低升糖、低GI食物吃錯也會胖！不想越吃越胖？新陳代謝醫師：5大飲食祕訣學起來！
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- čas přidán 28. 08. 2024
- GI值、低GI飲食是什麼？GI又叫做升糖指數，一般來說，當你吃完食物之後血糖會比較快速上升，就叫高GI的食物；如果吃下去之後血糖比較不容易上升，就稱為低GI的食物。那麼吃低GI的食物就可以不會發胖嗎？有沒有可能吃錯越吃越胖呢？這次由新陳代謝科醫師馬文雅，帶我們破解低GI食物的迷思，再傳授低GI的5大飲食祕訣！
#升糖指數 #低GI食物 #減醣飲食
➤低GI值5大飲食祕訣（文章）：pse.is/38vzlx
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簡單說：
蛋白質主要是豆製品，雞鴨牛魚肉類，蛋類。（牛奶跟無糖優格也算吧！），可以多吃點，而且容易有飽足感。
碳水化合物：
低碳水（血糖比較不易上升太快）：深色蔬菜，菇類......等（多吃也增加飽足感），
或是原生態澱粉：地瓜，芋頭，南瓜，蓮藕，菱角，馬鈴薯，玉米.....等等（低碳型澱粉很好但也別吃一堆）！
高碳水（天啊！血糖飆高拉，）：“精緻加工過的食品都算！！！！”白米飯，白麵條，精緻糖類，白麵包......，總結就是只要不是原生態食物的樣子的都是屬於加工過的食品（不是不好，是易踩雷），這些就要“少吃”或不吃。
好的油脂類：堅果類（一餐大約5-6顆即可）酪梨半個或更少
好的糖類：廢話！！當然素水果！！（ps:不過水果一餐不超過一個拳頭大小，甚至更少些。畢竟台灣水果很甜~分享給沒有水果不行的你）
可以參考： 吃飯如果要健康可以加個順序，不要太隨心意吃，先吃蛋-》豆-》肉-》菜-》飯（主食）-》堅果-》最後水果。照這樣吃順序到飯（主食）時你已經幾乎飽了，最重要是這樣吃血糖飆升速度不快
牛奶跟優格,馬鈴薯...給你一個大❌,然後水果不吃也無所謂,最後堅果不需要最後吃,因為gi很低喔。
@@hognin3598 我只是把食物分類給大家，至於吃不吃在於各人喔！（我只是看見有人想知道所以分享我知道的~但我非專業請別高標準要求喔~~^.^）
怎麼吃的順序我也只是推薦沒硬性要求的（那只是我的吃法，分享給各位）
馬鈴薯的營養價值或許跟其他低碳澱粉比起來稍低，但它也的確歸類為低碳澱粉之一，畢竟它比精緻澱粉好@.@
牛奶跟優格或許跟其他蛋白質比起它不算很高，但它也是有好的蛋白跟好的脂肪，每天適量攝取也是不錯，別過多就好
我個人覺得只要是健康的食物，如果你身體是正常，沒疾病必須要求限制的~
其實都能適量去攝取
吃東西嘛！只要是健康適量那就開心即可~💗
@@hognin3598 至於水果...照你說的不吃是可以拉~哈哈
但是！！！這讓非常愛吃水果的人不吃那是很痛苦的說（等同於剝奪人生樂趣了），有些人要他不吃他ok，有些人做不了的。
很多營養師跟醫生影片其實都有說吃水果不錯（好的維生素），只要控制好每餐攝取量即可~
更何況！台灣水果這麼好吃說~不吃....水果商都不用生意了，果農也餓死了，哈哈哈
這無知程度笑到我抽蓄不止
李怡樺， yes. Thank you very much
說理簡捷易懂，棒！
低GI值的食物也有糖分和卡路里，控制分量最重要。
所以控管糖和碳水攝取量是比較好的方試。
簡單講，就是吃三餐時，
要細嚼慢嚥，
換句話說，口水必須有足夠的分泌量，
吃飯時，就是我們的唾液吃下肚子的時候，
大家覺得，講到口水不舒服，
其實，口水可以保護胃腸的。
希望可以建議一些低GI原型食物，哪些蔬菜、肉、水果低GI？網路上搜尋到的資料不見得正確，眾說紛紜
說明的很清楚
馬醫師妳是在永和耕莘醫院嗎
我血糖不穩定想做糖化血色素 妳的門診星期幾
請問腎臟不好可以吃大豆、豆漿、同豆腐有大豆成分。謝回下問題😮
早餐:無糖豆漿配烤地瓜
每天這樣吃。
還是要控制熱量跟份量
影片例子太少， 多點舉例使人比較清晰
谢谢分享
学习啦，谢谢分享。
感謝解惑
不過尖銳刺耳的配音好大聲好吵，戴耳機聽，耳朵會痛
製作好的影片可以自己播放試聽試看，了解聲音的強弱大小
又有背景襯樂又有噹噹噹的尖銳刺耳聲音，無法訂閱開小鈴鐺
吃完多久測才知道是不是高低gi的食物
4:10 的圖片例子也太糟糕了吧 跟醫師說的等體積含醣量 完全不一樣呢
少吃最好
你们讲的低升糖早餐却也有水果，而有的又讲水果要在两餐之间吃，这种矛盾百出啊！
👍
但是如果說我吃高GI
那是不是胰島素分泌一下子就能休息了
不用持續工作
可是感覺分泌太多又很快變皮下脂肪
說反了吧..
鑽
看封面好像胡椒 所以忍不住點進來🙂🙂
👍