Patelnie Cygańskie (wypalanie, konserwacja i użytkowanie) -KwasiorOfficial

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 27. 03. 2020
  • Sklep KK: kuchniakwasiora.com/

Komentáře • 545

  • @imienazwisko12
    @imienazwisko12 Před 4 lety +517

    Prawdziwej cygańskiej patelni nie da się kupić. Taką patelnię trzeba ukraść.

  • @ArkadiusSnuffix
    @ArkadiusSnuffix Před 4 lety +8

    Kupiłem patelnie z wymienionej spółdzielni inwalidów bez problemu do znalezienia w Internecie lub na znanym serwisie aukcyjnym z darmową dostawą powyżej 40zl. Mianowicie zakupiłem 5sz za 85,30zł patelni czyli każdy dostępny rozmiar jaki owa spółdzielnia produkuje. Wypalanie wykonane metoda chińską. Pierwsze testy wykonane na jajkach sadzonych, naleśnikach, rybach, omlety wyszły zaskakująco dobrze. Powłoka na patelniach zachowuje się jak na patelniach pokrytych teflonem. Od teraz to będą moje ulubione i jedyne patelnie w domu, stare wylądowały w koszu.
    Dzięki Kwasior.

  • @mentalny3618
    @mentalny3618 Před 4 lety +43

    Mój kolega dostał pracę na zmywaku w latach 90tych w restauracji we Włoszech. Kazali mu zmywać to umył. Umył szefowi miedziane patelnie. Wyszorował wręcz. Dobrze że uciekł bo skończył by w garze. Ta się szef wqrwił że talerze latały. Kolega bal się po dniówki wrócić. Taka historia z młodości.

    • @rabinpoluje3321
      @rabinpoluje3321 Před rokem +1

      he he he

    • @adammi3013
      @adammi3013 Před rokem +9

      Ja miałem sytuację kiedy klient w UK kazał mi coś zrobić z starymi dżwivzkami w kuchni .zbitymi z starych desek - wieć ją je wysclifowałem przemalowałem bezbarwnym i były jak nowe - klient jak zobaczył to go zatkało - NIE Tak to miało być one są z 18 wieku 😟

    • @Zielony_Ork3
      @Zielony_Ork3 Před 4 měsíci

      Super historia

  • @w.w.1097
    @w.w.1097 Před 4 lety +32

    Trzeba pomagać tym co mają pod górę. Dziękuję Panu za to.

    • @adnisony1700
      @adnisony1700 Před 4 lety +2

      Szkoda ze ta spółdzielnia nie robi dobrych patelek. Kupił bym nawet jak było by droższe niż zagraniczne. Tylko to jest cienkie i nie nadaje się do pracy. Pozdrawiam pracowników SPINWAR

    • @mateusz-grochowski
      @mateusz-grochowski Před 2 lety +3

      @@adnisony1700 a jak wygląda dobra patelnia ? Serio pytam bez złośliwości, bo może by można im to podpowiedzieć i by poszło

    • @adnisony1700
      @adnisony1700 Před 2 lety +10

      @@mateusz-grochowski To jest patelka robiona z jednego kawałka blachy czyli dno i ścianki mają tą samą grubość. Dno jest za cienkie i grzeje mocniej tam gdzie dochodzi płomień. Zobacz ze Kwasior ma planik 5 albo nawet 7kW to w tedy daje radę. W domu jak dasz na średni palnik 1,5kW to na środku się przypala a na bokach już się gotuje a nie smaży. "Cygańska" patelka była KUTA a nie z prasy. Miałą grube dno i cieńsze ścianki. Najważniejsze czyli rys historyczny: używane był na piecach węglowych/drewno na fawierce więc cała patelka smagana była ogniem. Czyli albo grubsze dno x2 aby równomiernie rozprowadzić ciepło albo informacja ze na większy palnik.

  • @kocho4242
    @kocho4242 Před rokem +12

    Patelnię ze stali węglowej można zmywać wodą, ale nigdy z detergentem, tylko samą wodą (detergent powoduje uszkodzenie powłoki, która się na niej z czasem wytwarza, a tego nie chcemy). Po tym należy ją położyć na ogniu, żeby woda odparowała, a po odparowaniu natłuścić.

  • @jaceklysek7740
    @jaceklysek7740 Před 4 lety +66

    Pamiętam, bom z Krakowa, gdy pewien Cygan "robił" cygańskie patelnie.
    Siedział w krzakach na Plantach i pracowicie zdzierał nalepki.
    😀

    • @specnaz741
      @specnaz741 Před 2 lety

      Amen

    • @zbigniewszalast9719
      @zbigniewszalast9719 Před 2 lety +4

      Witam, zgadzam się z panem że tak też postępują, a to dlatego że ten zawód umarł wraz ze starymi cyganami, ci młodzi cyganie jak coś robią to na ilość (zdzierając naklejki ze sklepu) a nie na jakość jak to robili ich ojcowie.

    • @mietekmietek1112
      @mietekmietek1112 Před rokem +3

      Tak też górale robią swojską żurawinę.
      Zdzierają oryginalne etykiety ze sklepowej żurawiny i naklejają swoje karteczki.

