이보은의 만능시리즈 2탄! 만능 맛간장만 있으면 조리가 빨라지고 쉬워집니다
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- čas přidán 13. 07. 2024
- #이보은 #만능맛간장 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.181
만능간장
[준비재료]
진간장 4컵, 국간장 1/2컵,
매실청 2컵, 청주(또는 맛술) 1/2컵,
마른 표고버섯 3개, 양파 1개,
대파 2대, 마늘 8쪽, 생강 1/2톨,
사과 2개, 생수 10컵,
마른 홍고추 3~4개 (없으면 청양고추 2개)
*1컵=200cc
===================================
00:00 - 오프닝
00:47 - 재료 소개 및 냄비에 생수, 진간장, 매실청, 청주, 마른 표고 넣기
02:44 - 마른 홍고추, 생강 넣기
03:53 - 마늘, 양파, 대파, 사과 넣기
06:04 - 간장이 끓어 오르면 센불 10분, 중약불 30분, 약불 15분 끓이기
06:59 - 차게 식힌 후 체에 면보를 밭쳐 거른 후 병에 담아 냉장보관
07:52 - 시식 및 보관법
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia...
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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#요리연구가 #쿠킹클래스 #집밥레시피
#만능간장 #간장 #맛간장 #만능 #만능시리즈
#쉬운요리 #엄마요리 #제철요리 #손님접대
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![[ENG SUB]How to Make All Purpose Soy Sauce(Korean seasonings)Make your kitchen work easy!](http://i.ytimg.com/vi/Uzmb5Tr43tY/mqdefault.jpg)
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00:00 - 오프닝
00:47 - 재료 소개 및 냄비에 생수, 진간장, 매실청, 청주, 마른 표고 넣기
02:44 - 마른 홍고추, 생강 넣기
03:53 - 마늘, 양파, 대파, 사과 넣기
06:04 - 간장이 끓어 오르면 센불 10분, 중약불 30분, 약불 15분 끓이기
06:59 - 차게 식힌 후 체에 면보를 밭쳐 거른 후 병에 담아 냉장보관
07:52 - 시식 및 보관법
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[준비재료]
진간장 4컵, 국간장 1/2컵,
매실청 2컵, 청주(또는 맛술) 1/2컵,
마른 표고버섯 3개, 양파 1개,
대파 2대, 마늘 8쪽, 생강 1/2톨,
사과 2개, 생수 10컵,
마른 홍고추 3~4개 (없으면 청양고추 2개)
*1컵=200cc
Ĺ
7
😊
ㅇㄷㄱ😮
ㅡ
살림의지혜
시간절약
맛보장
이보은요리연구가님
멋지십니다
맛간장 만들어 놓으면 다른 요리할때도
좋지요. 보면서 배우겠 습니다,
감사 합니다👍👍👍👍👍
오늘 만들어 보겠어요
늘 좋은 요리 올려주셔서 감사합니다
👍👍👍👍👍
선생님 만능 맛 간장 잘 배우고 갑니다 감사합니다.항상 건행 건승 하시길 바랍니다 🙏 🌻 🌻🌻
바로 왔어요~~
한번 만들어놓으면 진짜 편하고 맛있겠네요~당장 만들어봐야겠어요~감사합니다💛🧡💚💙❤️
믿고 따라하는 우리 보은선생님~
감사합니다.
만능 간장 만들어 더 맛있는 요리 만들어야겠어요!!
레시피 감사합니다👍👍👏👏🌷🌺💜
구독70 만 진심으로 축하드려요
80만을 향하여 고고 화이팅
만능 간장 만드는 법 잘 봤습니다 맛있게 요리해 먹어야 되겠어요 감사합니다
감사합니다 💕
고맙습니다 ~♡
감사합니다 최고입니다 👍 💕 😘
저도 한번 만들어볼께요 꿀팁 감사합니다
만능간장까지 저희부엌 보은쌤향기로 가득해지겟어용^^
조은정보주셔서고마와요
안녕하세요
오늘은 만능간장
짭쪼롬 장마 이겨 나갈 맛
감사 레시피 고맙습니다
보은쌤~캄사합니다~~
감사합니다
제 입맛에 선생님 음식이 제일 맛있습니다. 항상 건강하시고 맛있는음식 많이 알려주세요♡
네 고맙습니다
만능 맛간장.
