أفضل طريقة لحفظ وتخزين القهوة ، وهل التجميد هو الحل؟
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- ازاي احفظ البن عندي في البيت ؟ وايه أعداء البن اللي لازم احفظ البن منهم عند التخزين ؟ وهل الفريزر مكان مناسب لحفظ البن بتاعي؟
كل الأسئلة دي هنحاول نجاوب عليها في فيديو النهاردة 😊
وللتواصل والاستفسارات متنسوش تتابعوا اكونت الانستجرام 👍
...
#تخزين_القهوة #حفظ_القهوة #حفظ_البن #تخزين_البن
#coffee #القهوة #البن #espresso #الاسبريسو #coffee_storage
بالنسبة للبن المعتق Aged
كيف يخزن اثناء فترة التعتيق ؟
طيب يافندم حضرتك بتقول ماينفعش نحط البن فى المطبخ ولا فى التلاجه ولا فى الفريزر ولا مكان حار طيب ياريت حضرتك تقولنا فين هنحطه ونحفظه
لأ يا افندم .. أنا قلت يتحط في المطبخ عادي ، بس في مكان بعيد عن الضوء والحرارة العالية .. يعني لو كابينة أو رف مقفول وبعيد عن البوتاجاز أو الفرن يبقى كويس جدا 👍
طيب حضرتك انا كان عندي حبوب بن وكمان مفتوحه بس هيه محفوطه في الورق السيلفر وكنت حاطها في باب التلاجه مده سنه ولما طلعتها وطحنها كانت رائعة يبقي تفسير حضرتك ل ده ايه
ممكن يكون طعمها بالنسبة لك كان جميل ، لكن لو كانت اتخزنت بشكل صحيح كان طعمها هيكون أجمل بكتير 👍
الفكرة في تخزين القهوة بشكل غلط مش إنها هتبوظ مثلا ، لكن الفكرة إنها هتفقد كتير من خواصها سواء طعم أو رائحة أو نوتس ☕
شكرا معلومات قيمة.
تسلم يا رب ❤ والحمد لله إن الفيديو عجبك 😊
البن بعد الطحن لايمكن الحفاظ على الطعمه نفسها مستحيل . الحل الوحيد طحن القهوي واستعملها مباشرة عن تجربه
تحيى مصر اخوك من العراق
تحياتي لك أخي ولكل أهلنا في العراق 😍❤
تحيا تحيا تحيا
طيب لو على الرف فى التلاجة
لأ مينفعش برضه 😊
هل يسبب تناول البن المطحون مشكله صحيه بعد انتهاء صلاحيته المحدده من البلد المصنع
صحيا مقدرش افيدك لأني مش طبيب ، لكن علميا ممكن اجاوبك: هو مع الأسف بعد الفترة الطويلة دي كلها البن هيفقد كتير من خصائصه من طعم ورائحة ومذاق وقوة طعم ، وبالتالي مش هيحقق الهدف المقصود منه وهو الاستمتاع بطعم القهوة ، وعلشان كده مرشحش لك إنك تستخدمه 👎
☕☕☕☕☕☕☕☕☕
0:15 سلام عليءكم ورحمة الله وبركاته كل سنة وحضرتك تيب طيب إحنا بنحط البن والشاي والتوابل في برطمنات أزاز شفافة بعيد عن الضوء والرطوبة والحرارة والأكسجين أكيد ف%hل دا كويس ولا لا؟ كمان سؤال أخير معلش أنا لسة من أسبوع وكم يوم تقريبًا تالبة أوردر قهوةّ من تركيا مءن وحدة بتبيع منءتجات تركية والقهوتين فعّلاً كانوا محطوطين في أكياس محمة الغلق وءّكدا بس المشكلة إنها لما فتحتها فضتها في برطمنات أزاز شفافة وعادية علشان الأءكياس لما بتتفتح ماينفعش تتقفل تاني فهل دا كويس ولاء لا؟
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .. وكل عام وانتي طيبة 😊
