Шипящая сковородка с горячим лобио | Лазерсон. Гриль
Vložit
- čas přidán 21. 03. 2019
- Готовим на угольном гриле Weber MASTER-TOUCH GBS vk.cc/99vLyO
Короткая версия: • Шипящая сковородка с г...
Пошаговый рецепт шипящей сковородки с горячим лобио
Ингредиенты:
• лук репчатый красный - 2 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• перец чили - 2 шт.
• говяжья вырезка - 300 г
• томаты протёртые - 5 ст. л.
• масло растительное - 6 ст. л.
• свинина (вырезка) - 300 г
• колбаски охотничьи - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчик
• стебель сельдерея - 2 шт.
• аджика - 2 ч. л.
• фасоль консервированная - 1 ст.
• вода - 100 мл
• уцхо-сунели
• грецкие орехи (очищенные)
• уксус яблочный
• сахар
• чеснок сухой
• кинза
• чипсы кукурузные
• соль
• зира
• орегано
• паприка
1. Приготовим лобио. Очищаем стебель сельдерея, 1 луковицу и нарезаем мелким кубиком. В сковороду-вок вливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем нарезку и обжариваем. Добавляем соль, аджику, красную фасоль, уцхо-сунели и вливаем немного воды.
2. Томим под крышкой несколько минут, вливаем ½ ч. л. яблочного уксуса и добавляем сахар. Затем добавляем дроблёные грецкие орехи, измельчённый свежий чеснок, сушёный чеснок и несколько рубленых веточек кинзы.
3. Часть фасоли раздавливаем ложкой до состояния пюре, добавляем измельчённый перец чили (1/3 стручка), перемешиваем и снимаем с огня.
4. Нарезаем говяжью вырезку тонкими ломтиками. Добавляем протёртые помидоры, 4 ст. л. растительного масла и перемешиваем. Свиную вырезку нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем протёртые помидоры, растительное масло и перемешиваем. Отставляем оба вида мяса в сторону, даём немного промариноваться.
5. 1 луковицу нарезаем дольками, 2 стенки сладкого перца разных цветов нарезаем крупно, 2/3 перца чили измельчаем. Выкладываем нарезанные овощи на сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем.
6. Добавляем свинину, обжариваем, добавляем говядину и крупно нарезанные охотничьи колбаски и обжариваем всё вместе. Дробим зиру с помощью молотка, добавляем орегано и парику, перемешиваем. Добавляем смесь специй в сковороду и солим.
7. Сдвигаем мясо на одну часть сковороды, на другую выкладываем лобио и прогреваем всё вместе под крышкой. При подаче посыпаем лобио рубленой кинзой и измельчённым перцем чили. Украшаем сковороду кукурузными чипсами. Приятного аппетита!
Смотреть рецепт на сайте: www.tveda.ru/recepty/shipyasc...
Рекомендуем посмотреть:
Рыба и гриль • Премьера! «Рыба и гриль»
Жарка в натуре! • Премьера! «Жарка в нат...
Рыба на природе • Карп, жаренный на реше...
G значит гриль • Киш с гребешками и рик...
Огонь по Сельдерею • Тортилья со стейком. Ш... - Jak na to + styl
Никогда не задумывался, начинаю понимать, что профессия повара это высокое искусство вкусов и красоты. Илья Исаакович, вы очень талантливый художник.
Чудо сковородка! Слюнями давилась. Классно!!! Спасибо, Шеф!!!!
Илюша, смотреть тебя могу бесконечно, но только в процессе поглощения еды, настолько ты все делаешь аппетитно! Не помню в какой уже раз говорю спасибо за передачи. И, что важно, на этом канале ты не материшься :) . Красавчик!
Очень благодарна вам за принципы приготовления. Всегда смотрю Вас с удовольствием. Многое узнаю впервые. Спасибо.
Талант художника, браво шеф !
Всегда одно удовольствие смотреть как готовит Лазерсон!!!👍👍👍👍
Вот что я завтра буду готовить! Все продукты в наличии. Благодарю за классный рецепт!
Очень здорово и по домашнему все!
Просто, быстро и вкусно! Спасибо Шеф! сделаю при случае.
Классный рецептик и парк красивый а соловей а соловей то как пел ну просто чудо 😃
Какая природа-берёзовый лес) Прямо весной повеяло) Лазерсон как всегда хорош,спасибо любимому повару!
Вкусняшка! Расчитывали на взрослых, а детки всё смели! Делали, правда, две...Для деток не так остро и резко! ВКУСНЯХА! Спасибо!!!🤗💋❤
Добрый день, Шеф! Очередной вкусный позитив на природе
Как хорошо, что я уже поел! :-) Захлебнулся бы слюной к едреной бабушке!
Очень не плохо, даже скажу аппетитно .Прям сижу и вижу встречаются два друга. Один другому здравствуй кацо, адруго о Амиго. И давай творить совместное грузино-мексиканское блюдо)))А Вы Илья как идейный вдохновитель. Короче. Всегда смотрю с интересом видео с Вашим участием.
В каждой новой передаче принципы меняются)То мясо до жарки солить,то в конце,что б сок непотеряло)Отпределитесь,легенда Лазерсон.
Представляю, как должно быть это вкусно! Осталось сохранить Ваш рецепт до 28 апреля. И приготовить! А майские праздники позволят насладиться всеми дарами кулинарного искусства!
