МЯСНОЙ СОУС В АВТОКЛАВЕ //ДЛЯ ЛЕНИВЫХ, А ВЕРНЕЕ ДЛЯ ЗАНЯТЫХ
Vložit
- čas přidán 15. 03. 2021
- БЛЮДА ИЗ МЯСНОГО СОУСА ВЫ МОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ ПО ССЫЛКЕ
• БЛЮДА ИЗ МЯСНОГО СОУСА...
****************************************************
МЯСНОЙ СОУС
Заготовка для занятых людей. Из него можно быстро приготовить:
✔макароны по-флотки
✔гречку по-купечески
✔картофельную запеканку
✔ленивую лазанью
✔запеченую картошку с соусом
можно запечь с овощами, пожарить с яйцом и т.д.
Если вам интересно как мы используем мясной соус переходите по ССЫЛКЕ
****************************************************
ИНГРИДИЕНТЫ
✔фарш смешанный - 4,5 кг
✔морковь очищенная - 500 грамм
✔лук очищенный - 500 грамм
✔томатная паста 3-4,5 столовые ложки (1-1,5 ст.ложки на 1,5 кг фарша)
✔соль - 58 грамм (13 грамм на 1 кг фарша)
✔ мука - 9 столовых ложек (3 ложки на каждые 1,5 кг фарша)
✔мясной бульон - 1,2 л (400 мл на каждые 1,5 кг фарша)
✔банка 550 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
готовим в автоклаве 80 минут при температуре 114 градусов
Автоклав "Домашний стандарт" электрический
Большой Респект дружной трудолюбивой семье Тюкавиных!!! Два ролика одновременно просмотрев, пришла восторгу, то, что надо было мне этой зимой, когда занималась переработкой мяса. Столько бульона хорошего собакам отдала))) Не додумалась до такого применения. Спасибо, что вы есть, канал для меня с первой минуты стал родным!!! 👍👍👍❤❤❤🙏🙏🙏
Спасибо!
Почитав коментарии, соглашусь на все 200%,что вы просто находка, столько полезного вносите в нашу жизнь и столько позитива! Спасибо огромное за ваши рецепты, такого соуса невидела еще ни на одном куллинарном канале. Наверное сейчас появятся))?Вы Молодцы! Так держать!
Спасибо!
Огроменное спасибо!!!!Какая красота!Сделаю и себе,и доченьке,с маленьким ребёнком это такое подспорье!Да и работающим,занятым людям тоже рецепт пригодится!Побольше рецептиков для автоклава выкладывайте,да и вообще любых рецептов,доверяю им на 100%.Спасибо!!!
Молодцы,ещё раз подтверждается поговорка что всё гениальное просто.Удачи и процветания канала.
Спасибо за интересный рецепт!Все четко,ясно,без лишних слов.Хозяюшка приятная и милая!🙂
Спасибо за рецепт. Век живи и учись. Всякие заготовки из мяса готовлю в банках. От тушенки до каши с мясом.. Но фарш не догадалась. А ведь это хорошая и вкусная заготовка. Тем более из домашнего мяса. Из неё можно приготовить очень много блюд на скорую руку. Слушаю вас с удовольствием.
Молодцы, как всегда. Держите марку!!! Приятно образцово! Спасибо, возьмём на вооружение.
Вы, находка для нас!!!!!! Много лет пользуюсь автоклавом и фарш точно так же делала просто в приготовлении блюд,а до такого не додумалась! Шедевр,просто шедевр!!!! Теперь обязательно сделаю в автоклаве. Благодарим за Ваш талант и щедрость души!!!!!
И я тоже не додумывалась.
С вами каждая встреча, как праздник. Я это не для красного словца, а правда, ваши ролики полезные и классные.
Спасибо😁
Всегда рада каждому вашему новому видео!!!
Да, все гениальное просто. Как же автоклав облегчает нашу жизнь.
Это точно😃👍
Просто класс! Ну не додумалась бы, какое подспорье для работающих. Да и на даче.👍👍🖐
Какие Вы молодцы! Здоровья Вам за Ваши рецепты,которыми Вы делитесь от души и по честному!❤️👍
Огромное спасибо за классный рецепт! Обязательно попробую сотворить такое чудо в автоклаве. Очень нравится ваш канал, уже многое взяла на заметку.
Обожаю Вас!!!! Смотрю с огромным удовольствием. Желаю успеха и процветания такому замечательному каналу. 🙏❤🌹
Вы с дочечкой такие очаровательные.Снимаю шапку перед вашей хозяйственностью,доброжелательностью.Спасибо за рецепты -кое-что уже готовила.Благодарю за идеи.Привет из Латвии.
Спасибо! Мы скучаем по Риге🥲 Жалко, что границы закрыты.