بالنسبة للشاي والتوابل والبن .. مادام اتطحنوا فهما خلاص فقدوا كتير من مميزاتهم ، وفي خلال اسبوعين بالكتير بعد الطحن هيكونوا فقدوا كتير أوي من قوة طعمهم وريحتهم ، احنا بس بنحاول نقلل من الفقد ده بإننا نحفظهم بأفضل شكل ممكن 👍
فممكن تحفظي البن اللي عندك في اكياس وتفرغؤ منها الهواء على أد ما تقدري ، وتقفليها بكليبس أو مشبك من مشابك الورق .. وإن شاء الله بكده هتحافظي عليها بأفضل شكل ممكن 😊
@@CoffeeALPHA يعني عشان كده في بعض القهوة المطحونة بتكون رائحتها مش قوي قوي زي الأوردر اللي طلبته من تركيا وقاعد 14 او 15 يوم على مجالي مع أنهم حاطينهم في أكياس محكمة الغلق؟
@@emyfarid5170
بالظبط كده 👍 هو ده السبب
@@CoffeeALPHA يعني الواحد على كده بقى يجيب من محامص حلوة حوالينا علشان البني بيقع طازة لغاية ما تخلص الكميه مع انه صراحة القهوة اللي بال مستكة اللي جبتها من عندها صراحة روعة طيب مفيش حد عندنا في اسكندرية او في مصر بشكل عام اخذ توكيل براند دنياسا دا لو فيه ابعت لي على المسنجر جهات التواصل معهم كلها صراحة البرين دي روعة بس فعلن تحسه مش طازة قوي
@@emyfarid5170
هو أفضل حاجة تجيبي شوية بن من مصر وشوية من بره .. وممكن تعملي خلطة بينهم وكل نوع يعوض الناقص في التاني .
فيه صفحات بتبيع قهوة من تركيا ، هشوفها وابعتلك حاضر 👍
يا برنس أنا مكنتش اعرف ودلوقتي أن حاطه فى الثلاجة اسبوعين اعمل ايه
ممكن تطلعه قبل ما تستخدمه بفترة بحيث درجة حرارته توصل لدرجة حرارة الجو العادية ، وبعدها تشيله على رف المطبخ ومتدخلوش التلاجة تاني 👍
أنا من فترة اشتريت بن طعمه اتغير فى الرف لأنه فى المطبخ والمطبخ سخن
@@ahmednour6355
وده بالظبط اللي كنا بنتكلم عنه ، لأن الحرارة من أعداء القهوة الأربعة .. أنت ممكن لو فيه أي رف مقفول بعيد عن الحرارة تشيل فيه البن بس بعد ما تفرغ منه الهواء كويس هيكون مناسب ، أو ممكن بعد ما تفرغ الهواء تحط كيس البن في برطمان زجاج قبل ما تشيله على الرف هيقلل وصول الحرارة شوية للبن 👌
عفوا أستاذنا،هل القهوة تسبب أرق،وما هو الحل؟
القهوة قد تسبب الأرق في حالة زيادة عدد فناجين القهوة التي يتم شربها على مدار اليوم ، وفي حالة شربها في وقت متأخر .. وكل جسم وله قدرة على تحمل الكافيين واذا زادت نسبة الكافيين زادت احتمالية الأرق.
والحل عدم الإكثار من شرب القهوة في اليوم ، وعدم شرب القهوة في وقت متأخر (وليكن آخر ميعاد لشرب القهوة على سبيل المثال السابعة مساءا على أقصى تقدير) حتى نتجنب حدوث الأرق 👍
بس بنشتري البن من المحلات في ضوء
لكن بتكون عبوات البن نفسها معتمة مش شفافة ، وفيه محلات متخصصة بتحط عبوات البن في اماكن مفيش عليها ضوء مباشر قوي علشان تحافظ عليها بشكل أفضل 👍
ولو البلد اللي انا فيها الجو حر ورطوبه عاليه .. ايه العمل!!
ممكن تجيبي عبوات مفرغة للهواء هتكون مفيدة جدا👍 بالذات في الحالة دي ، وطبعا قدر الإمكان متعرضيش الحبوب للحراة العالية .