Estou de boquiaberta, sou Maranhense e é uma fruta comum temos praticamente o ano todo. Nunca tinha visto assim cozido o cupu, sempre com gelatina. Adorei, vou testar. OBRIGADA POR PARTILHAR 👏
Olá Dayane. Me sinto muito honrado por seu feedback. Também sou amante do cupuaçu e quando resolvi criar esse recheio, eu não tinha pesquisado nada aqui no CZcams, e confesso q tem sido sucesso esse bolo de entre os meus clientes. Vc conseguiu fazer e deu certo? Na montagem eu coloco alguns fios de chocolate meio amargo, que ressai mais ainda o sabor do cupuaçu. Muito contente por esse vídeo ter chegado ao seu alcance. Se divulgar p/ seus contatos, ficarei muito feliz por compartilhar. Abraços
@@AllCakesbyOtairAlmirante fiz semana passada e deu MUITO CERTO, foi um grande sucesso no almoço de domingo. Enviei a sua receita pra todo família e amigos. Fiz também essa mesma receita só que troquei o cupuaçu pelo bacuri (fruta comum da nossa região), ficou divino também. Caso encontre por Aí, faça também e compartilha, você não vai se arrepender, garanto. OBRIGADA POR PARTILHAR MAIS UM VÍDEO INCRÍVEL.
Sallllve Hellen, que massa! Olha, não conheço o "bacurí", mas vou procurar nas feiras aqui em Salvador... Eu já gosto de experimentar coisas diferentes. Agora q já tenho Instagram, quando eu fizer, vou marcar vc lá. E obrigadão pela dica! Abraços!
O cupuaçu é típico da região norte e nunca é cozido com gelatina, sendo que ele mesmo fica com aspecto gelatinoso após o doce esfriar. Parabéns meu amigo pelo recheio. Deus abençoe! Bjs...Maira, Porto Velho/RO.
Olá Maíra. Realmente esse recheio não precisa de gelatina e tem uma consistência maravilhosa. A geleia de cupuaçu fica linda e a adição que eu fiz, dá p/ fazer bolo de andares. Amo a culinária de sua região. Abraços!
Verdade Silvanira, é uma fruta rica, deliciosa e super harmoniosa. Infelizmente tem pessoas q ainda conseguem errar nas combinações. Sigo tentando aprimorar mais ainda as receitas com dedicação p/ passar ao público. Grato p/ feedback.
Olá Nayla, tudo bem? Eu não coloquei a preparação do brigadeiro branco p/ o vídeo não ficar muito extenso. Mas breve vou colocar outra receita e coloco a preparação do brigadeiro, ok? Rsssssssss Grato pelo comentário!
Olá querida, você é do Norte? Que privilégio em ter o cupuaçu in natura... Deve ficar melhor ainda!!! Sucesso em sua receita! Se der certo, me marca no Insta @allcakesbyotair (se der errado, me chama q a gente faz juntos... Rsssss
Olá querida, tudo bem? Olha, para esse recheio eu não tenho feito barreira. Como eu passo uns fios de chocolate em cima do recheio, ele fica mais firme. Eu aproveito e coloco un pouco mais nas bordas e consigo transportar meu bolo con segurança. Más se você vai transportar seu bolo para longe, aconselho a barreira sim! 😘😘😘
Olha, com essa receita, vc consegue rechear um bolo de 30cm (5kg) tranquilamente. Se seu bolo for menor, vc pode congelar o restante por até ate 15 e usar tranquilamente. Abraços!
Olá, gostei muita do recheio,...eu tive uma ideia, se eu acrecentar leite nesse recheio ele talha ou não Queria fazer outra receita com esse seu brigadeiro ...por exemplo acrecrntar um litro de leite nesse recheio ficaria uma bebida boa né ?
Olá Maria, obrigado por seu comentário. Com essa receita dá p/ fazer várias adaptações. A ideia sua seria tipo um iogurte? Ideia inovadora. Faça a experiência e me conte se deu certo! Abraços!
Olá, com certeza a cor do doce que você faz fica marrom por causa da quantidade de açúcar que você coloca. Como eu coloquei apenas 300gr de açúcar p/ 1kg de cupuaçú, ficou com uma cor mais transparente, mais foi muito tempo de fogo e um ótimo cozimento, mas obrigado pela observação! Abraços
Olá Su. Olha, depois que preparei a geleia, não coloquei mais no fogo. Vc pode misturar com um batedor, mas eu misturei com um mix, pra ficar bem homogêneo. Abraços
Olá Beatriz, não sei se mudaria a textura, mas vale a pena testar antes de entregar p/ os clientes. Se der certo, me conte aqui ou meu Instagram @allcakesbyotair Sucessos p/ vc! 😘 😘
Olá Fairus. Serve sim e pode fazer com segurança. Como vc observou, fiz um brigadeiro gourmet bem firme e a mistura dos dois ficou numa textura excelente. Disponho p/ qualquer dúvida.
