Vložit
- čas přidán 13. 03. 2022
- #утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты #кошерно
#кошерныерецепты #тетясоня #курицапоеврейски #курицаввине #курицарецепт #рецепткурицы
Интернет пестрит рецептом "курица по-еврейски". Должна сразу сказать, что к еврейской национальной кухне этот рецепт не имеет никакого отношения.
Тем не менее, давайте попробуем приготовить по этому рецепту. А заодно за это же время приготовим "пьяную курицу" из кулинарной книги "Сказочная кухня Шулы".
1-й рецепт "курица по-еврейски":
окорок куриный - 1 шт
лук репчатый - 1,5 больших луковицы
сода - 1/3 чл
масло растительной - 1 ст л
соль перец по вкусу
Лук нарезать и выложить жариться на сковороду. Добавить соль и соду.
Тушить под крышкой 15-20 минут
Курицу посолить поперчить, выложить в луковую массу, жарить под крышкой 20 минут, перевернуть и жарить еще 20 минут
2-й рецепт "пьяная курица"
окорок куриный - 1шт
лук репчатый -1,5 больших луковицы
пучек зелени (или зеленка • #23 Зеленка 🌟 Смесь д... )
чеснок - 1 зубчик
мед - 1 чл
вино 200-300 мл
соль, перец
масло растительное 1 ст л
Приготовить маринад из зелени(если используете свежую, то добавить масло), чеснока, меда, соли и перца. Натереть этой смесью курицу.
Лук нарезать полукольцами, выложить жариться до прозрачности на сковороду.
Освободить в сковороде место сдвинув лук в стороны, выложить
курицу и немного обжарить с двух сторон.
Вылить в сковороду вино так, чтобы оно покрывало лук. Можно добавить пряные травы.
Тушить под крышкой 20 минут, перевернуть и тушить еще 20 минут.
Что получилось, то получилось. смотри видео, и не забудь поделиться впечатлением
Не забудь подписаться на канал / УтетиСони
О простой и вкусной еде. И немного об Израиле.
Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом.
Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие.
Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка.
Подписывайтесь на канал / УтетиСони , и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение.
---
Я в соцсетях
/ sofiatolochinskaia
/ auntsony
t.me/dodasony
---
фартуки из джинсовой коллекции "студия Жанна" / studio__jana
Как раз сегодня делала "по еврейски"..Это идеально! Во первых курицу замариновала с вечера , чеснок, сладко-острый соус чили, соль, приправа....соды совсем немного, как будто "присолила", 5-6 луковиц на курицу без "каркаса", тушила на маленьком огне, и она так не пригорела... Это гораздо бюджетней, чем с вином, и это идеально вкусно...луковое пюре впитало все соки от курочки , и было сладковато пряное...Я ложками ела 😋
Соня, Вы кудесница! Благодаря Вам, мой муж стал питаться как в ресторане. Каждый раз готовлю новые и вкусные блюда по Вашим рецептам. Пусть фонтан Ваших кулинарных идей НИКОГДА не иссякнет.
спасибо
👍Спасибо Тётя Соня!!! 👍 Куру луком не испортишь!!! Чеснок - наше всё!!! :-)))
Мамма мия! Завидую всем, кто имеет удовольствие это кушать!
Повезло людям у кого есть такая тётя Соня😄😄😄💯
Тётя Соня! Спасибо Вам большое, в такие времена ваш канал - единственное что избавляет меня от тревоги!
обнимаю
Курица на луковой подушке шедевр. Спасибо большое вам .
Тетя Соня как всегда смотреть как Вы готовите -это нагулять аппетит и обливаться слюной! )) 👍бабушка курицу по-еврейски делала очень просто: разрезала курицу вдоль по грудке, потом укладывала ее разрезом на противень, кулаком по хребтине -Хрясь! -курица распластывалась, потом солила перчила, наливала воды столько на противень что бы курица почти была покрыта водой, включала духовку на максиму и на 2 часа забывала про курицу! доставали необыкновенно нежную сверху зарумяненную курочку. которая таяла во рту!
