Nata Casera 100 % y trucos para como montar Nata | Cómo Hacer Nata Líquida | Crema de Leche
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Cómo Hacer Nata Casera 100% y Trucos para Montar Nata. En este vídeo podéis ver como preparar vuestra propia nata casera para montar en casa.Para ver los ingredientes ↓↓↓ ¡DESPLIÉGAME! ↓↓↓
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INGREDIENTES DE LA RECETA NATA CASERA 100%
✅ 200 gr. de Mantequilla
✅ 200 gr. de Leche Entera
(NOTA: Siempre ha que usar la misma cantidad de Mantequilla que de Leche)
Es muy sencillo, lo único que tenéis que tener en cuenta es que necesitáis la misma cantidad de Leche Entera que de Mantequilla, batir enérgicamente la mezcla y dejarla enfriar. Así de Fácil.
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CÓMO HACER NATA CASERA 100%
1.- En una jarra grande ponemos la 200 gr. de leche entera y la pesamos porque después vamos a usar la misma cantidad de mantequilla que de leche.
2.- La ponemos a calentar en el microondas durante un minuto y medio a máxima potencia.
3.- Mientras se calienta pesamos los 200 gr. de mantequilla (Os recuerdo: tiene que ser la misma cantidad de mantequilla que de leche).
4.- Cuando la leche esté caliente le añadimos la mantequilla y con una cuchara removemos un poco para que se vaya empezando a disolver.
5.- Acabamos de mezclarlo bien con la batidora de brazo. Batiremos durante 2 minutos a velocidad fuerte porque la mezcla tiene que estar muy bien emulsionada (para que luego no se nos separe la leche de la mantequilla al enfriarse)
6.- Una vez batida la vamos a tapar con un film transparente. Ahora hay que dejar que enfríe muy, muy bien. Si tenéis mucha prisa podéis meterla en el congelador.
7.- A continuación la montaremos como una nata normal.
TRUCOS PARA MONTAR NATA
1.- Lo primero y más importante es que la nata tiene que estar muy fría.
2.- El bol donde vamos a montar la nata también tiene que estar muy frío.
3.- Vamos a montar la nata con unas barilla eléctricas, si pudiéramos meter la parte de las varillas en el congelador, mucho mejor.
4.- Cuando veáis que la nata empieza a montarse y a hacer formas, le añadimos el azúcar glas que queramos. (Yo suelo añadirle dos cucharadas sopera de azúcar glas por cada 100 ml. de nata).
5.- En el momento en que notéis que la nata empieza a hacer muchos dibujos, dejad de montarla (porque si no, enseguida pasará de ser nata montada a ser mantequilla). ES MUY IMPORTANTE, porque si algo tiene esta nata, es que es delicada a la hora de montarla. Pero si seguís los pasos que os he dado, seguro que os quedará bien.
6.- Y ya la tendréis lista para usarla. NOTA: si no la vais a usar inmediatamente guardarla en la nevera e intentad usarla, como máximo, en ese día.
RESPUESTAS A NUESTROS SUSCRIPTORES:
¿Se puede montar a mano?
- Aunque yo recomiendo montarla con unas varillas eléctricas, puede montarse a mano perfectamente.
¿Se puede usar leche semidescremada?
- No puede usarse, tiene que ser entera. Para que se monte bien la nata tiene que tener un mínimo de un 35% de materia grasa.
¿Se puede hacer con margarina?
- Tiene que ser con mantequilla, con margarina no sale.
¿Se tiene que usar obligatoriamente azúcar glas?
- Queda mejor con azúcar glas, pero también puedes usar azúcar normal pero notarás los granitos de azúcar al comerla.
¿La mantequilla es con sal o sin sal?
- La mantequilla es sin sal.
¿Cuánto tiempo tendría que estar en el congelador?
- Unos 15 minutos máximo, no la dejes más tiempo.
¿Puedo usar la licuadora común?
- No siento pero no se puede montar nata en licuadora.
¿Se puede calentar la leche al fuego en la estufa?
- Claro que se puede, yo lo hago en el microondas porque es más rápido.
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chefdemicasa funciona con la leche deslactosada?