    • @teresacsdc9803
      @teresacsdc9803 Před 3 měsíci

      😂 a to dopiero interes hahaha

  • @OnlyOne701
    @OnlyOne701 Před 4 lety +13

    Miesiąc temu zakupiłem właśnie w tej spółdzielni 4 sztuki różnych rozmiarów. Po prostu rewelacja i w dodatku produkt polski. Dla mnie te patelnie nie mają wad no ale ja więcej smażę. Do duszenia to mam emaliowane. Zrezygnowałem definitywnie z teflonu czy pseudo kamienia. Ciesze się że coraz więcej ludzi docenia starodawne sposoby odżywiania i przygotowywania posiłków. W przypadku tych patelni to najważniejsze to smak i zdrowie. Wypalanie patelni jest tylko jednorazowe, warto tylko pamiętać żeby nie zostawiać wilgoci na powierzchni. Olejowanie nie jest konieczne za każdym razem.

  • @sebastianjakobschy1603
    @sebastianjakobschy1603 Před rokem +12

    Super filmik!! O tych patelniach cyganskich wspominał już król polskich prepersów. Patelnie absolutnie nieśmiertelne! Pozdrowienia dla Kwasiora.

  • @Zipnerone25
    @Zipnerone25 Před 4 lety +19

    Dziś przyszła mi taka patelnia ze SPINWAR spółdzielni inwalidów. W sobotę wypalanie i test smaku ☺ Wspierajmy taki przemysł, w ten sposób wspieramy samych siebie,przy okazji robiąc dobry uczynek.!

    • @ciachozonci164
      @ciachozonci164 Před 7 měsíci

      No i jak próby patelni? Ciekawi mnie czy farba na rączce daje radę np w piekarniku

  • @2804kamil
    @2804kamil Před rokem +4

    Spoko format i sposob wypowiedzi (prosty, naturalny, bez gwiazdorstwa, a mimo to ciekawy i mometami żartobliwy) trafilem przypadkiem zostane na dluzej 👌

  • @karolcia94b
    @karolcia94b Před 3 lety +3

    Bardzo przyjemnie się Ciebie słucha😄 filmik bardzo mi pomógł i bardzo się cieszę że tak odpowiedzialnie podszedłeś do tematu mówiąc o bezpieczeństwie domowników.

  • @jackwasp868
    @jackwasp868 Před rokem +13

    Kupiłem :) fi 26 cm - SPINWAR-BIAŁYSTOK.Dosłownie w tym momencie wypalam :) Kupa smrodu i dymu w kuchni, ale tak to musi wyglądać, żeby móc się cieszyć zdrową patelnią ,bez żadnych chemicznych powłok.
    DZIEKUJĘ ZA INSTRUKTAŻ I CAŁY FILMIK- FAJNIE TO PROWADZISZ.

    • @kwasiorofficial
      @kwasiorofficial  Před rokem +1

      Dokładnie tak :) Dziękuję za dobre słowo i pozdrawiam serdecznie !

  • @matko_kam6289
    @matko_kam6289 Před 4 lety +157

    Cygańskie patelnie + olej+ sól+obierki...No i cygańskie frytki gotowe !!!

    • @kwasiorofficial
      @kwasiorofficial  Před 4 lety +9

      ;)

    • @kaydzi6788
      @kaydzi6788 Před 4 lety +13

      ja bym dodał gruz do tego :)

    • @tgdarek
      @tgdarek Před 4 lety +2

      gruz , gdzie gruz??

    • @Blejk_Karington
      @Blejk_Karington Před 4 lety +8

      Po północy oglądam film o patelniach, aż mi się jeść zachciało 😁

    • @kaydzi6788
      @kaydzi6788 Před 4 lety +3

      Idę po piwo, swoją drogą całe studia na takiej patelni robilem, mile wspomnienia

  • @tomasznowy1444
    @tomasznowy1444 Před 9 měsíci +1

    Dzięki śliczne za tutorial, już zamówione i jak tylko będzie chwila to wypalanie i smażonko 😊

  • @whitechart
    @whitechart Před 4 lety +8

    Rozwikłałeś tajemnicę mojego dzieciństwa u dziadków i smaków z tym związanych. Dzięki!

    • @rabinpoluje3321
      @rabinpoluje3321 Před rokem +4

      Tak. Moja babcia też miała taką już czarną stawianą na fajerkach na ogniu z drewna i u niej było najsmaczniej

  • @gajus21
    @gajus21 Před 4 lety +22

    Może więcej filmów w tym stylu? Bo bardzo mi się spodobał i wart jest zapamiętania.

  • @jerzykustron1677
    @jerzykustron1677 Před 3 lety

    super. dzięki za film, już wiem jakie patelnie mam kupić .

  • @andrzejzawada6172
    @andrzejzawada6172 Před 4 lety +12

    Prawdziwa patelnia cygańska jest ( była ) wykonana z blachy miedzianej niskostopowej.
    Z miedzianej, ponieważ to właśnie miedź ma najwyższy współczynnik przewodności ciepła, jak i pojemność cieplną, co zapewnia znakomitą wydajność energetyczną ( trzymanie ciepła ). Z wyjątkiem srebra oczywiście. Jak powiedział autor, patelnia jest czymś pokryta, ale nie powiedział czym. Prawdziwa patelnia tzw. cygańska jest ( była ) pokryta stopem cynowym. Po prostu cyną. Sam to widziałem jak cyganie pokrywali patelnię cyną na zwykłym ognisku.
    Oprócz tego, najlepsze cygańskie patelnie miały uchwyt metalowy ale z dwoma grubymi okładzinami z drewna bukowego. Tak, tak, to było jeszcze w latach 1958-1963 i dobrze pamiętam tę technologię. Tuż obok domu rodziców, na przedmieściu miasta, na polu koczowali cyganie w taborach konnych. A na patelnie ich wyrobu był ogromny popyt. W domu rodziców były chyba z trzy takie miedziane cygańskie patelnie, z czego jedna jeszcze przedwojenna. Jeszcze dziś, gdy spotykam się z starszymi ludźmi to wspominają znakomite cygańskie patelnie. A wiecie kiedy takie patelnie się skończyły ? No właśnie wtedy, gdy "postępowi" wyznawcy Marksa i Lenina zabronili obrotu handlowego, posiadania i przerabiania metali kolorowych w obrocie prywatnym. Patelnie nadal były wyrabiane, ale już tylko stalowe.

