UNTUL GHEE (UNT CLARIFIAT) | Reghina Cebotari
Vložit
- čas přidán 15. 02. 2021
- Gheea sau untul clarifiat, este un tip de grăsime obținută din unt folosită în bucătăria ayurvedică.
-acesta conține vitaminele A, D, E și K, care sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului.
-din punct de vedere nutrițional este asemănătoare cu untul de cocos
-nu conține lactoză și caseină, putând fi consumată de persoanele cu intoleranță la lactoză.
-untul clarifiat are un punct de ardere foarte ridicat în comparație cu untul simplu.
-are un gust minunat etc.
#untghee #untclarifiat
Playlist APERITIVE www.youtube.com/watch?v=uqn-t...
Playlist DESERT www.youtube.com/watch?v=zfkti...
Playlist FĂRĂ COACERE www.youtube.com/watch?v=ng-4P...
Playlist DE POST www.youtube.com/watch?v=AWX34...
Playlist TORTURI www.youtube.com/watch?v=DRklj...
Grup Facebook unde puteți posta pozele cu rețete :
/ 566192860480405
Pagina Facebook Reghina Cebotari:
/ reghinabrinzaniuc
Pagina personală Facebook:
/ reghina.brinzaniuk
Instagram :
/ reghina_cebotari
19-01-2024(19H15):Dna Reghina Cebotari buna ziua si La Multi Ani Sanatosi cu pace, fericire si armonie va doresc. Multumiri si felicitari pentru acest video pt prepararea Ghee-ului. Strecurarea/Filtrarea lui e facultativa, e pt cei care vor sa-l vanda sau sa-l prezinte in expozitii. Personal nu-l filtrez si-l prepar si consum de ani de zile, pastrandu-l perfect nefiltrat. Nefiltrandu-l nu mai avem de spalat+degresat strecuratori/polonic si alte ustensile folosite, facem deci 1act ecologic economisind astfel timp+apa calda+curent electric pt incalzirea apei+detergent de vase. Cand prepar "1 portie mica" ca sa o consum in scurt timp (nu ca s-o pastrez saptamani/luni/ani): prepar Ghee-ul intr-o oala mare, ii adun periodic (cand se formeaza) toata spuma pe care o pun in alt vas mai mic(ca sa o folosesc, in maxim 2 zile, la alte preparate), apoi mai las cateva minute pe foc mai mic Ghee-ul pe foc, apoi sting focul si acopar oala fierbinte NU CU CAPAC CA SA NU SE FORMEZE CONDENS SI SA NU CADA DE PE CAPAC IN VAS PESTE GHEE UMEZEALA FORMATA PE INTERIORUL VASULUI, ci acopar vasul fierbinte cu o foaie din hartie curata sau cu servetel din hartie pus in 2-3 straturi si las pe aragaz Ghee-ul in oala in care l-am preparat sa se raceasca si sa se RE-INTAREASCA incet (fara sa misc vasul) aprox.8-10 ore. Apoi inlatur servetelul de deasupra si pun capacul peste Ghee-ul rece si solidificat de culoarea aurului topit care parfumeaza imbatator toata bucataria si pastrez in acest vas Ghee-ul, luand din el de fiecare data cat am nevoie, apoi iar il acopar cu capacul, pastrand vasul departe de aragaz, la temp.ambianta. Netransvazand Ghee-ul in alte vase/borcane, fac 1 act ecologic nemaiavand nevoie sa spal+degresez alte vase si nici chiuveta+canalizarea : ATENTIE : ca sa nu infundati canalizarea cu Ghee-ul (care se va solidifica pe tevi prin racirea sa=am patit-o) SA TURNATI IN CHIUVETA SI OTET NU DOAR DETERGENT DE VASE atunci cand spalati+degresati tot ce ati folosit la prepararea+transvazarea Ghee-ului ! Sanatate si tot ce va doriti pe 2024, cu drag, Dacyana
Buna seara Doamna Reghina Cebotari, felicitari pentru filmulet si pentru maniera pedagogica in care explicati. UNTUL GHEE pregatit corect SE PASTREAZA ANI DE ZILE la temp.camerei si cu cat trece timpul, cu atat isi amplifica proprietatile terapeutice !
