Receita do Pão Francês sem Glúten e Leite Perfeito
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- čas přidán 12. 04. 2022
- O tão pedido e esperado pão francês sem glúten chegou!! Não perca tempo e faça essa receita deliciosa!!
PÃO FRANCÊS SEM GLÚTEN
Ingredientes:
110 g de farinha de arroz branco
110 g de amido de milho
40 g de polvilho doce
15 g de polvilho azedo
5 g de fermento biológico seco instantâneo
6 g de goma xantana
15 g de açúcar demerara
5 g de vinagre de maçã
20 g de óleo vegetal
230 g de água filtrada
6 g de sal
3 g de fermento químico
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Eu ja fiz umas 7 receitas diferentes de chefes grandes da net, e tudo foi pro lixo, ficava tão duro apos 6 horas que dava pra matar um. Eu fiz ontem sua receita desacreditada, nem modelei pra não dar trabalho perdido. Coloquei pra assar e nem liguei. Qnado ficaram prontos esperei esfriar 1 hora e fui cortar ao meio, bem, foi como eu não esperava, ficou um pão de verdade!!!, e o pior disso tudo é que passou no teste das 12h, ainda continuava fofo. eu não postei pra vc ver os pães porque visualmente tavam feios, mais mesmo asim foi de longe o melhor pão sem gluten da net ! vc merece crescer muito , conte comigo!
O meu ficou gostoso, mas quando coloquei no forno, achatou. Não sei por que 😢
Eu fiz deu certo mas ficou pequeno eu fiz de 80g
Eu não tô reclamando só tô falando que pra fica maior tem que aumentar o peso de 80g para 100g
@@mariafeliciano5383 por que será que o meu achatou?
Os meus tbm, no vídeo ficam lindos, mas a realidade eram uns tijolos, horríveis.
Usei o açúcar de côco, no lugar do demerara, e azeite extravirgem, no lugar do óleo vegetal, e ficou muito bom. Estou muito feliz e grata, seu trabalho é maravilhoso. Por motivo de saúde, meu filho está passando por uma mudança alimentar com restrição de glúten, caseína e açúcar e suas receitas tem caído do céu pra mim. Tentei outras receitas de pão francês, todas fracassaram, mas a sua deu muito certo, meu filho adorou! Que Deus te retribua em dobro o bem que vc faz através do seu trabalho.
Que alegria ler seu depoimento, muito obrigada pelo carinho e confiança! Fico muito feliz que tenham gostado do resultado!❤
Desejo o mesmo de todo coração. Vc é generosa por compartilhar e ajudar tantas pessoas. Vc faz a diferença e o bem na vida de muita gente. Deus te retribua em dobro mesmo!!🙏💕🌷😘
Vc conseguio fazer eu ainda tenho duvida
Amei sua receita. Vou testar
Estou fazendo agora Obrigado
Pessoal parem de reclamar e pedir a receita em medida de xicaras e colheres... uma balança na shopee é baratinho e o frete é gratis, entrega na porta da casa de vcs... prioridades em primeiro lugar, quem quer da um jeito... é mais barato que uma pizza... agradeçam por ter encontrado a Gabriela e ela deu a receita com toda generosidade do mundo... ninguem faz isso, não... Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher ou xicara, pois cada colher e xicara tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma... ai depois a receita dá errado e vcs vão vir dizer que a culpa é da chef que ensinou errado...
Gratidão Gabriela Gregolin, Deus te abençoe...
Se puder fixe meu comentario, o povo tem que aprender a deixar de procrastinar... um beijo no seu coração. Se Deus quiser vou conseguir entrar no seu curso. Vc é maravilhosa.
Muito obrigada pelo trabalho ensinado com tanta facilidades,!!!realmente comentários nem sempre são agradáveis...😅😅😅
Eu prefiro em gramas, não tem erro.
Minha irmã comprou uma balança na Amazon,,, Shopee nesses sites tudo vende
Um pãozinho desse cortado ao meio com um ovo frito da gema mole no meio e um copo de café é um tudo da vida do celíaco
Se eu cortar um pãozinho e colocar um ovo com gema mole eu emagreço pq vou vomitar
É isto w estou sentindo falta. Desde 20/03/24 estou sem comer glúten .
Tem chef aí vendendo curso de 997 reais fazendo um drama danado que vc ensinou de forma simples e gratuita
Vdd
Olá você ensinou de modo tão simples o q outros aqui fazem o maior mistério e cobram altos preços ‘! Você merece mtas bençãos dos céus! ❤️
Verdade!
Eu também observei isso! Gabriela ensina muito maís e melhor do que os cursos caros que paguei para aprender, parabéns e muito sucesso na sua jornada.
