Компот из персиков на зиму. Простой, быстрый и очень вкусный рецепт!
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2019
- Всем привет!
Персики на зиму! Ура! Варим самый вкусный компот на зиму из персиков.
Домашний напиток, который приготовить очень просто и быстро.
*********************
Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:
спелые персики - 900 гр. (это примерно 9 крупных персиков),
сахар - 250 гр.,
лимонная кислота - 1/2 ч. ложки или 2 дольки лимона,
вода - 2,5 литра.
Персики нужно помыть от пушка. Расскажу маленький секрет, как его отмыть быстро и просто. Для этого нам понадобится обычная пищевая сода. Я всегда добавляю ее на глаз. Но а, если точно, тогда на 1 литр воды неполная ч. ложка.
Заливаю персики простой водой и сверху высыпаю соду. Перемешиваю рукой и оставляю персики поплавать около 30 минут. Обязательно потом персики сполоснуть чистой водой.
В рецепте используется лимонка. Так вот ее можно заменить на 2 дольки лимона или 2. ст. ложки лимонного сока.
*************************
Подробный рецепт с пошаговыми фото можно посмотреть на моем сайте kulinaroman.ru/persikovyj-kom...
*********************************
Спасибо большое за просмотр! Если вам понравилось видео, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Заходите в гости за вкусными домашними рецептами:
Оладушки на кефире без яиц kulinaroman.ru/oladi-bez-yaic...
Домашние блинчики на молоке kulinaroman.ru/kak-prigotovit...
Лаваш с творогом в сметанной заливке kulinaroman.ru/lavash-s-tvoro...
Эти и другие рецепты вы можете посмотреть на моём сайте kulinaroman.ru/
**********
Всем приятного аппетита и до новых рецептов!
*************
☆Контакты:
Сайт: kulinaroman.ru/
Instagram / nalenciko
Группа VK kulinaroman
Группа Facebook / 425432137996741
Pinterest / nalenciko
Друзья, если вы желаете участвовать в развитии канала, буду рада вашей поддержке:
paypal.me/kulinaroman
yoomoney.ru/to/410011149694247
Всё вкусно просто.👏👏👍👍
СУПЕР!!!!!!! Лайк.
Спасибо ! Попробую
Я уже писала под этим видео, что готовлю персиковый компот только с лимонной кислотой. Можно и с лимоном, но только с соком и на 1 трешку надо 3 ст. ложки сока
спасибо попробую...
Пробуйте! Я уже закатала. Осталось повидло сделать! С кашей зимой в самый раз! Рецепт скоро на канале будет!
Спасибо за быстрый и хороший рецепт! Иду пробовать ))
Обожаю готовить этот компот! Он быстрый и вкусный! Готовлю его с лимонной кислотой и, поверьте, эти пол чайной ложечки лимонки вообще не ощущаются в компоте. Зато надёжно и вкусно! Удачи!
@@kulinaroman сколько поставить лимонной кислоты на 3 л банку ,без лимона
@@asea737 пол чайной ложки
Скажите пожалуйста на этот компот можно ещё добавить винограда?
Уже второй год закрываю компоты из персиков на зиму по вашему рецепту. Очень просто и вкусно. Спасибо!
Ваш комментарий нужно в рамку и всем показать!!!! Спасибо огромное за отзыв! Компот действительно вкусный и безхлопотный! Зато зимой, как откроешь баночку!!!!! Ммммм! Всем удачных и вкусных заготовок на зиму!
Здравствуйте,подскажите компот ароматный? Пахнет персиками?
@@user-vp5es6wx9z Если персики ароматные и сладкие, значит компот получится тоже ароматным!
Ne vzrivayutsya tak
Банки для компота не стерелизую
Я делою кампот хоть мне 8 лет но я вчера делал кампот токо из яблок
Ой, какой ты молодец! Только аккуратнее с горячей водой!
Умничка!
Скоро уже готовить начнут грудные дети. Ну что за бред? Ну если 8 летний компоты закрывает то поставьте видео. А так обманом и пиаром попахивает
Люблю персиковый компот. В следующий год обязательно приготовлю. Травма спины не могу ничего сделать
Выздоравливайте🤗
Косточка даёт интересней вкус.