Genial muchas gracias encima sin ingredientes raros todos fáciles de encontrar
Gracias 😃 me alegra que te haya gustado el vídeo
Me salió genial con leche en polvo. Utilicé 80 de cada cosa.. no tenía batidora de mano y use licuadora después si con batidora común. Gracias
Anabela Aguera me alegro un montón, me lo apunto lo de la leche en polvo 👍, buena idea
Y como es La receta para hacerla con Leche en polvo? Ne gustaria probably. Gracias
Anabela Aguera Hola! Me puedes explicar como lo hiciste con leche en polvo?
la meti en la nevera y ni estaba funcionando así que la meti en la carrera que esta entre la nevera y el congelador y si funciono muchísimas gracias sub nueva 👍 y un grande like
Gracias 🙂😉
Me encantó tu vídeo. Sencillo, fácil y rápido
muchas gracias lo q estaba buscando era cuanto tiempo dura la nata en el refri 😂😂😂 alfin la encontre siii
Me encantó este receta yo la hice y me salió muy bien gracias subir el video
Genial 👍 gracias un 😘 desde Barcelona ❤️
Fantástico haré la prueba, si un día no tengo nata en casa entonces la preparo instantáneamente. Muy buena idea gracias amiga
Raquel Sierva de Dios Quiero pedirte un favor... AYÚDAME a ser finalista en los premios Vlogger. Visita mi candidatura en www.premiosvlogger.com/perfil/?canal=chefdemicasa dale a VOTAR y sigue las instrucciones, no te llevará más de tres minutos y me ayudarás a que este canal crezca y pueda grabar más vídeos. Gracias y Feliz Navidad. Y si puedes compártelo en tus redes sociales te estaría muy agradecida.
Me gusto lo pondré en practica esta semana
Gracias la receta muy clara y fácil mil gracias por compartirla
Gracias por compartir tus reservas los ingredientes son muy fácil es de encontrar 😄👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Muy bueno el video me ayudó un montón y encima lo explicas fácil rápido y claro.muchas gracias
+Ai.Ta. Kawaii Gracias. Un saludo ;-)
+chefdemicasa denada😊
+chefdemicasa se puede con margarina sustituyendo la mantequilla
Muchas gracias
👏👏👏 parabéns!!! Em fim achei. Ufa muito bom ,vou sempre fazer nata. Essa mistura é perfeita. 👍👋👋🌹🌹
Yo lo hice y no me salió dejé los platos y lo otro en el congelador para que estuviese frío junto a la leche con mantequilla, cuando lo empecé a batir con la máquina esa aparte de causar mucho destrozo xD me salió un poco de nata pero lo demás era líquido :v
muy chulo me hacia mucha falta la nata para un postre
Se ve riquísimo. Muchas gracias
Hola me encanto porque es súper económica la receta, aquí en México la nata para montar es cara y no hay muchas marcas, solo una pregunta se puede utilizar esta receta en la trufa de chocolate para relleno de tartas?? Saludos
Cuánto me alegro que te guste la receta, no sabía que la nata allí es cara . Respecto a si se puede hacer la trufa para rellenar tartas, yo no he probado pero supongo que si se podrá. Es cuestión de que intentes con poca cantidad, pero si pruebo te digo que tal queda. Un saludo muy grande
me gustaria que a hiciera otra vez la nata porque en mi caso yo no tengo como pesar la las dos cosas la leche y la mantequilla. muchas gracias compartir tus recetas
te faltó decir como hacer natta casera 100% real no feik un link megafire updownload 1025ph full hd 4k madre mía guilly como te va a quedar
Muchas gracias, excelente explicación y receta😘👏❤️💯😋😋😋😋
Gracias a ti❤️🙌
Muy vien sus recetas gracias
Muchas gracias❤
A ti 🥰
gracias por subir ese video
Me ha encantado tu video. 🤩
gracias por, responder. muchas bendiciones
muy buena me ha sido de gran ayuda ❤
+Soukaina Boukhima me alegro.. Un saludo muy grande
+chefdemicasa no, no se puede, solo sale bien con mantequilla. Un saludo
Muchísimas gracias porque soy intolerante a la lactosa y la puedo hacer con leche sin lactosa
No está mal, es demasiado fácil como se hace debería hacer un postre con nata líquida algún día
bueno hoy a intentar acerla Aver si me sale ...espero k sea tan sencillo..
Hola, dos preguntas , la manteca tiene q ser manteca sin sal? Y la otra pregunta, y q cantidad d nata sale con esas proporciones q diste?
wao lo voy a probar!, la necesito para hacer unas barritas de limón y pide crema de leche para montar, aquí no la veo desde hace muuucho tiempo ( Venezuela) gracias!. Se puede hacer con ma
Hola, la tienes que hacer con mantequilla, con la margarina no sale. Un saludo para Venezuela 😉
gracias por tu pronta respuesta, odio la margarina así que no la uso para nada, creo que mi pregunta cortada era si podía utilizar esta mantequilla casera para hacer tortas, biscochos, etc., gracias! :)
+elamoresdecanela no la he usado para hacer bizcochos o pasteles, no se 😬
Si la hago por la noche y la dejo en la nevera hasta la mañana y la utilize, ¿quedará bien?
