BAHARAT 7 especias libanesa

Baharat es una combinación de especias del oriente próximo, influenciada por las cocinas de Irán la India y Europa. En cada país de Oriente Medio tiene su propia variación yo les voy a enseñar hacer la conocida como 7 especias libanesa muy utilizada en la marginación de las carnes y vegetales que se utilizan para la preparación del Shawarma.
Bahar en arabe significa picante, también es conocida como advieh, constituye una interesante mezcla de sabores picantes y dulces.
para hacer esta receta solo necesitas un sartén de fondo grueso y un molino de café o licuadora , mixed o mortero para moler las especias.
Ingredientes.
1 cucharada de granos de pimienta
1 cucharada de semillas de cilantro
1cucharada de semillas comino
1 cucharada de clavos de olor
10 vainas de cardamomo
1 un cuarto de nuez moscada
1 un trozo de canela en rama
1 cucharada de pimentón dulce o chile en polvo
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