Какой хороший рецепт. Такой соус пожалуй получше тушёнки будет. Спасибо!!!
Ну не лучше, у каждого свое применение. В лес я бы тушку взял.
Ставлю автоклав третий раз. Тушёнка, гречка с мясом и вот Ваш соус. Закололи свинку, фарша много - Ваш рецепт просто находка! Добавляла свою томатную пасту, надеюсь, что это не ухудшит продукт. Спасибо! ❤
Я такую заготовку делаю в морозилку. Т.е. мне нужно сделать соус к макаронам сейчас. Я беру намного больше объемов и излишки фасую по судкам или в вакуумные пакеты и в морозилку. Только я желаю лука намного больше, но это дело вкуса.
Выручают нереально. Или размораживаю в холодильнике и готовлю на след.день после морозилки (потом прогреваю в микроволновке и смешиваю с макаронами) или если варю в мультиварке кашу, то закидываю замороженный кусок. Так же тушу мясо кусочками с луком долго в мультиварке сразу много и тоже морожу.
Выручает такая заготовка очень сильно, потому что автоклава нет, а в баночках с завинчивающимися крышками в духовке или кастрюле я пробовала, открыла, а запах не испорченного, но какой-то не такой как должен быть, хоть и технологию соблюла и на вид все ок. Не рискнула и выкинула. В инфекционку не время попадать
Потому как нам нужны 120*С и время проникновения вглубь банки. Поэтому критичен объем банок. Вообще есть формулы, программы для автоклава.
Попробуйте муку отдельно поджарить на сухой сковороде, вкуснее будет!
Девочки просто класс! И, я хочу поделиться с Вами своим советом. Сырой фарш развести водой и жарить тогда не получится большая котлета и не надо прикладовать усилий чтобы разбивать комочки. Он жариться ,а вы только помешиваете
Спасибо за совет👍
Да, и я так всегда делаю, намного проще.
Просто огонь! Молодцы девчонки!
Даже нет слов,как мне повезло что я на вас подписана,каждое видео просто поедаю
Как всегда, восхищения нет предела💥💥💥, Вы находка для всех, спасибо Вам, хорошей торговли 👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо!
Благодарю вас! Очень интересный рецепт. Буду готовить в скороварке баночки.
А как Вы готовите в скороварке? В баночках или нет?
?
@@veranikonova3037 готовлю в баночка с закручивающимися крышками. Так же как в автоклав всё подготовливается, плотно закручиваю крышку, ставлю в чашу скороварки банки, заливаю
по плечики водой и на высоком давлении варю 1,5 часа.
👍👍👍 спасибо, заберу в закладочки.
Супер!!! Я тоже совсем недавно приобрела автоклав. Обязательно этот рецепт будет в моих заготовках. Огромное вам спасибо за идеи. Столько их взято мною на вооружение и постоянно воплощается на моей кухне. Жду каждый ролик, смотрю с огромным удовольствием. Ребята, какие вы молодцы. Удачи вам, берегите себя!
Спасибо!
Огромнле спасибо за простые рецепты
Спасибо большое) всех благ и процветания!
Спасибо!!!Вы больше молодцы!!!
Спасибо! Отличный рецепт и замечательная подача информации! Процветания Вам!
Спасибо. Замечательный рецепт для разнообразия. Сейчас занимаюсь им.
Спасибо, обязательно сделаю и заморожу порциями, люблю домашние полуфабрикаты.
Я вам очень благодарна,за ваш труд и шикарные рецепты
Спасибо, отличный рецепт!!!!
Благодарю Вас!
Спасибо за вкусный ретцепт👍👍👍
Какой хороший рецепт) обязательно так буду готовить в автоклаве))) СПАСИБО ВАМ!!!!
Для студентов, отличный вариант заготовки!!! Отличный рецепт, я сделаю и без автоклава 😉
А как приготовить без автоклава
Напишите как ?
@@user-zl3cm7sq5j лучше наморозить порционно, если нет автоклава.
Очень благодарна вам!!!
Спасибо большое!!!!
Обьязательно приготовим!!!!
Удачи во всем!!!))))....
Огромное спасибо за рецепт!!!
Очень Вам благодарна 🙏 много полезной, нужной информации. Пользуюсь. 👏👏👏
Благодарю за рецепт. Удачи Вам во всём.
спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за такой рецепт, просто палочка- выручалочка, вам успехов и новых оригинальных рецептов.
Отличная заготовка, обязательно попробую приготовить
Очень полезный рецепт. Бывает совсем времени на готовку еды нет, а тут баночку достал и "уваля" все готово. Спасибо за рецепт.
Спасибо! Мне тоже пригодится.
Не перестаю восхищаться, спасибо вашей семье. Рецепты очень интересные, и очень приятно слушать и смотреть. Спасибо, что делетесь своими секретами. Всех благ этой замечательной семье!!! Удачи!