Всю свою долгую жизнь так готовлю курицу, но не знала, что это по-еврейски.🤣 Спасибо!👍
Здравствуйте! Саломон сказал, по сути,не дословно, Каждому свое. Кому-то лук с содой,а кому-то лук с вином.Должна заметить, Соня, у вас, таки шикарный вкус.
Я согласна каждому свое я курицу с собой готовить больше небуду
Таки да,Вы правы 😊
Здравствуйте, Соня. Честно, я теперь уже практически не готовлю. Мой сынуля уже год живёт в Израиле и я тоже там всегда мысленно и с любовью. Улетела 25 октября, вернусь в апреле. Просто Израиль моя любимая страна,а Вы, Соня, лучшая антистрессовая женщина. Хотя, когда была в Израиле во время войны , дети работали дома, а я по хозяйству. Готовила красный борщ, драники с мясом, оливье. Короче то, что дети мои едят с удовольствием, но сами себе не готовят, нет времени. Удачи вашему каналу, счастья Вам и вашей семье. Вы умница, спасибо, что Вы есть. Из Беларуси.
Драники с мясом мама называла фалшефиш
Курочка по еврейски очень вкусно. Но надо её готовить с любовью и под крышкой. Соуса тогда получается очень много и он слвдкий и луковый. С рисом как гарнир-гениально. С содой только нельзя переборщить. В моем рецепте на 800 г. лука 1 ч. ложка без горки. По вкусу напоминает французский луковый суп.
И я обожаю, когда пахнет чесноком ❤😊
Вот визуально и представив вкус ваша пьяная курочка думаю просто бесподобна 🤤
однозначно
Вы погрузили меня в детство! Я родом из колоритного грузинского города, где жили колоритные грузинские евреи, с которыми мы до сих тесно дружим и с теплом вспоминаем прошлое! Кухня грузинских евреев, всегда отличалась своими акцентами и нотками! Одним из таких акцентов и была курица ( или утка)- то есть мясо птицы, разделанное на кусочки, и долго томленное под луком и гранатами! Из специй добавлялось в конце молотая сушеная киндза ( зерна кориандра, перетертые с солью и свежим чесноком). Среди грузинов до сих пор это блюдо так и называется- еврейская курица, и в нашей семье - это любимое блюдо! Вы просто очаровательны, тетя Соня🌸
да, я тоже очень люблю грузинские нотки
Сокучилась за вашими видосиками, нет возможности смотреть каждый день, отдохнула душой . Спасибо за рецепт 💞
Спасибо,Соня!,,,,Так приятно смотреть ваши передачи!!!!!Дай ,Бог,вам и всему народу Израиля, Мира и здоровья!!!!!!!С огромным уважением из Се Ирландии!!!!!❤❤❤
Не поднимается рука класть соду, а вот "пьяную" курицу надо попробовать приготовить. Спасибо.
Зря , очень вкусно с содой
Неправда
Мне тоже с содой не понравилось.
@@Galina130 я тоже так щитаю
Пьяная курица очень вкусная папробкйте
Ах, Сонечка! Вы так ВКУСНО рассказываете, ЗАРАЗИЛИ!!!
🙏🙏🙏👍👍👍
Доброе утро!Сонечка вы ангел.Я из Казахстана и случайно попала на ваш канал,я в восторге от того как вы готовите и что вы готовите.Спасибр вам за рецепты.
Очень душевно! Спасибо вам за ваш Талант! Рецепт супер браво браво браво!
Оба рецепты хороши , луковая основа разнобразит вкус этих блюд . Спасибо.
Ste zlata, s takou chuťou koštujete, že mam chuť ochutnať s vami...
Какие хорошие рецепты! Я вдохновлена!
Просто, супер! Спасибо большое!
Лук с яблоком - находка! Приготовила без соды- очень вкусно. Спасибо за подсказку.