    • @kolonizatorUK
      @kolonizatorUK Před 4 lety

      temp. topnienia cyny to ok. 230 °C A powłoką była czysta cyna- wg Ciebie... W stopach z innymi metalami- jeszcze niższa. Ocyganili Cię ;-)

    • @krzysztofwozny9742
      @krzysztofwozny9742 Před 5 měsíci +3

      Tak właśnie myślałem, że to nie są żadne cygańskie patelne. W domach rodzinnych moich rodziców były oczywiście takie stalowe patelnie, ale nie były produkowane czy sprzedawane przez cyganów, tylko normalnie produkowane w polskich wytwórniach i sprzedawane w sklepach, tak więc moi rodzice też dziwili się skąd wziął się ten przymiotnik "cygańskie". Wygląda więc na to, że owa spółdzielnia inwalidów dorobiła sobie historyjkę do marketingu swoich zwykłych (i nie najlepszej jakości) stalowych patelni. Natomiast taki typ patelni powinniśmy nazywać po prostu patelnią ze stali węglowej, jak się utarło na całym świecie, lub patelnią tradycyjną, ewentualnie francuską.

    • @teresacsdc9803
      @teresacsdc9803 Před 3 měsíci

      Dziękuję za ciekawą inf szczególnie tę dotyczącą zakazu?🌹💃🥰

  • @mateuszmateusz8664
    @mateuszmateusz8664 Před 2 lety +5

    Dziś przyszły do mnie patelnie 🤗 frytki z nich są chrupiące i mają smak🤗

  • @jonsnow1804
    @jonsnow1804 Před 4 lety +1

    Kupiłem te patelnie rok temu i są świetne

  • @jakqup
    @jakqup Před 4 lety +7

    Kwasior, jesteś niezastąpiony. Nareszcie rzetelny film o przygotowaniu patelni cygańskiej! Moja lezy już któryś miesiąc i czeka na zabiegi, dziś jest ten dzień. Pozdrawiam!

  • @patrykw7676
    @patrykw7676 Před 2 lety +5

    Właśnie niedawno kupiłem tę patelnię :) Dzięki za szczegółowy opis procesu wypalania :)

  • @karolg.7136
    @karolg.7136 Před 4 lety +3

    fajny kanal! patelnia kupiona ;) pozdrawiam serdecznie

  • @sawomirskiba2583
    @sawomirskiba2583 Před 4 lety +4

    Niesamowitą wręcz zdolność do podrażniania ślinianek ma prowadzący. Gada o patelniach, przemyca jakiś temat o jajecznicy na cebuli, a mnie ślinka cieknie po klawiaturze. To powinno być karalne :) Pozdrawiam!!

  • @jacek6382
    @jacek6382 Před 4 lety +8

    Można smażyć kwaśne i podlewać woda, bez problemu... w drugim pokoleniu użytkowników.
    W domu rodzinnym jest kilka takich, od najmniejszej na 2 jaja po taką z dodatkowym uchem na cały piec.
    Ta najbardziej skatowana - średnia nie boi się niczego.
    Najważniejsze myć od święta bez chemii i piasku.
    Tylko woda ewentualnie pokrzywa, najlepiej wcale, tłuszcz również rozpuszcza brud.
    Jest tak nawęglona, że nawet po drapaniu widelcem nie widać metalu.

  • @mackowski81
    @mackowski81 Před 4 lety +2

    Taka patelnia to super sprawa też polecam!

  • @AdeeMDS
    @AdeeMDS Před 4 lety +3

    Moja babcia ma taką patelnię. Najlepsza jajecznica na skwarkach na świecie. Patelnia jest już cała czarna i nic nie przywiera. Czekam niecierpliwie na kolejne odcinki.
    Pozdrawiam

  • @michaelr138
    @michaelr138 Před 5 měsíci

    Dzieki kwasior❤

  • @irenajakuba3733
    @irenajakuba3733 Před 2 lety

    Dziękuję 💕

  • @PrzystanekBushcraft
    @PrzystanekBushcraft Před 4 lety +4

    Używam, polecam😀 pozdrowki Przyjacielu

  • @adamkarolwizzard
    @adamkarolwizzard Před 4 lety +5

    To wydaje mi się patelnie stalowe, nie żeliwne bo sam mam taką. Zaleta, cholernie szybko się nagrzewają i trzymają wysoką temperaturę. Jeśli chce się zrobić jajecznicę na świeżym powietrzu wystarczy kilka kawałków drewna. Polecam, sam kupiłem tą większą na Allegro z tej spółdzielni.

  • @Wickerman1989
    @Wickerman1989 Před 4 lety +2

    Super, chyba spróbuję :D

  • @wojciechb.1060
    @wojciechb.1060 Před 4 lety +4

    Kupię sobie na biwaki! Mam zeliwna ok 18cm średnicy (tak w sam raz na 3 jaja i kapkie boczku) ale przydała by się tak ok 24cm. In plus do stalowej, że jest sporo lżejsza i w przeciwieństwie do zeliwnej można czyścić szmatka i papierowymi recznikami. Na zeliwnej (bo jest szorstka) po takim zabiegu zostają drobinki włókien celulozy lub bawełny które się Pozniej palą!

