Пирожное мусс пралине, манговый курд с зеркальной глазурью
Vložit
- čas přidán 6. 10. 2018
- Привет!
Что нужно:
Манговый курд
340 гр. манго
2 яйца
140 гр. сахара
17 гр. лимонного сока
25 гр. кукурузного крахмала
40 гр. сливочного масла
Песочно-миндальное печенье
125 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
2 желтка
100 гр. муки
15 гр. какао-порошка
40 гр. миндальной муки
Мусс пралине
90 гр. сливок жирностью не менее 30%
180 гр. пралине (рецепт можно посмотреть тут - • Пралине Пралан Пралину... )
250 гр. сливок жирностью не менее 30%
60 гр. темного шоколада (содержание какао 60%)
4 гр. желатина + 24 гр. воды
Шоколадный глассаж
50 гр. воды
100 гр. сахара
100 гр. сиропа глюкозы
65 гр. сгущенки
100 гр. темного шоколада (содержание какао 60%)
6 гр. желатина + 30 гр. воды
В видео использована силиконовая форма Silikomart PILLOW - STAMPO IN SILICONE 82x43 H 32 MM + CUTTER
www.amazon.fr/gp/product/B01N...
___
~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~
Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!
___
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - bonapp_tv
Twitter - / bonapp_cuisine
Facebook - / bonapptv
Instagram - / cuisine_bonapp
Pinterest - / tv1cuisine
Как же интересно смотреть Ваше видео и конечно же пробывать приготовить! Огромное спасибо за профессионализм в рецептах, в комментариях, в съёмках роликов!😀😀😀
*Пирожные получились идеальными :) Золотые руки у вас*
Ага ещё бы рядом прицепить цветочек из шоколада цветного была бы вобще конфэтка)))
Очередной шедевр от Алексея!
Восторг!)
У автора такой голос, что кажется, все так просто... 😂
Невероятно!!! Очень классно!!!
Круто и празднично)
Великолепно!
Очень приятно смотреть.
Господи, это же просто божественно!!!
Божественно. Прям захотелось сразу приготовить.
😍😍😍😋😋 спасибо вам, золотые ручки🤗🤗
Это фантастика!!!
Вы профессионал своего дела! Очень круто!
Супер.всё хорошо рассказал понятно и интересно.
Украшение топ! Рецепт супер!
Невероятно!
Здравствуйте!спасибо вам за рецепты👍👍
Обожаю вас, самый лучший кулинарный канал. Спасибо вам))
Классно готовишь !!
Обожаю тебя ты лучший повар
Круто!! Очень вкусно
О мо бо это ж божественно
Класс олегсей спасибо за видос
Само видео завораживает ! Но надо попробовать самой, уж очень аппетитно выглядит! Спасибо!
Шикарные пироженки! Браво!!! ЛАЙК.
Такая тонкость, а аккуратненько сделано
Ура обожаю тебя!
Очень радуют ваше видео, а особенно когда нету не единой рекламы 👍😉
Вообще космически !!!! 👋👍
Ты лучший
J'adore, merci, j'en fais demain.
Ты талант
Бозе как вкусно
Очень вкусно наверно
Круто
Обязательно сделаю! Напишу)
очень круто)было бы интересно увидеть вас в кадре)
А "картошку" сможете сделать?
Она из шоколада вроде бы, в детсве помню ел.
"Картошка" как то скучно. Это самому дома можно сделать за 40 минут. И там крошка печенья, а не шоколад.
да я и по сегодняшний день её ем
На этом канале есть рецепт картошки
Покупаешь печенье, вареную сгущенку, какао, все в блендер и готово.
@@madmark3652 это не настоящая картошка, для настоящей нужен бисквит
Вот кто должен у нас в школьной столовой работать
Спасибо за видео) А мне напоминает сосиски в барбекю соусе😀
💗
Ням,ням
Мне плохо, дайте этих пироженок. Ааааааа это так вкусно
По поводу декора посмотри как делаются карамельные гнёзда, или из изомальта можно делать разной сложности фигуры, им проще работать. Из шоколада и той же бортовой ленты, с помощью зубчатого шпателя можно делать тонкие изделия, только для этого изучи темперирование. Удачи)
Кушать захотелось(
Алексей, вам надо инстаграмм завести с видео рецептами
Сделай торт "Муравейник"
Ска пойду по хаваю.
Круто но можно еще видео про Мега ботончик?
Ладно, ладно! Убедил! 3 видео смотрю! Все подписалась!
Здравствуйте! ляпота как красиво и аппетитно, а вместо мангового курда чем можно заменить просто его у нас в поселке не продают.
