Интервью с основателем Tasty Coffee. Часть 2. Кофейни Tasty Coffee. Вкус кофе. Альтернатива. И т.д.
Vložit
- čas přidán 24. 12. 2019
- Вторая часть интервью с Tasty Coffee. Формирование современного подхода к обжарке кофе в компании. Поговорили и о собственных кофейнях в Ижевске, об альтернативе, почему обжарка под фильтр дороже эспрессо и о многом другом.
Сайт Tasty Coffee: shop.tastycoffee.ru
Промокод на скидку 10%: perfetto
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
*************************************************
Сайт: www.coffee-perfetto.info
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Второй канал: / @perfetto5699
Telegram: t.me/perfettocoffee
Чат в Telegram: t.me/chatperfetto
#tastycoffee #кофе #обжаркакофе #кофемашина - Věda a technologie
01:16 История: переходный период, причины изменения подхода к бизнесу.
05:15 Что влияет на вкусовой профайл кофе?
08:34 Способы обработки ягод кофе.
11:42 Ценообразование кофе.
19:15 Продолжение истории компании.
30:18 Про кофейни Tasty Coffee.
39:52 Про электрические капельные кофеварки.
50:31 Почему кофе под альтернативу чаще всего дороже кофе под эспрессо?
52:10 Ручные кофемолки.
Супер. Спасибо за интересное, познавательно интервью. Михаила приятно слушать, видно и как человек хороший, и великолепный профессионал своего дела. Ждём следующих частей
Огромное спасибо Андрею и Мише за это видеоинтервью!!! Приятно слушать ответы грамотного и умного человека! Ждём продолжения
Все посмотрел))) интервью супер!
Очень интересно слушать человека, который в этом разбирается.
отличное интервью, нет заранее подготовленных вопросов от этого беседа остаётся живой, интересной.
Огромное спасибо за проделанную работу! Очень интересно и познавательно!
Спасибо большое!!! Очень крутое интервью! Вспомнил одну историю, буквально в этом году осенью были с семьёй в Феодосии и там мы пьём кофе только в одном месте, это территория магазина, а в ней уголок с маленькой кофейней, так вот там работает бариста Павел Андреевич, я всегда беру у него зерно для кофе, он мне рассказывал, что когда-то начинал свой путь с тести кофе, тогда ещё обжаривали в металлических бочках, 100 или 200 л, я как то пропустил этот разговор мимо ушей, а теперь вспомнил ведь это он посоветовал мне попробовать тести кофе. Я всё это к тому какой ребята размах приобрели, Молодцы!!!
Огромное спасибо и тебе и Мише!... Ооочень интересно и полезно! Удачи вам!)
Спасибо!!! Очень интересно! Жду продолжения!!
Отличное интервью получилось, много интересного с объяснениями:)
Спасибо! Отличное видео! Классный собеседник!
Андрей, спасибо за видос! Оч. познавательно
Как приятно слушать знающих и умных людей!
В Калининграде нужно открывать кофейную такого уровня как в Ижевске.
Спасибо за познавательное видео !
Спасибо! Наконец-то правду об альтернативе раскрыли! Только её и следует пить с максимальными затратами на простое оборудование! Творческий подход к обжариванию в компании приветствуется?
Спасибо за интервью! Интересно послушать грамотного человека без понтов.
Очень интересно!!!
Отличный обзор.
Приехала посылка. Первым Попробовали Уганда карпчова нат. Вещььь. Кофемашина делонги примадонна класс. Помол на 3-ке, температура высокая, крепость на минимуме. Получился абсолютно без горечи, средняя кислинка и облепиха в послевкусии. Два килограмма кофе из магазина (лаваза и эгоист) отправляются в мусорное ведро. Теперь только Tasty Coffee. Спасибо "Кофейному дому Perfetto" за то что открыли на мир вкусного настоящего кофе!!!
Эспрессо?
Ля как приятно слушать особенно с родных просторов человека!
То есть, все-таки, я не сильно ошибался, когда делал кофе во френч-прессе =)
Обзор класс! Но со звуком .... Тяжело воспринимать. Хотя бы второй микрофон.