Olá Daiane, seja bem-vindo ao meu canal. Olha, caso vc não tenha o mixer, precisa do liquidificador não. Nesse caso aconselho vc antes de colocar o cupuaçu no fogo com o açúcar, com uma faca e um grafo, corte os pedaços maiores, a nao ser que vc coloque no liquidificador em modo pussar, só para quebrar as fibras. Precisando de mais alguma informação, pode perguntar. Abraços. Pode mexer com uma colher de
Querido membro, pode aproveitar esse recheio das maneiras mais diversas: bombons, trufas, bolos, canapés... Mas no pão, prefiro a geleia pura. Abraços!
Sallllve manos, tudo blz? Serve sim. Ele tem uma ótima consistência para trabalhar, pois não escorre e boa durabilidade p/ consumo. No brigadeiro branco, aconselho a vc não usar creme de leite, para durar por mais tempo. Grato por ser útil!
Olá Talita, fica sim. Se vc percebeu, como não coloquei muito açúcar e o tempo de cozimento, fica bem firme e elástico. Somado a isso, o brigadeiro branco foi bem firme. Pode colocar em bolos altos tranquilamente. Grato por ter assistido o conteúdo do Canal.
Olá minha querida, recentemente fiz uma live respondendo sua pergunta... A primeira parte da geléia (açúcar e cupuaçú) não talha. O segredo é deixar esfriar antes de misturar com o brigadeiro branco... 👇🏾👇🏾👇🏾 czcams.com/users/livegjWLROs66hw?si=dIlsGtxSN8YSggmH Abraços😘😘
Olá Tathy, muito bem vinda e muito obrigado!!! Olha pode fazer que fica muito doce não, até porque no brigadeiro gourmet eu coloco uma lata de leite condensado p/ uma lata de creme de leite, deixando ele mais suave...
Olá Arcanjo! Olha, eu não recomendo porque solta muita água. Se vc tentar fazer a geleia com a polpa processada, vai ter que colocar muito açúcar p/ dá ponto e vai terminar mudando a textura e o sabor. Vc é de qual região do Brasil?
Eu fiz com a própria fruta ficou tão gostoso que eu queria fazer outra vez , mas não tava encontrando a fruta, tentei com essas poupas de suco , coloquei pra reduzir até evaporar toda a água demorou pra caramba pensei que ia ser errado
Olá Karol, o recheio ficou com essa cor por causa da mistura com o brigadeiro branco. Se vc assistir ao vídeo, vai ver que o cupuaçu teve um cozimento perfeito... Abraços.
Olá Gabriel, minha receita não está errada. Se você gosta de um doce mais açucarado, não tem problema em colocar 1kg de açúcar p/ 1kg de cupuaçu. Como meus produtos (bolos e derivados) leva menos açúcares que o padrão, coloquei "apenas" 300gr e ficou perfeito, ainda mais que depois adicionei brigadeiro branco. Te desafio vc fazer essa receita exatamente como eu fiz. Se seu não ficar bom, eu te pago os materiais que vc usar... Que tal??
Estou de boquiaberta, sou Maranhense e é uma fruta comum temos praticamente o ano todo. Nunca tinha visto assim cozido o cupu, sempre com gelatina. Adorei, vou testar. OBRIGADA POR PARTILHAR 👏
Olá Dayane.
Me sinto muito honrado por seu feedback.
Também sou amante do cupuaçu e quando resolvi criar esse recheio, eu não tinha pesquisado nada aqui no CZcams, e confesso q tem sido sucesso esse bolo de entre os meus clientes.
Vc conseguiu fazer e deu certo?
Na montagem eu coloco alguns fios de chocolate meio amargo, que ressai mais ainda o sabor do cupuaçu.
Muito contente por esse vídeo ter chegado ao seu alcance.
Se divulgar p/ seus contatos, ficarei muito feliz por compartilhar.
Abraços
@@AllCakesbyOtairAlmirante fiz semana passada e deu MUITO CERTO, foi um grande sucesso no almoço de domingo. Enviei a sua receita pra todo família e amigos. Fiz também essa mesma receita só que troquei o cupuaçu pelo bacuri (fruta comum da nossa região), ficou divino também. Caso encontre por Aí, faça também e compartilha, você não vai se arrepender, garanto. OBRIGADA POR PARTILHAR MAIS UM VÍDEO INCRÍVEL.