А вы попробуйте сначала лук обжарить немного, потом курицу немного обжарить, на четвертинки порезать яблоко, если очень крупное, то мельче. И не снимайте с него шкурку! И пасту томатную разведите, добавьте все специи, что любите и потушите минут 30-40. Вам понравится! С рисом, с макаронами, с картошкой. Соус если вдруг останется, вы его хлебушком вымакайте и съешьте! Приятного аппетита😊
Курицу на луково-яблочной подушке готовлю часто, мне нравится. Да и без яблок тлже вкусно. Пряности добавляю разные.
Я готовлю курицу, как говорят по еврейски, на 10 ножек, 1 чайная ложка соды и 10 луковец, и приправы которые любим, чеснок обязательно и на гарнир рис, получается супер
Подскажите, пожалуйста, что даёт сода в этом рецепте 🙏
Лук сок даёт - луковый соус получается
10 луковиц? Вы не шутите? 3 шт.вполне достаточно.
Нет, не достаточно, в этом рецепте...@@user-bg5tf5ef1l
Из одной курицы 8 блюд! Я вас Сонечка полюбила за ваш ум!🌹💖👍🙏
овезло людям у кого есть такая тётя Соня!!! Мне повезло)))
Я курицу люблю в любом виде, варёная, жареная, запеченая, могу есть её бесконечно. Не даром моя бабуля Цилия Ильинична🙂. Сонечка рада вас видеть...
Буквально на днях сделала курицу по-еврейски, именно лук с содой.
Соду не переборщила, была потрясена вкусом, потому что у меня подливка получилась очень сладкой, как будто я туда напихала много сахара.
Вообще не солила.
Рецепт прекрасный, буду готовить.
Так и должно быть. Сладковата.
Очень аппетитно спасибо большое Вам
Сонечка, шалом! Спасибо Вам за два варианта приготовления курицы.
Я никогда не готовила курицу по- еврейски, но я обычно ориентируюсь так: нравится мне блюдо внешне или нет. И как правило, редко ошибаюсь.
Скажу честно, мне внешне больше понравилась курица по Вашему рецепту.
Луковое пюре меня не впечатлило, также как и Вас.
А курицу по Вашему рецепту попробую приготовить. Тоже очень люблю чеснок.
Желаю Вам здоровья, мира, счастья и благополучия. Храни Вас Бог. 🙏🕊️💕♥️😋
спасибо. значит я не одинока. а то ролик выложила, думаю сейчас заругают, скажут что ничего не понимаю во вкусах
Сонечка, дорогая! Я Вам это говорю искренне и от всей души: Вы очень хорошо понимаете во вкусах. Можете мне поверить. Всё Ваши блюда, которые я видела хочется приготовить и попробовать. А для меня это о многом говорит.😋💖👍
Спасибо Вам огромнейшее за такое ясное и понятное, без лишней воды объяснение интересных рецептов. Моя бабуленька многие блюда готовила именно так и я как в детство окунулась. Здоровья Вам, МИРА И ПРОЦВЕТАНИЯ❤❤❤❤❤
Соня, доброй ночи! Во-первых, огромное спасибо за ваш труд! Обожаю смотреть ваши ролики, всегда жду появления новых выпусков. Кстати, капустный салат Помпадур у нас стал классикой! И конусы для мороженого я готовила с разной начинкой (с мясом, с тунцом и рисом, с творогом). Курицу по-еврейски готовила один раз, посмотрев разные рецепты в сети. Я тогда добавила еще немного красной паприки, а в конце - немного чеснока, чтобы уж совсем пресно не было. Но даже в таком виде блюдо не впечатлило. Не отрава, конечно, и мы с мужем ее съели, но больше я ее не готовлю. Курица в вине выглядит шикарно и наверняка очень вкусно. Зеленку надо обязательно приготовить (только без кинзы - мы к сожалению ее не едим). Еще раз спасибо!
Спасибо за рецепт, курочку с содой мне рекомендовали приготовить, но у меня рука не поднялась так готовить, а Ваш рецепт обязательно приготовлю!
