А. Н. Ланьков: О сладком и вкусном. Сага о корейских кондитерских
Vložit
- čas přidán 18. 09. 2018
- А. Н. Ланьков
История появления хлебопечения в Корее. Почему Корея стала самой "хлебной" страной Дальнего Востока, на ком держится бизнес вкусного настроения, в чём особенности местных кондитерских и другие интересные подробности кулинарного бизнеса Кореи.
Видео и монтаж Евгении Кармановой.
В ролике использована музыка:
"Smooth Lovin" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons.org/licenses/b...
Сайт: vmeste.kr
Страница в "Фейсбуке": / zhurnal.kim
Инстаграм: / zhurnal_kim
Хорошо, что есть страна Корея! Благодаря ей мы узнали о Ланькове! ))
Дадада! 😊
Согласна))
Хорошо что есть Ланьков, благодаря ему мы узнаём о Корее
Это точно. У меня мама фанатка Дробышевского. Так вот и подача материала у Ланькова заинтересовала))
Видео с Андреем Николаевичем - сразу лайк
это да)
Я под Ланькова засыпаю, ставлю перед сном. 😊 Рассказчик-супер. 👍
Ля, как же я тащуть от историй и рассказов Андрея Николаевича! Хочу себе такого деда.
Андрей Николаевич, вы самый лучший рассказчик! Искренне завидую вашим студентам! Недавно вас открыла для себя и вот уже 2ую неделю просматриваю все, что нахожу в ютюбе. Спасибо!!
Какое удовольствие его слушать. Завидую его студентам!
Жаль, что Андрей Николаевич не ведет собственного канала. Думаю, у него бы получилось - отлично умеет держаться перед камерой.
у него времени нет
Вот так и хочется познавать страну. Через бытовые мелочи. Спасибо за рассказ и показ.
Когда жила в России, хлеб почти не ела. Когда переехала в Корею, то, приходится чуть ли не закрывать глаза от разнообразия хлеба здесь. В России только просто хлеб вкусный, но в Корее, именно сладости изумительные. Очень вкусно. Даже в обычных супермаркетах классный хлеб. В частных кондитерских вообще проглотить язык можно.
Формат интересный. И рассказ и наглядное пособие по хлебу
Как вкусно всё и кондитерские изделия, и речь рассказчика! Браво!❤
Про Twosome Place было неожиданно узнать :)
UPD: сходил в "Passion 5", вкусно, но не так же вкусно как дорого (десерты не пробовал, только выпечку).
Самая вкусная булочная в Корее в которой я был находится в Сунчоне (순천), просто частная булочная в апатах. И не дорогая.
Очень познавательно, спасибо.
Все-таки верно заметил Андрей Николаевич - корейцы неплохо так скопировали японские булочные. Очень похоже на то, что приходилось наблюдать в Японии.
"Аээ вооооот!"
Наконец-то)
Была в Сеуле и влюбилась в эту сеть Пари Багет 🧡безумно интересная лекция!
Очень интересно рассказано и показано) и познавательно)
И почему то после просмотра поняла, как ценна наша выпечка - она не заимствована, а своя. Ну, конечно, почти. Может, не такая красивая как эти парижские булочки, но по своему вкусная и интересная (а также недорогая). Хотя в последние годы булочных и пекарень стало заметно больше и ассортимент увеличился - теперь чего только нет, на любой вкус, цвет и кошелек:)
Почему бы корейским булочных не обратить внимание на рецепты нашей продукции, или не зайдет?:)
Очень интересно.
Также очень интересует городская инфраструктура: Тротуары, какая плитка и покрытие, подземные переходы, велодорожки, транспорт.
Про качество хлеба согласна на все 100! Хлеба с хрустящей корочкой найти почти невозможно.
В Корее очень дорого стоит настоящий в нашем понимании хлеб, а от этой ваты очень сильно растет живот))
Безумно интересно. И вкусно, что уж говорить!
спасибо! очень интересно. и вкусно. Корейские тортики и пирожные прям хочется с
экрана съесть
Спасибо, очень интересно
Очень интересно узнать о местах, в которых бывал случайно. Не знал, что именно эти два заведения в северной части Сеула являются главными точками компаний. Ох...
Ох, Андрей Николаевич, что же вы делаете. Поставила видео на паузу и заказала доставку круассанов, потому что невозможно.
Спасибо огромное за такую экскурсию по булочным. Снято всё на замечательном уровне.
Это топ контент!!
Ставлю Лайк
Вот что вышло, когда жена послала за хлебом.
I hope you make more of these kind of videos with Professor Lankov! Great Format! очень понравилось!
Андрей Николаевич так интересно всегда рассказыаает, я пересмотрела все выпуски с ним.