  • @matxtag
    @matxtag Před 4 lety +12

    Kupilem takie patelenki jakieś pół roku temu i uważam to za jeden z najlepszych zakupów :D Skoro Kwasior nie powiedział to ja Wam napisze cen to coś koło 50zl za dwie patelnie z przesyłką!!! produkt w 100% polski :D i o jednym Kwasior zapomniał, patelnie oddają żelazo do potraw, wiec w jakiś minimalny sposób uzupełniają ten pierwiastek w organizmie ;-) kolejny plus o gównianego plastiku co pozwala włożyć całą patelnie do piekarnika, lub smażyć gdzie i na czym tylko można ;-) Nie wypaczają się od temperatury jak tanie aluminiowe patelnie. Kwasior SUPER materiał :D

    • @kwasiorofficial
      @kwasiorofficial  Před 4 lety +1

      Dzięki za sprostowanie :) Pozdrawiam serdecznie !

    • @rzeszotrzeszot15
      @rzeszotrzeszot15 Před 4 lety

      Można prosić o link?
      Pozdrawiam

    • @matxtag
      @matxtag Před 4 lety +2

      @@rzeszotrzeszot15 allegro.pl/oferta/patelnia-stalowa-cyganska-metalowa-polska-20-27-cm-7650629563?

    • @benqusan
      @benqusan Před 4 lety +1

      ze smartem na allegro taki zestaw to 38zl chyba lub mniej, polecam!

    • @jonsnow1804
      @jonsnow1804 Před 4 lety +4

      Poza tym aluminium jest jednym z najbardziej szkodliwych pierwiastków, dostaje się do mózgu i sieje tam spustoszenie na starość.

  • @kala08072009
    @kala08072009 Před 4 lety +1

    mam takie cuda, pozdrawiam

  • @danielzawisza1971
    @danielzawisza1971 Před 4 lety +3

    Kupiłem kilkanaście lat temu od Cyganów na targu. Kto to robił nie wiem. Kupiłem bo w domu zawsze taka była.Wypalałem olejem i solą. Bardzo mi pasuje, le odkształciła się delikatnie i teraz na indukcji nie bardzo. Za to na ognicho super. w rękojeść patyk na przedłużkę i zamiata, nie trzeba targać żeliwa w plecaku.

  • @gorges977
    @gorges977 Před 4 lety +6

    Boże broń detergenty! Przepłukać ciepłą wodą a szorujemy grubo ziarnistą solą. Osuszamy, odkładamy. Kwasior super, że propagujesz Polskich producentów i jednocześnie zdrowe przyrządzanie potraw 👍

  • @orinokoflower11
    @orinokoflower11 Před 4 lety +31

    Mam takie patelnie. One są wieczne! Wg mnie nadają się też do długiego smażenia tylko muszą zrobić się ciemne co nastąpi z czasem. Wg mnie największą wadą jest to że po pewnym czasie dno się trochę wybrzusza i olej spływa na boki. Gdyby robili je z grubszym dnem byłoby lepiej. Patelnie o małej średnicy mogą mieć za ciężki uchwyt i przez to mogą być niestabilne gdy są puste i trzeba uważać żeby się np gorący olej nie wylał po przechyleniu.

    • @vitnosky910
      @vitnosky910 Před 4 lety

      Możliwe że to jest spowodowane tym, że w Polsce mamy wiele gorszych poroduktów, mówię tu też o jedzeniu i ubraniu.

    • @eryktczew9264
      @eryktczew9264 Před 3 lety +8

      to fakt - rączka powinna być pod mniejszym kontem i dopasowana do wielkości patelni a Ci je rąbią na odpierd.. szczycąc się, że to od lat nie zmienne. Co by było gdyby niezmiennie od lat koło było kwadratowe.

    • @matidrwest4407
      @matidrwest4407 Před 3 lety +1

      @@eryktczew9264 Brawo też tak twierdzę, i pomimo wypalenia wszystko przywiera.

    • @danutafunke125
      @danutafunke125 Před 2 lety +1

      orinokoflower , kup patelnie z francuskiej firmy - de BUYER - poprostu wymiata wszystkie inne patelnie. nie jest tania , ale tez na cale lata.moja ma szesc lat. oczywiscie jest zelazna i dosc gleboka. sproboj kupic na internecie. pozdro. danuta.

    • @ciachozonci164
      @ciachozonci164 Před 2 lety

      Dno się wybrzusza najczęściej, gdy gorące podlewa się zimnym, np wodą.

  • @zbyszko68
    @zbyszko68 Před 2 lety +2

    Pamiętam z dzieciństwa te smaki z takiej patelni kiedyś szorowanie je popiołem z pieca spalonego drewna i błyszczały się.

  • @sofix111
    @sofix111 Před 4 lety +1

    mam taki egzemplarz który ma lekko licząc 50 lat albo i więcej, jeszcze po Babci.Poddałem go ostatnio piaskowaniu elektrokorundem i zastanawiałem się jak go uzdatnić - postapiłem podobnie do autora :)

  • @micnal69
    @micnal69 Před 4 lety +2

    U mnie był ten sam motyw: mój dziadek Włodek robił mi jajecznicę z cebulą na takiej patelni...😋 Kwasior rozumiem Cię doskonale

    • @kwasiorofficial
      @kwasiorofficial  Před 4 lety +2

      Bajeczka :) A dawał maggi ? Mój zawsze i tak mi zostało że lubię jajówę z maggi ;)

  • @tomaszkowalski3852
    @tomaszkowalski3852 Před 2 lety +2

    Jak ktos nie ma "mocnego" palnika lub nie chce chaty zasmradzac i nie chce specjalnie ogniska palić, a do tego jest sezon grzewczy, to polecam włożyć patelnie do pieca co.
    Jak opał sie wypali i zostanie sam żar wkładamy patelnie na kilka minut do pieca, wyjmujemy, zostawiamy do wystudzenia (na palniku takiej szarości nie uzyskałem, a że w piecu sie paliło... :)
    Potem umyc, przesmarowac olejem i na krótko włożyć do pieca, wyjąć i zostawic do wystudzenia. I tak ze dwa razy ( niektórzy mówią nawet 10). Dodatkowo usmażyć ziemniaczki z solą jak na filmie, można cebule (to już na palniku).
    Dwie patelnie tak wypalałem i jest git.