Отдыхаю душой смотря ваш канал ,
Здравствуйте, уважаемая Соня!💌
БЕСКОНЕЧНОГО ВАМ ЗДОРОВЬЯ, СЕМЕЙНОГО СЧАСТЬЯ, БЛАГОПОЛУЧИЯ, УДАЧИ ВСЕГДА ВО ВСЁМ!🙏🙏🙏💗
СПАСИБО за чудесный рецепт и честный вердикт🧄🧅🍗🥰
Тётя Соня. Спасибо. Я делала курицу по еврейски. Правда курицу я пробивала тендерайзером. А потом уже маринную.
Господи, Сонечка, как хорошо, что вы вышли в эфир. Луч света в ужасе, который происходит в мире😢, спасибо. Теперь насчёт курицы по еврейский:моя бабушка ז"ל всегда готовила так курицу, но я тоже не знала, что это по еврейски😄оба рецепта - чудесные, спасибо, и выходите чаще в эфир, как то сразу становится тепло и по домашнему уютно. Пурим самеах 🌹💕💐🎉
пурим самеах
@@DodaSony Вот как оно. Сода убила куриный запах. А с зеленкой наоборот.
И вообще идея хорошая. Я не догадалась смешивать с маслом. Просто рублю и замораживаю. По отдельности.
А теперь сделаю в масле. Тем более люблю питы и хдеб с такой намазкой.
СПАСИБО!
@@DodaSony у
Несколько месяцев вас не видел и вот наконец пришла смска
я все время здесь
Спасибо за рецепт пьяной курочки. А насчёт по-еврейски, готовила, понравилось. Но...у Вас получилось мало лука, должно быть больше, резать мельче. Готовила куриные ножки, мариновала: соль, перец, копчёная паприка - минут 20. Лук на сковороде поперчить, посолить, сода - на 4 луковицы чуть меньше половины чайной ложки. Готовить на медленном огне. И главное: за 10 минут до окончания добавить ЧЕСНОК и лаврушку. Тогда это действительно вкусно. Но я на свой вкус добавила ещё немного домашнего соуса по-грузински для остроты и кислоты.
У Вас к сожалению было мало лука, и он слегка пережарился, и без чеснока конечно не то. Плюс на это количество лука видимо многовато соды. Желаю попробовать ещё раз - Вам должно понравиться.)
Я готовлю курицу по-еврейски. Очень рада, что нашла этот рецепт. Это действительно вкусно. Два момента. Лука должно быть больше. Вся фишка в этом, потому как и соуса будет больше. Тогда можно оценить его вкус. И второе. Когда убустроили курочку на сковородке, огонь убрать до минимума. Иначе соус выкипит, а то что останется, вам не понравится. Ну а добавить чеснок, лаврушку, душистый перчик - это хорошая тема. Что касается пьяной курицы - взяла в копилку. То, что это вкусно, сомнений нет. Спасибо за очередной вкусный и быстрый рецепт.
Спасибо за рецепт
Спасибо.
На кефире я еще не делала Всегда брала молоко Попробую.
Спасибо, дорогая тётя Соня. Подписка.
Добро пожаловать
Сонечка, спасибо, дорогая! Как всегда очень кстати. Понравился рецепт с вином, возьму на заметку.
Спасибо огромное!
Честно говоря, меня луковое пюре тоже не впечатлило. Но может я что-то не так сделала. Но больше не хочу. Теперь попробую приготовить курицу-алкоголичку 😀
Дуже подобаються курячі гомілки з цибулею і содою.
