معمول بالجبن اللادقاني - Latakian Maamoul with cheese
Vložit
- čas přidán 14. 10. 2024
- معمول بالجبن اللادقاني - Latakian Maamoul with cheese
المقادير :
Ingredients
2 كاسة سميد ناعم.
Two cups of fine semolina
1 كاسة طحين متعدد الاستعمالات.
multipurpose flour cup
1 كاسة سمنة مذابة.
cup of melted ghee
ملعقة طعام حليب بودرة.
tablespoon milk powder
ملعقة شاي محلب.
Mahlab tea spoon
ملعقتين طعام سكر مطحون .
Two tablespoons of powdered sugar
ظرف بيكنج بودر بما يعادل ملعقة شاي.
One teaspoon baking powder.
300 غ جبنة موزاريلا.
Mozzarella Cheese 300 G
ملعقة طعام ماء زهر.
Tablespoon water blossom
كاسة ماء فاترة .
lukewarm water cup
رابط الفيس بوك - Facebook link
/ chefelia2022
رابط التيك توك - TikTok link
/ chefelia
رابط الانستغرام - Instagram link
/ chefelia2022
#حلويات
#sweets_candies
#معمول
#maamoul
شكرا على التوضيح
اليوم عملت المعمول ياشيف 😊تسلم ايديك التزمت بكل التعليمات
وطلع حارق خارق متفجر 😅
يسلم ايديكي وألف صحة وعافية يارب
@@chefelia 🌸
يعطيك العافية شيف. روعة . رجعتلي ذكرياتي للماما كانت تعملها و تطلع طيبة كتيييررر و ريحة المطبخ تطلع ماءزهر. رائعة ... بس الماما ما كانت تحطلها طحين. رح شاركك هالوصفة من الماما كانت تجيب الكنافة تقطع من طولها لعدة وحدات و تحشيها من الجبنة الحلوة و تلفها متل المبرومة تطلع متل الاصابع او السندويشة و بعد التبريد تقليها و نحط الشيرة.. ... روعة.
يا سلام هي أصابع الكنافة بتجنن يسلم ايدين الماما والمعمول لحالو رحلة في عالم الاستمتاع مع ريحة ماء الزهر يا سلام غير شكل وألف صحة وعافية على قلبكون
تسلم ايديك ياشيف اااخ ع أهل اللادقية وذكرياتنا باللادقية ❤❤❤❤❤
وايديكي يارب اي والله اللادقية بدمنا وعروقنا واحلى ذكريات
@@chefelia 🌺🌸
دخيل اللادئية و أهلا و أكلاتا ..المعمول بجبن حصري ل اللادئية و بس ..يسلموووون... و هي أحلى متابعة .
١٠٠ أهلا وسهلا نورتي والف صحة وعافية على قلبك يارب
قريبا رح جربوا 😐😁😍
جربا ودوق والف صحة وهنا
الله يسلم ايدك اول مرة منسمع فيها مع أنه الماما من اللاذقية ❤❤❤
وايديك يارب اسالها عن المعمول بجبن اكيد بتعرفو الله يخليلك ياها اكتر شي كان مشهور فيه سمعان الحلونجي وقهوة الحلوين بصلنفة ١٠٠ أهلا وسهلا نورت
مرحبا شيف انا بيي من حلب الله يرحمه وامي من ديربمر بس عشنا ببيروت . وصفة روعة ماشالله، اول مرة بشوف معمول بالجبنة ، بدي جربها شكرا⚘️🎩
الله يرحمو ويطول بعمرك وعمر والدتك اي والله طيبة كتير هي وصفة لادقانية غير شكل جربيها وادعيلي والف صحة وعافية
تسلم ايدك ياشيف . ياخساره مافي دقيق فرخة بمصر . عندنا سميط بسبوسه وخشن وحاولت اطحنه وفشلت . والجبنه المشلله بمصر كتير ملحها عالي جدا جدا
وايديكي يارب بتقدري تعمليها بطحين مافي مشكلة وحتى بالسميد الخشن فينك تعمليها بس بدك تعجنيها منيح والجبنة بتقدري تستخدمي الموتزريلا او المشلله قطعيها قطع حجم وسط ونقيعها بماء وكل ساعتين غيري المي على مدى يوم كامل بتصير حلوة جربي الطرق يلي اعطيتك ياهون ورح تدعيلي وألف صحة وعافية
❤كتير مبين ظريف انا مجربتو بغير مقادير وحجرب طريقتك يعطيك العافيه طيب كتير برمضان وبالشتا
جربيها وادعيلي وألف صحة وعافية
الله يسلمك ايديك ذكرتني باللاذقية و ايام الجامعة الحلوة
وايديكي يارب والف صحة وعافية
طيبة
يمي يمي شي بشهي يسلم هالايدين 😋😋😋
أخوي بدنا أكلة فطاير و بيتزا
ابشر لعيونك قريبا بتشوفا عالقناة