Exact 👍
Plăcut preparatul, plăcută vocea și modul de prezentare.
Sunteți foarte precisă și explicați foarte bine,eu am făcut după rețeta dumneavoastră de câteva ori,cea mai buna rețeta, mulțumesc 🤗
Cu drag🤗🤗🥰
Foarte frumos și practic,, mulțumesc frumos! Dragă Reghina îți doresc o seară Superbă! Cu mult drag! 👍❤️😘🌹🌹🌹💕💥
Mulţumesc mult ❤
Arată super bine
Mulţumesc ❤
Multumesc de reteta! Arata super felicitari 💖
Mulţumesc ❤
Azi am facut reteta d-voastra si am avut o surpriza placuta. Am folosit un vas de sticla la aburi, asa ca in video, la foc mic. Am folosit IRISH BUTTER de la Lidl (nu fac reclama) si am avut placuta surpriza ca in urma topirii sa iasa untul clar din prima si nu am prea avut ce curata de pe el. Pe fund a ramas asa cum spuneati acel strat de alb. Am urmat instructiunile intocmai si am obtinut 500 de grame de unt ghee extrem de clar si alte 250 de grame pe fundul vasului de sticla. Dupa ce s-au racit le-am pus la frigider iar in urma intaririi untului am scurs cazeina si am ramas cu untul ghee. Mi-a iesit la fix. Sunt foarte bucuros si va multumesc din suflet pentru excelenta reteta.
Vă mulțumesc mult pentru apreciere, mă bucur mult că a ieșit bine🤗
19-01-2024(19H44):Buna seara si La Multi Ani sanatosi si fericti Doamna/Domnule cbirlogeanu. 1 intrebare va rog frumos: Cat cantarea untul pe care l-ati cumparat ca sa stiu de curiozitate cata apa continea inainte de a-l prepara, deci cata apa s-a evaporat din el, daca ati obtinut 500g Ghee+250g pelicula de pe fundul vasului din sticla in care l-ati preparat ? Eu il prepar intr-o oala direct pe foc, nu in vas din sticla si iese si se pastreaza perfect. Multumesc.Cu drag, Dacyana
Mulțumesc mult pentru rețetă și pentru modul cum ați explicat. Am avut o tentativă de a face un asemenea unt dar fără un rezultat bun.
Presupun că aţi ars untul? La baia se aburi, aceasta nu se întîmplă❤
🥰🥰🥰
Si cu vasul dat la frigider ce faci cå mai era ceva unt acolo?
69.Mulțumim ptr prezentare🤗
Nu știam că există așa ceva...
Bună, Regina! Spuma de deasupra se înlătură după ce s-a răcit un piculeț?
La final se ține la frigider?
Mulțumesc și vă îmbrățișez 😘
Spuma se înlătură în proces...se păstrează chiar şi la temperatura camerei❤
@@ReghinaCebotari Mulțumesc!
Spuma care se formeaza in primele aprox.10-15 minute de preparare a untului ghee se aduna din oalain care pregatiti untul ghee si se pune in alt vas; apoi, la final, cand ati terminat de preparat untul ghee, peste acea spuma pusa in alt vas, adaugati CASEINA (CAZEINA) lichida si ce s-a asezat (si eventual lipit) pe fundul oalei in care ati preparat untul ghee; apoi cand preparati ori un pilaf din orez, ori o ciorba sau o supa, sa le preparati in vasul in care ati adunat si amestecat spuma untului ghee + caseina (cazeina), fara alta grasime la acel fel de mancare = astfel valorificati toate elementele care rezulta din prepararea untului ghee, nearuncand nimic si imbunatatind in acelasi timp gustul noilor mancaruri pregatite cu spuma untului ghee + caseina (cazeina).