Sallllve Hellen, que massa!
Olha, não conheço o "bacurí", mas vou procurar nas feiras aqui em Salvador...
Eu já gosto de experimentar coisas diferentes. Agora q já tenho Instagram, quando eu fizer, vou marcar vc lá.
E obrigadão pela dica!
Abraços!
Aqui no Amazonas é muito comum receitas com cupuaçu ao fogo
Pra fazer balas e recheio tem qnser cozido
Eu adoro cupuaçu, meu irmão tem um sítio e tem muito cupuaçu
O cupuaçu é típico da região norte e nunca é cozido com gelatina, sendo que ele mesmo fica com aspecto gelatinoso após o doce esfriar. Parabéns meu amigo pelo recheio. Deus abençoe! Bjs...Maira, Porto Velho/RO.
Olá Maíra. Realmente esse recheio não precisa de gelatina e tem uma consistência maravilhosa. A geleia de cupuaçu fica linda e a adição que eu fiz, dá p/ fazer bolo de andares.
Amo a culinária de sua região.
Abraços!
Esse recheio é nota mil, uma delícia, façam!
Olá Evelyn, que bom gostou. Muito obrigado pelo incentivo!!!
Esse recheio tem sabor surreal!
Rechei um bolo ,ficou maravilhoso, amei,ficou perfeito
Olá Maria.
Que bom gostou! Feliz em saber que deu certo!
Em breve vou colocar outra novidade p/ recheio de bolo!
Que ideia genial misturar o cupuaçu com brigadeiro branco. Obrigada pela receita. Arrasou👏👏👏👏
Olá Cynthia, que bom vc gostou. O sabor fica muito agradável!
😘😘
Só faço recheio assim da geleia do Cupuaçu cozido vou testar assim com o brigadeiro ❤
Olá Fernanda, tenho certeza q vai fazer parte de suas receitas. Depois q fizer, me conte o que achou.
Abraços!
Nota 1000 pra você
Muito boa
Parabéns
Olá Rita, fico muito feliz por ter gostado.
Realmente esse recheio tem feito bastante sucesso....
Sucessos em suas receitas...
Eu sempre faço assim. Daí serve de base para um mousse tbem e fica maravilhoso.
Vc me deu uma ótima ideia: mousse de cupuaçú. Deve ficar uma delícia.
😘😘😘
Legal ❤
Olá Andreza, que bom gostou!
Sucesso em suas receitas!!! 😘 😘
Olá Andreza, que bom gostou!
Sucesso em suas receitas!!! 😘 😘
Cupuaçu é bom de qualquer jeito,batido no liquidificador com leite,feito o suco só com água,musse etc
Verdade Silvanira, é uma fruta rica, deliciosa e super harmoniosa. Infelizmente tem pessoas q ainda conseguem errar nas combinações. Sigo tentando aprimorar mais ainda as receitas com dedicação p/ passar ao público.
Grato p/ feedback.
Muito bom que Deus abençoe 😊
Mostra a receita do recheio de Brigadeiro branco
Olá Nayla, tudo bem?
Eu não coloquei a preparação do brigadeiro branco p/ o vídeo não ficar muito extenso.
Mas breve vou colocar outra receita e coloco a preparação do brigadeiro, ok?
Rsssssssss
Grato pelo comentário!
Bom demais
Olá Conceição, que bom gostou!
Deus te abençoe!
Obrigada por essa receitinha!! Vou fazer agora! Acabei de abrir um cupuaçu, cortei a polpa...farei do jeito que está ensinando.
Olá querida, você é do Norte?
Que privilégio em ter o cupuaçu in natura... Deve ficar melhor ainda!!!
Sucesso em sua receita!
Se der certo, me marca no Insta @allcakesbyotair (se der errado, me chama q a gente faz juntos...
Rsssss
Bommm mesmo
Gostei vou fazer adoro cupuaçu 😋
Gostei muito desse recheio de cupuaçu
Olá Ana, que bom gostou!
Já experimentou em suas receitas?
Sucessos!
Incrível
Muito grato, Jennifer!!!
😘😘
Muito bom ja anotado 😊gostei muito
Olá, tudo bem ?
Querido , preciso fazer barreira de contenção no bolo quando usar esse recheio?
Desde já agradeço , já dando o like 👍🏻
Olá querida, tudo bem?
