The Most Famous Recipe for Potatoes and Eggs: SPANISH OMELETTE (Very JUICY)
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- čas přidán 20. 05. 2024
- Spain's best kept secret: How to make an authentic potato omelette.
This is the potato omelette that the Spanish make at home.
The popular food, considered the most famous recipe in Spain, in this video I will show you how to prepare it step by step. With simple ingredients and the right technique, you can make this delicious delicacy that has conquered palates around the world in your own kitchen.
Potatoes and eggs! You will learn to combine each ingredient perfectly to obtain a juicy and flavorful tortilla. Don't miss the opportunity to surprise your friends and family with this traditional recipe that never goes out of style. Get ready to enjoy the best potato omelette you have ever tasted!
What other food is made to accompany a tortilla?
The best option is always a salad, here is a video:
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🟢 Kitchen utensils:
White knives: amzn.to/3LbAwfB
Knife sharpener: amzn.to/426ceue
Frying pan: amzn.to/42jrPXN
Saucepan: amzn.to/3AJjel8
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Your opinion interests me a lot, that's why I encourage you to comment on the recipe, tell me what you think, I want to know!
What ingredients do I need for a Spanish potato omelet?
Recipe for 4 people:
Potatoes, 800 g.
Eggs 8 eggs M.
Plenty of oil, I recommend 0.4º olive oil
Salt.
The onion is optional.
Spain is divided into two groups: those who make potato omelette with onion and those who do not. 😅
I hope you enjoy this recipe as much as I do.
Thank you thank you thank you.
Insuperable. Es mi fórmula, exactamente así, paso a paso, desde hace cincuenta años. Y así seguiré.
Tus vídeos son perfectos.
👏👏👏 coincidimos, estupendo. GRACIAS 🙏
Pedazo de tortilla riquísima !! 🤩, muy de Betanzos Maite !👌👌
Exacto, es el estilo de Betanzos. Gracias!!
Para mí, es la tortilla perfecta. Muchas gracias por tus vídeos, son muy buenos todos. Saludos.
Gracias, un saludo 🙋🥰
Cuando llegue el verano y nos bañamos en la playa lo que más apetece para comer es la tortilla, para mí también con cebolla. Gracias Teresa y un cordial saludo desde Sevilla
Aunque se come todo el año, sin duda el verano es la mejor época para disfrutar una tortilla. Gracias y saludos!!
Hola!Que rica la tortilla😋 a mi me gusta con cebollita y en un punto medio el huevo.. también me gusta ponerle a veces pimiento verde.. No sabía que cenar, gracias por la idea! seguiré la receta porque seguro que aprendo algo nuevo.Saludos!👩🍳🥔🧅🥚
Me encanta con pimiento, hace siglos que no le pongo nada porque mis hijos .... 😤 en fin.. 😂. Muchas gracias! 🙋♀️
FANTÁSTICA. Portuguesa enamorada de tortilha de todas as formas e maneiras. Vou fazer. Gracias ❤
Gracias a ti, espero que te salga muito boa 😘
Esta un poco cruda y no es sano.😮
Estupenda su tortilla como toda du manera de cocinar ❤️ me encanta ❤ merci beaucoup pour toutes vos vidéos c’est un plaisir de vous regarder .
MERCI 😌🙏🤗
Perfecta ! 😋😉😘👏🏼
Gracias! 😊
Rico Buenisimaaaaa !!!! 🤗 ❤
🥰
Excelente
Adorei!! É uma bela refeição!! Prático e fácil de fazer 😁.
Vou fazer aqui em casa. Obrigado Chef Teresa.
Um like 👍✨✨✨✨✨
Obrigada 🙏🙋
Expectacular,!!!? 😘😘😘🍷🍷
Muchas gracias!!
Maravilloso ❤
Gracias 🙏
I love spanish scrambled eggs...💖
❤️ Thank you!
Esto no son scrambled eggs, es potato omelette
De mis comidas preferidas es la tortilla de patatas, me gusta con y sin cebolla, pero un poco más cuajada, ésta tiene muy buena pinta 😋😋
Muchas gracias!!
Un clasico q nunca debe faltar❤
Por supuesto.
Una tortilla de patata jugosa, con o sin cebolla, al gusto de cada quien, es un plato de estrella Michelín 😊❤
¡La mejor tortilla es la que se hace en casa! Muchas gracias!!
😊 👍 rico ❤❤❤❤ abrazo
Gracias 🙏
Un poco mas cuaja , y ñam ñam.😋😋
Gracias por comentar!
Estupenda tortilla Española,la cocino casi igual ,lo único que no hago igual es el final ,considero que tiene que estar más cuajada,pues el huevo debería de cocinarse más ,por razones de salud: en caso de que tenga salmonela!!!
Por lo demás estupenda!!!