Pura verdade
Muito obrigada 😘
GRATIDÃO ❤
Que gesto lindo de amor ao próximo a muito tempo desejava fazer uns pães e está bela receita apareceu como mágica,Deus é maravilhoso, gratidão.
Espero que goste!💜
@@GabrielaGregolin olá! Caí de paraquedas nesse vídeo. Posso usar levain no lugar dos fermentos? Qual seria a quantidade?
@@GabrielaGregolinO meu ficou gostoso, mas quando coloquei no forno, achatou. Não sei por que 😢
Coleciono pilhas de receitas de pão francês sem glúten, mas esse é de todos o melhor, mais saboroso e que mais se assemelha ao pão de trigo! Fiz e ficou incrível!
Parabéns pelo seu trabalho!
Douglas, eu não entendi se coloco a água antes de colocar a massa no formo😮 poderia me explicar? Já revi maa ainda fiquei sem saber como faço isso de colocar a forma com água fervente 😮
@@magaliamorim3257 Você diz para formar o vapor?
Eu coloco o forno para pre-aquecer, e uns 15min antes de entrar com o pão, eu coloco a forma com água fervendo e 2 panos de prato enrolados dentro.
Sempre deu certo.
ficou com cheiro e gosto de fermento?
pq vc coloca o pano de prato na água?
@@DouglasForchezattoO meu ficou gostoso, mas quando coloquei no forno, achatou. Sabe o que pode ter acontecido?
E também não consegui modelar, mesmo com o óleo ficou grudento. E olha que usei menos quantidade de água, do que ela passou na receita
Nossa q profissionalismo ao ensinar e compartilhar conhecimento, gracas a vc eu pude comer um pao frances sem gluten... E fazer meu delicioso Sandwich com carne louca hahahaha ha 9 anos eu nao sabia mais o q era isso, mas vc trouxe mais cor à minha vida com seu ensinamento. Gratidao ❤️
Que alegria poder te ajudar a voltar a consumir o que ama, fiquei muito feliz ao ler seu depoimento! Obrigada pela confiança e carinho!🌹
@@GabrielaGregolin so gratidao a vc! Continue espalhando esse conhecimento e amor.
Comprei uma balança e não sei usar!!!😮
Olá Gabriela bom dia!!!
Fiz o pão francês exatamente como vc passou na receita. Ficou maravilhoso!!! Segurei a ansiedade para não comer muito quente 😂😂😂e no dia seguinte fiz um delicioso pão na chapa que fazia tempo que não tinha esse prazer.
Minha próxima experiência será o pão brioche 🥰 obrigada por compartilhar de forma tão competente e carinhosa. Deus a abençoe 🙏🏻🥰
😍😍😍 Fico muito feliz que tenha conseguido comer algo que sentia muita falta através da minha receita. Obrigada pela confiança! 👏👏
Pode usar o forno elétrico??
Gabriela, faça uma opção de pão mais rústico, mais escuro e integral nesse mesmo género de vídeo, pf 🙌
Essa receita é inacreditável! Melhor pão sem glúten q já comi, é igual a um pão francês com farinha de trigo, só q mto bem feito.
Obrigado, há alguns anos cortei o glúten e confesso q tenho mta saudade do pãozinho francês. Essa receita resolveu isso. 👏👏👏👏👏👏❤️
Vc pesou os ingredientes liquidos como está na receita ou usou em ml?
É o primeiro pão francês sem trigo mais parecido com o tradicional que eu já vi, como sempre, é um pouco trabalhoso, mas vale a pena. Parabéns, mais saúde para a humanidade!!!
Hummmm,vou fazer,!! Me deu água na boca , adoro pão!!!!
Ficou pronto!!!! Uau amei. O polvilho azedo deu toda a diferença!!! Usei o açúcar de côco e quanto a gordura, coloquei metade de azeite e óleo de côco. Deram pãezinhos de aproximadamente 83 g .
Será o meu pãozinho da manhã, de cada dia ❤❤❤❤
Que maravilha poder comer pão francês a vontade sem glutem, isso é sensacional
Olá Gabriela! Me chamo Cindy e acabei de ver tanto o vídeo dos ingredientes como esse da confecção do pãp francês e apesar de ainda não ter feito (ainda estou sem batedeira), não resisti e quero deixar meu parabéns pela sua didática e sobretudo clareza no passo a passo da receita. Parabéns. Adoraria ser sua aluna, quem sabe um dia! Vou fazer os pães e venho aqui te dizer como ficaram. Recebe um gde abraço e minha gratidão pelo seu trabalho. Bjo gigante!