Olha, para esse recheio eu não tenho feito barreira. Como eu passo uns fios de chocolate em cima do recheio, ele fica mais firme. Eu aproveito e coloco un pouco mais nas bordas e consigo transportar meu bolo con segurança. Más se você vai transportar seu bolo para longe, aconselho a barreira sim!
😘😘😘
A geleia e o brigadeiro devem estar frios para os unir?
Amo esse recheio
Olá Deborah! Esse recheio tem sabor único!
A combinação com chocolate fica muito bom!
😘😘😘
Esse recheio rende para um bolo de quantos kls,? me respondi por favor. Vou fazer um bolo terça ja.
Olha, com essa receita, vc consegue rechear um bolo de 30cm (5kg) tranquilamente. Se seu bolo for menor, vc pode congelar o restante por até ate 15 e usar tranquilamente.
Abraços!
Será que pra fazer cone trufado com esse recheio
😊 Eu so queria saber pq Deus nao fez um monte de rapaz assim.
Olá, gostei muita do recheio,...eu tive uma ideia, se eu acrecentar leite nesse recheio ele talha ou não
Queria fazer outra receita com esse seu brigadeiro ...por exemplo acrecrntar um litro de leite nesse recheio ficaria uma bebida boa né ?
Olá Maria, obrigado por seu comentário.
Com essa receita dá p/ fazer várias adaptações.
A ideia sua seria tipo um iogurte?
Ideia inovadora.
Faça a experiência e me conte se deu certo!
Abraços!
Hummm perfeito 👏
Apaixonada nesse recheio. Super indico. Muito obrigada por nos ensinar essa receita maravilhosa
How Gabriela, quem bom gostou - eu não tinha visto ninguém fazendo assim.
Vou grava outras receitas e colocar no canal!
Amei o vídeo 👏👏
Posso fazer esse recheio para trufas?
Com certeza Ele Nilda. Tenho certeza q seus clientes vão amar, e tem uma boa duração!
Abraços!
Ganhou uma inscrita no canal
Olá Tathy, muito grato!
😘😘😘
Que todo 🤭😘
Junto bom
Apenas para bolos? Será que dá certo fazer uma tigela inteira e ir comendo puro aos pouquinhos?
Eu acho que é uma boa opção
Com certeza 😋😋😋😋
Com certeza Adriele!
Quando sobra aqui vai no biscoito, no pão, vai como sobremessa..
Rssss
Pois é Amanda, pode colocar onde sua imaginação quiser...
Parab quem gosta de azedinho então, vai em tudo bem!
Boa pergunta kkkk
Nesse caso seria 500g de geleia de cupuaçu pra 2 latas de leite condensado? Me freio a receita do brigadeiro branco?
😍😍😍😍
Olá Luiza!
🙏🏾🙏🏾
Esse doce ficava mais tempo no fogo até ficar mais marrom.
Cansei de fazer esse doce 😋
Olá, com certeza a cor do doce que você faz fica marrom por causa da quantidade de açúcar que você coloca. Como eu coloquei apenas 300gr de açúcar p/ 1kg de cupuaçú, ficou com uma cor mais transparente, mais foi muito tempo de fogo e um ótimo cozimento, mas obrigado pela observação! Abraços
Dá pra fazer sem o colocar o chocolate meio amargo??? Somente a geleia pode ser ?
Olá Waldiene, pode sim - fica muito bom. Inclusive faço também com a geléia, sem adicionar o brigadeiro branco. Agora fica bem azedinho... Rssss
Quando vc colocar a geléia com brigadeiro e com fogo ligado
Olá Su. Olha, depois que preparei a geleia, não coloquei mais no fogo.
Vc pode misturar com um batedor, mas eu misturei com um mix, pra ficar bem homogêneo.
Abraços
Pode ir ao forno? Pensei em usar de recheio para brownie e ja rechear antes de ir ao forno
Olá Beatriz, não sei se mudaria a textura, mas vale a pena testar antes de entregar p/ os clientes. Se der certo, me conte aqui ou meu Instagram @allcakesbyotair
Sucessos p/ vc! 😘 😘
Pode rechear com a geleia, fica uma delícia, e pode levar ao forno, eu faço nos bolos de chocolate
Esse recheio serve para bolo de andar?
Olá Fairus.
Serve sim e pode fazer com segurança.
Como vc observou, fiz um brigadeiro gourmet bem firme e a mistura dos dois ficou numa textura excelente.
Disponho p/ qualquer dúvida.
Pra quem não tem esse negocio pra bater,pode bater no liquidificador?
Olá Daiane, seja bem-vindo ao meu canal.
