Kuřecí kari na srílanský způsob - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Kari je jedním ze základů kuchyně jihovýchodní Asie. 🇮🇳 Ale pozor - ne všude se připravuje stejně! Šéfkuchař Roman Paulus při svém putování po ostrově Cejlon natočil i video recept na autentické srílanské kari, které si s trochou času a kvalitních surovin můžete připravit i doma! 🍛 Naučíte se připravit kari marinádu z tamarindové šťávy, kokosového oleje nebo hořčice, ale podíváte se i jak a s jakým kořením marinovaná kuřecí stehna orestovat. Nakonec stačí už jen přilít trochu kokosového mléka a můžete podávat. 🥥 A jaké kari máte nejraději vy? Pochlubte se nám!
Suroviny:
· 6 × kuřecí spodní stehna
· 2 lžíce tamarindová šťáva/pasta
· 1 lžíce mletý pepř
· 2 lžíce restované kari koření
· 2 lžíce kokosový olej
· 1 lžička hrubozrnná hořčice
· 1 lžička jogurt
· 0.5 × šalotka
· 2 stroužky česnek
· 1 × zelená pálivá paprička
· 3 tobolky kardamom
· 1 svitek skořice
· 2 × hřebíček
· 1 lžička mleté chilli (dle chuti)
· 375 ml kokosové mléko
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/kureci...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes
0:00 Úvod
0:14 Marinovaná kuřecí stehna
0:59 Příprava základu
1:56 Přidání masa k základu a restování
2:20 Podušení masa a základu
2:36 Přidání kokosového mléka
3:00 Dokončení a servírování

[@abcd00778]

Před měsícem jsem přiletěl ze SriLanky. Je to nádhera ❤️

[@alenamaly8157]

Jeste, ze mam po veceri 😂Jinak bych lezla hlady po zdi 😂😅🥰🥰🥰

[@cryzpin]

Gratulace ke 100k odberatelu!

[@CZkuchynelidlu]

😊 Děkujeme, a to převážně Vám všem našim sledujícím! Bez Vás by to nešlo 😉.

[@lubomirvlcek5922]

To musí být lahoda!

[@pavelslavik652]

Romane, to jste v Bentota? Jestli ano, tak bych rád znal recept na jejich grilovaný ananas. Lepší jsem opravdu nejedl

[@irenamarkova7183]

❤

[@lenkacurzydlova8745]

Super kuře jen kde sehnat kari listy a řídké kokosové mléko? Jinak super recept 😊

[@orwellfarm]

kokosové mléko se prodává v konzervě.

[@vladimirkramaric2502]

Prosím o upresnenie: kardamóm čierny alebo zelený? Vo videu sa mi javí ako čierny, ale nie som si istý.

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Vladimíre, kardamom zelený 😉

[@vladimirkramaric2502]

@@CZkuchynelidlu Ďakujem.

[@marcelaaltmanova4386]

🐤🐥

[@fabriceromain1771]

Zustanej doma!!!