A única coisa que eu sinto vontade de comer depois que descobri que sou celíaca (faz 12 anos) e pao francês . Esperando anciosamente chegar minha batedeira para fazer.
Chef pra mim vc é a melhor que encontrei até agora,a sua explicação é perfeita,fiz seu bolo e ficou lindo
Vc faz oque TDS as chefs deveriam fazer ,passo a passo e o pq de cada produto, parabéns 👏
Gratidão por aparecer em minha vida
De todas as receitas que já vi essa foi a melhor, tanto nos ingredientes como na sua simplicidade de ensinar, vc é muito carismática 🤗 Vou fazer com certeza! Gratidão por dividir conosco o seu conhecimento! 😍
🌹❤
P
Alguém ou a dona do vídeo poderia me passar a receita em xícara ou colher? Estou sem balança.
Em que momento ela usou a agua fervendo que ela apagou no fogao? Ela vai colocar na segunda assadeira, mas em que momento? Ela nao explicou ali no final . Obrigada
@@miriamsilvadefigueiredo8251 falo sobre esse processo a partir do minuto 1:10 do vídeo, mas a água fervente deve ser adicionada assim que colocar os pães no forno.
Mulher, vc é maravilhosa, eu já fiz várias receitas sem gluten que ficaram incomiveis kkkkk tive q jogar fora, mas a sua receita ficou maravilhosa. Mto obrigado ❤
Essa chef é demais!! tenho aprendido muito, poderia explorar mais receitas sem ovos, hoje em dia tem muitas pessoas alérgicas e veganas.
Ai eu nem acredito que vou matar meu desejo de comer um pãozinho francês, rsrs Amanhã providenciarei os ingredientes que estão faltando já para testar a receita.
Meu deus !!!! Ela falou tigela ! A primeira vez que ouço esta palavra,desprezada, depois de décadas .
Lindos, seus pãezinhos de sal ficaram mto lindos!!
Obrigada por compartilhar suas receitas com tanto amor, dedicação e simplicidade.❤️🙏🏼
Olá fiz hj..ficou uma delícia troquei o amido de milho por fécula de batata e deu super certo gratidão 🌈
Que bom, eu pensei em substituir também. Obrigada pela dica!
Show! Bela dica!
Simplesmente maravilhoso!!❤️❤️❤️❤️
Já salvei vários vídeos seus para estudar depois. 🥰
Ficou perfeito.👏
Melhor pão francês sem glúten que vi. Amei 😍
Eu fiz hj é simplesmente perfeito!!!! É o melhor q comi até hoje 👏👏👏👏 MTO OBRIGADA!!!! ❤❤❤
🥰🥰🥰 fico muito feliz que tenha gostado do resultado! Parabéns e obrigada pelo carinho!
Pfv me passe a qtdade dos ingrediente
@@mariacarolina7246 tem na descrição do vídeo.
Como vc botou a água na forma depois dos pães já estarem assando com quantos minutos
@@aline24097398 A água quente é colocada imediatamente após colocar os pães no forno.
Perfeito 👏👏👏
Perfeito ! Parabéns!👏👏👏
Incrível a sua didática, Gabriela! Nota mil!
Melhor pão sem ovos, sem leite e sem gluten. Vou testar com certeza.
Parabéns muito bem explicada 👏👏👏
Parabéns! Ótima essa receita, os pães ficam uma delícia, amei!
Gostei muito desta receita e pretendo fazer o meu pois me deu água na boca quando vi o seu tão macio e crocante beijos 😘
Nossa uma benção de pão pra quem não pode comer o da padaria ! gratidão
Muito obrigado por nos ensinar tão bem. Vou fazer com certeza.
Gabriela, que perfeição! Amei sua receita, o pão ficou ótimo!
Amei sua receita, vou tentar fazer. Parabéns!!
Graças a Deus, uma receita vegana! Obrigada!
Que bênção 😍
Sua explicação foi muito satisfatória❤
Hoje fiz pela primeira vez essa receita. Acertei!!! Ficou ótimo! Amei! Gratidão!!! Dá trabalho, mas vale a pena!!
Primeiro vídeo que assisto no seu canal...Mas não tem como não se inscrever depois de ver uma benção dessas. Que Deus lhe abençoe.
🌹
Muito obrigada pela receita
Sem mimi, sem frescura com muita sinceridade
Você apresenta a receita muito bem , Amei sua apresentação parabéns 👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️🙏🙏
Boa Noite gostei da informação ☝️.
Boa noite, tudo bem? Eu fiz essa receita hoje e ficou maravilhoso, todos gostamos. Muito obrigada por compartilhar e que Deus te abençoe muito.