👍
Полгода назад купил б\у delonghi 820 и нашел местных челябинских обжарщиков. С тех пор кофе в большинстве мест кажется вообще не вкусным. Пью молочные напитки, не особо притязателен (пробовал моносорта, но сделал вывод что простой качественной эспрессо смеси мне достаточно), но даже при всём этом не понимаю почему в большинстве кофеен кофе на уровне автомата на газпромовской заправке, а где то даже хуже.
Когда же ко мне так приедут меня интервьюировать)
)))))
Добрый вечер! Помогит,е пожалуйста, с выбором, миле 5500 или Юра е80?) Они в одинаковой ценовой категории на данный момент. Юра привлекает своим винтовым механизмом...но миле я думаю не хуже? Вообщем не знаю, что выбрать из этих двух.
Если на первом месте кофе - е80
Спасибо,интересно.Не так давно заинтересовался хорошим кофе,и так получилось что заказал на пробу именно Тести кофе,чувствуется правильный подход к делу,молодцы.По поводу цен на Али под альтернативу,купил набор состоящий из металлического чайника с тонким носиком,керамической хорошей воронки и кувшина из термостойкого стекла с крышкой,плюс 40 фильтров за 3800р,в другом магазине на Али с доставкой из России весы с таймером,на этом канале был обзор на такие,весы не очень,700 с чем то рублей,и главное кофемолка 1Zpresso Q2,к ней вообще нет претензий,помол регулируется,жернова металл,очень хорошее впечатление от нее,обычная её цена около 100$,мне на какой то из распродаж,с купонами,кэшбэком и прочим она обошлась примерно в 4500,так же ей мелю под эспрессо на недорогой рожок Делонги,около 10000р минимальный набор под воронку,дешевле думаю не получится.
Огромная благодарность Андрею за его освещение кофейной темы. За последнее время заменил свою кофемашину на Нивону 859 (купил, не побоялся, на Али - и не пожалел). Попробовал свежую обжарку от Tasty Coffee. После чего к кофе появился научно-познавательный интерес, если можно так выразиться. Сейчас заказал в точь такой же набор для Альтернативы. Только кофемолку взял Timemore за 5500. В наших магазинах она значительно дороже, чем на Али. Равномерный качественный помол, как и сегодня было сказано в интервью, - очень важный фактор, если ты имеешь дело со спешелти кофе. Без равномерного помола можно и не отдавать деньги за дорогие сорта - погубишь всё дело. Жаль только об одном - что так мало людей посмотрит этот ролик. Лично для меня - это лучшее видео на канале Perfetto!
Добрый день. Что посоветуете для кофемашины De'Longhi PrimaDonna Class ECAM 550.75.MS. Пьем в основном капучино и латте макиато (70%) и эспрессо (30%). Из какого кофе машина сможет выжать максимум, а за какой переплачивать не стоит. Заранее спасибо, ссылки и промокоды приветствуются :))
Клим, я для делонги особо не посоветую, ибо она сильно искажает вкус кофе... Посмотрите рейтинг на моем сайте, он в описании к ролику есть и выберете кофе, без тонких оттенков в описании вкуса
@@PerfettoCoffee А есть смысл брать для нее более дорогой кофе светлой обжарки? Или лучше средней или темной? CHRISTMAS BLEND 2020, ЭФИОПИЯ БАЛЕ МАУНТИН НАТ, КЕНИЯ БАРАГВИ ГАЧАМИ, СУМАТРА МАНДИРИ?
@@klm3715 попробуйте для начала уганду капчорва нат. Я бы рекомендовал средней
@@klm3715 и кристмас бленд тоже
@@PerfettoCoffee Christmas Blend 2020, Бразилия Ипанема Дульче, Уганда Капчорва Нат, Эфиопия Бале Маунтин Нат, и чай Пуэр Ченьнянь 10 лет, Сенча, Моли Хуа Ча (Жасминовый) - заказаны.
Андрей, Спасибо за обзор, очень классный! Смотрю все Ваши видео! Прошу Вас помочь советом, желаю купить кофемашину что бы имено готовила хороший горячий капучино! Бюджет 60000-80000 возможно и 100000 т рублей. Если бесть варианты то подскажите пожалуйста!
Jura e80
хахмовое выражение "ну на ручной или на ek43"))))
Интернет магазина у Вас точно не будет? Ато мне из будущего сообщают иное ))))
))) время идет
Аве Али