  • @jerzysobik3501
    @jerzysobik3501 Před 2 lety

    poleciało na fb widze ze odbior spory, pozdrawiam

  • @Co_By_Tu_Zepsuc
    @Co_By_Tu_Zepsuc Před 5 měsíci

    Super film. Pouczający a jednocześnie nienachalna reklama fajnego producenta. Pozdrawiam

  • @benqusan
    @benqusan Před 4 lety +15

    namowiles mnie na te patelki, cos mi sie ten smak przypomnial i ta swiezonka albo jajecznica na boczku czy prazoki ze skwarkami z podgardla :D

    • @nazwawasna2478
      @nazwawasna2478 Před 4 lety +1

      zapisuje dla statystyk :D

    • @nazwawasna2478
      @nazwawasna2478 Před 4 lety +1

      jak to przeczytałem to ... jak bym sie z własną babcią całował :D

    • @lucynalekos4741
      @lucynalekos4741 Před 4 lety +1

      @@nazwawasna2478 /Czy chodziło ci o sentyment?Można babcie po prostu przytulić.

  • @tomash473
    @tomash473 Před 4 lety +2

    Mistrz patelni😁

  • @darekdarek8875
    @darekdarek8875 Před 3 lety

    Piękne te patelnie,pragne ich😀

  • @victorfarge4426
    @victorfarge4426 Před 4 lety +11

    To nie jest zadne zeliwo , tak na marginesie . Filmik super .

    • @MrOprawca1978
      @MrOprawca1978 Před 4 lety

      Ani żeliwo, ani staliwo, ani kwasówka. Tak jak wok, powinny być wykonane ze zwykłej stali konstrukcyjnej, podatnej na tłoczenie.

  • @anetajanicka6436
    @anetajanicka6436 Před 3 lety

    Mam od lat :) polecam

  • @pasion11984
    @pasion11984 Před 4 lety +2

    ja czytałem, że nie powinno się używać płynu do mycia naczyn w ogole. jedynie woda lub wycieranie na sucho. Ale filmik fajny, masz suba.

  • @Kwasior88
    @Kwasior88 Před 4 lety +3

    Coraz więcej tych kwasiorów na youtube xD

  • @KSokol-oz9tb
    @KSokol-oz9tb Před 4 lety +1

    super .....

  • @jadwigalichacz5978
    @jadwigalichacz5978 Před rokem

    Na naleśniki się na daje . Dziękuję bardzo

  • @mrFisher89
    @mrFisher89 Před 4 lety +2

    Babcia mojej żony ma taką, najlepsza wątróbka i kotlety zawsze u niej. Teraz już wiem dlaczego :D W najbliższym czasie też się w taką zaopatrzę :D

  • @awar63awar76
    @awar63awar76 Před 5 měsíci

    W zakresie czyszczenia. Można również to co się na patelni osadzi wypalić. Używam takiej do smażenia na wyjazdach pod namiot. Po usmażeniu i wyrzuceniu resztek do miejsca ich utylizacji, wrzucam patelnię na żar ogniska. Wypala się do czysta. Potem standardowo olej i do sucha

  • @pawcio105
    @pawcio105 Před 2 lety +15

    Ale jaja, zdecydowałem się kupić te patelnie i okazało się, że to spółdzielnia z mojego miasta :)

    • @ciachozonci164
      @ciachozonci164 Před 2 lety +3

      Też je kupiłem😄 czasami jeżdżę do Białego 😄

  • @barbaramorek87
    @barbaramorek87 Před 4 lety

    Mam taki sam ruszt na gaz. W sezonie ogórkowym warzę na niej w garach co nieco 😀

  • @nowyswiat6785
    @nowyswiat6785 Před 3 lety +1

    Babcia miała taką była już cała czarna. Teraz znalazłem na strychu z 60kturegos roku. Nową z naklejką producenta. Będę szykować się do wypalania

  • @danutafunke125
    @danutafunke125 Před 2 lety +1

    mam patelnie z firmy de BUYER z francji. jest dosyc ciezka, troche kosztuje, ale bije wszystkie patelnie na leb. oczywiscie jest zelazna. pozdro danuta.

  • @tomasztomicki2048
    @tomasztomicki2048 Před 4 lety +1

    W lutym kupiłem w Ciechocinku. Sklep AGD prawie w centrum.