Muchísimas gracias
Pilar desde
Australia
Gracias Pilar, este es el estilo "tortilla de Betanzos". Saludos!!
Good recipe
Thank you 🌹
Me encanta la tortilla con el huevo así, a medio cuajar. Veo que haces como yo, al dar la vuelta y antes de colar la tortilla en la sartén, apurar el huevo por debajo con la lengua de silicona. Que tortilla mas rica. Un abrazo desde madrid.
Muchas gracias, sé que no es nada nuevo pero resulta que hay mucha gente que nunca hizo una tortilla. Saludos desde Galicia 🙋
Yo no me asusto. Esa es mi tortilla betanceira. Olé!!!
Así es, estilo Betanzos 🤩🥰. Muchas gracias
Cocinas la tortilla de patatas como en Betanzos, muy líquida, para los que les gusta así
Eso es, como la de Betanzos.
Me encantan todas tus recetas, estoy segura de que si esta tortilla estuviera cuajada estaria deliciosa para mí.
Muchas gracias!!
Me encantan todas las recetas, aunque la tortilla la prefiero más cuajada por eso de la salmonelosis. Un saludo.
Gracias por comentar! Saludos.
Muy jugosa como nos gusta a nosotros riquisimaaa!!! Teresa una pregunta : por que no bates los huevos? Es mera curiosidad muchas gracias ! 🤗🤗🤗
El huevo empieza a oxidarse en cuanto lo bates o le pones sal, de esta manera mantiene su color dorado, además tengo la sensación, que la tortilla queda más suelta por dentro. Llevo años con este método y me salen bastante bien (opinión de mi familia). Gracias Julia por tu apoyo. Un saludo!!!
@@casserola_club gracias a ti Teresa por la aclaración un saludo y todo mi Apollo a una persona que se esmera en hacernos más fácil la cocina del día a día mil gracias🤗🤗🤗🤗😘
Hola, me encanta la tortilla, que tamaño tiene la sartén donde la haces?
Un saludo desde Sevilla.
Buena pregunta, es una sartén de 26 cm. Un saludo desde Galicia!!
a mi me gusta ❤
Gracias!
Cuanto tiempo la debo dejar si la quiero bien cocida por dentro, gracias
Me encantan tus recetas ❤
Unos 4 o 5 minutos por cada lado. Fuego bajo o el huevo enseguida coge color tostado/marrón.
Me encanta tu forma de cocinar.
Un plato imprescindible en la semana.
Besitos, Teresa.🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
¡Y cuantas comidas soluciona!. Muchas gracias bonita!!
A mí la tortilla me gusta de todas las formas, siempre que esté jugosa, para mi gusto si está reseca pierde toda la gracia. Ésta que has hecho me recuerda la tortilla de Betanzos que probé hace un par de años y me encantó. Un abrazo, Teresa, y gracias por aportarnos tantas buenas ideas culinarias! 😋🥰
Tienes buen ojo! Es estilo tortilla de Betanzos. Gracias por comentar, saludos.
Благодаря 👍
❤️
A mí me gusta cuajada
Gracias por comentar!
Bonsoir et merci pour cette savoureuse Tortilla, qui me donne l'eau à la bouche. !!!
Cependant j'ai une question, quelle variété de pomme de terre utilises tu stp ???
muchas gracias. Un Français qui regarde du Portugal
J'utilise des pommes de terre de Galice, généralement de la variété Kennebec (pomme de terre blanche). Vous pouvez sûrement le trouver facilement au Portugal.
Salutations!!
Curioso lo d la mezcla sin batir los huevos, lo voy a probar👌
No batir los huevos y echar la sal justo antes de poner la tortilla en la sartén, consigue que el huevo mantenga un color natural, sin ponerse tan marrón y la tortilla queda más suelta por dentro. Ya después el punto de cocción, al gusto 😜
Nu știu cum trebuie să arate o tortillia (mai zemoasă sau mai uscată),dar mie mi-a plăcut cum ai prezentat. Mulțumesc.
E o chestiune de gust! Pentru a-l coagul mai, trebuie doar să-i mai acordați câteva minute.
Sper să faci omleta și să te bucuri de ea. Multumesc si salutari din Spania!
Mulțumesc pentru interes.
👏🏼👏🏼👏🏼😋
🙏🙏🙏
A mi sí que me gusta que las patatas se doren, cogen un saborcito espectacular. No me gusta con cebolla y para que me quede muy jugosa pero sin que el huevo quede crudo, lo que hago es dorarla por un lado y entonces apago el fuego y le doy la vuelta y entonces con el mismo calor residual acaba de hacerse pero, lo dicho, queda super jugosa por dentro y con una costra fina por fuera.
Pues le parece ideal también! Gracias por comentar
Muchas gracias pero claro la dejaría cocinando más tiempo
Claro! A gusto de cada uno
❤️
Muy buena pinta!!!🎉🎉🎉
Muchísimas gracias!!