Как рассказано, сразу слышна любовь к материалу ролика 😍
лайк сходу. Спасибо огромное за такое видео !!!!!!!!!!!! :)
Класс!! Живой получился выпуск и формат подачи отличный! Только со звуком что-то в некоторых фрагментах видео...
С У П Е Р ! ! !
Еще раз пересматриваю.
И еще раз до самого конца.
Андрей Николаевич, мое почтение!
Спаасибо огромное!
Как интересно! Спасибо большое!
странно конечно и необычно, любители хлеба и кофе. вот оно как бывает. Спасибо за лекцию, очень интересно
Интересно!!!!!!!!!!!!!!!!! спасбо
Закос под немцев - это тоже сетевая булочная/кондитерская Erich Kaiser
Пятая страсть - вероятно, намек на один из смертных грехов, чревоугодие
Отличный и очень интересный ролик. Только в следующий раз, пожалуйста, проверьте левый и правый каналы, а то в наушниках смотреть неудобно. Или просто в моно отсчитывать.
Очень интересно. Просим по возможности снимать больше "пленера" с Андреем Николаевичем.
Пересчитал цены - в 3 раза примерно выше российских. Неплохо)
Так же как и в Японии.
Больше зарплаты - выше цены, коммуналка, аренд а и т.д..
А.Н. так размахивал руками в Пари багете, что я всё ждал: когда же что-нибудь уронит :-)
На мой вкус, в Пари багете плюшки очень "так себе". Надо будет сходить в их "хай энд" - Пятую страсть :-)
А вот в "A Twosome place" тортики и десерты очень нравятся.
Это цикады так стрекочут, начиная с 13:20? Оглохнуть, наверное, можно!
Да не говорите! Пение цикад как-то странно называется пением. А когда снималось видео - это был самый пик.
Андрей Николаевич а вы книгу не хотите написать об этом феномене корейской жизни?
цены в к кондитерской сеульские, в переводе на язык средней полосы России - дичь, да и вкусовые качества не на эти деньги, но декор на всю нарисованную цифру, вообще меня всегда забавляли корейские и японские трансляции западных торговых сетей и продуктов, точнее та мания с которой там и там пытаются подчеркнуть свою аутентичность “парижскому”, при том что сквозь ассортимент упорно проклевывается сугубо азиатские вещи
О! Во! Ржаной!
Очень интересно. Спасибо. А на количестве толстяков такое распространения кондитерского и мучного в Корее не сказалось? Вроде раньше, их в Корее не было благодаря традиционной кухне.
Проникновение обработанной пищи(полуфабрикатов/process food) сказывается на любой стране - на Китае, Японии, Корее, Индии. Даже в Северной Корее появляются толстые дети (не только Ким-Внук, но и детишки номенклатуры, которым высокопоставленные папы привозят сладости). Если азиат питается своей традиционной кухней, то проблем с лишним весом у него практически никогда не будет. А вот если начинает пить несвойственное его культуре молоко (содержит сахар - лактозу) и есть исключительно обработанную пищу, то он обязательно будет набирать вес. Корейцы с точки зрения физиологии ничем в этом плане ничем фундаментально не отличаются от других людей, так что ответ однозначно да - распространение мучного и сладкого естественно увеличило количество толстяков в Азии... а так же и количество больных диабетом.
Большое спасибо за пояснение.
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Вот таких бы учителей в школу, самый скучный урок на высоте был бы.... государству поддерживать таких людей и воспитывать им подобных!
Ну да по чувствам выходит псевдо-европейские булочные , вообще корейцы которые со мной жили почти не покупали хлеб , но им нравились круассаны из Ашана . Андрей Николаевич сделайте про мясные лавки тоже интересная и в какой то степени больная для корейцев тема , ибо говядина дорогая и привозят из США замороженную
А багеты то где?
У советских Корейцев хлеб-ттог на хангыле 떡
Евгений Увин наши предки остались в изоляции после прихода советов, и весь словарный запас остался без измений. Так в РК появилось слово 빵 пришедшее от японцев(переняли у европейцев толи у голландцев толи португальцев) означающее хлебопекарное изделие. Наши предки использовали слово 떡 как хлеб не как хлебопекарное изделие, а основа еды (хлеб всему голова)...
И при такой кухне корейцы на последних местах по ожирению?
23:23 💔
Сплошной фейк -- багета-то и нету! :) + все в целлофане, в Париже в булочных все в бумаге, конечно же.
yexela Париж давно никого не волнует
Ой! Я такое не ем! А есть простой такой серый с отрубями.... Поджаришь чуть-чуть на сковороде. Так пахнет! А черный бородинский?
А в этих всех "булочках" столько пальмового масла!
Вот жеж восточное наваждение: преклонение перед Европой! Так мы азияты! Тьфу.
Чернила? А у нас был хлеб с углем. Черрррный. Но не пошел. Исчез. Мы почитали, там в ингредиентах.... столько Е! Дураков нет. Всем надо простое и натуральное.