Tip für besonders guten Obstbrand (z.B. Zwetschgen): Die Ernte (bzw. einzelne Teilernten) zunächst bei -20°C einfrieren und nach ein paar Wochen erst alles zusammen im gefrorenen Zustand im Fass homogenisieren, Hefe rein, Gärspund drauf und so ca. 4 Wochen gären lassen. Zwischendurch auf keinen Fall lüften! Wir ham auf die Art und Weise letztes Jahr nen richtig milden und fruchtigen Brand erhalten. Gute Sache! (Und Verzeihung für die stichwortartige Schreibart, aber 500 Zeichen sind wenig) ^^
in der groben einteilung kann man sagen, dass vorlauf stark nach uhu oder klebstoff riecht, der mittellauf riecht "normal" und der nachlauf riecht eher muffig.
@MrMoehomer1 Der Schnapsbrenner (also der Mensch selber) erschmeckt sozusagen ob es noch der Vorlauf oder schon der Mittellauf ist. - Das gehört zur Kunst des Schnapsbrennens.
stehe selber erst in kürze vor meinem ersten brand aber ich hab mich belesen das vorlauf sehr nach verdünnung und chemischen industrieflüssigkeiten schnuppert wobei hingegen der nachlauf nicht so einfach zu erkennen ist.als anfänger würde ich mich an prozentualen richtwerten aus fachliteratur halten.DER NACHLAUF IST NICHT GIFTIG SONDERN GIBT NUR KOPFSCHMERZ AM NÄCHSTEN TAG???ist die aussage richtig?
Nuuur 43%¿:-( Ich kauf mir jeden Monat eine Absihnt Flasch 77, 7% 0, 8L für 20€' kann sogar etwas mehr vertragen! In der duko Serie auf DMAX die Moonshiners produzieren die en Schnaps der über 70 unn und mehr % hat.
Die beiden haben Gut Lachen. Herzlichen Glückwunsch zu der hübschen Destille.Das flüssige Gold ist bestimmt auch sehr schmackhaft.
Guten Morgen, ich mochte Ihre Arbeit, ich produziere Obstbrände in Brasilien. Mango, Acerola, Cashew und Guave.
Tip für besonders guten Obstbrand (z.B. Zwetschgen): Die Ernte (bzw. einzelne Teilernten) zunächst bei -20°C einfrieren und nach ein paar Wochen erst alles zusammen im gefrorenen Zustand im Fass homogenisieren, Hefe rein, Gärspund drauf und so ca. 4 Wochen gären lassen. Zwischendurch auf keinen Fall lüften! Wir ham auf die Art und Weise letztes Jahr nen richtig milden und fruchtigen Brand erhalten. Gute Sache! (Und Verzeihung für die stichwortartige Schreibart, aber 500 Zeichen sind wenig) ^^
Qualität erhält man indem man das Obst entkernt und die Stiele abnimmt, nicht einfach alles in den Musser😀
Maggi Fondor Eimer. Genau, gut gemacht!
in der groben einteilung kann man sagen, dass vorlauf stark nach uhu oder klebstoff riecht, der mittellauf riecht "normal" und der nachlauf riecht eher muffig.
@MrMoehomer1 Der Schnapsbrenner (also der Mensch selber) erschmeckt sozusagen ob es noch der Vorlauf oder schon der Mittellauf ist. - Das gehört zur Kunst des Schnapsbrennens.
Schöner Bericht!
Richtig gut gemacht👍 kann ich das dei innen lernen 😆
Wie heißt das lied das bei 6:42 spielt?
finde es sehr interressant :)
English?
ich erkenne es an der temperatur bis ca 80°C ist vorlauf(gülle) ab 80°C kommt der gute stoff(edelbrand) bis 90°C wo dann der nachlauf(gülle) kommt.
stehe selber erst in kürze vor meinem ersten brand aber ich hab mich belesen das vorlauf sehr nach verdünnung und chemischen industrieflüssigkeiten schnuppert wobei hingegen der nachlauf nicht so einfach zu erkennen ist.als anfänger würde ich mich an prozentualen richtwerten aus fachliteratur halten.DER NACHLAUF IST NICHT GIFTIG SONDERN GIBT NUR KOPFSCHMERZ AM NÄCHSTEN TAG???ist die aussage richtig?
Ja die sogenannten fuselöle
gibts davon auch eine deutsche Fassung?
+Sternbruecke110 Wär echt gut xD
hjsd9ofioahf80afjasf Was schiebst du denn für nen Film?
hallo, ich bin ja nur der Filmemacher nicht der Brennmeister,
aber ich weiss, dass der Vorlauf extrem stark ist.
bitter hier nachfragen:
e-m@il: zeisele@telfs.com
Nuuur 43%¿:-( Ich kauf mir jeden Monat eine Absihnt Flasch 77, 7% 0, 8L für 20€' kann sogar etwas mehr vertragen!
In der duko Serie auf DMAX die Moonshiners produzieren die en Schnaps der über 70 unn und mehr % hat.
Absihnt ist crap zeug. Nichts für den guten Genuss.