Спасибо!
Спасибо за отличную идею, сделаю для своего сына студента!👍
Ох девчонки, затейницы, умницы, трудяжки🖒❤
Огромное спасибо за видео. Рецепт замечательный, потрясающий! Как он мне понравился! Осенью, когда будем убирать птицу, обязательно наготовлю такую вкусняшку.
Хороший рецепт , спасибо .
А то что 80 мин. - все правильно .
Сама банка прогревается минут 40 ( время проникновения температуры к центру ). И бульон тоже двойной плюс : вкус + теплоноситель .
Кстати , "Домашний стандарт" молодцы , они не идут по минимому экспозиции . Это очень важно .
Спасибо !Обязательно приготовлю,тем более автоклав уже есть.
Спасибо ,очень вкусное блюдо. Летом с огородом и с животными некогда готовить, а это приготовил гарнир и готово. Кастрюлька цепторовская, у меня такие.Спасибо за рецепт, здорово.
Огромное спасибо!!! Очень жду еаждое ваше видео!!!!
Добрый вечер, сегодня делала гнезда из макарон. Как вкусно получилось. Спасибо вам большое, всег благ .
Сделала по вашему рецепту эту штуку. Все отлично получилось. Очень удобная вещь! Девочки, спасибо за идею и рецепт.
Классно, приготовила в кастрюле и заморозила в контейнерах, варила 3 часа, готовила с соусом, оч вкусно, спасибо еще раз
Благодарю!!!
Благодарю, для меня находка...
Супер!
Класс 🌸 А я ,чтобы не заморачиваться фарш толкушкой для картофеля разбиваю,когда начинает схватываться 👍
👍👍👍
Огромное спасибо, что делите своими рецептами и опытом 👍
Класс!!!
Вы чудесные!
Добрый вечер.всегда ставлю лайк даже не знаю что будете готовить.умницы девчата.оочень нравится ваша работа.говорю как повар со стажем.приветик из ОДЕССЫ.удачи вам огромного терпенья.и конечно же здоровья.
Спасибо! Одессе привет! Красивый город👍
Здравствуйте. Привет Вам из Киева. Я только сегодня подписалась на Ваш канал. Но я думаю что буду Вашем постоянным зрителем. Пересмотрела все видео. Вы Молодцы!!!!!!! Удачи Вам во всем!!!!
Спасибо!
Спасибо.
Супер очень вкусно можно еще чтонибудь в автоклаве пожалуста
🙋🌹🌹🌹🌹🌹 спасибо за видео 🌹
Спасибо !🌺🌺🌺
Здорово. СПАСИБО. И в морозилку можно по порциям. И к стати перец болгарский ...как анкл Бенц... помните
Умничка!
Спасибо за видео информацию рецепты всего вам самого доброго успехов удачи в делах бизнесе и канешно крепкого ЗДОРОВЬЯ вашей семье
Спасибо!
Спасибо
Вам спасибо😘😘😘
Кстати очень
Муж собирается на вахту
Надеюсь макароны с крупой отварить осилит отварить
А мне всегда очень приятно на Вас смотреть.Привет из Украины.
Вы супер! Ваш голос завораживает.очень приятно слушать! Рецепт понравился!
Умница, спасибо!!!
Даааа,и вправду,лень-двигатель прогресса...Процветания вашему бизнесу.
Супер, в Италии это рагу соус к пасте.
Очень приятно смотреть все ваши видео ,но у меня просьба ,сделайте ещё что нибудь в автоклаве рыбное мясное . Буду благодарна
Мы рыбные к сожалению не делаем😢
Точно, соус класс!!! Я готовила всегда без муки. Теперь попробую приготовить по вашему рецепту.
Совет для тех, у кого нет автоклава,как у меня. Банки с соусом ставим в кастрюлю, наливаем воды по плечики(банки), варим на самом, самом слабом огне полтора часа.
Вы молодцы! Здоровья вам и вашей семье! Удачи!!!
Как потом хранить?
@@margok3405 Здравствуйте. Я храню в холодильнике. Много ведь не делаю, быстро расходится, всего 1 кг мяса. Я думаю, если постоит в холодильнике даже пару месяцев, ничего с ним плохого не произойдёт.
@@margok3405 я мясо так обрабатывала. Тушенку делала. Варила (стерилизовала) 6 часов, ещё и в солёной воде - у неё температура кипения выше.
Банки в шкафу уже почти год стоят. Открываем потихоньку, едим без проблем.
@@user-kw9yj2ju2r Тушёнку я тоже делаю. Так же без автоклава. Но варю 2 часа.
@@NADEZHDA996 если на не очень долгое хранение - то нормально.