Realmente essa receita é a melhor que já vi. Parabéns por compartilhar. Deus esteja sempre contigo.
Vou fazer e depois volto aqui pra contar! Agradeço mtooo por vc ter compartilhado!!!! Parece que ficaram mto bons msm. 🙏🥰💜
Uau, curti a didática e apresentação desta receita que me encantou muito! Sou vegano e celíaco.🤩😍🥰Assim que fizer, comento aqui.
Essa crocância é demais!!
Vc explica excelentemente bem.!!!
Gratidão, meus parabéns!!
Deus abençoe vc!!
Por compartilhar conosco essa delícia!!🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Obrigada pelo carinho!🌹
Receita deliciosa. Vou tentar fazer e trazer pro meu canal. Gratidão!!! 🙏🏻🌹
Pela primeira vez meu pão sem glúten funcionou, ficou uma delícia. Obrigado 😊
Que bom 😊
Massa crescendo! Ansiosa pra ver esse resultado! 😊
Tive que colocar 50g a mais de água pra chegar no ponto da sua massa, mas já imaginava que isso aconteceria por conta da farinha de arroz que usei…
É maravilhosamente a melhor receita de pão francês sem glúten. Obrigada por nos presentear com essa delícia 😋
Fico muito feliz que tenha gostado! Obrigada pelo carinho!
Que receita maravilhosa!
Amei a receita. Vou experimentar. Obrigada por compartilhar suas receitas. Você explica de uma maneira simples e clara.
Vou fazer , meu filho não pode comer pão com glúten, obrigada pelo receita 🥰
Boa tarde. Fiz essa receita exatamente como vc explica e ficou maravilhoso meus pães. Minha filha amou. Parabéns por essa receita.
Que bom que gostaram!! Fico muito feliz! Obrigada pelo carinho e confiança!🌹
Gostaria de saber a receita a quantidade dos ingredientes
@@joanalili1492 Está na descrição do vídeo. Basta clicar em "mais".
@@persioteixeira2191 quero a receita.por favor
@@persioteixeira2191 me diz como faço esse pão francês sem a quantidade não sei procurar
Você ensina muito bem, vou tentar fazer. Obrigada.
Parabéns, Vc é uma Boa professora.
Gabriela, eu fiz igual a sua receita, o pão ficou delicioso, bem crocante por fora e muito bom por dentro. Eu só acho que errei no tempo da segunda fermentação, pq o pão cresceu no forno mais baixou e acredito que a temperatura estava muito elevada tbm. Embora ele não tenho ficado bem alto como o seu, ficou muito crocante e saboroso. Além da forma com água eu tbm usei borrifador de água neles e ficaram muito crocantes, o meu forno é elétrico e tem um ventilador interno. A sua receita é perfeita, com certeza vou fazer novamente e tentar ajustar o tempo da segunda fermentação e a temperatura do forno. Parabéns pela receita.
Não tenho balança, poderia ser com xícaras também. Queria tanto fazer.
Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher, pois cada colher tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma colher...
Receita maravilhosa, com certeza essa vai p meu caderno...
Gostei muito da maneira que você ensina.
Com certeza vou fazer.
Obrigada pela receita.
Uau...😍 vou tentar fazer, e se eu conseguir, eu volto aqui pra mostrar meu pãozinho. Thanks! 😊👍
Tenho certeza de que vai conseguir!😊😘
Nossa!!!!! Muito obrigada por essa receita!! Tudo q eu queria: um pão sem glutem , sem leite, manteiga ou ovo, e q desse super certo😁
Deus te abençoe
Nilzete, o meu achatou quando coloquei no forno. O que será que aconteceu?
Obrigada chef Deus abençoe vc por estar nos ajudando nesta situação tão delicada!⚘⚘⚘
Que legal! 🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Olá, bom dia! Sou intolerante ao glúten e a lactose. Tenho tentado fazer pães sem muito sucesso, mas hoje ncontrei o seu pão e pelos comentários fiquei bem animada de que vai dar certo. Eu não tenho balança para pesar os ingredientes da receita. Vou tentar converter para gramas. Espero que dê certo. Obrigada!
