I haven't bought sausages for a year! I make them according to this recipe!
Vložit
- čas přidán 22. 02. 2024
- I haven't bought sausages for a year! I make them according to this recipe!
Ingredients:
salt: 1 kg (2 lb)
pork neck: 1.5 kg (3 lb)
salt: 1 kg (2 lb)
water: 1 l (34 pt)
lemon juice: 50 ml (1.7 fl oz)
basil: 10 g (0.4 oz)
black pepper: 10 g (0.4 oz)
ground coriander: 10 g (0.4 oz)
garlic powder: 10 g (0.4 oz)
The salad:
cabbage: 250 g (8.8 oz)
red onion: 1 pc
carrot: 1 pc
dill: 15 g (0.5 oz)
olive oil: 20 ml (0.7 fl oz)
vinegar: 20 ml (0.7 fl oz)
sugar: 10 g (0.4 oz)
salt: 8 g (0.3 oz)
Follow us on:
Facebook: / cookrate.eng
I made the salad and went to the store and purchased a very good bondiola. I've saved 81 days of waiting.
Прошло 10 лет....... Наконец-то моя колбаса готова и я её могу попробовать...... С капустой и пивом...
Не обсеритесь.
😂😂😂😂😂😂
😂😂
😂😂😂😂😂
А капусту зачем за 80 дней нарезать?
Ролик досмотрела до конца-видимо была под гипнозом. Комменты прочла. Человеки, браво!!! Спасибо! Вышла из-под гипноза😎
Ура!!!!! Главное салат настоялся, промариновался, и как раз готов присоединиться к "колбасе"😂
Салат тоже 75 дней выдерживать? В холодильнике или при комнатной температуре?
😂 я о том же подумала
Nije bila loša ideja,....... vrlo nedorečen i nepotpun video, a i vrlo zbunjujuće.
+3 za pokazan trud....
😂😂😂
😂
При комнатной обязательно!
Большего бреда не придумать. Неделю танцы с бубном вокруг мяса. Из шейки сделайте шашлычрк под коньячок и салат. И все будет прекрасно. Готовится пару часов.
Неделю танцы, а потом ещё два с половиной месяца ждать или я что-то не поняла?
Это быстро ещё.
@@user-oi2vl1ox7n только вяленое мясо так не делается. Оно вялится, а не сушится солью. И в зависимости от условий, объема куска мяса может вялится и два месяца и больше.
@@user-tp3gy2lx3e как раз сушится. Каждый день только воду сливай и никаких кг соли. Стакан на такое количество. И три дня вялить. Видео полная херня, она с марлей что ли ест?
yawning.... catastrophic!!! just lost time...😂!!!
And then, prepare your salad 75 days too soon.
Купила мясо, замариновала и отварила. И сьела😊👍.
Точно,задрала, нервоз полет, так тягостно,хотя и смотрела на самой быстрой скорости
Шопен и колбаса..
очень романтично...
Хотела спросить:что за музыка играет?Скучно и монотонно.Мясо готовить долго
Да,да !)))
Насмеялась от комментов, ребята, вы чудесные, подняли настроение! ртение
Свиную вырезку торговлю так. И не надо вымачивать
На 0,5 кг:
1 ст/ л соли + 0,5 ст/л нитритной соли, если она есть.
2 ст л сахара
По 1/2 ч/л сухого чеснока и чёрного молотого перца.
Лавров лист молотый
Оставить на 3-4 дня, переворачивая, ( можно положить в пакет)
Промыть от соли, приготовить обсыпку:
Чеснок сухой, паприка сушенная, чёрный перец, хмели- сунели или другие травки- приправки какие понравятся и обвалять мясо в этом. Завернуть в марлю и подвесить вялить
Вялить на кухне 3-5 дней.
Потом можно держать в холодильнике в пакете, тогда не будет сохнуть оболочка.
У нас не успевает сохнуть!
замечательно!
А 75 дней?
А если холодильник поломается,до соседа на квартиру?
БРАВО🎉
Спасибо за явление мясо
Я уже год не покупаю колбасу, я уже год пытаюсь свою сделать)))
Комментарии огонь. Захожу только из за них😅. Вы все прелесть😂❤
😂😂😂😂КОММЕНТЫ , это самое ЛУЧШЕЕ , в этом видео. 👍👍👍👍👍🤗🥰
Ну шо ты её поглаживаешь, это ж не кино, береги наше время!