Какая умница! Завтра попробую котлетки рубленые! ВСП вкусно и красиво. Спасибо🥰👍🙏
Доброго времени суток! Готовлю с 11 лет, то есть стряпуха с огромным опытом. Сонечка, совершенно с Вами согласна, рецепты, в которые добавляют соду имеют право жить, из-за соды у них очень обедняется вкус, мясо становится очень мягким, как масло, есть его приятно, но ведь нам нужен не только внешний вид и консистенция, а самое основное это вкус и аромат! Сонечка, попробуйте в Вашу "пьяную курочку" вместо вина добавить полусладкое шампанское или игристое вино. И отправте это всё в духовочку при температуре 170-180*С на 45-50 минут. Приятного аппетита. Желаю Вам и Вашим родным здоровья, любви и терпения в это очень не простое время. С любовью Елена
Можно вместо вина и соевый соус', но я делаю с корицей
Я ,в еврейскую курочку, добавляю немного чеснока,тогда не чувствоется привкус соды,получается отличный вкус!!!
Этот способ приготовления с добавлением соды оскорбление для евреев. Этот рецепт не еврейский и кто советует добавлять соду в мясо, тот человек кулинарный террорист. Вкус и качество мясо получится отвратительным.
Я приготовила курицу по еврейски и моим внукам и мне самой очень понравилась курочка!!! А вот моя мама готовила жаркое кислосладкое это я очень хорошо помню!!! Мясо можно было есть губами !! Она делала с черносливом так её научил повар .....еврей!!! Я сама тоже готовила это жаркое и тоже получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо тетя Соня, прекрасная хозяйка и очаровательная женщина.
Видела уже несколько раз эту курицу в соде. У нас в семье никогда так не готовили. Вряд-ли я буду так готовить курицу, а вот Вашу пьяную на Пурим приготовлю. Самое оно!
я долго не решалась приготовить. и больше не буду
Все таки попробуйте с содой. Только надо лук немного потушить, в небольшое количество воды, а потом добавить соду. В дальнейшем весь лук разойдется и будет однородная густая масса. И, обязательно черный перец горошком.
@@ludaarutyunyan8521 нет пожалуй. Сама луковая масса не вызывает у меня аппетита
Огромное спасибо, готовила как-то курицу по еврейский, ну не плохо и быстро,сейчас это главное, у нас война. Вы говорил, что время Пурима, это время исполнения желаний и чудес. Может нас перестанут бомбить, закончится этот ужас. В 21 веке бояться ночи и вот сирен. Здоровья Вам и мирного неба над головой.
мы очень надеемся на пурим, когда зло наказано
@@DodaSony спасибо Вам, все опять воздушная тревога
@@svetlanaskaletska8165 берегите себя
@@DodaSony спасибо только что показывали результаты ночной бомбами Киева. Ужас. Опять сирены и трясутся стекла.
Позитивная тетя Соня! с вами интересно! 👍👍👍
спасибо
Очень интересно буду пробывать и так и так🙏🏻🙏🏻🙏🏻уверена что вкуснятина🥳🥳🥳🥳🥳🥰🥰🥰🥰🥰🥰💋💋💋💋💋💋💋💋🥳
Я делала эту еврейскую курицу.Мои соседки,старые израильские еврейки,
о таком способе готовки не знают.
Делаю тоже с вином.Особенно,когда вино остаётся после праздника.
С вином курицу делаю по французскому рецепту.
Сонечка, давно вас не было видно. Мне вас не хватает!!! Нравится просто вас смотреть. Курицу я так и готовлю! Пурим самеях!!! У нас в Иерусалиме в пятницу.
пурим самеах
Не, ну курица в вине конечно ярче и интереснее! Спасибо, Соня, за эксперимент!
Надо же, исправила опечатку, а сердечко от Сони тоже исчезло, лучше бы не исправляла.. 🥲
😍
@@DodaSony 🤗❤
Доброго времени суток.В Хайфе купила крышку трансформер,подходит ко всем сковородкам.
как вкусно! хочется к вам в гости😀
Я тоже не понимаю, что такое курица по-еврейски, сода меня очень смущает!
А вот ваша пьяная курочка - это бомба! Ай да тетя Соня!
Ай да молодец!!!!
