koniecznie! 🙂
Ja właśnie zrobilam wołowo,kaczy z dodatkiem drobiu,piekłam ponad godzinę z pozostałych warzywek zrobilam sałatkę, pyszna dziękuje ❤
Cieszy mnie to 💕😚 smacznego!
Piękna sprawa 😊
Dziękuję :)
Dziękuję za inspirację ❤
Bardzo proszę ❤️ pozdrawiam! ☺️
Zrobiłam , pyszny
Super ❤️ dziękuję za komentarz!
Super przepis Jutro spróbuję
Dziękuję i smacznego! ☺️
Na pewno będzie dobry. Ja robiłam rosół z piekarnika 15 godzinny . Udał się znakomicie. Pozdrawiam❤
Rosół z piekarnika to inny wymiar rosołu 😋❤️ ciesze się, ze coraz więcej osób się do niego przekonuje
Właśnie dziś znalazłam Pani przepis i robię z przepisu pani zobaczymy co to będzie 😊 pozdrawiam
Mam nadzieje, ze się Pani nie zawiedzie i rosół będzie smaczny ❤️ pozdrawiam serdecznie! ☺️
Super pomysł. Nigdy bym na to nie wpadł.😄
Dziękuję! Pozdrawiam ☺️
@@Uwaga_Gotuję Co myślisz o tym, gdyby zaproponować gościom pieczoną herbatę...?
Upiec/poddusić herbatę z minimalną ilością wody, a po uzyskaniu koncentratu dolewać wodę według indywidualnego smaku. Jak się trochę zastanowić, to przecież kawę parzy się na nieskończenie wiele sposobów i mieli ziarna na różne grubości, a wszystko po to, by wydobywać z niej różne oryginalne smaki.
🙃😉
Dzieki za inspirację, dzis sprobuje go w trn sposób zrobić. Mam nadzieję że nie zepsuje go 😅
Super! Miło mi, ze mogłam Cię zainspirować. ☺️Trzymam kciuki żeby rosół wyszedł przepyszny ❤️
Jestem w trakcie przygotowywania, póki co bardzo mi się ten przepis podoba. Uważam że podpieczone mięso, jak to w każdym sosie na bazie mięsa, dodaje moc smaku. Zobaczymy jak to wyjdzie 😊
Cudownie, trzymam kciuki za pyszny finał ☺️❤️ dziękuję za komentarz!
Jestem pod wielkim wrażeniem, smak rewelacja! Rosołek klarowny i tłuściutki bez szumowin, wyszedł niesamowicie aromatyczny, ja dodałem mięso z gęsi i wołowinę.🤩 Przepis polecam w 100% napewno powtórzę 👏 Dziękuję za inspiracje ❤🏆
@@norczasss ale się cieszę! 😎👌 miło czytać takie piękne komentarze. Smacznego! 🥄😚
Na kuchni indukcyjnej gotuje pani na programie 1 czy 2? Przez te 3 godziny
Na początku przez godzinkę mniej więcej na 3, później schodzę do 2 :)
A z wołowiny jak by to wyglądało?
Tak samo, mięso można wybrać według uznania i robić tak samo jak w przepisie ☺️ pozdrawiam! ❤️
@@Uwaga_Gotuję dzięki
A skąd wziąć różowy pieprz?
W internecie można kupić bez problemu 🙂 w sklepach stacjonarnych nie jest tak łatwo go znaleźć. Pozdrawiam ❤️
Zrobilam z pikarnika... lae lepszy tradycyjny... no cóż
Tyle mięsa to do zwykłej zupy do rosołu
Ten rosół jest raczej nie zjadliwy, jest na100% marchewkowo-słodki, a tego w rosole nie cierpię, ale każdy może popróbować "genialnych" przepisów domorosłych mistrzów, ale czymś trzeba zainteresować gawiedź.
Myślę, ze ten rosół jeszcze nie jedną osobę zaskoczy :) pieczony rosół to inny wymiar. Coś pysznego! Pozdrawiam ☺️ czasem warto próbować nowych rozwiązań i nie być krytycznym na to co nieznane
No tak, bo marchewki nikt nie może dać bo mareczkowi nie smakuje. Człowieku ty masz jakiś syndrom głównego bohatera. Jak nie pasuje marchewka to nie dawaj! Takie to jest proste.
Jadłeś próbowałeś? Jak nie to nie komentuj bo to zarąbisty sposób tak samo jak z szybkowara.
Ja od kad zaczęłam robić pieczony rosół żaden inny nie wchodzi w rachubę... Jest naprawdę pyszny i na 100 nie jest marchewkowo słodki
@@miszcz310 ...syndrom głównego bohatera - dobre.
Sorry dziewczynko ale to będzie rosół spod jajec . na trzy litry rosołu odrobinka mięsa , ja tyle używam do zwykłej zupy. Poza tym rosołu się nie przykrywa gotując ! Ja robiłam rosół z całej kury z rożna na 3 litry rosołu i przyznam że był niezły. Nigdy nie daję ziela ani listka do rosołu bo w smaku przypomina galaretę.
Pani Elu, z komentarza zrozumiałam, ze lubi Pani bardzo tłuste, ciężkie rosoły. Ja za takimi nie przepadam. Nie jestem też dziewczynką ale dorosłą kobietą i bardzo bym prosiła o zachowanie kultury. Internet nie jest anonimowy i nie służy obrażaniu innych, proszę o tym pamiętać. Następnym razem apeluję o powstrzymanie się przed pisaniem jakiś rynsztokowych porównań - one świadczą tylko o Pani. A co do mojego przepisu na pieczony rosół, to gorąco polecam go przetestować wtedy będzie mogła mieć Pani na jego temat jakąś opinie.
Dzisiaj po raz pierwszy spróbuję Pani przepisu. Mam pytanie. Czy do rosołu można dodać łyżkę octu???? Ponieważ wiele osób tak robi. Pozdrawiam
@@marcinbazytko5228 ocet dzięki swoim właściwościom rozpuszcza tkanki chrzęstne i łączne w kościach. Przez co rosół ma wzbogacony smak. Jednak trzeba pamiętać jesli zdecyduje się Pan na jego dodanie, żeby zrobić to pod sam koniec gotowania, ponieważ ocet dodany na początku uniemożliwi ugotowanie się warzyw. Ja osobiście nie dodaję nigdy octu, ale słyszałam, że niektórzy tak robią:) pozdrawiam!
Tobie to tłuszczu starczy ulańcu. Skończ się ośmieszać.