Шли годы... А Шопен прекрасен. Никогда не покупайте колбасу😢
Досыпать каждые три дня ро кг соли пока у вас не закончится соль
В ближайшем магазине
Такого долгого рецепта я еще не видела и не слышала, это надо идти в отпуск на полгода, чтобы приготовить, а потом попробовать полтора килограмма мяса, у меня так и жизни не хватит. Автор видимо всё-таки издевается . 😢😮😊
3 дня в соли достаточно чтобы просолить толстенный шмат сала до готовности, а тут 3 дня+3 дня... Да после такого надо неделю вымачивать меняя воду от излишков соли. Я делал подобное, сушил подвесив на верёвке всего пару недель - и то пересохло чересчур. За 75 дней мясо превратится в сухарик
Никогда не покупаю колбасу😂75 дней
А как простояла капуста 75 дней? 😂😂😂😂😂😂😂😂 и накуя капуста к колбасе? 😂😂😂
Мне кажется просто забыли про мясо, через 75 дней нашли в холодильнике, за салатом, который 75 дней лежал там же
Oh ! Magnifique !!! ❤❤❤🇨🇵
Zrobie. Pysznie wyglądało!
Безграмотный рецепт
Вообщем через пять месяцев будет готово и можно есть
Много интересно ,Браво!❤
Очень красиво,молодец😊
Пиздец, это не мясо, а какая то египетская мумия.. 😂
😂
Обожаю,, юмор,, это так по человечески 🎉🎉🎉
@@user-vf8cf4kd5t не ну правда, это ж надо, так над мясом издеваться))
Вяленое мясо- это отлично! 🎉Надо только нитритную соль использовать вместо каменной, 25-28 гр на килограмм мяса.
Fantastic way to preserve meat 👍👍👍
Добрый вечер, ну на конец то созрела колбаса, да и капуста на грядке уже выросла кочаном. 😅
Раз в три месяца жуем солонину с пивом, ежедневно жрём капусту, и так каждый год.
Зато колбасу не покупаем😂😂😂
😂😂😂😅😅😅
Хорошо, что луковицы только две было, на второй чуть не уснул)
С ГОЛОДА УМРЁШЬ ПОКА КОЛБАСА ГОТОВИТСЯ 😂😂😂😂😂
Excelente!!! Es muy parecida a la preparación que hacemos en mi país, acá a ese embutido lo llamamos "jamón crudo", es muy delicioso, quizás estuviste de viaje por mi país 😁🙌🙌🙌 abrazos gigantes desde Argentina!!! 😘😘
А салату тоже 75 дней😂
Что то не видать чтобы вода менялась через 30минут. Как соль лежала на дне так и лежит. А капуста для чего?
За 75 дней салат из капусты вообще🔥 наверное стал.😂
Тоже подумала про капусту
Indudablente .nos hemos acostumbrado a lo rapido .a lo industrial.para ganar tiempo para que?la cocina familiar o artesanal no es mas barata que la industrial.por su tiempo o elaboración.pero el mensaje es otro que quizas hoy no percibimos .que pasaria si en estos tiempos de locura o agitacion compartimos un poco de tiempo con nuestras familias .recuerdo mi niñez en donde nos reuniamos toda la familia el domingo.y haciamos tallarines o ravioles en donde todos haciamos algo.no nos importaba el tiempo.pero hoy queremos ahorrar tiempo para ir al celular a ver no se que .
Я уже год не покупаю колбасу. Я научился её красть
Подскажите, а как 75 дней салат с капустой остался свежим?
No Brasil temos a carne seca, que é carne de boi, salgada e desidratada na indústria. Temos o charque, que é carne de boi, salgada e desidratada, parecida com o que você fez, sem os temperos, apenas sal. E temos a carne de sol, de boi, salgada e desidratada em uma caixa com tela para arejar e não deixar entrar inseto, e colocada ao sol por três dias, retirando a noite e recolocando de dia. Temos também o lombo de porco salgado, embalado e guardado na geladeira ou congelador, mas sem os temperos que você coloca. Obrigada por sua receita. Rio de Janeiro, Brasil.
Quando vamos servir, fatiamos, ferventamos para tirar o sal, fritamos e cozinhamos.
это коппа, в холодильнике не может пересушиться, хороший рецепт
Bravo brate srbine!
Tvoje recepte pratim odavno odrago mi je da si uspio.
Nadam se svakome srbinu da uspije!
Zivila srbska djeca!
Проще заморозить , затем настрогать тоненькими ломтиками ( строганина называется ) . Макать в смесь соли и черного перца и закусывать холодную водочку . И это будет здесь и сейчас , а не через полгода. А вкус тот же .
И подцепить бурцеллез.
@@user-eo5hu6hj6mПосле заморозки мяса в течении 1-1.5 месяцев он не страшен. Быстрее в десятки раз можно заразиться сыром из бурцелёзного молока .
Món ra thì là cũng có luôn ạ
Вещь несомненно хорошая, но в силу долгого времени приготовления стоит делать крупными партиями.
The salad must be also 75 days in the fridge?
На 1кг. мяса достаточно 20-25гр. соли! Засыпка мяса солью, как показано, приводит к тому, что это мясо нужно потом будет отмачивать минимум сутки, а если учесть, что из этого куска мяса уже вышли все соки, плюс сушка, то оно будет вдвойне солёным!
Хорошая мелодия.
Охренеть. Салат из капусты был годен к употреблению, через 75 дней? Срочно подробный рецепт.