만들어볼께요
선생님 요리는 보고 따라하기 쉽고 재료가 주변에서 쉽게 구할수 있는거라서 더 좋습니다.
그래서 자꾸 따라하게되고, 맛도 최곱니다.
살찌는소리~~~ㅋㅋㅋ
쌤 70만 구독자 축하드립니다.
건강하세요
믿고 따라하게되는
이보은샘 은근 매력이넘처요
만능 간장 잘배워
맛있는요리
도전하겟읍니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
깔끔한 맛의 만능간장 넘~-좋아요~^^ 더워서 부엌에 가스불켜기 힘든데, 낼 준비해서 추석 음식 준비해야 되겠네요. 갈비 재워도 되지요? 만능간장 종류가 많아서 고만이었는데, 쌤의 천연 재료가 넘~좋아요~^^ 감사합니다~ ❤❤❤
저도 나름 맛간장을 만들어 먹는데 한가지 사과가 빠졌네요
이젠 쌤 레시피대로 만들어봐야겠어요
조림이나 아이들 간장베이스 반찬의 간장으로 최고네요^^
특히 콩조림... 대박이네요 정말 맛있어요!!!
최고입니다!!!와~ 대충대충해도 진짜 맛있는 콩조림 되서 깜짝놀랐어요 ..
딸에게 가르쳐 대물림으로 하겠어요!! 귀한 레써피 감사해요💚💚💚💚
요즘 맛간장 유행 이네요^^하면좋은데..반찬 맛
광고 없어 더 좋아요.
수없이 많은 요리유튜브 중 젤 좋아요
마지막에 사과가 들어갔군요. 사과향이 간장 맛을 향긋하게 해 줄 것 같습니다. ^^
선생님 감사합니다.
계묘년 행운 만땅 받으세요.^^♡
행복하세요
구독자70만명 축하드립니다
좋아요
너무나잘아나읍니다
해보게요
넵
항상 감사드립니다~ 추석도 다가와서 토란국영상 있나보니 없네요? 맛있는 토란국 부탁드려요 ^^
토란국 참고할께요
저도재료준비해도전할게요♡
항상예쁘고또렷한목소리로설명해주셔서귀에쏙쏙잘들어와요♡
저는오늘여름끝에콩국수해먹었어요
보은쌤레시피정말맛있고좋아요♡
추석에준비할음식이나추석토란국레시피도알려주심좋겠습니다♡
항상응원합니다
추석엔 돼지갈비찜 드셔야해요 ㅡ토란국은 담에 ㅎㅎ
쿡피아님 만능간장 잘 시청했습니다 언제한번 도전하겠습니다
꼬옥 장만하셔요
항상 잘 보고 있습니다
항상 응원합니다
저도 만들어 볼께요
혹 맛간장으로 장조림도 가능할까요?
맛간장 응용요리 다양한 레시피 알려주세요.
성격도 좋아보이시고
레시피대로해도
진짜맛나는 이보은셈
존경합니다♡♡♡♡
구독 감사합니다 😂😂😂😂😂
💕
이름도 예쁘고 얼굴도 예쁘고 설명도 귀에 쏙쏙들어오게 말씀하시는 보은쌤님 팬이 되었네요 유틉보고 몇가지 해봤답니다 신성 가수님하고 방송하시는거 보고 알았습니다
만능간장 활용 요리도 기대할께요~~~~
보은샘 감사히 보고 따라할께요
후국,물을 부어서
다시 끓려서,,활룡할수
있을까요
보은샘~ 집에 사과는 한개밖에 없고 배가 하나있는데 사과1배1 넣어도 될까요
만능간장으로. 할수있는. 요리 어떤게 있을까요?
절반으로 양 줄여서 해보려구요 ~~
ㅎㅎ네 만들어보셔요
쌤 매실청이 없는데 머로 대체할수있을까요
물없이 만드는 오이지 실패하고 선생님 구독과 좋아요 눌렀어요 ㅋㅋ 짱입니다
ㅎㅎ고맙습니다
홍게 간장을
맛간장으로 사용해도
될까요 ?