طيبة كتير ..نحنا من الشام بالزمان رحنا على مطعم بصلنفة اسمو مطعم ابو كابي وقدملنا بوقتا ضيافة معمول بالجبنة وكانت ولا اطيب وجربتا مرة بالبيت بس مو كتير شبكت معي العجينة ☺ بس بعد الفيديو انشالله رح جربها ..تسلم ايديك شيف 🌹🌹
الف صحة وهنا ومظبوط كان مطعم ابو كابي بصلنفة يقدمها جربيها عطريقتي ورح تحبوها كتير واهلا وسهلا بحضرتك
@@chefelia🌹🌹
برافو عليك إيليا الملك... إلى الأمام
حبيب قلبي شكرا الك ولكلماتك الحلوة
الله يسلم ايديك شيف ايليا
وايديكي يارب وألف صحة وعافية
ولا أطيب من هيك وصفة... يسلم ايديك
تسلمي ... وايديكي يارب
يا عيني على لاذقية واكلاتها واهلا يسلمو ايديك
وايديكي يارب والف صحة وهنا
شي بشهي يسلم ايديك
وايديكي يارب
ابن العم أحلى شيف..يسلمو ايديك
رح جربها بأقرب وقت
وايديكي يارب اي جربيها طيبه كتير والف صحة وهنا
شي بشهي تسلم اديك ياغالي ❤
وايديكي يارب
اكيد رح جربها👌
جربها والف صحة وهنا
شي طيب طيب
الف صحة وعافية
يسلم إيديك ياشيف اول مرة بسمع معمول بالجبنة رح نجربها
ومن بعد إذنك فينا نحط جبنة مسنرة بس محلياة
وفينا نوضع نص كاس سمنة ونص زيت
وشكرالك
وايديكي يارب جربيها وادعيلي والف صحة وعافية وبالنسبة الجبنة حطي اي جبنة متوفرة عندك وبالمعمول مابيستخدمو الزيت ابدا منشان مايفرط
Wow amazing!
Looks like fresh!!
Thanks for this amazing recipe :)
You are welcome
يسلمو ايديك شيف شي بشهي
فعلا طيب كتير معمول بالجبن وخصوصي بصلنفة
وايديك يارب والف صحة وهنا فعلا بصلنفة ومن عند ابوكابي طعما غير
@@chefelia فعلا اطيب شي عند ابو كابي
ايسلم هل الايدين شي بشهي والله🤤
وايديكي والف صحة وهنا
يسلم ايديك هلق رح قوم ساويها داب قلبي
من أطيب الحلويات والف صحة وهنا على قلبك
I’m gonna make this for Ramadan!!!
This is amazing
Thanks chef ❤️😍
I'm so glad to hear that.
رائعين
شكرا الك
يسلم ايديك
وايديكي يارب شكرا الك كلك ذوق
Amazing 🥰🥰🥰
Thankyou
يعطيك العافية بتشهي😍😍😍
الله يعافيكي يارب
يعطيك الف عافه شيف روووعه هالوصفه
الله يعافيكي و يحميكي
الله الله عليك
حبيب قلبي
بتشهي جربتها طلعت روعة ولا غلطة
ألف صحة وعافية
يعطيك العافية شكلا بشهي
الله يعافيكي شكرا الك
يعيشو هالايدين ياشيف
وايديكي يارب شكرا الك كلك ذوق
شي بشهي ايليا
يعطيك العافية
الله يعافيك اخوي الغالي
يعطيك العافية 👏👏👏😋😋😋🌹🌹🌹
الله يعافيك يارب
يسلمو ايديك ..روووعة
وايديكي يارب
ماشاء الله
شكرا الك
تسلم ايدك شي بيشهي
وايديك يارب والف صحة وهنا
تسلم ايديك
وايديكي يارب شكرا الك
رررررررررروعة
ألف صحة وعافية
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
يسلمو
ايديكي يارب
👍
يعطيك الف عافيه شيف ماشالله عليك وبالنسبة للخبز بصير نشعل الفرن اول شي من تحت وبعدين من فوق او لازم الاتنين وما تطول علينا بوصفاتك وشكرا
الله يعافيك يا مزوء بالنسبة للخبز بالفرن لازم يشتغل الفرن من فوق وتحت وعاعلى حرارة وألف صحة وهنا
تسلم ايدك
وايديكي يارب شكرا الك كلك ذوق
يسلمو دياتك شيف انا من اللاذقيه كنا نعملا كتير سابقا لما كانت الكهربا متوفره وصرلي زمان كتير معملته شيف فينا نعملا بلا متكون متلجه كونو مافي كهربا شي بسيط جدا شيف ممكن اعملا بجبن شلل وشكرا لحرضرتك💖🌷
اهلا وسهلا تشرفت فيكي اول شي لازم تكون متلجة شوي منشان ما تفرط بالفرن والجبنة يلي بتحبيا فينك تحشيها اهم شي تكون منشفة من المي والف صحة وهنا
يعطيك العافية
فيي استخدم الجبنة البيضا؟ اذا بدا سلق قبل الاستعمال او لا
الله يعافيكي يارب لا مابتقدري بدك تستخدمي العكاوي او الموزاريلا وممكن المشللة بس لازم تكون حلوة ١٠٠٪
شيف عملت المعمول بس تشقق شو سبب تشقق معمول الجبنه