спасибо
Попробую 🌺
👍👍👍
Скажите пожалуйста, а можно добавить мята ?
Делала компот с одной заливкой кипятка ..держит ....урааа .и без лимонной кислоты тоже держут.
Супер, Ася!!!
Друзья, две дольки лимона маловато на одну банку. Лучше добавить 2 ст. ложки лимонного сока!
Скажите,а можно точно таким способом приготовить кизиловый компот???
@@user-wq4gi4jm9i Лена, самый самый любимый компот в нашей семье это кизиловый! Скоро выйдет по нему видео! Расскажу с чем сочетается кизил и как приготовить вкусный компот! Но, если вам горит рецепт, то вы его готовьте без лимонной кислоты. В нем и так полно свой природной кислоты!
Прошлым летом попробовала с лимоном. Гадость редкосная. Не могла пить. Не знаю как такое людям может нравится
@@tatianasava7340 На одну 3-х литровую банку всегда ставлю свиную ложку без горки лим.кислоты, во все кампоты где нет своеи́ природнои́ кислоты, очень вкусно и не кислые, попробуйте, я думаю, что вам понравится. Чаи́нуюложку кислоты.почему то инет изменил слово.
Сахар сколько должен был добавлять спасибо рецепт хороший
Здравствуйте, у меня полтора литровые банки, сколько добавить лимонной кислоты? На кончике чайной ложки примерно получается?
Да, верно!
@@kulinaroman спасибо 🤗
Сода ещё нужна, если во фрукте есть фруктовые личинки, они тогда все всплывают! Особенно из вишни!!
Спасибо, Татьяна, за совет! Из вишни я их выводила солёной водой! Но попробую и содой!
Нужно ли мыть персики перед тем как окунуть их в соду с водой?
Нет! В этом нет необходимости. Мы все равно их потом моем от соды, этого достаточно.
Скажите пожалуйста, а сколько компот стоять вверх дном должен? Когда можно уже поставить просто куда-либо на хранение?
Как остынет. Я держу сутки.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤘🤘🤘🤘🤘
Здравствуйте! А можно ли использовать на компот переспелые персики? И какой тогда будет рецепт?
Я в банки засыпаю персики и в мантышнице 15 минут на пару держу, потом засыпаю сахар и кипяток, закатываю.
Это интересно :-)
О, точно, можно же на мантоварке стерелизовать! Я ж её с учётом и такой функции брала... Спасибо за подсказку! 😊
Но вы, наверное, про то, персики можно ошпарить паром или кипятком, чтобы они были мягче. Тоже идея!👍🏻
Нужно обязательно всё двойной, а бывпет и тройной щаливкой. Есть возможность взрыва банок
А если в кастрюле на пару деньков сварить?
Соонун.екен.да
Мага да жакты 😊
Интересный рецепт! Лайк! Попробую приготовить!
Рекомендую приготовить ПИРОЖКИ на творожном тесте!
Видео-рецепт у меня на канале.
Здравствуйте, а можно ли закрыть крышками те что закручивать а не закатывать ?
Да, можно.
Пока ошпаривали крышки, я выспалась!😊😊😊😊
Чьё это по немойский.
Здравствуйте спасибо вам за рецепт ,а можно в персик добавить смородину
Добрый день! Конечно! Компот получится и красивым и очень вкусным!
@@kulinaroman не подскажете почему у меня взрываются 😪
Робила по цьому рецепту виходить смачно.
soch qoraytirish
soch qoraytirish usullari
soch
Здравствуйте! Напишите пожалуйста примерный расчет персиков 5кг на колличество 3-х литровых банок. К сожалению в банках я уже ограничена! 2,5 кг персиков на 3 литра в банку достаточно? объемом
Наталья, доброго времени суток! Из 5 кг персиков получается 6 банок на 3 литра. Вроде правильно поняла вопрос. Если что, пишите, отвечу! Удачи!
@@kulinaroman СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ! СЕГОДНЯ СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ! С МЕНЯ ЛАЙК!!!
Рппдапр
Просроченный лимонная кислота Можно ли добавлять на компот
Лучше 10 рублей потратить на лимонку, чем потом ягоды по дому собирать!