Fácil y rápida de elaborar. Like
vale gracias
muy bueno gracias
me encanto la receta esto sirve como para hacer helado casero . la leche puede se leche de carton
idamar Ortega cualquier tipo d leche. Simplemente q no sea evapodara o sin grasa lecehe normal
Voy a hacer una prueba a ver si me sale, porque son tan delicadas que a veces se nos pasa de batida y se nos corta. Deseenme suerte!
Más que papis y mamis Espero que te quede bien .... SUERTE 😀
me re sirvio muchas gracias
Hoy mismo la hago para hacer un helado ☺☺☺
👍 que bien, espero que te haga gustado
hola muy buen video ya la e hecho y queda muy bien.. podría usar manteca vegetal es q siento q sabe mucho el sabor de la mantequilla y la manteca es mas blanca y sin sabor.. muy agradecida
Hola heiner corsetti nunca he usado la manteca vegetal para hacer la nata. Supongo que te refieres al Crisco, no se que decirte, nunca lo he probado. Lo siento !!!!! Un saludo y gracias por tu comentario.
si a esa me refiero amiga
muy buena receta la voy a probar
Espero que te quede bien. Un saludo 😉😘
Gracias me encanto la receta, aqui en mi pais la crema de leche es costosa saludos desde Venezuela
+Maritza Chirinos me alegro que te gustara, saludos para Venezuela
+Maritza Chirinos que no es costoso en venezuela jajajaja !! :(
Hola! Que tipo de mantequilla usaste?
La receta se puede hacer con margarina? O tiene q ser obligatoriamente mantequilla?
Tiene que ser mantequilla 👍, con margarina no sale
Lógicamente...una cosa es mantequilla y otra cosa muy diferente, es la margarina. Sólo se parecen en que se untan en las tostadas.
me encanto el video
podria usarla para cubrir una torta y que me dure varios dias en la nevera?
Después de haberla calentado la puedo usar para ganache¿.??. Gracias saludos desde Venezuela
Hola, yo la he hecho tal cual y con la misma cantidad probando a ver q tal me salia y puedo decir q si me resulto, y la utilice para un helado. 👍
+Shirle Contreras que bien!!!! cuanto me alegro.... Un abrazo...
***** lo único es que como haría para bajarle un poquito la sal a la mantequilla, porque acá no consigo mantequilla sin sal. Sera que puedo sustituir la mantequilla por manteca vegetal..?
En otro comentario ya me preguntaron que si se podria usar manteca vegetal, si te soy sincera, no la he usado nunca, aunque por lo que veo alli debe ser bastante habitual.
Lo unico que te puedo decir es que yo lo que haria es probar a hacerlo con la manteca vegetal, (prueba solo con la mitad) , por si acaso no saliera bien que no fuera mucha la perdida. Siento no poder ayudarte :-( , aqui si que es bastante habitual la mantequilla sin sal.
***** bueno, voy a intentar a ver q tal me sale y ya le contare 😋. Gracias..
hola, soy de venezuela, aqui no se consigue mantequilla sin sal... pero resulta tambien que aca a la que le decimos mantequilla, resulta ser que es margarina, hace rato me puse a revisar y dice margarina para untar 60% de grasa, esa no me sirve?
Hola, gracias es buenísima tu receta pronto la haré quisiera saber si necesito 250 grs de nata mezclarla 125 grs de leche e igual de mantequilla verdad?
Tienes q usar Barillas si si si ose puede con la batidora?
Para montarlo es recomendable hacerlo con unas varillas, si no tienes unas eléctricas hazlo con unas manuales. Un saludo Ainhoa 👋❤️
Una consulta para usarla en preparaciones calientes... Luego de enfriar se puede sacar y usar a temperatura ambiente???
hola muy bue vídeo me sirvió de mucho gracias por el aporte, solo una preguntita, crees que seria mejor si usara la leche no procesada es decir conseguirla directamente en la ascienda o rancho, casi directamente de la ubre de la vaca.
+eldin avila , si, claro esa leche es maravillosa porque tiene mucha mas materia grasa que la procesada. Si te es facil conseguirla estupendo. Yo probaria a ver que tal te queda. Gracias y un saludo
hola cuando tu mezclas con la batidora de mano..se puede cambiar x otra batidora osea la común .?
Genial
excelente nata
+Josefa Castillo gracias 👍😉
hola, se puede omitir el azucar?
