Peach Cake Recipe | Peach Dessert
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- čas přidán 9. 08. 2023
- 복숭아 생크림 케이크 만들기 : Peach Cake Recipe
분홍 과육의 색이 예뻐서 백도(딱딱한 복숭아)로 케이크를 만들어 봤어요~
복숭아를 그냥 올리면 색이 금방 갈변이 되기 때문에 젤리로 코팅해서 사용했어요.
복숭아 껍질로 시럽을 만들어 분홍빛 시럽을 시트에 뿌려서 케이크가 더 촉촉해요.
맛있고 예쁜 복숭아가 나오는 계절이라서 복숭아를 좋아하는 저는 요즘 더 행복하네요.
구독자 여러분들도 모두 모두 행복 가득하시길 바래요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
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[재료 Ingredients]
| 케이크 시트
4개 달걀
100g 설탕
3g 바닐라익스트랙
35g 무염버터
40g 우유
100g 박력분
| 복숭아 젤리
30g 물
2g 가루 젤라틴
5g 설탕
2g 레몬즙
2개 복숭아
| 복숭아 시럽
복숭아 껍질
80g 물
15g 설탕
4g 레몬즙
| 복숭아 조림
100g 복숭아
25g 설탕
3g 레몬즙
200g 생크림
20g 설탕
핑크색 생크림 (80g 생크림 + 8g 설탕 + 빨간색 식용색소)
70g 생크림 + 7g 설탕
| Cake sheet
4 Eggs
100g Sugar
3g Vanilla extract
35g Unsalted butter
40g Milk
100g Cake flour
| Peach jelly
30g Water
2g Gelatin powder
5g Sugar
2g Lemon juice
2 Peaches
| Peach syrup
Peach peel
80g Water
15g Sugar
4g Lemon juice
| Boiled peach
100g Peach
25g Sugar
3g Lemon juice
200g Whipping cream
20g Sugar
Pink whipped cream (80g whipping cream + 8g sugar + red food coloring)
70g Whipping cream + 7g Sugar
[만드는 과정]
케이크 시트
1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
2. 계속 저으면서 약 40도 정도의 온도까지 중탕하고 냄비를 내려 주세요.
3. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비 위에 올려 중탕으로 온도를 50~60도 정도까지 올려 주세요.
4. 달걀물을 휘핑해 조밀하고 고운 거품 상태로 만들어 주세요.(저속에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요)
5. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 섞고 버터와 우유가 들어 있는 볼에 약간의 반죽을 넣고 섞어 주세요.
6. 본 반죽에 넣고 골고루 섞어 오븐 팬에 부어 주세요.
7. 175도 오븐에서 35분 정도 굽고 식힌 다음 밑면을 자르고 1.5cm 3장을 잘라 주세요.
8. 15cm 무스 틀로 잘라 준비해 주세요.
복숭아 젤리, 시럽, 조림
9. 물에 가루 젤라틴을 넣고 10분 정도 불리고 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹여 주세요.
10. 설탕과 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
11. 복숭아의 껍질을 제거하고 과일 커터로 반구로 잘라 내고 껍질도 모아 두세요.
12. 반구 몰드에 젤라틴 섞은 물을 조금씩 붓고 반구로 자른 복숭아를 넣어 주세요.
13. 냉장실에서 2시간 이상 굳혀 주세요.
14. 복숭아를 다져 놓고 복숭아 껍질에 설탕과 레몬즙을 넣고 끓여 체에 걸러 차갑게 식혀 주세요.
15. 다진 복숭아를 냄비에 넣고 설탕과 레몬즙을 넣고 물기가 없어질 때까지 끓여 주세요.
16. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑하고 50g을 덜어 복숭아 조림과 빨간 색소를 넣고 섞어 주세요.
17. 케이크 시트를 돌림판에 올리고 복숭아 시럽을 뿌린 다음 하얀색 생크림을 짜주세요.
18. 흰 크림 사이에 복숭아를 섞은 크림을 짜주세요.
19. 반복하여 쌓고 흰 크림을 살짝 바른 다음 냉장실에 30분 정도 넣어 두세요.
20. 핑크색 생크림으로 케이크에 전체적으로 발라 매끈하게 아이싱 합니다.
21. 약 50% 정도 휘핑한 생크림을 케이크 위에 흘리고 복숭아 젤리를 올려 주세요.
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소재 떨어진듯...맨날 거기서 거기
음! 저도 상큼한 복숭아케익 한 번 맛보고 싶어요^^ 🍑😍
first, i adore watching your videos. i never thought a cake could be prettier than a human being
Thank you for nicely look at my video~😊
So pretty! I wanna try making it! If only I could get my hands on some white peaches… Can you make some desserts using white strawberries? I’m sure it’ll be really pretty!!
How do you keep coming up with such delicious and pretty deserts🤤
That looks absolutely amazing, Cooking Tree!
