[Remind] No-Bake Blueberry Cheesecake Recipe
Vložit
- čas přidán 13. 07. 2023
- [리마인드 Remind] 노오븐 블루베리 치즈케이크 만들기 : No-Bake Blueberry Cheesecake Recipe
이번 영상은 조금 특별한 영상이에요~
벌써 5년 하고도 6개월 전쯤에 올렸던 영상인데 리마인드 베이킹으로 만들어 봤어요.
오래된 영상들은 아무래도 화질이 좀 떨어지고 제 개인적으로도 보완하고 싶은 부분도 있었거든요.
이 블루베리 치즈 케이크는 참 많은 분들이 따라서 만들어 주셨고 저도 개인적으로 정말 좋아하는 케이크에요.
이번에 만들면서 전체적인 양을 아주 조금 늘렸고
블루베리 퓌레는 조금 덜 달고 상큼하게 만들어서 더 듬뿍 넣었어요.
지난번에는 블루베리 퓌레를 모두 믹서에 갈아서 사용했는데
이번에는 윗부분에 쓰는 것만 체에 내리고 나머지는 과육이 있는 상태로 갈지 않고 넣었더니
맛도 더 풍성하고 상큼한 블루베리의 느낌이 더 많이 나는 것 같아요.
확실히 단면에서도 블루베리의 존재감이 돋보이더군요.
지난번보다 조금 덜 달게 만들어서 훨씬 더 상큼하게 먹었어요.
앞으로도 가끔씩 업로드되는 리마인드 베이킹 영상을 많이 시청해 주세요.
늘 구독자 여러분들께 감사드립니다.^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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- 틀 사이즈 Mold size : 15cm
[재료 Ingredients]
| 블루베리 퓌레
250g 블루베리
50g 설탕
7g 레몬즙
| 크러스트
90g 부순 오레오 (크림x)
35g 녹인 무염버터
| 치즈케이크
6g 젤라틴
30g 물
220g 크림치즈
55g 설탕
60g 플레인 요거트
6g 레몬즙
150g 생크림
3g 젤라틴 + 15g 물
90g 블루베리 퓌레
60g 생크림
| Blueberry Puree
250g Blueberry
50g Sugar
7g Lemon juice
| Crust
90g Crushed oreo (without cream)
35g Melted unsalted butter
| Cheesecake
6g Gelatin + 30g Water
220g Cream cheese
55g Sugar
60g Plain yogurt
6g Lemon juice
150g Whipping cream
3g Gelatin + 15g Water
90g Blueberry puree
60g Whipping cream
[만드는 과정]
블루베리 퓌레
1. 블루베리와 설탕, 레몬즙을 냄비에 넣고 중약불에서 끓여 주세요.
2. 중간에 한 번씩 저어가며 끓이다가 걸쭉해지면 불에서 내려주세요.
3. 체에 90g 정도만 내리고 나머지는 체에 내리지 말고 따로 담아 주세요.
4. 블루베리 퓌레는 실온 상태로 두세요.
5. 크림을 제거하고 부순 오레오에 녹인 무염 버터를 넣고 섞어 주세요.
6. 15cm 무스 틀에 붓고 평평하게 눌려 펴고 냉장실에 넣어 두세요.
치즈케이크 반죽
7. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞어 10분 정도 그대로 두세요.
8. 실온 상태의 크림치즈(전자레인지에 15초 정도 가열)를 손 거품기로 섞어 풀어 주세요.
9. 설탕을 넣고 섞은 다음 플레인 요거트와 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
10. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 다음 붓고 섞어 주세요.
11. 생크림을 50% 정도 휘핑해 넣고 골고루 섞어 주세요.
12. 무스 틀에 치즈케이크 반죽의 반을 붓고 체에 내리지 않아 과육이 있는 퓌레를 띄엄띄엄 넣어 주세요.
( 이번에는 깔끔한 모양을 위해 가장자리에는 넣지 않았어요)
13. 젓가락으로 살짝 퓌레를 풀어 주고 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요.
14. 남은 치즈 케이크 반죽을 무스 틀에 붓고 퓌레를 넣고 젓가락으로 저어 주세요.
15. 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요.