Спасибо
А сколько сахара в каждую банку добавили ?
Ингредиенты ниже под видео, в описании!
У меня нет подвала! Напишите мне пожалуйста будут ли такие компоты храниться в кладовке в квартире?
Наталья, если я держала абрикосовый компот в квартире, то персиковый, думаю, тоже можно. Самое главное, чтоб было темное место и хотя бы в северной стороне. То есть, в комнате где прохладнее. И еще и это обязательно поставьте на одну банку 300 гр. сахара и пол ч. ложки лимонки. Тогда будут стоять на все 100% . Ну и про стерильность не забудьте. Тара чистая, чистая и всё будет хорошо!
От вас зимой жду комментарий! Удачи!
@@kulinaroman СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПОМНЮ!
@@kulinaroman 300 гр сахара на 3-х литровую банку?
У меня в кладовке стоят очень хорошо! Хотя и подвал есть, но туда лень таскать))
Здравствуйте! Заинтересовал ваш рецепт хочу попробовать и что бы не ошибиться скажите точно сколько сахара надо? Я люблю по слаще😋
В описании под видео рецептура! На банку можно и 300 гр сахара!
Лимон ва лимон кислота куплик килмайдими.Ошкозон кийналиб колмайдими.
Здравствуйте делала компот из персика по вашему рецепту насыпала лимонную кислоту а в лимонной кислоте в пачке был смешан ванилин 😭😭 может ли из за этого испортится компот ? Вздуться крышки ?
Нет, не переживайте компот будет стоять. Я часто добавляю в компот мяту!
Не используете лимонную кислоту, положите вместо нее 2 , 3 дольки лимона.
Zor
Косточки нужно вынимать из лимона?
Делайте с лимонным соком, двух долек мало. Надо 2 ст л лимонного сока
Некоторые банки с персиком ещё дополнительно кипятят на водяной бане? Вы так не делаете?
Нет
@@kulinaroman 4555
А я всегда кипячу на водяной бане.очень хорошо стоят
👍👍👍🥰
А в одеяло надо кутать после?
Да, крышками вниз
Можно персики целиком положить ???
Да, можно! Я так делала.
Здравствуйте,а если целиком положить косточки персика не выделяет что то вредного?
А можно туда же добавить яблока ?
Почему бы и нет! Пробуйте, компоты ассорти ещё вкуснее получаются!
Не..я так уже не делаю,персик персику рознь.Я провариваю...иначе рвет крышки..
Здравствуйте, сколько сахара?
250 граммов
а если не добавить лимона или лимонный кислоту надо тогда стерилизовать или как не обязательно
В персиковом компоте обязательно нужна лимонная кислота! Иначе банки взорвутся! Дело в том, что в плодах мало природной кислоты и поэтому мы добавляем лимонку.
@@kulinaroman спасибо за ответ
@@kulinaroman, у меня свекровь была технолог пищевых производств, закатывала компот с целыми персиками, и никогда не добавляла лимонную кислоту, стерилизовала только, и вкусней я, честно, не пробовала.
@@kulinaroman нет .не обязательно.наши никогда не кладут. ни лимона,ни кислоты..и никогда не взрываются
@@olgaalekseeva2502 Можно исключить лимонную кислоту, но тогда нужна стерилизация и много сахара. Выбирайте как вам больше нравится. Если вы верите компоты на улице, в баке, тогда да. Такие компоты самые вкусные. Это касается и соленых заготовок!
Всё хорошо но только без музыку лучши былобы
Музыка видео мешает.
Согласна ,очень громко 🤭
Доброе время суток! И лимон и лимонную кислоту надо добавлять?
Надежда, только лимонную кислоту. Если будите готовить с лимоном, его нужно больше долек, чем я показываю в видео. Хотя бы пол лимона на 1 банку!
@@kulinaroman спасибо
А с косточками можно
Да, можно
Просмотрела сколько на сколько сахара?А так ысе отлично.
Татьяна, ингредиенты прописаны ниже под видео, в описании)))
@@kulinaroman закрутила уже.Спасибо большоеееееее☺👍
Не будет стрелять персик всё таки толстый?
Я готовлю с лимонной кислотой и все стоит! Если с лимонным соком, его нужно 2 ст ложки на банку.