Спасибо Вам большое за видео! Подскажите, пожалуйста, а шоколад обязательно и в пралине, и в глазури должен быть тёмный, или его можно попробовать на молочный шоколад хорошего качества заменить?
Сделай пожалуйста good mix
А давайте все вместе приготовим большой твист(это такая вафля,посередине большооой слой пузырчатого шоколада)
Привет! У меня есть вопрос: где вы покупаете шоколад? Просто в магазине какой - то (например Alpen Gold), или где - то в особом месте? Просто в магазине дороговато. Заранее спасибо
Сможете сделать я название незнаю это три житких шоколада молочный белый и темный слоями она когда ложкой берешь течет так опетитно😋😋
Чтобы не было комочков, надо просеять все сыпучие продукты, как то так)
Круто как и всегда!
Но есть предложение, по поводу оформления: подкрутить немного цветокор, потому что цвета выглядят не очень аппетитными и ненасыщенными имхо
С этим согласен, но у меня не получается нормально разобраться с цветокоррекцией
Сделай торт баунти
Кто тоже услышал на 2:15 минуте за кадром кто-то орнул -" ЭТО ЧЁ ТАКОЕ!!!"))
Сделай огромный твикс
Уже было
А можно в печенье вместо какао порошка добавить шиколад?
🌟💗📝🌹🏆❗
Здравствуйте,какими фруктами можно заменить манго?
И она бывает в середине торта когда решишь от тудово течет как зебро это житких шоколад,очень хотела знать...
интересно,что из сладостей bonapp не делал?
Всё очень круто, но не могли бы вы в комментариях или в описании писать ингредиенты?
если открыть описание к видео, то можно сразу все увидеть
@@tv1cuisine скажите пожалуйста а в этот порция ровно хватило или остатки есть?
Добрый день! Не подскажете, почему когда пирожное рази
Не помню, спрашивала или нет: женат?))) Симпатичная и пока ещё стройная блондинка желает познакомиться! )))
Сделай огромный скиталс
А если у меня аллергия на медаль то можно сделать такое печенье без мендальной муки
МОЖНО ПОПРОСИТЬ СОВЕТ У ВАС. У меня нет такой формы и я хотела бы ее приготовить вопрос можно ли сделать в
виде торта. Очень захотелось сделать. Дайте совет
Конечно вы можете сделать в виде торта, просто подберите подходящую форму круглую или квадратную
@@tv1cuisine как посчитать ингредиенты на торт размер
Можно сделать не из манго?
Скажите вот я хочу допустим сделать примерно штук 20, сколько всего мне нужно будет ингридиентов?
ура люди лайк тебе э
Может ты не будешь в начале видео показывать результат? И ещё у тебя классные видео))
Зделай Good MlX
Вкусно, но уж больно делать их маятно...Нужен профессионализм, какой не у всех зрителей тут. Алексей, спасибо за видео, но эт только профики огорят😉
Vous habitez ou en France ? moi aussi j'habite en France. Ca va? Merci beaucoup.
J’habite à Lille
bonapp merci pour la réponse.
А ты это всё что готовишь сам ешь или нет ?
Вы профессионал или любитель?
Любитель
+bonapp твоей семье и тебе повезло такую вуснятину есть и конечно процесс деланее
bonapp вы молодец,уважаю когда мужчина умеет и любит готовить
Здравствуйте "БОНап" хотелось бы чтобы вы приготовили огромную конфету "ТОФФИФИ" думаю хорошая идея для конала
Боже.я даже курд не смогу сделать..
please write in english… please
Давай нутелу
Кто кушал манго ставь лайк 👍
Пригатовь кейк попси
Форму надо потрясти, чтобы не было пустот, манговый курд надо не много дать отстаяться, так как после морозильной камеры он дубовый!
Думаю вы все это делали, но решили не озвучивать!
Прив
эээээ
18 дмзлайков от тех кто попробывал приготовить торт и обосрался с жирностью сливок
На БУХАТЬ!!!!
К сожалению многие нюансы не проговариваете! Например...сливки вводить, только когда остынет масса с пролине, для этого чашу лучше поместить в холодную воду! Иначе желатин сворачивается. На канале у вас все четко, но увы... новичок все продукты выкинет в ведро! Разочаровалась.
Разговоры на заднем плане слышно
Прости но отписка... Худею)
А я смотрю но ничего не готовлю-но я не отписываюсь
*ФИГ КТО ЭТО БУДЕТ ГОТОВИТЬ..проще купить!*
где шутки про говно¿
не ври что не знаешь кухню в смысле