Trinchado de Atún Rojo de Almadraba de Petaca Chico sobre pulpa de tomate. Restaurante Casa Bigote.

Caminar por la zona de Bajo de Guía en Sanlúcar de Barrameda es un auténtico placer para los sentidos, tanto por sus vistas a la desembocadura del Guadalquivir, como por el aroma que se desprende de la cocina de Casa Bigote.
Es en este restaurante y taberna típica marinera donde nuestros anfitriones, Fernando y César Hermoso, nos presentan una nueva receta de Cocina de Almadraba; el trinchado de atún rojo de Almadraba de Petaca Chico sobre pulpa de tomate.
¡Espectacular!