16. 물에 가루 젤라틴을 넣고 10분 정도 그대로 두세요.
17. 불린 젤라틴을 전자레인지에서 10초 정도 가열한 다음 체에 내린 퓌레에 넣고 섞어 주세요.
18. 생크림을 넣고 골고루 섞어 무스 틀에 붓고 냉장실에서 3시간 정도 굳혀 주세요.
19. 윗면에 블루베리를 둘러 장식해 주세요.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
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이 무스틀이 지름15에 높이 7cm 정도가 맞나요?
이거 예전에 하신 거 기억해요, 썸넬 보고 반가웠다는 😘
so beautiful cake
I am terrible at making things like this, it just looks so perfect ❤
저도 만들어 봤어요. 예쁘고 맛있게 잘 나왔어요. 감사합니다. 덕분에 제 베이킹 실력 쑥쑥 발전하고 있어요.
This recipe is perfect! It’s blueberry season!
Yesterday I was considering making a blueberry cheesecake for my boyfriends birthday and I saw you uploaded this video!!!! Perfect recipe and perfect timing!!! Thank you🥰
역시 믿고 보는 베이킹 영상 쿠킹트리!!!bbb
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍 Thanks for this recipe! It looks really delicious! I'll definitely try it and I'm sure I'll love it! 👍👍
Your videos are always so comforting 🤍
I hope your days will always be full of happiness😊
Lovely job here, Cooking tree!
Updated recipe to one of your most popular videos, exciting!
Thank you for sharing ❤❤ I made it and it tastes really good. My family really likes it. The texture is good and not really sweet. 😊 yummy
This cake looks so pretty!! Your videos are always nice to watch
Thank you for nicely look at my video~😊
It's look colourful .I love it and I want it tooi
Me encantó se ve riquísimo y muy suave 👏👏👏👏
I adore these video's fr ❤
Beautiful 😍
Amazing ❤
아무래도 여름엔 무스케이크이죠.하나 만들어야겠어요~^^블루베리 많으니 이레시피로 당첨할게요♡😊
여름에 해먹기 좋겠어요
very beautiful and appetizing 🌺
You're killing me! This looks so so so yummy! Thank you so much for sharing your cooking with us!
This recipe is perfect and I love cheesecake 😋 😍 🩷❤🍰.
진짜 맛있겠다
Готовила ваш чизкейк получился очень вкусный Спасибо за рецепт
Eu já fiz essa receita! Fica muito bom!!
Omg it look so yummy!!!(i like the colors)
기억하는 영상이라 처음에는 혹시 원래 영상에 문제가 생겨 재업로드하신건가 했어요ㅋㅋㅋ 리마인드 영상이라니 너무 좋은 것 같아요! 만드는 방법이 전혀 바뀌지 않더라도, 오랫동안 꾸준히 찾게 되는 레시피에는 그만한 이유가 있을 테니까요. 늘 좋은 레시피 감사합니다!
옛날 영상들을 지금 다시 보다보면 보완하고 싶은 부분도 있고 화질도 아쉽고,, 다시 촬영하면 좋겠다 싶더라구요~^^
많이 사랑해주셔서 늘 감사드리고 앞으로 좋은 영상 만들 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!♡
💜💜💜
Oh yummy!!!!!👍🏻🌸🫐
❤
❤❤❤❤❤
Which one should we use fresh cream or whipping cream?
how should i store the remaining cheesecake batter while the puree is hardening in the refrigerator?
I absolutely love cheesecake but I don't know about this.... the texture looks to jello-like and egh?
정사각 1호(가로세로 15cm) 무스틀 사용해도 같은 양으로 계량해도 될까요?
why dies the Oero have a purple shine??
❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
لماذا لا يوجد بالعربي في صندوق الوصف
I want to make boba pearls for 30 people, now how much ingredient I will add to make this bubble tea pls ans😢😢😢😢😢😢
If I want to use 18cm mold size would I have to increase the amount of ingredients? Thank you 🫶🏼
yes~ I think it would be a good idea to double the ingredients~
안녕하세요 ❤ 좋은 영상 자주 보고 있습니다아 혹시 케이크 틀은 사이즈가 어떻게 되나요?