не готовьте с содой. не айс
Сонечка, милая, готовила курицу с содой. Все по рецепту, но я соду чувствовала. Не понравилось. Другим из моей семьи не по нраву пришелся цвет от соды и вкус лука. Согласна с Вами - на любителя.
Сомневалась про еврейскую курицу и соду, хорошо, что увидела вас и ваш честный отзыв. А то, действительно, на других каналах столько непонятного восхищения. Спасибо🌹🌹🌹
Я долго сомневалась портить ли продукт, но было так много вопросов про этот рецепт
@@DodaSony 👍💯🤣🌹
Здравствуйте, дорогая тетя Соня. А в моей семье курицей по еврейски называют курицу, приготовленную в банке, в духовке, в собственном соку, с большим количеством лука и моркови, всё перекладывая слоями. Ну и соль, перец, конечно. Спасибо Вам.
да, я такую тоже люблю
Простите, пожалуйста.. 🙏 А банку каким объёмом нужно брать?
@@alonaboa4884 здравствуйте, на одну курицу можно двухлитровую банку, лишь бы влезло всё. И закрывать сверху железной крышкой без резинки.
Курицу по-еврейски я готовила, нам очень понравилось. Но согласна, что присутствие чеснока дало бы больше аромата, хотя чеснок не все любят. Вам спасибо за второй рецепт. С вином не делала.
Добрый день.Спасибо.Курица по еврейски специфически пахнет.Я готовила напоминает запах кальмара и меня это немного отвращает Хотя курица и лукэто вкусно.Рецепт зашол.Мои ели Дочь сказала обычная тушоная курица.Ваш вариант интересней,полезней,ярче.Я тоже люблю кислосладкое мясо,а специи это вообще отдельная тема После Израильского завтрака хочется готовить только так Ялюблю красивую и вкусную подачу.Спасибо.Вы классная Ирина Житомир Украина
Teta Sonia ,labas rytas. Ačiu už receptus, vištienos taip negaminau, butinai gaminsiu. Stiprybės ,ištvermės jums.🫠🐔🐔🐔🐓🥂🍷
Вы случайно не в Стокгольме живете?Сонечка вы просто великолепно все объясняете. И работа прекрасная!
Я в Израиле
Раньше насколько я помню к курочке почти ничего не добавляли а сейчас появилось столько специй что можно приготовить её на любой вкус и будет вкусно ... Я раньше курицу разделял слегка поджаривал и тушил в казанке с луком и морковью а на гарнир - вареный рис или картофель иногда гречневая каша . Жаль в вашем видео не было сказано с чем эту курочку лучше кушать чтобы получить наибольшее удовлетворение .
Добрый день!! Готовила курицу "по-еврейский", ожидала от рецепта большего! Так же не понравилось луковое пюре и вкус самой курицы не впечатлил( Вам спасибо за простые, но вкусные рецепты, многие из них готовила!! 💐
И я готовила с содой и тоже не впечатлилась! Теперь тёти Сонину пьяную буду готовить:)
Сонечка,добрый вечер!Курицу по еврейски готовлю часто.Нам очень нравится.Во первых ,на 4 четверти беру 6 больших луковиц.Во вторых,перед тем,как добавить соду,обжариваю лук до прозрачности,а потом добавляю соду.в третьих,соль и перец добавляю а процессе приготовления.У меня любят есть такую курицу с рисом.Получается очень мягкая,сочная и много соуса.За рецепт пьяной курицы спасибо.Попробую приготовить.
верю. но мне не зашло. именно из-за лукового пюре
Моя хорошая, я Вас обожаю 💕!
Эх, после перенесенного ковида не каждый может кушать блюда с большим количеством лука, а жаль
Вы супер!!! Мою маму украинку учили готовить две мои еврейские пробабушки по папиной линии.
Здравствуйте) непонятно, зачем сода. А вот то, что курица требует чеснока - для меня вне сомнений. Ваша винная курочка лучше, рецепт заберу, спасибо)
Спасибо
Главный рецепт курицы по еврейски, она должна быть кошерная!☝️🙄
факт
У нас, в Израиле, это не проблема.
