Ricetta Moscardini in Umido - Chef Mauro Improta
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- čas přidán 6. 08. 2024
- Ricetta dello Chef Mauro Improta
Ingredienti
Moscardini
Passata di pomodoro
Olive
Capperi
Vino Bianco
Aglio, pomodorini
Fresella
0:00 Moscardini in Umido
0:30 Ingredienti
2:58 Cottura Moscardini
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Poesia italica , in questi tempi di cavallette e polvere di grilli , mi commuovo al suo ascolto , grazie! !!!
Perfetti, sarà il mio prossimo piatto. Bravo e ... essenziale, senza tante scene. 😀
Ricette semplici che non tramontano mai. Complimenti 👏
Complimenti sei un grande, li ho fatti e sono venuti buonissimi , ricetta spiegata benissimo 👍👏👏👏
Questi si che sono moscardini in umido, complimenti e grazie.
Semplicemente fantastico, ottimo nelle spiegazioni e nelle tempistiche. Grazie continua con ricette semplice e non troppo costose visto i tempi.
Mauro sei il numero uno
Mi piace🎉
Che spettacolo, grazie Mauro.
Mauro ho fatto la tua ricetta eccellente grazie
super eccellente chef❤🎉
Bravo , i miei complimenti, 💯👍
Mauro buongiorno, oggi ho comprato i moscardini per la verità un po grossetti, ho fatto la tua ricetta come sempre, mi viene tutto buono , il fatto è che è passata più di mezz'ora ancora sono duri come mai ho sbagliato qualcosa? Forse perché sono grandetti ? Ciao Mauro grazie per la risposta ❤️❤️❤️
La congelazione e l'unica sicurezza perché i polpi e i moscardini vengano morbidi , dopo la pulitura metterli in congelatore per qualche giorno e poi lasciarli scongelare in frigo e via in pentola e vedrai che verranno teneri .
Tutte le volte che ho preparato i moscardini sono risultati duri come le corna, tanto che non li ho più comprati. Penso però che, se li farò cuocere per oltre un'ora, forse diventeranno più teneri. Devo riprovare perché mi piacciono molto. Che mi consigli?
Hai provato a congelarli per qualche giorno ? Come per il polpo conviene congelare perché le fibre si rompano e diventino più teneri 😉
Buona sera Chef …..Posso mettere il vino rosso a posto del bianco??? Grazie ☺️
Aggiungere malandre sbattute
Sembra Dario Bandiera!