Clasă de gătit 28.04.2024

O rețetă foarte bună, vegană de prăjitură Amandina și un chec vegan.
Rețetele le puteți găsi aici:
Prăjitura Amandina
Blat:
• 250 gr apă
• 60 gr zahăr brun
• 50 gr ulei
• 50 gr lapte praf
• 250 gr făină
• sare
• 1 lgț praf de copt
• 1 lgț bicarbonat de sodiu
Se coace blatul și se taie în două.
Crema:
• 1 budincă de ciocolată
• 2 lg amidon din porumb
• 3-4 lg zahăr brun
• 2 lg cremă de nutella
• 1 unt vegan
Fierbem budinca, pe urmă o lăsăm la răcit. După ce s-a răcit amestecăm cu 2 lg de nutella și cu untul vegan.
Glazură:
• 2 lg zahăr brun, 2 lg amidon, 1 lg carob, sare, 2 lg ulei, 1 cană apă,
2-3 lg lapte de cocos.
Într-o crăticioară se pun amidonul, carobul zahărul și sarea și se amestecă bine. Apoi se adaugă uleiul și apa amestecându-se din nou, se pune la foc mic și se amestecă continu. După ce a dat în clocot adăugăm 2-3 lg lapte de cocos.
Chec vegan
• 320 gr făină
• 250 ml apă
• 120 gr zahăr brun
• 60 ml ulei
• 2 lg carob
• 1 lgt esență de vanilie și lămâie
• 1 praf de copt și 1 lgț bicarbonat de sodiu
• sare
Într-un bol punem apa, zahărul, uleiul, carobul, sarea, esențele, omogenizăm bine iar pe urmă amestecăm treptat făina.
La alegere putem adăugă merișoare, nuci tocate, etc.
Coacem la 190 de grade, 35 de minute.