Сонечка, ну сделайте выпуск о том как вы платки завязываете Как вы и по Еврейски Очень прошу!!! :)
один ролик есть с бантами. с платками тоже сделаю
czcams.com/video/hZPcm0DSP78/video.html
Ну таки поди можно и в соде и в вине . В соде делала - мне ок!)
Сонечка, здравствуйте! Спрашиваю на всякий случай, куличи Пасхальные Вы не печете? Скоро Пасха, а у Вас всегда такие хорошие рецепты, доступные и лёгкие! Боюсь если Ютюб закроют, не успею узнать хороший рецепт!
ни разу в жизни не пекла
@@DodaSonyСпасибо за ответ, я так и подумала!
@@DodaSony монетка, можно спросить вы кошерная еврейка? Или как большинство из СССР кушают хазеру.
@@user-ci3lr4mn2m в еде да. Брюки ношу, руки открываю
Сонечка! Расскажите пожалуйста о кашерных продуктах и блюдах! Очень интересно! ❤
На канале только кошерные блюда
Сонечка , наверно первый рецепт с содой годился для самого старого петуха , который , как в анегдоте , умер почти своей смертью . И петух в вине французская кухня - это общеизвестно - тоже чтоб размягчить старую петушатину . Так вот возвращаясь к соде . Содой не лук , а мясо слегка подмариновывать следовало и п р о м ы в а т ь перед приготовлением . И да , в лучек перед концом готовки к у р о ч к у еще тертым чесночком обмазать . Долго греть чеснок не имеет смысла , вкус ухудшается , пережаренный чеснок дольками - это тоже не фонтан . Не смотрите на фамилию - это мужа . А я Устрайх( разная оглосовка фамилии Ойстрах ) так что мои гены тоже привержены чесноку . Все что вы делаете божественно вкуснр и смотреть на вас очень приятно , как к психотерапевту сходишь . КРОМЕ ТОГО я как диабетик еще практикую в луковую подушку класть много РЕЗАННЫХ ПАЛОЧЕК сельдерея и ПЕРЫШКАМИ "болгарского " сладкого перца и помидорки в самом конце , причем кухня не" высокая" , а домашняя и снятием кожи с помидор я не заморачиваюсь . А кто сказал что это не по - еврейски (?) тем более если гарнир только гречка , а риса и картошки нельзя к сожалению . ТАКОЙ рецепт как вино с медом и своей заготовкой зеленушки - это у нас сейчас , увы , не " заходит " ( и к вам этот сленговый термин пробрался 🤣, а почему нет ? ). Да , заменяю вино / мужу нельзя не под каким видом / яблочным уксусом ; мед так мало может его позволить себе диабетик , что просто и з р е д к а лижу обмакнутую и стекшую ложку в прикуску с чаем . Рецепторы обманываю, при это в организм попадает минимум сахаров . А вот обложить окорочка кислыми яблочками и посыпать их корицей , мммммм! - это праздник диабетика ! Ну яблоки и болгарский перец , естественно, это разные блюда . Приехала с мужем тоже диабетиком из Питера в Израиль в ноябре в аккурат на свое 70 летие ( внук в армию призвался в январе и дочь здесь ) . На хайфском рынке еще ни разу не смогла купить кислых , не сладких яблок. В Ленобласти у меня был старый сад с настоящей антоновкой и Балтикой . Этих сырых хоть пол кило скушай , сахара не подскакивали , а здесь пока даже зеленые - зеленые все сладенькие вкусные , но из ограничительного списка . Зато клюкву и вишню мороженные нашла , и да их тоже в курицу вместо чернослива . Вот с черносливом ! Это по моему самая еврейская курица . В детстве немного лет до 7 жила в Одессе , там отец- военный служил до " хрущевской " дембелизации в 58 г., когда было большое сокращение в армии . Так что я в детстве еще и на привозе имела счастье побывать . И ГЛАВНОЕ К ОДЕССКОЙ КУХНЕ ПРИОБЩИТЬСЯ . Петербургская бабуля напротив не была религиозна , поэтому у нас дома были разные заимствования других национальных рецептов и некошерные продукты тоже .