Tus videos son tan relajantes y motivadores, gracias por compartir tantas recetas 💕
상큼한 복숭아가 아삭아삭 씹히는 식감이 너무 맛있을꺼같아요 좋은 레시피 감사합니다😊
와..저 복숭아 케이크 만들고 싶었는데 감사합니다ㅎ
너무 귀엽고 앙증맞은 케이크입니다♡
과일도 잘 깎으시네 케익 너무 귀엽고 예뻐요
정말 잘 만드세요! 오늘도 잘 보고 갑니다
정말 정성가득한 케이크예요 아까워서 못먹겠어요 ❤
My grandma will love this~ thank you for sharing your skills with us 💖
와 이번 케이크 너무 예뻐요!!
Ooo! That looks delicious! I can't wait to try it! 💕
桃のケーキ、めちゃめちゃ美味しそう🤤✨見た目も好きすぎる‥
케잌이 정말 이쁘고 귀엽게 생겼어요
어쩜 이리 이쁠까요~~~
The best recipe ever ❤❤❤
와~~ 아이디어 뱅크~~ 최고예요!!
Simple, pretty and looks so delicious as always taht you make!
I'll do it for my birthday, thanks for the recipe! ❤
👏🏼👏🏼👏🏼
Exquisite!!!
i love your cake
배경 너무 이뻐서 들어올수 밖에 없다😊
とっても可愛いケーキですね❤️
The Peach cake is beautiful 🥰😋🍰🍑.
next on the to bake list 😁
Looking so amazing 😻
오 케익 어려울줄 알앗는데 적당한 정도까지는 따라할 수 잇겟어요 ^^
예쁘네요 :)
Ok i wanna try 😻
언제나 최고에요~~
감사합니다~^^
lovely video and really pretty cake!
Delicious😍😍😍👌👌👌👍👍👍
Perfect timing for my daughter 's birthday, she adores peaches and cream ! I will have to double up the ingredients because we are big family. Do you think it will turn out well?
yes
Good luck! I’m sure your daughter will love it! 😊
동화 속 케이크같당 맛있겠당
Your pastires always look yummy and prettty T^T
😊😊😊
립파이 만드는 영상도 찍어주시면 안 될까요!?
😊
❤❤❤❤❤❤from Pakistan
케이크가 너무 이쁩니다ㅜㅜ!! 쿠킹트리님 레시피 따라 만들어보고 싶은데 혹시 반구 몰드랑 과일스쿱의 판매처 정보나 몰드의 지름을 알 수 있을까요??
반구 몰드는 지름 3cm 사용했어요~
과일 커터는 신세계백화점에서 구입했는데 인터넷이나 대형마트에서도 구입하실 수 있으실거에요~
케이크 예쁘게 봐주셔서 감사합니다~
헐 ㅠㅠㅠ 색감 완전 예뻐요!! 혹시 식옹색소는 어디꺼 사용하세요?? 완전 초보인데 어디꺼를 사야할지 고민이에요
저는 브레드 가든 제품 사용했어요~
😍😋😋😋🤤🤤🤤
Your videos are always beautiful. May I know what is the size of your cake mold here?
I baked it in an 18cm mold and cut it into 15cm~
Thank you for nicely look at my video~😊
Yesss please post more cakes !! Also, could you adopt me plz ??😂🧁😩
혹시 지름 10cm 도시락케이크 만들때는 레시피 어떻게 바꿔야 할까요??
Please make a mango version of this cake🥹
안녕하세요! 색소를 넣은 생크림은 시간이 지나면 번지지않나요???? 냉동보관도 가능할까요????
색소를 많이 사용하지는 않아서 괜찮은 것 같아요~
과일이 들어간 생크림 케이크다보니 아무래도 빨리 먹는게 제일 좋은 것 같아요~
마지막에 부은 생크림이 저 상태로 오래 유지가 되나요? 할머니 생신때 만들어서 가져가려고 하는데..다 흘러내려있을까봐 걱정이 되서요...😢
Hi! What is the size of the cake?
유통기한 얼마나 되는지 알수있을까요?
어디로가야 살수있나요????????????진심
Cái nồi nước đầu tiên mà bạn để bên dưới là nồi gì vậy?
Đây là nồi có nước sôi~
@@Cooking_tree cảm ơn bạn 😊. Bánh của bạn rất đẹp.
마지막에 부은건 생크림인가요??
네~ 생크림이에요~
is the peach frozen???
It is a white peach sold in Korea, it is hard but sweet and delicious~^^
@@Cooking_tree ho! Ok thanks
I watched others of your videos with peaches, and I was surprised to see how hard they are. We have only soft peaches here (France). I hope it works with such peaches as well.
Thanks for the information and thanks for the videos ☺️
🍑🤍🎂🎂🍰🎂🍰🎂🍑🤍🍑🤍🍑🤍🍑🍰🎂🍰🍑🤍🍑🍰🎂
몇호 인가요?
15cm 1호 사이즈 입니다~
Super