Благодарю вас за необычный рецепт . По моему Грузинско-мексиканский эксперемент удался.спасиба.🙋♂️
так-так.)) спасибо ШЭФ! очень интересно и как всегда вкусно
Вкуснотища! 😋Красотища! 👍😸
Так аппетитно!!😍
Класс! Спасибо шеф
На фоне такой нашей золотой природы, не готовить такие вкусняхи, смертный грех!)))👍😎😜
Красота!!!
Прочитал в спешке название вашего видео - "Шипящая сковородка с горячим ЛИБИДО"))
Илья, какой вы классный! Я Вас обожаю!!!! 😁
спасибо шеф :)
Вообще господин Лазерсон уникальный человек,он способен за один и тот же рецепт,зарабатывать на всех каналах сразу)Еще и рекламируя)
Лайк однозначно. Судя по всему рецепт сам придумал.
Класс! Спасибо!
Вы мне нравитесь
БРАВО!!!!!!!!
Спасибо! Лайк.☺
вкусно спасибо!!
спасибо шеф ))
Бомба🔥🔥🔥
Супер
класс.....
Хорошее видео. У нас 22 марта снега еще по колено, но не об этом. Расскажите, как чипсы самому сделать, я знаю. Думаю многим полезно будет.
Respekt
конечно Лазерсон вы крут но в грузии всё гораздо проще вместо уксуса ткемали и побольше кинзы но я понял вкус вашего лобио вы готовите также как я я зарание как и вы знаю какой вкус будет у еды я тбилисец и кроме груз кухни у нас есть курды евреи сомехи азербайджанцы сирийцы но жрать нам приходится пракически одно и тоже сами понимаете финансы но есть нюансы но чеснок киндза и ткемили есть у всех спасибо что уделили внимание нам хотелоси бы пообщаться просто так без понтов ваш уважающи Антон))))
🤟
Уцхо это пажитник?
Я бы такое подал на тонком лаваше или мексиканской лепешке, положив их на сухую сковороду, выложил туда разогретые лобио и мясо, и на 2-3мин всё это в гриль! лаваш или лепешка должны выступать за края, ими можно и есть, если предварительно их разрезать на 6/8 частей. Чипсы как-то дешево что-ли... хотя если на них дорблю с обжаренной креветкой - под боско это божественно 😇
Получилось "лобио фахитас" )). Lobio fajitas
Как можно "усилить" свежий чеснок сушёным? Почему бы просто не использовать только свежий? В чём фишка данного манёвра?
Попробуйте и узнаете, я тоже так делаю если вы дадите много свежего чеснока то после еды будет сильный запах и не приятная чесночная отрыжка а от сухого чеснока вкус усиливается а запах нет если делать засолку мяса например сухим способом на несколько дней и добавить свежий чеснок то есть вероятность что мясо прокиснет чего не произойдёт с использованием сухого
А уцхо сунели где?
Не у Сержа в гостях, похожее место)
ja vsio nekak nedagadivalsia xto ja takoi,no po porezke cesnoka osoznal sto ja kitajec
это лучше , чем секс
А ГДЕ ЗВУК????
Замучили Илью Исааковича прожектором.
Колбаса с мясом?!?!? Если есть мясо, она там лишняя(
рыжиковое масло чёго то вспомнил. афишируют что дико полезно .не понятно только для чего .
сосиська и фасоль это чего то из рейха вроде? германии то есть.
Рыжиковое имеет своеобразный вкус и хранить его надо в холодильнике
@@user-xe8cj4is9j в холодильник поставил. а как его есть и с чем?
@@burutillo как обычное растительное масло, в салаты добавлять , например
Тот ещё , логарь..... Вроде. субботы....
Лазерсон и гриль.
Как в 39)
нееет только не чипсы!!!!!
500 тыщ подписчиков и по 1 тыщи ) просмотров. Накрутили мертвых душ? Почитала названия роликов, тут вообще что-то съедобное есть в рецептах? )) Удачи каналу! )) Но я, пасс....
Тут и комментарии накручены.
Сплошной одобрямс.
И ничего в комментарии не накручены нас очень много подписчиков которые просто обожают лазерсона а кто не хочет смотреть пусть идёт смотрит на Лёню
По-сути это блюдо не грильное, но перед спонсором надо отрабатывать! Давай борщ тоже приготовим на гриле, та хуле давай всё готовить на гриле, вебер башляет!
Борщ лучший, вы чепуха.....
Мне очень нравятся Ваши рецепты, но при всём уважении гренки Вы произносите не правильно, по правилам русского языка ударение ставится на первый слог а не на второй!!!!!!!!
Уважаемая Елена, откройте орфографический словарь или словарь ударений русского языка😆
На второй!!!!@@@@
На удивление правильным будет ударение на второй слог, но и на первый допускается!
Что Вы на кулинарных каналах лингвистикой занимаетесь, где ударение ставить? Манты, тефтели, гренки? Главное, чтобы вкусно было.
Можно грить крутоны,если полегчает
Что-то шеф опять на этом канале мелькать часто стал. Видать как гавнокаревича на спасибошеф притянул дела не очень...
Мне кажется просто на том канале Очень много мусора накопилось Я например очень рада что Шеф вернулся На этот канал удачи ему да благословит его господь