Если гарниром к курице тушилась квашенная капуста туда можно было потолочь семена тмина 😋 . Польско -украинский мотив . А кто сказал что там было мало евреев до фашисткой войны ? Если к курочке делалась картошечка и добавлялась зира и уцхо сунели ( хмели сунели и сухой кориандр не люблю , хотя обожаю мою невестку из абхазии ), блюдо из курятины получало необычайно вкусный кавказский калорит . С этим и сладкие перцы вполне монтируются и баклажаны и кабачки .
Здесь в Хайфе на горе Кармель делают очень вкусную пиццу с какой то божественной приправой . Я не владею ивритом и была бы очень благодарна за подсказку как эта специя называется , чтоб купить на рынке и самой класть ее в овощи и может быть даже рыбу и курицу , потому что само мучное - основу пиццы , нам можно только в виде редкого нарушения низкоуглеводной диеты . Зарание благодарна .
не ела пиццу на Кармеле, но думаю, что если на шуке спросите тавлин для пиццы, то вам именно его и дадут
Мне почему-то кажется, что курица и лук не дружат. И вообще с любой птицей. Вот чеснок другое дело! А лук хорошо сочетается с другими видами мяса и с рыбой. Спасибо за рецепт, попробую приготовить второй вариант с вином, он выглядит аппетит нее).
Thanks
В моей семье я готовлю утку мускусную (мясную) в луковой шубе посыпанной содой. Курица в луковом соусе не нравится. Но я не еврейка , у меня 4 известные мне национальности))).
вот для утки пожалуй этот вариант должен быть хорош
Моя свекровь готовила говядину с луком и содой но только потому что сода смягчает мясо если оно старое
👍👍👍👍👍👍👍
Окорочка в любом случае очень вкусные
Соня здравствуйте! Я рада вас видеть!!!! С удовольствием смотрела видео!!! 🧄🧅🍗🥘👍Я думаю все рецепты хороши, по своему каждый, кому что нравится. Я готовлю по-разному, экспериментировала так сказать и вот что-то приближенное к вашей пьяной курице тоже делала, только без вина, мне мед нравится в маринаде, я добавляла его немного, чеснок обязательно, соль и перец, у меня смесь перцев, сладкую паприку и еще кетчуп просто томатный , очень вкусно было. Поэтому разные еще варианты возможны я думаю. Я хотела спросить, а в рецепте еврейской курицы для чего добавляют соду? Она чувствуется? Я просто не знаю.
мне кажется что для цвета и чтобы лук в жижу превратить
@@DodaSony Спасибо!!!
Мне больше нравится в вашем видео ваш рецепт пьяной курицы.
@@user-dx2qu8tf7f мне тоже
Я на 2 часа замариновала соль. перец, чеснок, мед, майонез Получилось не плохо я готовила первый раз
Мой Бог! Лучок!
Что даёт сода в первом рецепте, кто знает, подскажите? Интересные рецепты. Курица с луком - это песня!
Сонечка.попробуйте.курицу в пиве,вам понравиться
Спасибо! За удовольствие слушать вас
Тётя Соня! Вы очень много соды поклали. Нужно,пол чайной ложки ,добавить водички и тоже чеснок нужен
соды была 1/3 ложки. а воды вроде не надо по рецепту
@@user-dy2fi6fp8w Ирина, поклали это украинский язык! Очевидно Инна из Одессы...😊
Дорогая Соня, по всему Вашему виду было ясно, что курица по еврейски не понравилось. Не понравилась она и мне. Действительно, она не пахнет жареной курицей, а пахнет какой-то сыростью, землистый запах. Хоть и выглядят красиво.
вот уже я не одна
А вот чтобы курочка была и вкусная и душистая я добавляю французскую приправу и немного сухого чеснока и получается вкусно!