Začněte grilovací sezónu steakem z vysokého roštěnce

Šéfkuchař smíchovské restaurace El Bário de Ángel Michal Endris předvádí, jak správně grilovat steak z kvalitního hovězího masa, ke kterému se jako příloha dokonale hodí do křupava ugrilovaná zelenina.
Byznys menu z restaurace si můžete přečíst zde:
ekonom.ihned.cz/c1-63834540-sp...
Další šéfkuchařovy recepty najdete na Aktuálně TV: video.aktualne.cz/sefkucharovy-recepty/

[@tkh5621]

No na šéf kuchaře,položit maso na ten samej tác,když se tam válelo za syrova??

[@pavelsaradin888]

Je to kvalitní hovězí, úplně v pohodě. Kdyby to udělal u kuřecího, tak je to samozřejmě jiný.

[@martincabascerny9511]

Pavel Saradin Je jedno jaké to je maso. Z kuchařského hlediska je to prostě prasárna.

[@brudla]

@@martincabascerny9511 Jedno to určitě není. Podle mě u hovězího je to úplně ok. Tataráčky baštíme a nikomu syrový maso nevadí, že? :)

[@mikaloou3244]

Ty budete psát píčoviny i kdyby to bylo sebevíc lepší

[@Jarmil-Kob]

@@brudla Ok tohle není u žádnýho masa. Z hygienickýho a kuchařskýho hlediska je tohle na facku. S tatarákem to vůbec nesrovnávej. Co ty víš, jak dlouho se tam ten tác po syrovém mase válel v teple.

[@constantinpirvu5217]

curata gratarul nu vezi ca este negru ?