Olha, caso vc não tenha o mixer, precisa do liquidificador não. Nesse caso aconselho vc antes de colocar o cupuaçu no fogo com o açúcar, com uma faca e um grafo, corte os pedaços maiores, a nao ser que vc coloque no liquidificador em modo pussar, só para quebrar as fibras.
Precisando de mais alguma informação, pode perguntar.
Abraços.
Pode mexer com uma colher de
@@AllCakesbyOtairAlmirante Obrigada. Eu bati no liquidificador mesmo. Eu amei o recheio,ficou divino.
Serve pra pão 🍞?
Querido membro, pode aproveitar esse recheio das maneiras mais diversas: bombons, trufas, bolos, canapés...
Mas no pão, prefiro a geleia pura.
Abraços!
Olá, serve para ovo de colher?
Sallllve manos, tudo blz?
Serve sim. Ele tem uma ótima consistência para trabalhar, pois não escorre e boa durabilidade p/ consumo. No brigadeiro branco, aconselho a vc não usar creme de leite, para durar por mais tempo.
Grato por ser útil!
Como você faz recheio de bacuri para um bolo de andar você tem vídeo
Olá Sueli, eu não conheço o bacurí, já ouvi falar, mas nunca experimentei...
Qualquer dia vou fazer essa experiência!
Obrigado pela dica!
Ele fica bem firme?
Olá Talita, fica sim. Se vc percebeu, como não coloquei muito açúcar e o tempo de cozimento, fica bem firme e elástico. Somado a isso, o brigadeiro branco foi bem firme. Pode colocar em bolos altos tranquilamente.
Grato por ter assistido o conteúdo do Canal.
Como faço para não talhar, tentei fazer uma vez e talhou
Pra não talhar, coloca açúcar direto na polpa e misture ou bate no mix ou liquidificador aí não talha, eu faço sempre
Você pode acrescentar coco ralado em cima do recheio de cupú fica uma delícia
Olá minha querida, recentemente fiz uma live respondendo sua pergunta...
A primeira parte da geléia (açúcar e cupuaçú) não talha. O segredo é deixar esfriar antes de misturar com o brigadeiro branco...
👇🏾👇🏾👇🏾
czcams.com/users/livegjWLROs66hw?si=dIlsGtxSN8YSggmH
Abraços😘😘
Deve ficar muito bom, viu Clemilda?!! 😘 😘
Não fica muito doce?
Olá Tathy, muito bem vinda e muito obrigado!!!
Olha pode fazer que fica muito doce não, até porque no brigadeiro gourmet eu coloco uma lata de leite condensado p/ uma lata de creme de leite, deixando ele mais suave...
Aquela polpa do supermercado da certo também?
Olá Arcanjo!
Olha, eu não recomendo porque solta muita água. Se vc tentar fazer a geleia com a polpa processada, vai ter que colocar muito açúcar p/ dá ponto e vai terminar mudando a textura e o sabor.
Vc é de qual região do Brasil?
Eu fiz com a própria fruta ficou tão gostoso que eu queria fazer outra vez , mas não tava encontrando a fruta, tentei com essas poupas de suco , coloquei pra reduzir até evaporar toda a água demorou pra caramba pensei que ia ser errado
Fiz o brigadeiro , a poupa reduzio até ficar só a fruta mesmo , o ruim é que vem pouquinho cupuaçu dentro da poupa , tive que usar uma 6 poupa
O doce de cupuaçú vc deixa ferver até ele ficar escuro
Salve Neide. Sim, ele tem que cozinhar por muito tempo. O meu não ficou escuro porque coloquei pouco açúcar.... Mas a geléia ficou ótima
Q mistura branca é essa
Olá Karol, o recheio ficou com essa cor por causa da mistura com o brigadeiro branco. Se vc assistir ao vídeo, vai ver que o cupuaçu teve um cozimento perfeito... Abraços.
Que delicia
Grato Nubia!
😘😘
Errado,1kg de cupuaçu para um kg de açúcar mexa em fogo baixo até desgrudar da panela .
Olá Gabriel, minha receita não está errada. Se você gosta de um doce mais açucarado, não tem problema em colocar 1kg de açúcar p/ 1kg de cupuaçu. Como meus produtos (bolos e derivados) leva menos açúcares que o padrão, coloquei "apenas" 300gr e ficou perfeito, ainda mais que depois adicionei brigadeiro branco. Te desafio vc fazer essa receita exatamente como eu fiz. Se seu não ficar bom, eu te pago os materiais que vc usar... Que tal??
Não tive paciência de assistir
Que pena Liz. Consegui fazer?