Una pregunta se puede variar de mano no de batidora electrica
Si podrías batirlo a mano 👍
Se puede en licuadora
I like ❤
Gracias me encanto pero quiero saber si para cubrir una torda es firme o que puedo utilizar para que no se caiga y quede firme porfavor y gracias!!!
Rosario Martinez hola, no te la recomiendo que la uses para cubrir una torta, porque se te puede bajar como bien dices. Un truco es añadir unas cucharadas de queso crema, pero aún así, no te aseguro que te aguante correctamente.
chefdemicasa mil gracias!!!
hola q buena receta y economica tengo dos preguntas para hacerte si es posible puedas contestarmelas la primera es q si la leche para deretir la manteca tiene q hervi o solo caliente? y la ultima es q cuando derites la manteca en la leche para unirlos en ves de batidor de braso puedo usar batidora electrica ya q no tengo de la otra cambia en algo? muchas gracias saludos desde Uruguay
glenis fernandez Hola, no es necesario que hierva la leche pero sí que te quede bien caliente. Y bátelo con tu batidora que tengas. Saludo para Uruguay 😘
+chefdemicasa a qué velocidad pones la batidora para que monte la nata....
Saludos desde Ecuador 😀
Se puede hacer con margarina??
muy buena explicacion muchas gracias
+Francis Balesteini gracias a ti 😉
Se puede utilizar esta nata para hacer un chiskey, y ponerle queso quema y montarla junto con la nata, para hacer el chiskey ¿?
Buenas noches, muy buena receta, pero quisiera saber si esto me sirve para realizar la salsa de una pasta. Gracias, saludos!!
+Silvana Perez pues no he probado, no te sabría decir. 😁 lo siento. Un saludo
esta bien para salir de apuro para un finde de semana UNA pregunta que pasaria si agrego mantequilla a la nata para montar y que cantidad lo puedo agregar A UN LITRO DE NATA gracias
Pues no se, no he probado nunca, pero no se si es una buena idea añadir mas grasa a la nata de montar.
teofila vasquez espinoza Quiero pedirte un favor... AYÚDAME a ser finalista en los premios Vlogger. Visita mi candidatura en www.premiosvlogger.com/perfil/?canal=chefdemicasa dale a VOTAR y sigue las instrucciones, no te llevará más de tres minutos y me ayudarás a que este canal crezca y pueda grabar más vídeos. Gracias y Feliz Navidad. Y si puedes compártelo en tus redes sociales te estaría muy agradecida.
Excelente tu video, pero se puede emulsionar (no montar, emulsionar) la mezcla en licuadora?
Si se puede
muy buen video probare en hacerle gracias.
Disculpa, no tengo el turbo que usaste para mezclar, solo batidora, la puedo hacer solo con las varillas de la batidora?, o cómo le hago?, gracias
Con batidora manual lo puedes hacer demoraras 4 a 5 minutos
Si usamos mantequilla con sal se podrá echar más azúcar para hacerla dulce
BUENAS NOCHES CHEFdemicasa, con este nata montada puedo decorar torta, cupcakes, o rellenar torta., me quedara firme y no se Baja su consistencia al decorar ?
espero su pronta y valiosa respuesta.!
Mariela Nava Hola ..... pues no te recomiendo esta nata para rellenar una tarta, no es muy firme, está nata es más para consumir en el momento. Un saludo enorme 😘
chefdemicasa muchas gracias por la respuestas feliz día :-)
Olá sou de Portugal queria saber como trabalhar com a nata vegetal para montar e cocina na resposteria ai que anadir açúcar? Por favor me gostaria que me respondesse gracias da marca (Krona)
Te he respondido por Instagram 😜
hola buen dia me parece muy buena receta gracias una pregunta se puede ponerle un poco de pudin para darle mas cuerpo a esa receta? y disculpe mi ignorancia .❤❤❤❤
Hola, gracias por tu comentario,
El pudín, en España es un postre parecido al flan. Y no se puede usar para esta receta 😐
Un saludo
hola de Venezuela felicidades una pregunta se puede hacer en licuadora o batidora manual para mezclar lo gracias
Si se puede, pero batiendo muy constantemente, de nada :)
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que rico me voy a suscrivir
se puede hacer con leche semi desnatada, gracias
No, solo funciona con leche entera normal
Hola una pregunta la mantequilla si tiene sal añadida no pasa nada
Hola Peto, no se puede hacer con mantequilla con sal. Tiene que ser SIN SAL. Un saludo 👋❤️
Hola:
¿Se puede realizar la elaboración de la nata sin microondas?
Gracias
ipcres x a baño maria :)
La unica receta q explica como se prepara partiendo de la leche y la mantequilla esto si se puede intentar se explica paso a paso....