Adorei essa ideia. Vou fazer e espero dar certo. Gratidão por compartilhar
Parabéns pela receita Deus abençoe sempre Amém
Parabéns eu amei a receita ! Achei a quantidade pouca pra quem gosta de um pãozinho como eu ! 😅 Eu fiz, e a única dificuldade, foi para fazer no formato. Como não tive paciência untei uma forma de cupcake e fiz eles lá e moldes com uma colher untada de azeite e fiz um risco. Deu super certo, crocante por fora e macio por dentro ! Além disso ficou fofo. 🤩Maravilhoso. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘
Sem glúten e sem lactose, tudo que eu preciso
Amei a receita 😍eu gosto muito de pão, por isso tenho dificuldade de tirar, mas vou fazer sua receita, espero que eu goste, vou fica muito feliz, muito obrigada por passar a receita 😘
Muito maravilhoso! 👍👍
Olá. Parabéns pelo ótimo trabalho. Qual seria a função do fermento químico? Se fizer sem ela daria certo tb?Observo que a goma representa 5,5% da farinha, bem acima do máx. de 2% recomendado?
Obrigada p receita! Deu água na boca de imaginar esse pãozinho quente com manteiga 😋😋
Uma delícia!! Depois me conte o que achou.😉
@@GabrielaGregolin boa tarde Gabriel gregolim suas. Receitas excelentes, gostaria de aprend,livrose Las não glúten nem lactose . você tem
Uau!! Adorei a receita, vou testá-la. Abraços!!
Vc explica muito bem e é muito objetiva, parabéns e obrigada por compartilhar com a gente seus conhecimentos
Boa Noite 🌌Gabriela! Nossa que incrível este pãozinho, com certeza vou tentar fazer,depois aviso se conseguir. Gratidão por ter nos ensinado a receita do pãozinho francês. Obrigada!!! Abração 💙💙💙
Tenho certeza de que vai conseguir!!😊😘
Oi, vc conseguiu fazer??
Acabei de fazer e ficou excelente 👏 Muito obrigada por nos Ensinar! ❤️❤️❤️
Vc pode me passar a dica ai
Jóia!!!
Vou fazer com certeza!!
Parabéns!
Muito bom!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Fiz a receita fielmente adorei , mas depois tentei substituir o amido de milho pela fécula de batata eu simplesmente amei ficou muito bom, agora só faço desse jeitinho... parabéns pela receita e muito obrigada por compartilhar conosco....Parabéns....
Perfeito!! Que bom que gostou!🥰
Fiz essa receita agora, acabei de tirar do forno estou apaixonada ,ficou muito bom crocante por fora e macio por dentro.
Consegui fazer um pão francês maravilhoso.
Obrigada 😍😍😍
Que alegriaaaaa!! Parabéns por ter conseguido e obrigada pela confiança! Arrasou!👏👏
Vou fazer para o meu filho, amanhã mesmo.
Como você mediu a xantana?
@@GabrielaGregolin Só não entendi a parte da água fervendo, é para jogar na fôrma onde vai a massa do pão com a massa dentro? E a massa não se desfaz ou desgruda da fôrma boiando não?
@@marjorebarbie é para colocar em outra forma, abaixo da forma onde os pães estão, para dar crocancia.
Eu que agradeço! Parabéns pela caridade.
Ameeeeeeiiiiiiiiii
Segui a risca as orientações e deu super certo!! Aleluia!! Depois de anos estou me deliciando com um pão francês. Thanks.👏👏❤
Olaaaa! Voltando para dizer que fiz os pães e ficaram ótimos! Só comprei a batedeira agora, então só fiz agora, mas finalmente consegui uma receita boa. Tive um pouco de dificuldade para encontrar o ponto da massa, acrescentei mais água, chegou a 320 ml, acho que isso depende das farinhas. Muito obrigada 🎉🎉🎉🎉🎉
Vc pesou os liquidos como está na receita ou usou em ml?
Pesei tudo
@@keniakelly Bom dia. Também tive que colocar mais água e pesei com balança igual a da professora.
Parabéns 👏 👏 vc explica antes de fazer ..perfeito
Gostei tanto do seu jeito de explicar, que já me inscrevi. Estou ansiosa pra fazer pois quero fazer uma rabanada com ele.
Fiz hoje o pão, precisa parabenizar,realmente, é o melhor pão,que já fiz,comi quentinho com manteiga,dois anos sem comer pão de sal.Gratidao
Fiz hoje e ficou muito bom , obrigada.
Ande esta a receita
@@joanalili1492 Na descrição do vídeo você clica em "mais", aí aparece o texto com a lista de ingredientes.
Estou aqui, fazendo essa receita maravilhosa, novamente. Obrigada, 😃!
Receita fácil e da super certo! 🙏🏼👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Simplesmente maravilhoso! Fiz ontem! Super fácil e saboroso! Obrigada Gaby!
Que bom que gostou do resultado. Fico muito feliz! Obrigada pelo retorno!
Seu fogão é comum?
@@willianepires3877 Sim, é comum! Meu forno não tem acendedor na parte superior, se for isso que vc está perguntando.