Вы банки укутываете?
да, переворачиваю крышками вниз
А у меня постоянно взрываются с чем это связано??
Обращайте внимание на плоды. Они не должны быть зеленоватые и через чур спелые. И, если вы готовите с лимонной кислотой, все должно стоять.
утром компот персика закатала, а вечером вспомнила что не промыла после соды, и что делать ? бутыля красивые стоят....
Наталия, ничего страшного не будет! Пейте на здоровье ваш компот!
Лимонная кислота погасит
Просто слегка шипучий будет, если я правильно представляю, как минералка. Соды немного, кислота может всё не погасить, и среда для компота будет недостаточно подкислена.. достоит ли? Я б, наверно, не затягивала до весны с пробой компота просто. Хотя всё это только мои (совсем не профессиональные) догадки.
Подскажите, пожалуйста, а сливы можно по такому же рецепту закрыть?
Да, но лимонная кислота не нужна. В сливах есть природная кислота, которой хватает. И выбирайте сливы сладкие. Ну, конечно, чтоб никакой испорчинки не было. Вы знаете. Удачи!
@@kulinaroman Спасибо большое, поняла! а сливу в соде замачивать нужно? или просто помыть достаточно? и она у меня мелкая - с косточкой закрывать можно?
@@user-hj5kq3iq3z В соде замачивать не нужно. Косточку удаляйте. А у вас слива или алыча? Из алычи косточка не удаляется. Это не реально сделать. Если все же слива, я советую удалить косточки. Если нет, то со временем компот может совсем чуть чуть горчить. Это не страшно, но дело вкуса! Удачных заготовок!
@@kulinaroman спасибо большое! закрыла по вашему рецепту персики и сливу - очень аппетитно и красиво получилось! Подскажите ещё, пожалуйста, пригоден ли данный рецепт для мелкой груши дички и яблочек-ранеток сибирских?
Здравствуйте ,а можно без лимонной кислоты
Все сделала по вашему рецепту, 2 банки уже взорвались к сожалению🙄
Делали с лимонной кислотой?
@@kulinaroman 2 банки с лимонной, две с дольками лимона
@@user-br5zi3vd8e Я писала, что две дольки это мало, нужно на банку 2 ст. ложки лимонного сока. А с лимонкой банки стоят?
Сколько сахара?
В описании под видео
А то лимонной корки компот не будет горчить?
Наталья, не будет, но моя практика показала, что лучше добавлять лимонную кислоту. А, если все же готовить без нее, то этих двух долек на банку мало. Нужно пол лимона, а то и больше. А так как сейчас эти цитрусовые дорогие, готовьте с лимонной кислотой! Удачи!
Спасибо большое за ответ
Конечно извините , ничего личного ,но я сделала по вашему рецепту компот с лимоном но ничего хорошего на мой взгляд , дело в том,что мой самый любимый компот из персиков , после добавления лимона ничего от вкуса персика не осталось ,весь вкус персика перебили и на вкус не очень
Только сегодня я попробовала и очень растроилась
Здравствуйте а лимон обезательно добавлять
Мой совет-делайте с лимонной кислотой! А, если с лимоном, то нужен лимонный сок-2 ст ложки. Это примерно пол лимона.
Персик сладкий а лимон кислий ... компот какой вкус будет?... Я ни когда так не готовила.... посоветуйте пожалуйста....
@@original777zzz4 Будет вкусно .Делаю так клубнику и абрикос...
По какой причине могут открыться банки ?
Карина, это может произойти по двум причинам. Попался порченный плод или недозрелый. А, второе это нестерильная тара. Прямо сегодня спускаюсь в свой подвал и сделаю видео, все мои баночки стоят, как солдатики! Честно, я не вру! Этот компот кручу уже 5 лет и ни одна банка не взорвалась! Пересмотрите, может что то впустили из рецепта! У меня душа болит, когда такое происходит!
@@kulinaroman Алена, спасибо большое...я же вам верю ...я просто спросила ,. чтобы у вас узнать более подробно почему может открыться...я по этому рецепту делала 4 банки в разные дни, первый раз получилось хорошо-стоят баночки. а вот вторые два открылись....