명이나물 맛간장 사용하려구요
살짝 비릿 할꺼여요 ㅡ완성되면
선생님~잘 보고 있어요^^덕분에 쉽고.맛난 요리를 하게 되더라구요.감사합니다! 구정이 다가와서 만능 간장 만들려고하는데.진간장이 시판 샘♡간장 쓰면 되는건가요?
이 간장 맛있는 거 맞아요? 그대로 따라 해 봤는데 음식에 넣었을때 어떨지 살짝 걱정이 됩니다. 간장 들어가는 요리에 다 쓸 수 있는 건지 알려 주세요.
저도 그런 생각이 듭니다
보은쌤~~
혼자 먹는거라 양이 많아보여서 그러는데
간장연어장,계란장등등 만들때 장물로 써도 되나요?
만들어 보기 전이라 여쭤봅니다.
네 한번 끓여 식혀 부우세요
만능맛간장으로 할수 있는요리도 부탁드려요~~*
네네 참고할께요
보자기에요 선생님~~ 혹시 생강말고 생강가루 넣어도되나요???
네 편안하게 하셔요
마늘과 생강은 냉동일 얼려놓은 것 사용 가능한가요?
네 가능합니다
쿡피아
사과 알레르기가 있는데 사과넣고 끓여도 괜찮을까요 ㅠ?
안돼죠 ㅠ
매실청대신다른과일청너어두되나요
매실청 말고 어떤청이여? 향이 진하거나 하면 안되는데 특히 오미자청등은 안되요
자두청키위청이있어요
쌤 맛술..이거 미림 넣어도 되요??
넵
표고버섯가루 넣어도 될까요?
네 대신해도 좋아요
고구마줄기김치 레시피가르쳐주세요~~~~~~~^^찾다가 없어서 댓글로남겨요~~^^
참고할께요
구독자 입니다 이보은샘...
혹 만능간장은 냉장고에 보관시 보존기간은 얼마나 되는 지요 ..답변 부탁드립니다.
제가 보니 30일 정도 인듯 합니다
매실청 어떠것 쓰시나요4
저는 해마다 매실청을 담궈 3년 째 된 제 매실청을 씁니다
매실은 다 끓이고 난다음 넣면 어떨까요?? ?
네 그리하셔도 되나 발효가 다 된거라 중간 넣어도 상관 없답니다
선생님.. 약 때문에 발효식품을 조심해야 하는 사람인데요 매실청 대신에 자일로스 설탕은 얼마 넣어야 하나요?
답변 부탁드립니다
아 매실청 빼면 자일로스는 1/3컵만 넣어도 충분합니다 양파채를 넣어 끓인후 체에 걸러 쓰세요
@@Cookpia
답변 감사합니다
당장 만들어 볼게요^^
물 진간장 국간장
매실청 청주 맛술
표고버섯 고추 생강
마늘 양파 껍질
대파 사과 끓리기10분
약한불로 ,15분
똑소리 ♥🤩
음식마다 매실청.조청을 많이 넣는데요.. 시중에서 산 제품은 맛이 없어서 안쓰는데요.. 물엿으로 해도 맛이 나올까요?
네 물엿 대체 하시는데 분량을 반만 쓰셔요
한컵은 계량컵으로 종이컵일까요?
종이컵 200cc 기준입니다
다시마는안넣으시나요?
개인의 기호에 따라 넣으셔요
다시마는요 넣으면안되나요
넣으셔도 됩니다
선생님. 이제 김치 판매 안하시나요?
쥐마켓까지 찾아 갔는데 재고가 없다네요. 언제 어디서 살 수 있나요? 꼭 답 좀 주세요. 저희 아버님께서 선생님의 잘차린포기김치만 드세요.
아 곧 판매가 되긴 할껀데 날짜를 가늠하기 힘드네요 ㅡ요즘 워낙 배추가 수급이 어려워서요 ㅡ조금만 기다려주세요 고맙습니다
@@Cookpia
답신 감사드립니다
만능간장 영양간장 입니다.
최곱니다
저는
왜짜죠?ㅎ
아 왜 짤까요?
일본 쯔유?
그건 조미료간장.
시판은 안하세요
마른고추 대신 고추씨 넣어도 되나요?
감사합니다
감사합니다