А я варю сразу банок по 15, у меня в большую кастрюлю в 2 ряда как раз примерно столько и помещается. И знаю, что стоять будет долго. Поэтому перестраховываюсь.
Отлично. В сравнении со всеми "Строгими", у Вас все супер...
Спасибо!
Согласна
Глянул как то ролик Дианы Строгой. Сразу в бан-лист ушла. Голимая реклама, инфы - ноль.
@@alexscuken8665 странная женщина, себе же вредит.
И тут и там много полезного
Отличный рецепт, спасибо! Странно, почему-то мне не приходят оповещения, колокольчик включён 🤔
Какая же идеальная чистота на кухне, при таких объемах приготовленных блюд и такой занятости хозяев - просто браво. Я пока котлеты пожару - можно клининговую компанию вызывать
😂😂😂
Золотые ручки.. В голову не когда не приходило что можно такие заготовки делать. Ну и умница же вы.. Здоровья вам и процветания вашему бизнесу... ☀
Спасибо!
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ТАКОЙ СОУС.ПОЧТИ ЧТО БОЛОНЬЕЗЕ.
Здраствуйте. Вы как то в одном ролике обещали рассказать про готовку каш в автоклаае. Если не сложно снимите видео пожалуйста про каши с разными крупами. И температурными режимами для пара. Заранее спасибо
Не хватает времени😢 но обязательно сделаем😃
Добрый вечер, Питер! Спасибо, девчата! опять порадовали!
👏👏👏
Здравствуйте! Спасибо за рецепт попробую приготовить в мульте этот соус для сына сейчас пост каши рожки картошку для себя буду заправлять луком грибами а сыну вкусным мясным соусом! Спасибо.
Галина Лацкова, пожалуйста, поделитесь потом впечатлениями от приготовления в мульте.
@@pret3867 Хорошо!!!
Умница Вы!
Спасибо за рецепт! Всё просто и понятно. Это ж какое подспорье на кухне. Нет слов для благодарности. Нисколько не пожалела что подписалась на ваш канал! Всех вам благ!
Сделайте соус с добавлением сладкого перца и томата аля болоньез или настоящий болоньез. Очень вкусно.
Как приятно вас смотреть. Голос, как ручеек, спасибо. А вот, если нет автоклава, вы не сказали сколько варить и полностью под водой???
Я знаю, что подписчики делают без автоклава, но сама этот процесс не проходила. Не пробовала😁 потому-что есть такой чудо агрегат. Писали, что подсаливают воду, чтобы температура кипения была выше, но по времени не подскажу.
Рецепт бомбический!!!завтра появятся новые баночки в моих припасах.огромное Вам спасибо!!!успехов и финансового благополучия!
Спасибо!
Спасибо большое. Смотрела видео в прошлом году и не было нужды готовить на хранение. Теперь же нашла и с удовольствием пересмотрела, переписала рецепт. Обязательно сделаю. Еще хотелось бы посмотреть видео в вашем исполнении тушенки - гречка с говядиной (или свининой), булгур с мясом и пр. Видела других блогеров, но ...
Вам доверия больше, т. к. вы производите на продажу, а значит за безопасность отвечаете. Может быть захотите попробовать сделать. Думаю, что такие готовые продукты найдут своего покупателя.
Жалко, что Юлечка не хочет больше нам показываться. Удачи вам в бизнесе.
Буду делать видео гречка по-купечески, горох со свининой, перловка. В магазине стало много работы, поэтому у нее времени не хватает, устает. Говорит, что в свой единственный выходной в неделю хочет отдыхать😂
@@myasnoybiznes Спасибо. Отдыхать нужно обязательно. Будем ждать новые видео. Горох со свининой - это просто объедение. И гречка тоже. Перловку люблю, но муж не хочет ее есть. Готовлю на пару раз поесть. Вам удачи и продержать свой бизнес до лучших времен без потерь.
Доброго дня! Сделала соус по вашему рецепту, баночки наполнила по плечики, укрыла горлышки фольгой, для стерелизации всё поместила в холодную духовку, включила на 200 градусов. После того, как появились признаки кипения, уменьшила температуру до 150 градусов, держала 2,5 часа. Затем закрутила обычными крышками(не винтовыми), перевернула, укрыла. Получилась красота! Если не делать большое количество (на год, два), на 3-4 месяца обеспечите себя выручалочкой на кухне!
Спасибо, за нюансы приготовления в духовке. Очень многие подписчики не имеют автоклава, буду рекомендовать им ваш способ👍👍👍
Духовка не даёт такой безопасности как автоклав.
@@user-ni2mu2ti2g каждый год делаю в духовке уже лет 30 и не чего страшного..
@@user-mx8yg9it4h ну вот кто-то последует вашему совету и умрёт от бутулизма. оно вам надо? к консервации надо относиться ответсвено.