@@dacyana115
Practic, nu se aruncă nimic din acest proces.
Am înțeles că untul ghee este bun pentru regenerarea părului, știți ceva mai multe informații despre asta?
V-aș fi foarte recunoscătoare dacă mi-ați răspunde în detaliu.
Mulțumesc anticipat! 🙏
19-01-2024(19H30):Dna Reghina Cebotari, 1 SFAT UTIL : FACETI-VA 1 MARE BINE adaugandu-va adresa de Email profesionala in textul de prezentare al fiecarui video pe youtube, asa cum procedeaza toti marii youtubisti de succes care astfel pot fi contactati rapid de cei care vor sa le/sa va propuna colaborari / parteneriate, etc., caci NU TOTI AU CONT FB sau pe alte retele. Cu drag, Dacyana
Ce marca de unt ai folosit? Sau nu conteaza si este importanta doar grasimea?
19-01-2024(19H50): Buna ziua si La Multi Ani pe 2024: Nu conteaza marca untului, ci sa fie unt adevarat. Poate fii cel mai ieftin unt pe care-l gasiti de cumparat. Doar unt, nu margarina (care-i cancerigena). Preparand Ghee-ul, obtineti grasimea pura a laptelui de vaca cu beneficiile lui pentru sanatate descrise in alte comentarii ale mele la acest video (deci obtineti grasimea din lapte, caci apa din untul initial s-a evaporat prin fierberea untului). Cu drag, Dacyana
Pot folosi și unt la cutie adică nu doar la pachet răspundeți vă rog
Puteti folosi oricare unt, doar sa fie de calitate
Din untul cumpărat reiese acest rezultat?
Da, din cumpărat, dar alegeți unt de calitate bună❤️
@@ReghinaCebotari multumesc frumos o zi frumoasă 🌺.
Caseina se aruncă?
Cazeina se aruncă❤
Buna seara Cristina in the garden: Avand in vedere ca provine din unt si deci este un produs natural comestibil si DACA tolerati lactoza si laptele in general, atunci e pacat sa aruncati caseina (cazeina): o adaugati ori in cratita in care preparati un pilaf din orez, ori intr-o oala in care preparati ciorba si veti adora gustul final al ciorbei sau al pilafului care contine cazeina.
@@ReghinaCebotari Buna seara Doamna Reghina Cebotari, felicitari pentru filmulet si pentru maniera pedagogica in care explicati. REFERITOR LA CASEINA (CAZEINA): Sper ca sunteti de acord ca CASEINA (CAZEINA) provine din unt si deci este un produs natural perfect comestibil care poate fi refolosit (nu aruncat) in cazul in care persoana respectiva tolereaza lactoza si laptele in general. Fiind pacat sa arunce caseina (cazeina) irosind-o, o poate refolosi adaugand-o ori in cratita in care prepara un pilaf din orez, ori intr-o oala in care prepara ciorba, ceea ce va da un gust final DEOSEBIT ciorbei sau pilafului respectiv. Va urez numai bine si la cat mai multe videoclipuri, abonati si vizualizari. Va apreciez munca, sunt fana si abonata Dvs.
19-01-2024(20H00):Buna seara cristinainthegarden5729 si La Multi Ani sanatosi si fericiti: Pt ca nu mi-ati raspuns la mesajul meu de acum 2 ani si sperand ca sunteti vie si sanatoasa si-mi veti raspunde acum, va mai scriu o data: Nu se arunca nimic dupa ce ati preparat Ghee-ul, deci nici caseina (cazeina): tot ce ramane pe fundul oalei in care ati preparat Ghee-ul+spuma inlaturata daca le adaugati intr-un aluat de paine sau de prajituri veti fii foarte multumita si imi veti trimite un gand de recunostinta. Cu drag, Dacyana