A nosotros nos gusta muy jugosa, pero sin que el huevo esté tan líquido. Además de que eso tiene el peligro de la salmonella. La tortilla debe estar más o menos hecha, según el gusto de cada cuál, aunque en ningún caso tan cruda, que el huevo se llegue a desparramar por el plato al partirla.
En Galicia se hace así en muchos restaurantes, y es premiada a nivel nacional (tortilla de Betanzos) búscalo ya verás ....
Gracias por comentar
@@casserola_clubEn Galicia puede ser, porque no hace tanto calor cómo en Alicante. Aquí desde luego que no.
@@map.6523 puede ser 🤷
Me ha gustado lo de emulsionar la patata y los huevos sin batirlos antes. El caso es que he oído por ahí que friendo con girasol en lugar de oliva queda algo más suave ¿Tú cómo lo verías. Es que a veces le pongo algo de salsa por encima (mayonesa, ali oli, pesto o alguna otra...) y con oliva se me hace algo fuerte .
Para la tortilla uso aceite de oliva refinado 0,4º un punto intermedio, supongo que con aceite de girasol queda más suave. Soy fan nº1 del AOVE pero es cierto que resta protagonismo a algunas comidas. Prueba con una pequeña, 3 - 4 huevos. No te he resuelto nada, ya me dirás ... Gracias y un saludo!!
@@casserola_club Lo cierto es que nunca he utilizado el de girasol en la cocina pero tengo comprobado que cuando he tomado patatas fritas de bolsa si las han frito con oliva me exceden mientras que con el contrario pasan bien. Lo que sí me animo a veces también es a apaisanar la tortilla de patatas con picadura de jamón serrano o de chorizo, pimientos verde y rojo y calabacín, aunque no le pongo guisantes (les tengo algo de tirria). Al guna vez la elaboro al modo de un burrito en el que el huevo batido hace de envoltura del resto, y acompañada con una salsa guacamole a modo de guarnición queda de mucho lucimiento.
Et felicitat per la truita, té molt bona pinta
Moltes gràcies!
Dicen que con chorizo también es buena. Pueden decirme algo pf ?
Claro que sí, con chorizo queda muy rica.
Ma è cruda ...
A mi oadre le gustaba asi, yo la prefiero mas hecha.
Eso está bien! la tortilla tiene que ser a gusto de cada uno.
Lo siento, pero para mi gusto esa tortilla está demasiado blanda. Pero por que me gusta como nos enseñas tus recetas te doy un 👍
Está claro que es cuestión de gustos. Cocinar la tortilla 2 minutos más por cada lado, cuaja completamente el huevo. Muchas gracias por comentar!! 🙋♀️
No Garlic?????? That's a NO-GO in my house. No chili either? ....sigh....
Hola, gracias por compartir, va a gustos pero está demasiado cruda y es peligroso por la salmonelosis.
Gracias por comentar y mostrar tu opinión! 🙋
Y yo también la quiero así pero nunca me sale. Gracias
Ánimo, la próxima sale así. Gracias por comentar
A mí me gusta jugosa, peeeeero creo que te has pasado
Bueno 😅 en casa es lo que quieren. Gracias por comentar!
Yo no podría comerla así. Te ha faltado el chorrico de leche. Yo cada vez que volteo la tortilla friego el plato
La leche hace que el huevo se tueste muy rápido, a mi en particular no me gusta, pero cada uno hace la tortilla como quiere. De eso se trata. Muchas gracias!!
😂 Llévala al Veterinario aún puede Resucitar los huevos😂😂😂😂😂😂😂😂
Cuestión de gustos
Sisi q la hagan el boca a boca y resucitan a los pollitos. Esta cruda, con los riesgos q tiene para la salud comer asi los huevos !!!
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Dude, use a mandolin to cut them tatters.
I'm sorry but no, it wouldn't be the homemade way to do it. In Spain we put garlic in almost all the food, but the tortilla does not have it. Greetings!!
Ufffff muy blanda, hay q dejarla q se cuaje más, no hay q comerla con cuchara !!!
Cada cual a su gusto
Cuestión de gustos, nada más y que cada uno la coma como quiera.
A mi me gusta muy jugosa con mucha cebolla, exquisita!
Sobre gustos no hay nada escrito 😂
Yo le añado pimiento verde y trocitos de jamon.
Eu creo que paso. Desde mi punto de vista esa tortilla esta cruda, a mi me gusta cuajada.
Sobre gustos... ya sabes. Gracias por comentar.
No me gusta la tortilla de Betanzos pof mucha fama q. tenga con todo ese huevo sin cuajar; me gusta jugosa pero cuajada y por tanto tiene q. estar mas tiempo a la lumbre pero con fuego bajo.
Cuestión de gustos, gracias por comentar.