  • @Remson1983
    @Remson1983 Před 8 měsíci +2

    Jak zwykle mistrzowsko ! prosto jasno dobry przekaz ! reszta niech się uczy ! Kwasior wymiatasz

  • @czarodziejczarymary755
    @czarodziejczarymary755 Před 4 lety +23

    Troszkę namieszaleś 😁 to patelnie za stali węglowej jak mówiłeś na początku a w trakcie że żeliwne hehe, ale wiadomo że pomyłka... Natomiast Chińczycy używają woków ze stali węglowej głównie, nie żeliwnych 😉. Moim zdaniem najlepsze patelnie to żeliwne jak się już ich przygotuje do użytkowania. Korzystam ze wszystkich rodzajów tak naprawdę ale żeliwne są super. Patelnie te blaszaki są spoko i fajne, ale się odkształcają co trochę i trzeba je klepać 😀 to też smażę na niej na ognisku i tam jest ok. Pozdrawiam wszystkich amatorów garów i pichcenia 😉

    • @wez_schow
      @wez_schow Před 4 lety +5

      Wok to bardzo ogólne słowo, oznacza zarówno naczynia z cienkiej blachy (stali węglowej, kutego żelaza, nierdzewki) do smażenia jak i żeliwne, przeznaczone do duszenia gulaszy i gotowania zup.

    • @krzysztofwozny9742
      @krzysztofwozny9742 Před 5 měsíci

      Dobrej jakości patelnie ze stali węglowej się nie odkształcają.

  • @urszulak.5543
    @urszulak.5543 Před 3 lety +1

    Super sprawa A czy są równie fajne patelnię do duszenia, kwaśnych rzeczy itd czyli do tych rzeczy do których ta niestety się nie nadaje?

  • @MrWawreniuk
    @MrWawreniuk Před 3 lety +2

    Dzisiaj przyszła paczka z zestawem ;) właśnie wypalam

    • @heniek9440
      @heniek9440 Před 3 lety

      i co możesz powiedzieć w tym temacie po 8 miesiącach? ja swoją teflonową wy%$#@em za okno i zamówiłem komplet stalowych bo tak mnie franca wnerwiła!

    • @MrWawreniuk
      @MrWawreniuk Před 3 lety +1

      @@heniek9440 teflonu się nie pozbyłem i raczej nie pozbędę. Używam stalowej do rzeczy które nie przywierają łatwo :p przydatna rzecz, ale dla mnie stalowe nie będą na pewno jedynymi w kuchni.

  • @ag134
    @ag134 Před 4 lety +7

    Sentyment.... Pamiętasz te same smaki.... :)

  • @rithrall
    @rithrall Před 4 lety

    Co do wypalania, dużo bezpieczniej jest robić to w piekarniku. Wysmarować olejem i w 240 stopniach na godzinę do piekarnika.

  • @sawri18
    @sawri18 Před 4 lety +32

    Kwasior masz zle ustawiony palnik w taborecie. nie powinno byc zoltego plomienia. z gazu powinien byc blekitny. za malo powietrza w mieszance. musisz ustawic palnik.

    • @bubulajan8817
      @bubulajan8817 Před 4 lety

      Kwasior nie jest hydraulikiem i nie wie jak sie palnik ustawia;}
      Ma zaczatki na kucharza:)

    • @MrDirtySkate
      @MrDirtySkate Před 4 lety +1

      @@bubulajan8817 Myślę że gazem zajmuje się gazownik nie hydraulik :D

    • @bubulajan8817
      @bubulajan8817 Před 4 lety

      @@MrDirtySkate Niby tak ,hydraulik to taka wodna odmiana gazownika albo odwrotnie😁

  • @TakiTamJa
    @TakiTamJa Před 2 lety

    @Kwasior Official mam pytanie bo mam patelnie lagostina inox i ona niby ma powłokę wew ze stali nierdzewnej a zew z aliminium ale na żywo ta powłoka przypomina teflon, jest ciemna. Czy taka patelnie tez mogę wypalić?

  • @Kapanapo
    @Kapanapo Před 4 lety +1

    Mam, używam, polecam 👍

  • @Tajger230
    @Tajger230 Před 4 lety

    1.Idąc do sklepu jaki rodzaj patelni trzeba wybrać by można ją przepalić?
    2.Na co zwracać uwagę przy wyborze patelni ?
    Praktycznie każda patelnia jaką mieliśmy miała tłuszcz od spodu czego nie dało się usunąć i trzeba było wymienić patelnię , czy 3.taki proces może temu zapobiec ?
    4 Co jeśli nie ma cygańskiej patelni ?

    • @orinokoflower11
      @orinokoflower11 Před 4 lety

      Kup sobie na allegro. To są zwykłe ciężkie stalowe patelnie - ceny ok. 12 - 25 zł/szt. zależnie od wielkości.
      Producent www.spinwar.pl/pat.html
      ceneo www.ceneo.pl/19524778

  • @mariakrzysztofinska6265
    @mariakrzysztofinska6265 Před 4 lety +1

    Mam taką patelnię kupioną od cygana ,służy mi już 40 lat smażę na niej naleśniki rewelacja 👌

    • @heniek9440
      @heniek9440 Před 3 lety

      ile to oszczędnosci na tym marketowym dziadostwie przez tyle lat?!

  • @testingwp
    @testingwp Před rokem

    @Kwasior Official Trzeba to robić na gazie (ogniu)? Czy da się ten efekt osiągnąć na indukcji?

  • @fedorowiczjacek
    @fedorowiczjacek Před 4 lety

    @Kwasior Official
    Tak w innej kwestii. 00:21 To czapla, a nie czapla. To nie mogła być czapla, bo czapla skrzeczy - 04:06 czcams.com/video/QkiSnl0oBf4/video.html.
    Pięknie za to brzmi głos żurawia, czyli klangor - czcams.com/video/RICPibHsHnI/video.html.
    Z większej odległości jeszcze piękniej słychać, a głos ten niesie się naprawdę daleko.
    A w kwestii patelni. Najważniejsze, żeby było co położyć na patelnię.