Аленочка , не переживайте, я совершенно спокойно отнеслась к тому что открылось )))) ведь я учусь )))
@@karinm-yan3219 Спасибо))) Просто очень переживаю, когда не получается у кого то! Я делюсь только проверенными рецептами)))
@@kulinaroman Спасибо вам!!!! у меня 2 банки по вашему рецепту получилось, в след. раз закручу одну и ту же банку 3 раза (может воздух попал), и плоды поспелее выберу и проверю есть ли испорченные!
Сколько гр сахара на 3-х литровую?
Я добавляю 250 гр. Но, если собираетесь держать в квартире, тогда 300 гр!
@@kulinaroman Спасибо
Я бросаю сахар в кипячёную воду ,по вкусу и этим сиропом заливаю персик 🍑
Здравствуйте, 250 грамм сахара в каждую банку ?
Добрый вечер! Да!
@@kulinaroman спасибо, всё поняла
у мен
Или лимон или кислоту
Вкусс не изменится если поставить лимон и лимонная кислота
Нет, но лимонку обязательно ставьте!
@@kulinaroman поставила оба ❤
Скажите,а чем мешает пушок?из за него может испортиться?
А сахара примерно сколько граммов нужно класть?
В описании все есть!
@@kulinaroman где ваше описание?
Сначала все банки перемыла, потом персики по одному резала, почему не показала как крышки мылись?
А можно без лимона? Я думаю тоже вкусно 😋
Можно без лимона, но обязательно с лимонной кислотой.
@@kulinaroman ну я уже рискнула и сделала по другому без лимонки так как делаю ребёнку а ей нельзя лимонку и все цитрусы
@@user-nb6ti2zq9i Тогда чем вы заменили лимонную кислоту??
@@jekavteme ничем,просто с сахаром и весь компот стоял всю зиму,получился очень вкусный,ребёнок был в восторге 😍 персик 🍑 свой и на закрутку брала по плотнее,а переспевший то есть более зрелый сушила в сушилке.
@@user-nb6ti2zq9i не взрываются???
У мене того року персики так постриляли(((добавляла тільки лимон
Я с лимонной кислотой их готовлю.
Сколько сахара то надо не писали
В описании все есть!
Зачем нужен лимоный кислота 🤔🤔🤔
Компот закатывается быстрым способом. А персик капризный плод. Если без лимонной кислоты, тогда нужно готовить сироп и чуть больше сахара ставить! Как то так)))
Я делала четвертую часть лимона, на банку, косточки вынимала,чтобы не был горький. Где не убрала косточки исперементирова, горчил компот. И стоит хорошо.
Сбез лим кис-ты с лысыми персиками
По этому рецепты сделала персики вроде стоят, тьфу , тьфу, а сливы запенились !!!
7
ПОЖАЙЛУСТА, БЕЗ ЭТОЙ НУДНОЙ МУЗЫКИ.
Музыка зачем надо.
Кабачки
Делаю так всю сознательную жизнь и ничего не взрывается, только на 3х литровую банку кладу 0,5 чайной ложки лимоном и дольки лимона не кладу. Обязательно укутать и оставить до оставайся.
Неризкуйте.Взорвутся.
У меня не взорвались!!!
Кто моет содой зачем
Избавиться от пушка. Но, если хотите, можете тереть каждый персик по отдельности. Поверьте, это долго и можете повредить кожицу плода. Особенно, если они очень спелые!
Почему одна заливка?Они ведь не успевают прогреться как следует. Развитие микробов обеспечено 👎
Достатньо одного разу,буде супер!Це ж не огірки.😊
Numai decat trebuie de pus limon
Nu, se poate suc de lamie, dar mai bine cu limonca!
Какие тупие вопросы задают
Голова раскалывается от твоего свиста, фу..... 😏
Взорвёт он, нужно 1 раз кипятком, потом слить, и залить горячий сироп, не портите людям персики и время😡
Наталия, я готовлю персиковый с лимонной кислотой, все прекрасно стоит!
Два раза зальёте и будет каша.
Пока смотрела не заснула.. Бред полный. Моем банки, персики режим, лимоная кислота, лимоны... Капец. Крышки вздует через 2 дня🤢🤮
При таком настрое, конечно, вздуются!