@@meeskashlan7838 يا اما مدة العجن قليلة يا المي قليلة يا نار الفرن ماقوية كفاية
يعطيك العافية شيف... بس حابب اسألك سؤال: نظراً لصعوبة توفر السمنة بالسوق الأوروبية.. هل من الغلط الاستعاضة عنها بالزبدة؟؟ وهل في فرق ملموس بالطعمة وتماسك العجينة؟؟ وشكرا كتير
الله يعافيك .. بتقدر تستخدم الزبدة ولكن بدك تخفف نسبة المي يلي رح تعجن فيها لان الزبدة بتحوي على مي والخليط رح يشرب هالمي ممكن ما تحط مي ابدا وممكن تحتاج لكمية صغيرة كتير المهم العجينة يكون قواما ناعم وطري وقت تفتحا باصبعك ما تفرط والف صحة وهنا
في سمنة باوربا قلي باي بلد انت
@@soulimanaihij7134 عند الأتراك والعرب في سمنة اصيل والبقرة الحلوب
السلام عليكم شيف
فيني حط سمنة نباتية بدل سمنة حيوانية
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اكيد فينك بس بضل نكهة السمنة الحيواني غير نكهة النباتي وألف صحة وعافية
السلام عليكم شيف اضحي مبارك اذا بعملها ما بيقرش لسميد لان بيقولو معمول لسميد في قرشي مو متل معمول لطحين بيذوب ذوب ولجبني بيصير قشقوان مع اي نوع جبني
وعليكم السلام السميد لازم يستوي ولحتى يحمر لازم تشغلي عليه الفرن من فوق لحتى يحمر وهيك بكون جاهز وبالنسبة للجبنة يفضل تكون جبنة تمط لان شكلا بشهي بالمعمول وبتعطي تماسك للمعمول من الداخل والف صحة وعافة واهلا وسهلا فيكي
هلء فيني احط الكاسات التلاته الفرخة وما احط الطحين الابيض؟؟؟
لا لأن الطحين بيجمع العجينة وبيكمشا اما السميد بيفرط متل المعمول
سلام عليكم اخي فينا نعمل المعمول بس بطحين بدون لسميد ونكفي العمل ممكن رد
بتقدري بس مابقى اسمو معمول صارت غريبة محشية أصول المعمول بالجبنة بنحطلو سميد
شيف منقدر نحط جبنة مسنرة حلوة
اي طبعا بس الأهم تتاكل فورا وسخنة وما تبقى لتاني يوم وألف صحة وهنا
لازم نريحا بالبراد او وين
إذا الطقس بارد بتريحيا بجو الغرفة واذا الطقس حار اكيد بالبراد
فينا نحط حليب بدال المي
اي اكيد بالعكس أطيب
فينا نحط جبن موزاريلا
اكيد بتقدري وألف صحة وعافية
لو سمحت ممكن نوضع زبدة بدال السمنة بالعجينة
لا ما بتظبط لان الزبدة فيها نسبة ماء
روعه شيف...الله يعطيك لعافية. ..مبدع...
الله يعافيكي شكرا الك
ايليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييا
عيونو
سميد ناعم يعني فرخة ام الاخشن اي اكثر نعومة من سميد المامونية ..ايهما
لا سميد الفرخة الناعم او الاخشن بدرجة بصير
اذا بتريد السميد فرخه يلي بيجي كتير ناعم ولا ناعم العادي
فوق الناعم بدرجة واهلا وسهلا
مابيلقتا عنا حليب بودرة 😢عجب فيي استبدلو بالحليب السائل ؟؟؟ممكن حدا يرد
طبعا فينك تستبدلي بحليب سائل بتحط ربع كاسة حليب و ثلاث ارباع الكاسة ماء بدلا من ملعقة حليب بودرة وكاسة ماء واهلا وسهلا والف صحة وعافية
بس كاسة مي كتيرة كل كيلو بدا كاسة مي
حسب العجينة وحسب السميد في أنواع بدا كاسة وفي انواع بدا نص كاسة
عأساس الجبن رخيص كتير
طيب شو المطلوب حبيب القلب
حشيهم قشطة
كتير كبير القرص
سدقيني ما كبير هيك حجمو بيعملو بس اذا بتحبي انت صغري حجمو
@@chefelia أنا صديقتي اللاذقانية طعمتني عندها معمول بالجبنة وكان صغير ،بس ما شاء الله عياراتك مضبوطة ورح اعمل اشتراك وأتابعك لأن ردك لطيف وكله ذوق
اهلا وسهلا شرفتي ونورتي وحجم المعمول بيجي كبير فينك اذا طلعتي عصلنفة تاكلي المعمول بكفتريا الحلوين وهيك بيجي حجمو بس الناس ازواق والطبخ فن وكل شخص بيتفنن وبابدع متل ما بحب وشكرا الك ومية اهلا وسهلا والف صحة وعافية
@@chefelia
أحلى كلااااام 👍
تسلم الايادي
وايديكي يارب شكرا الك كلك ذوق
يتشهي تسلم ايديك
وايديكي يارب شكرا الك كلك ذوق