  • @magdalena168
    @magdalena168 Před 9 měsíci

    Dzisiaj na działce bedziemy przepalać taka patelnie ♥️

  • @puchaczzpuszczy
    @puchaczzpuszczy Před 4 lety

    Mam te patelnie od dwóch miesięcy i gorąco polecam. Smak smażonych pierogów albo kiełby jest jak za dawnych lat. Ja poradziłem sobie w dziesięć minut z obiema a ty w godzinę? Bez jaj, to jest proste jak budowa cepa. Patelnię rozgrzewamy do czarnego koloru i smarujemy nasączonym ręcznikiem w oleju. Powtarzać proces według uznania Po każdym smażeniu zostawić trochę oleju na jej powierzchni żeby nie rdzewiała. Idealne na ognisko. A producenci powinni pomysleć o nowych modelach. Myć bez detergentu, najlepiej druciakiem i wodą.

    • @piterus732
      @piterus732 Před 4 lety

      Co daje sól podczas wypalania ?

    • @bartoszdoega3804
      @bartoszdoega3804 Před 4 lety +2

      @@piterus732 Moim zdaniem sól nic nie daje przy wypalaniu, ale może wiedzy brakuje. Można soli za to użyć przy czyszczeniu: woda+gruboziarnista sól do zdrapywania resztek jedzenia (zamiast druciaka). To podobny proces jak przy konserwacji żeliwnych patelni. Zgadzam się z @maćkomistrz proces polimeryzacji oleju nie musi być tak długi, jak u kwasiora - byle temperatura było wysoka (ten taborecik gazowy na świeżym powietrzu nie palił optymalnie imo). Patelnie żeliwne i ze stali węglowej myjemy wodą, ale bez detergentów!!! Po czym wycieramy do sucha i ewentualnie smarujemy nową warstwą oleju która ulegnie kolejnej polimeryzacji przy następnym smażeniu.

    • @piterus732
      @piterus732 Před 4 lety +1

      @@bartoszdoega3804 na wielu innych filmach używają soli ja zrobilem z sola i olejem patelnia super ale nastepna musi byc z drewniana rączką 😁

  • @xjanqxv1573
    @xjanqxv1573 Před 4 lety +1

    Wspaniały odcinek, luknąłem tu przypadkiem i .. popatrz jaka perełka... Pozdrawiam !!! ciekawe co sądzi p.M. Gessler o utrzymaniu w czystości tej fajnej patelni ;)

    • @krzysztofwozny9742
      @krzysztofwozny9742 Před 5 měsíci

      A co ma sądzić? Myje się jak każdą inną rzecz, tylko trzeba pamiętać by dokładnie wysuszyć po myciu i nie namaczać.

  • @marcing3679
    @marcing3679 Před 2 lety

    Piątka KWASIOR💪💪💪

  • @damiancybulski2951
    @damiancybulski2951 Před rokem

    To naleśniki z olejem dodanym bezpośrednio do ciasta też usmażę lub frytki na głębokim oleju?

  • @44szaman
    @44szaman Před 4 lety

    Faktycznie - mamy taką patelnię, ma czarną powłokę, ale dno się "wypuczyło" trochę taki mały wok - co oczywiście strasznie wkurza, bo kiwa się na gazówce. Ale na ognisko się nadawa. Pozdróweczki!

    • @andreasfinter2714
      @andreasfinter2714 Před 4 lety +2

      Nazwijmy to po imieniu: to masz badzie a nie patelkę dobra się nie wygina. Ta z filmiku kosztuje 20-25zł i waży 1kg.

  • @SK-xg9rs
    @SK-xg9rs Před 4 lety +3

    He he, to ci temat👍 Ostatnio jak byłem w Polsce to kupiłem od nich koło dziesięciu sztuk dla całej rodziny 😂 oczywiście je wypaliłem i przygotowałem... wypalałem na dworze bo chałupie domowników bym poddusił😹
    Jak narazie każdy zadowolony... ps można je tez na alledrogo kupić
    Pozdro Kaszebe😉

  • @mariachodorowska8969
    @mariachodorowska8969 Před 3 lety

    Witam, nie umyłam patelni z tego oleju technicznego, tylko przetarłam ręcznikiem papierowym i zaczęłam hartowanie. Czy patelnia jest do wyrzucenia???

  • @konri75
    @konri75 Před 4 lety

    a zamiast 2giej metody nie można użyć olej+sól+mąka ziemniaczana?

  • @marcelinibolt4938
    @marcelinibolt4938 Před 4 měsíci +1

    a to ten olej się nie zapali jak będziemy go grzać aż pół godziny?

  • @kufurq2616
    @kufurq2616 Před 4 lety +2

    czy nadaje się ta patelnia na płytę ceramiczną?

  • @robert17285
    @robert17285 Před 4 lety +7

    Dziś prawdziwych patelni już nie ma ;)

  • @monikahamerska7220
    @monikahamerska7220 Před 2 lety +2

    Super film. Jedna moja uwaga nie róbcie tego w domu. Olej pod temperaturą zapalił mi się i kuchnia cala zadymiona, ściany biale a teraz lekko brązowe a patelenka do wyrzucenia

    • @monikahamerska7220
      @monikahamerska7220 Před 2 lety +1

      Moim zdaniem te 30 mi to za dużo

    • @wolnapolska4985
      @wolnapolska4985 Před 2 lety

      moim zdaniem te 30 min z olejem to o wiele za dużo i ja miałem zwałkę z tym. Mi po 10 minutach się zapalił :) to teraz Kwasior płaci Pani za malowanie kuchni ;0 ;0 ;0 albo, daje kupon zniżkowy w swoim sklepie :*

  • @adrianczerniatowicz5131

    Czy wygrzewajac patelnie metoda chińska można doprowadzić do jej uszkodzenia. Wypalalem tak jak na filmie. Podczas smarzenia potrawy przywieraja. Czy można przeprowadzić proces hartowania jeszcze raz, jak przygotować do tego patelnie? Ze szlifować powłokę papierem sciernym?