Que pasa, no tienes cocina?
X lo q entendí en tu video hay q usar la nata el mismo dia,cuanto tiempo dura en la nevera??
Esta nata es para usarla en el momento ya que no aguanta mucho
Buenisimo gracias saludos desde Venezuela
Muchas gracias.....saludos para Venezuela😘
Esta nata es lo.mismo q la crema para batir para hacer el helado?
Excelente!!!
Gracias 😚
Hola. Me encanta tu canal,¿la leche es evaporada o fresca?
Rosario Farfan la leche es fresca. Gracias y un saludo Rosario 😉😘
hola una pregunta esto se puede hacer con leche sin lactosa descremada, y quiero saber si esta sirve para usarse en helados caseros muy buena raseta
+Fanmaky kony , Hola para hacer esta nata hay que usar una leche entera, no vale la descremada, ya que una de las cosas que hace que luego monte bien es la grasa que contiene la propia leche.
Yo no la he usado para hacer helados, pero si se puede, pero tienes que tener en cuenta que si calientas la nata una vez echa, la leche y la mantequilla se separarian de nuevo, tenlo en cuenta!!! Un saludo..... y gracias
Hola y gracias por la receta, una pregunta: A què le llaman en españa crema de nata para guisar ? Espero tu respuesta !!!
Hola Martha aqui a la nata que la usar para cocinar la llamamos nata de cocinar, porque tienen menos materia grasa y por lo tanto no monta 👍🏻
Hola un saludo , para mezclar la leche con la mantequilla puedo hacerlo tambien con las barillas electricas en el mismo tiempo , osea 2 min, es que no tengo lo que utilizas. Gracias
Si, hazlo a maxima potencia, o tenlo un minuto mas, asegurate de que te queda bien emulsionado. Un saludo y gracias a ti
+chefdemicasa para que la mantequilla y la leche quede bien incorporada entre si puedo hacer con la licuadora o tiene que ser con batidora de mano? o puedo usar batidora de varillas?
hola puedo sustituir la mantequilla por margarina?
La puedo hacer con leche descremada o con en polvo?
Hola!! 👎NO👎 no se puede solo funciona si sigues los pasos que indico en el video
Si sustituyó la leche entera por alguna leche vegetal , y la mantequilla por margarina , cree usted que funcione igual ?. Saludos desde México 😊
Yo desde hace 5 años utilizo leche vegetal(de soya o almendras)a mi me queda igual no puedo tomar leche normal por que soy alérgico pero lo de la margarina no se
Hola, gracias por subir este video me va a servir mucho, pero la mantequilla es con sal o sin sal.
Hola. La mantequilla es sin sal, si no la nata te quedará salada. Un saludo 😉
+Marlit Tofana Ruiz Abarca ¿te imaginas una crema de leche salada?
Muchas gracias lo la receta, una pregunta, con la leche desnatada tambien puede hacerlo?
No con leche desnatada NO SALE. Es importante que sea entera y de buena calidad
@@chefdemicasa hola, gracias por contestar, pero he probado con leche desnatada y leche de soja, los dos ha salido muy bien ✧٩(ˊωˋ*)و✧
Muchas gracias por tu receta.
Vaya!!! Pues no sabes cuánto me alegro 👏👏
es necesario la azucar glas
yo también tengo esa question se necesita???
hola
quisiiera. saber si despues. de enfriarse la puedo calentar
la quiero para hacer. un ganache de chocolate
o sii caliente agregó el azucar. glass y revuellvo y ya después agregó el chocolate para el ganache
agradecería demasiado la respuesta
saludos :)
Aldo Belmares Hola, pues yo no he probado a hacer ganache con esta receta de nata, pero creo que la mejor idea es incorporar el chocolate y el azúcar cuando estés haciendo la nata, luego lo dejas enfriar muy bien y ya lo montas. Espero que te haya servido, un saludo
osea después de q se hasta enfriado???
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Se puede utilizar esta mezcla para un ganache????
Si, si se podría, pero sin montarla. Ya que para la ganache, no es necesario. Y en ese caso no la dejes que enfríe, úsala directamente
se puede usar una licuadora en vez
de la batidora
la margarina con sal o sin sal
hola se puede hacer con margarina?
Esta receta la primera puedo usar para hacer helado?
+Alvin Lopez nunca he hecho helado con ella. Pero supongo que quedará bien. Saludos 😉
Crema chantilly es lo mismo que nata?
Hola, se le llama crema chantilly a la nata montada con vainilla y azúcar glasé
si no tengo batidora lo puedo hacer con una licuadora o con la mano ?
con mano
No tienes ninguna de las 2?
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