15cm 틀 사용했어요~
영상 자막과 더보기 설명에 적어 두었습니다~
@@Cooking_tree 앗 확인했습니다! 높이 7cm 틀 사용해도 넘치지 않을까요? ㅠㅠ
판젤라틴 사용하려고 하는데 그냥 레시피 똑같이 계량하면 될까요?
네~ 같은 양을 사용하시면 될 것 같아요~
Can we use fresh cream instead of whipping cream
Yes, you can use fresh cream~
유효기간이 얼마나 될까요?
만들어놓고 하루 이틀 있다가 먹어도 될까요? 선물하고 싶은데 그 전날 만들기는 어려울것 같아서요ㅠㅠ
만들고 빨리 먹는게 제일 맛있지만 1~2일 정도는 냉장보관해도 괜찮을 것 같아요~
Does the 250g blueberry include the blueberries needed for decoration at the end?
Decorative blueberries are not included.
250g was used to make puree~
@@Cooking_tree thank you!
냉동 블루베리 사용해도 될까요?!ㅠㅠ
안에 넣은 퓌레는 냉동을 사용해 만들어도 괜찮답니다~
과일 당도에 맞게 설탕량은 조절해 주시면 좋을 것 같아요~
혹시 냉장 말고 냉동으로 굳혀도 될까용
냉동으로도 굳힐 수는 있지만 너무 단단하게 굳고 안에 블루베리 과육이 얼어 버려서 냉장으로 굳혀야 부드럽게 먹을 수 있는 것 같아요~
치즈케이크 만들어서 선물하려고 하는데,
상온에 12시간 정도 놔둬도 괜찮을까요..?🥲
아무래도 상온에 너무 오래 두면 케이크가 흐물해질 수 있을 것 같아요~ㅠㅠ
차갑게 냉장보관하는게 가장 좋답니다~
여자친구 생일날 예쁘게 만들어서 성공적으로 선물했어요!! 너무 좋아하네요🤭🤭 쿠킹트리님 덕분에 베이킹에 관심이 생겨서 시간만 나면 만들고 있어요☺️ 항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다😄
혹시 가루젤라틴이 아닌 판젤라틴도 가능한가요?
네~ 판젤라틴을 사용하셔도 좋아요~
안녕하세요! 작년에 남자친구 생일 때 만들어서 선물했었는데 그때 오레오가 제대로 안 부숴서 그런지 다 무너저 내린 기억이 있습니다😂 혹시 오레오 바닥은 어떻게 부수셨을까요?
저는 지퍼백에 넣고 밀대로 눌러 부수는 편이에요~
감사합니다! 올해는 성공해볼게요!!😆
ohmg first
젤라틴말고 한천가루로 해도 되나요??
한천가루를 사용해 케이크를 굳힐 수는 있지만 식감이 다르게 나올 것 같아요~
한천은 양갱 같이 굳더라구요~
😋🍇🧀🎂
💜💜💜💜🎂🎂🎂🎂🎂🫐🫐🫐🫐🫐🫐💜💜💜💜💜💜💜💜🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐
혹시 젤라틴을 안쓰려고하면 오븐에 넣고 구워야하나요?
오븐에 굽는 반죽의 치즈케이크가 아니라 굽기는 어려울 것 같아요~
젤라틴을 넣지 않으면 모양이 잡혀 굳지 않기 때문에 굽는 치즈케이크를 만들고 싶으시면 굽는 치즈케이크의 반죽을 만드시면 될 것 같아요~
@@Cooking_tree 아 그렇군요.. 난해한 질문 드려죄송하고 답변 감사드립니다.
젤라틴 없어도 되나요??
젤라틴을 넣지 않으면 모양이 잡혀 굳지 않아서 노오븐 치즈케이크에는 젤라틴을 꼭 넣어야 하는 것 같아요~
냉동 블루베리도 가능한가요?
퓌레는 냉동해도 될거같아요. 장식용으로는 좀 그렇지만
냉동으로도 가능해요~
과일 당도에 따라 설탕양은 조절해주시면 좋답니다~^^
장식은 냉동 블루베리는 시간이 지나며 물기가 생길 수 있어 생블루베리가 좋은 것 같더라구요~
😊👌🥲♥️