  • @williampeterbishop6467

    Szybie pytanie. Jakich rozmiarów użyłeś w nagraniu ?
    Chce kupić ale nie mogę się zdecydować na rozmiar. Wiec pewnie kupię dwie.

  • @Zuza.103
    @Zuza.103 Před rokem

    A czy jak za pierwszym razem się źle to zrobiło,to znaczy że się niee nadaje już czy można powtórzyć zrobić to poprawnie?

  • @portalstrzeleckipl
    @portalstrzeleckipl Před 2 lety

    cześć Kwasior! co masz tam na rekawach polarku za pathe?

  • @urszulak.5543
    @urszulak.5543 Před 3 lety

    Nie zaczailam, ta patelnia musi być wypalana przed każdym użyciem czy tylko raz?

  • @ostry.6666
    @ostry.6666 Před rokem

    Hej, czy z patelnią ze stali nierdzewnej też trzeba poczynić w ten sposób?

  • @sebastianm9908
    @sebastianm9908 Před 4 lety

    Jasne, że wspieramy i ufam w Twój wybór. Tylko google nie znajduje takiej frazy jak owa spółdzielnia.

  • @mlodzianowy8280
    @mlodzianowy8280 Před 4 lety +9

    Takiej patelni się nie myje płynem do mycia naczyń! Płyn ściągnie całą powłokę i wszystko będzie potem przywierać. Tak samo, absolutnie nie dodawać nic kwaśnego! Miałem piękną już powłokę i do dosu dodałem cytrynę i cała powłoka zniknęła do gołej stali. Do zrobienia takiej powłoki (czarnej glazury) najlepszy jest tłuszcz zwierzęcy np wołowy.

    • @sebak1134
      @sebak1134 Před 4 lety +1

      jezeli ci plyn lub cos kwasnego zjadlo patelnie to .. zmien chinczyka w ktorym kupujesz patelnie :D albo uwazaj co jesz i czym myjesz bo to cie zabic moze ;)

    • @mlodzianowy8280
      @mlodzianowy8280 Před 4 lety +3

      @@sebak1134 patelnie kupiłem z tego samego źródła co Kwasior a Ty chyba nie masz pojęcia o czym piszesz.

    • @spirospolonos922
      @spirospolonos922 Před 2 lety

      Dokładnie TAK

  • @robolinho6
    @robolinho6 Před 3 lety +1

    I jak patelnie sie sprawują? Ja dzisiaj kupilem 😉

  • @kanut1976
    @kanut1976 Před 5 měsíci

    Ja robiłem oliwą, natarte a nie zalane. 200 stopni do piekarnika na około 30 min, tak ze 3 razy. A potem używam, po użyciu umyć natrzeć i tyle. Mam 28 cm i 14 cm. O robię też duszone i nic się nie dzieje. Zdrawiam. Spinwar jest super. Spółdzielnia inwalidów i to też jest ważne.

  • @seemlow
    @seemlow Před 20 dny

    Bardzo Cię proszę o odpowiedź. Mam wok ze stali węglowej. wypalałem go wielokrotnie. Problem jest taki, ze za każdym razem po przygotowaniu dania, są czarne drobinki na jedzeniu, nawet przy wypalaniu woka, na papierze są czarne drobinki. Czy mój wok jet oszukany?

  • @jedrzejlendzion3481
    @jedrzejlendzion3481 Před 6 měsíci

    Sztos patelenka

  • @damianwarzkiewicz6782
    @damianwarzkiewicz6782 Před 2 lety +1

    Super że zrobiłeś ten filmik 👍 (8 lat temu) Kiedyś nabyłem patelnie od cygana na targu. Kupiłem ją tylko dla tego że moja babcia zawsze taka miała na kuchni - smażona cebulka i te sprawy ❤️ Wracając do zakupu, cygan który mi ją sprzedał po dłuższym targowaniu (z początku nie byłem przekonany do zakupu więc się targowalem aż cena zeszła sporo dół) podał mi instrukcję jak to wypalić. Kazał, wyczyścić, rozgrzać patelnię i wrzucić na nią pół kostki smalcu żeby się ładnie wypaliło. Więc nie wiele myśląc i nie szukając innych informacji, wróciłem do domu postawiłem patelnie na kuchni w domu, patelnia się nagrzała, ja wrzuciłem kostkę smalcu i się zaczęło. W całym mieszkaniu zrobiła się zasłona dymna, gęsty siwy dym 😂 żona wściekła, dom musiałem wietrzyć i wszystko myć na około, patelni nie skończyłem wypalać ( przy tym podejściu).
    Do tej pory mam tą patelnie, i zawsze żona ze mnie ciśnie bekę jak jej używam 😂 cygan pewnie do tej pory opowiada jak zrobił numer młodemu leszczowi 😂
    Pozdrawiam 👍

  • @wiolettamarcol5372
    @wiolettamarcol5372 Před 2 lety +1

    Ja też tam kupilam małą i duże mąż je wypalał tak jak w instrukcji oraz w piekarniku i obie zrobiły się wypukłe i obie tańczą mi na kuchni a że smażeniem masakra bo wszystko środkiem przypala! Czy da się coś z tym zrobić?pomóżcie prosze