Вот это меня тоже добивает у этих рецептунов - написано колбаса, а в видео они кромсают салатик из капусты!
ЗАЧЕМ?!
На хорватском называется буджола 👋🏼🥳
Невероятно вкусно, но последний процесс это подвешиваете на солёном морском бризе в тени хорватской зимой (+10/15)
Столько много соли, а как ее есть
Не знаю, делал так же сало, по такому же рецепту, в рот не взять......... Переселено.......картинка красивая......
E haja paciência!
😂😂😂😂😂😂
So que é mais facil comorar no mercado!
Its games with meat ?
😲 25 лайков поставил 👍
На разрезе очень хороша...
En argentina se llama... bondiola...y lo venden en todos lados
А вот мне интересно,для чего тогда мясо,если его засыпают солью.просто соль ложку столовую съешьте и всё....для вяления достаточно 25-35 грамм соли на 1 кг. мяса. при этом 25 гр. мясо будет по солености как колбаса,а чуть больше отлично подойдёт как закуска к пиву.просто маринуйте в холодильнике 4 сутки переворачивая мясо и потом вывешивайте вялить зависимости от ваших предпочтений по усушке мяса.у меня на всё уходит три-четыре недели.да долго но при этом не пересолено и не вымываестя с солью вкус мяса.и к соли добавляю сахар 10-15 грамм ,но для этого должна быть правильная влажность и вентиляция иначе покроется плесенью.и да найдутся те кто убежден что и мясо возьмёт столько соли сколько нужно,и что вымочится лишняя соль.все это я тоже пробовал.вкуса мяса не было, только соль и приправы,при таком посоле как тут показано.впрочем решать вам.но вы же не сыпите пачку соли в суп и потом разбавляете, чтобы не было пересола.решать вам.
Столько соли не для вкуса, а что бы кушать его 75 дней, покудр следующее готовится😂
Теперь понятно, кто скупил всю соль в магазине
The salad looks good after 75 days.
Так готовят мясо кочевники. Им понятно для чего, а кто ведёт оседлый образ жизни, есть холодильник и плита из этого мяса можно приготовить много вкусных вещей и не трепать его в соли и тряпках 5 дней.. Хотя на вид получилось красиво.
А нарезанная капуста где хранилась 75 дней?
In Brasil it calls dry meet
Думаю для этого блюда свинью резать не нужно.
Отрезал кусок шеи, залить зелёнкой можно мазью Вишневского и через 80 дней пока приготовится, шея заживёт - можно с другой стороны отрезать и так до бесконечности.
А в промежутке насолить цистерну капусты.
Preparé la ensalada pero no aguantó hasta que la salchicha estuviera lista. La estoy comiendo un poco podrida junto a una cerveza caliente y sin gas
Забыли показать как пиво готовится,как хмель росла.😂😂😂😂😂😂😂
Perfekto pero largo tenpo
А салат так долго ждал подачи к столу. Данное мясо трудно должно жеваться. Наподобие окорока, но хлопотно и...
75 дней готовишь, потом 75дней жуешь😂
Проще пойти купить. Капуста и колбаса,это сильно😂😂
Salchicha? Me parece mas aun bondiola
Бастурма готовится быстрее ! И срез мяса такого цвета бывает только с добавлением нитритной соли , которую я в рецепте не увидила.
Ai ținut și salata 75 de zile ?
Compro pronto em menos de um dia... 😂
6 ШЕСТЬ суток в соли и потом отмачиваем 30 минут?! Она будет солёная... 75 суток ждать колбасу?!
Салат тоже 75 дней настраивался?
Трачу деньги на мясо, и 75 дней жру капусту. На колбасу уже нет денег😂
У меня салат испортился на 4 день. Как быть, что посоветуете?
Бастурма с капустой это что-то новое
Какая музыка ❤
Салат тоже неделю держать?
Raw pork neck 6 usd per kg, salt cooked pork neck between 30 and 50 usd per kilo. If you don't have time to do it yourself, then pay for it!!!
und wo sind da jetzt die Würstchen??
저양배추 샐러드도 75일 보관한건가??
Заснул пока смотрел и слушал эту музыку)))
Вай вай терпения нам дай Всевышний, вот проверка на прочность психики
😂75 дней в холодильнике 😂 это п...з, меня смутило что в начале 3 дня в холодосе, потом еще день в холодосе, ну думаю ладно, но конец просто убил😂
Салат тоже 75 дней стоял?
🎥👀, кому то захотелось, побыть блогером. 75 дней 🤔
Во это даааа, целый год,
Чуть не уснула под такую музыку.
Что за пелёнка куда замотано мясо
Я думаю салат нистоит пробывать через 75 дней?
Так вот как Далай ламу сделали 😂
Так солить мясо нужно при готовке бастурмы.
С солью точно перебор😂
Дома для копчения если много мяса, то ппц как солёно....))))😂
Это национальное эстонское блюдо?
А салат то не пропадёт за 75 дней???)))) 😊
Нет это не недовольство, просто ясности мало.